แครอทอบแห้ง

แครอทอบแห้ง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
แครอทสด

วิธีทำอาหาร

• แครอทสีแดงอมส้มสด
• ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 100 กรัมจาก 1 กก. แครอทสด
• เครื่องเป่าไฟฟ้า Isidri โหมดอุณหภูมิสามโหมด
• ปอกเปลือกล้างแครอทให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
• 
  ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

แอดมินบอกหน่อยถ้าคุณแห้งแครอทหัวหอมและพริกในครั้งเดียวกลิ่นจะไม่ผสมกันมาก ฉันอยากลองดูไม่งั้นแอปเปิ้ลเริ่มเบื่อแล้วฉันแห้งทั้งกลางวันและกลางคืน

ความแตกต่างอะไรที่ทำให้กลิ่นผสมกัน? ในเครื่องเป่าบนพาเลทที่แตกต่างกันหรือในภายหลังในถุงเดียวกันเมื่อผสม?

ผักเหล่านี้มีกลิ่นประมาณเดียวกัน ฉันปรุงด้วยกัน แต่คนละพาเลทฉันสบายดี!
เครื่องปรุงรสที่ดีสำหรับซุปและสตูว์ในฤดูหนาวและอีกมากมาย!

ทัตยาคุณเก็บผักและสมุนไพรแห้งไว้ที่อะไร?

ทัตยาคุณเก็บผักและสมุนไพรแห้งไว้ที่อะไร?

สีเขียวถูกเก็บไว้เป็นอย่างดีและเป็นเวลานานฉันเก็บไว้ในแก้วที่ระเบียง และตอนนี้ที่ระเบียงซากศพอยู่ในเปลือกไม้เบิร์ช tuyeska - เที่ยวบินเป็นเรื่องปกติมันแห้งภายในอากาศผ่านและไม่อนุญาตให้เก็บความชื้น

โอ้ฉันชอบผักแห้งด้วยฉันแปรรูปแครอทที่ไม่ได้มาตรฐานโถสามลิตรกลายมาจากถังปอกเปลือกคู่หนึ่งฉันมีเครื่องเป่า Veterok-2 หัวบีทแห้งพิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมกะหล่ำปลีและพริกหยวก ต่อไป

ฉันแห้งแครอทด้วยฉันได้ทำแห้งกระป๋องสามลิตรสองกระป๋องแล้วและจะมีอีกกระป๋องหนึ่ง ง่ายสุด!

คุณ Tatyana ใช้กระต่ายขูดขนาดไหนคะ? 3.5? ตอนนี้ฉันต้องการที่จะแห้งแครอทและหัวหอม

Tatyana ใช้กระต่ายขูดขนาดไหนคะ? 3.5? ตอนนี้ฉันต้องการที่จะแห้งแครอทและหัวหอม

โอ้ฉันไม่รู้ด้วยตัวเลข
แต่ไม่ใช่ทอดและไม่เป็นลายเส้นบาง ๆ (เป็นสองแถว) ฉันใช้แถวเดียว มันไม่คุ้มที่จะหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แครอทจะแห้งและจะเป็นเหมือนเศษเล็กเศษน้อย

คุณ Tatyana ใช้กระต่ายขูดขนาดไหนคะ? 3.5? ตอนนี้ฉันต้องการที่จะแห้งแครอทและหัวหอม

ฉันจะไม่พูดด้วยซ้ำ (ฉันไม่เคยงงงวย) ฉันมี 3 แท็บ: สำหรับก้อนสำหรับฟางและเครื่องหั่นย่อยเหมือนกะหล่ำปลี ฉันสับฟาง

ไม่ควรลวกก่อนอบแห้งใช่หรือไม่? แม้ว่าฉันจะตากแครอทดิบในเตาอบปกติมันก็เลยกลายเป็นสีเทาเมื่อเวลาผ่านไป และคนที่ลวกแล้วจะยืนอยู่จนถึงฤดูร้อนถัดไปและไม่มีอะไรทำกับเธอ

ทำตามที่คุณต้องการและชิมสีของแครอทของฉันโดยไม่ต้องลวกในหน้าแรกของธีมและจะไม่เปลี่ยนสีจนกว่าจะหมดปีหรือสองปี

หัวข้อความช่วยเหลือ เทคโนโลยีการอบแห้งผักผลไม้

ฉันทำให้แครอทแห้งด้วยหัวบีท ป่านนี้เหลือแค่สามพาเลท วันนี้ฉันนำอีกส่วนหนึ่งจากเดชาสำหรับการอบแห้ง ขอบคุณ Tanya-Admin ฉันเห็นในเวลาที่ต้องทำทั้งหมดนี้ ไม่งั้นฉันจะมีเศษแครอทและบีทรูท

[Olya]

Olyaโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบเศษเล็กเศษน้อย
เมื่อคุณขูดผักดิบพวกมันดูเหมือนขูดหยาบแล้ว ...

เพื่อสุขภาพของคุณ! ซูชิทำให้ซุปของคุณอร่อย

ฉันสับแครอท (หัวบีท) ในเครื่องเตรียมอาหาร - ขูด * ทอด * สำหรับอาหารจานหลักและขูดอย่างละเอียดสำหรับซุป

ฉันทำให้แห้งบนตาข่าย * สำหรับรีดกางเกง * ใส่ถาดเต็ม (ในเครื่องอบผ้า ROTOR) นำออกพร้อมกับตาข่ายที่แขวนอยู่ด้านข้างของถาด (ขนาดตาข่าย 40 * 60) - แล้วสลัดออกเป็น ถุงผักติดตาข่ายเล็กน้อยและติดกันด้วย (ตัดละเอียดน้ำผลไม้โดดเด่น) แต่นำออกได้ดีและง่ายต่อการกวน

ตัวแบ่งส่วนข้อมูลที่สอง - การหั่นละเอียดที่สาม - ทอด

ฉันไม่ได้ลวก แต่ไม่จำเป็นต้องเก็บแครอทแห้งไว้ในไฟ = หลังจากนั้นประมาณหกเดือนพวกเขาก็เริ่มเปลี่ยนสี

แครอทสับแห้งกะหล่ำปลีหัวหอมเห็ดผักใบเขียวสำหรับตกปลาและทริปอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เดือดได้ดีและมีน้ำหนักและขนาดขั้นต่ำเมื่อทำให้แห้งเก็บในถุงพลาสติกธรรมดาที่มีซิปล็อค แต่มันฝรั่งแห้งและหัวบีทในซุปโดยไม่ต้องแช่ล่วงหน้านั้นไม่น่าประทับใจ การตั้งแคมป์ Borscht เป็นอย่างนั้นเมื่อความหิวไม่สำคัญว่าจะกินอะไร

ทันย่าขอบคุณ ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ตัวฉันเองก็คงไม่ได้คิดที่จะทำส่วนผสมเช่นนี้เพราะฉันซื้อปั๊มน้ำมันสำเร็จรูป และตอนนี้ฉันจะทำอาหารเองในฤดูร้อนที่เดชา มันสวยงามมาก: คุณรู้ว่าคุณทำจากอะไรและทุกอย่างสดสะอาดและมีกลิ่นหอม

[ลูดา]

ลูดาเพื่อสุขภาพของคุณ! แน่นอนว่าโฮมเมดและเตรียมตั้งแต่ฤดูร้อนจะอร่อยกว่า

โอ้ฉันสาว ๆ เพลิดเพลินกับแครอทแห้ง! ขอบคุณ Tanyusha! และมีปั๊มน้ำมันและแยกทุกอย่าง ซุปตาร์สวย! ขวดสมุนไพรและผักแห้งด้วย! ใครเห็นพวกเขา (แฟน) ทุกคนชอบมาก! ฉันต้องทำของขวัญแบบนั้นด้วยซ้ำ - พวกเขาเทส่วนผสมลงในขวดแล้วให้! ทุกคนปลื้มมาก! ขอขอบคุณอีกครั้ง!

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 11 มกราคม 2017 เวลา 11:57 น

สิ่งนี้จำเป็น! ผมส่งของเหมือนกัน 2 ครั้ง !!! อารมณ์ท่วมท้นขนาดไหน! และรวมแครอทแห้ง😂😂😂😂

[ไอริชา]

ฉันต้องทำของขวัญแบบนั้นด้วยซ้ำ - พวกเขาเทส่วนผสมลงในขวดแล้วให้! ทุกคนปลื้มมาก! ขอขอบคุณอีกครั้ง!

ไอริชาเป็นการตัดสินใจที่ดีในการเตรียมผักของคุณในโอกาสนี้
และถ้าคุณทำในกล่องเล็ก ๆ ที่สวยงาม - VAC จะดีแค่ไหน! มันจะกลายเป็นทีเซอร์ที่ดีกระตุ้นให้คุณทำช่องว่างดังกล่าวด้วยตัวเองหรืออาจจะซื้อเครื่องเป่าของคุณเอง

แต่มันฝรั่งแห้งและหัวบีทในซุปไม่ประทับใจหากไม่มีการแช่เบื้องต้น

ไม่ได้ทำให้มันฝรั่งแห้ง แต่บีทรูทและแครอทก็พอใจมาก ฉันปรุง Borsch ไม่ต่างจากที่ทำจากผักสด ฉันไม่ได้แช่หัวบีทไว้ก่อน แต่ตุ๋นในกระทะด้วยน้ำและเนยซึ่งโดยหลักการแล้วฉันใช้หัวบีทสดเมื่อปรุงอาหาร

นี่ไม่ใช่คำพูดของฉันความผิดพลาดที่เกิดขึ้น

นี่ไม่ใช่คำพูดของฉันความผิดพลาดที่เกิดขึ้น

โอ้! ขออภัย! ขออภัย! ขออภัย! ฉันกดปุ่มผิด! แก้ไขแล้ว

ฉันทำให้แครอทแห้งแล้วหั่นเป็นก้อน 0.8 ซม. บนเครื่องตัดลูกบาศก์ อ่านเจอว่าต้องลวก ฉันเทมันด้วยน้ำเดือดและเทออกหลังจากนั้นสองสามนาที ที่น่าสนใจคือแครอทที่ผ่านการต้มด้วยน้ำเดือดจะแห้งเร็วกว่าแครอทดิบมาก พร้อมใช้งานใน 4 ชั่วโมงด้วยกำลังไฟปานกลาง

ตอนนี้ฉันยังมีส่วนลด IsidrAy 500 สำเร็จก่อนวันหยุด

[ธุรการ]

ธุรการและมันก็เกิดขึ้น! กระปุกใส แต่สวยมาก! จากด้านบนด้วยกระดาษสวยงามและริบบิ้นความปรารถนาจะถูกผูกไว้บนโปสการ์ดขนาดเล็ก ได้มาแล้วสองอัน - พวกเขาไม่รอฤดูร้อน!

ผู้ปลุกปั่น! ทำได้ดีดึงดูดมาที่ค่ายของเรา

ผู้ปลุกปั่น! ทำได้ดีดึงดูดมาที่ค่ายของเรา

ถึงเวลาที่เราจากผู้ผลิตเครื่องอบผ้าจะต้องใช้เปอร์เซ็นต์สำหรับการโฆษณาจากฉันแล้วคนรู้จักเกือบทั้งหมดในนิกายเครื่องเป่า

เอ๊ะงาม! ฉันรักแครอทใด ๆ !
และถ้าแครอทแห้งนี้เป็นสีน้ำตาลอ่อนในเตาอบ (หรือในกระทะแห้ง) จนเป็นสีแทนอ่อนแล้วเทน้ำเดือดใส่ครีมหรือนมคุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยมากชวนให้นึกถึงกาแฟ!
อร่อยมาก!

... และถ้าแห้ง ...

บ่อยครั้งบนท้องถนน (ตกปลาป่าไม้โปกาตุชกิ) และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืนหรือในสภาพอากาศเลวร้ายหรือในฤดูหนาวที่มีน้ำค้างแข็งไม่มีวิธีปรุงอาหารตามปกติ ในกรณีนี้คุณสามารถต้มแซนวิชอย่างรวดเร็วในแก้วได้โดยตรงหรือใส่ผักแห้งลงในกระเป๋าเป้สะพายหลัง โดยทั่วไปแล้วเนื้อสับแห้งเป็นสิ่งจำเป็น

ฉันมักจะทำแครอทแห้ง ฉันซื้อกระเป๋า 10 กก. ในงานฤดูใบไม้ร่วง ฉันทำความสะอาดทำงานและทำให้แห้งด้วยกัน ช่างเป็นไม้กายสิทธิ์ !!! ในปีนี้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพฉันไม่ได้เตรียมแครอท ดังนั้นฉันจึงต้องทนทุกข์ทรมานตลอดฤดูหนาว

[Tanechka]

แต่ไม่ใช่ทอดและไม่เป็นลายเส้นบาง ๆ (เป็นสองแถว) ฉันใช้แถวเดียว

Tanechkaฉันไม่แน่ใจว่าเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าฉันหมายถึงเม็ดมีดสำหรับ Burner แบบไหน ...

แทรกสำหรับฟางหั่นย่อย (เช่น Borscht) หรือเป็นเพียงอันที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย?

Pzhlst มีแครอทดิบกี่อันที่จะพอดีกับ 1 พาเลทโดยประมาณ?

หรือเป็นอันที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย

การหั่นหยาบซึ่งคล้ายกับของทอดมีขนาดใกล้เคียงกัน

Pzhlst มีแครอทดิบกี่อันที่จะพอดีกับ 1 พาเลทโดยประมาณ?

วิธีการใส่ เมื่อวานฉันใส่แครอทประมาณกิโลกรัมบนถาด 2 รอบ ซ้อนกันเป็นจำนวนมาก ทำให้แห้งในไม่กี่ชั่วโมงเพราะแครอทมีน้ำผลไม้อยู่เล็กน้อย
สับด้วยขนนกบนกระต่ายขูดหยาบ

อยากแห้งนานจัง! สำหรับฉันทุกอย่างดูเหมือนว่าถ้าผลไม้แช่อิ่มพิเศษ (uzvar) ออกมาจากผลไม้แห้ง Borscht พิเศษควรเปลี่ยนจากผักแห้ง
ฉันลังเลว่าจะลวกแล้วทำไหม

ผักแห้งควรทำ Borscht พิเศษ

ใช่ ๆ. แครอทแห้งให้กลิ่นแปลก ๆ )))
ฉันไม่ได้อยู่ในซุป / Borscht แทะเลย เธออร่อยมาก
ฉันเก็บไว้ในถุงผ้า ครั้งสุดท้ายที่ฉันอบแห้งคือสองปีที่แล้ว แครอทสองถุงหล่นใส่หัวฉัน ...

แห้งชุดที่สามด้วย ... ปรากฎว่าสวยส้ม! และที่บ้านฉันพบโถ (มันตั้งอยู่ลึกบนชั้นลอยในห้องครัว ... แล้วใครวางไว้ที่นั่นล่ะ!) แครอทก็แห้งเมื่อห้าปีก่อนยังอยู่ในเตาอบไม่มีเครื่องอบผ้า ดูเหมือนเป็นสีเทาจริงๆ แต่ฉันโยนมันลงในบอร์ชิคเพื่อลองชิม - น้ำซุปมีสีเข้มและเธอเองก็เหมือนแตงกวา! ฉันหมายถึงไม่ใช่สีเขียว แต่สดใหม่ผู้หญิงที่ฉลาดของฉัน!

มีแครอทแห้งเมื่อห้าปีก่อนยังอยู่ในเตาอบไม่มีเครื่องเป่า เธอดูเป็นสีเทาจริงๆ

แคโรทีนในแครอทไม่คงอยู่มันจะสลายตัวเมื่อเวลาผ่านไปและจากแสงดังนั้นจึงควรเก็บแครอทแห้งไว้ในภาชนะที่ปิดและไม่โปร่งใสเพื่อไม่ให้แครอทซีดจาง

แครอทแห้งให้กลิ่นแปลก ๆ )))

เป๊ะ !!!

[แอดมินธัญญ่า]

แอดมินธัญญ่า!!!
พวกเขาทำให้ฉันขุ่นเคือง ... เบบี้และแม่กำลังทุบซุปจากแครอทแห้งและหัวหอมพวกเขาแตกหลังใบหูของพวกเขาและลูกเขยชอบซุปที่มีการผัดแบบดั้งเดิม ตอนนี้ฉันไม่เข้าใจวิธีทำผัดจากของแห้ง และขั้นตอนต่อไปคือ borscht กับ beets แห้ง คิดไม่ออกว่าจะเปลี่ยนอาหารแห้งให้เป็นของทอดได้อย่างไร ...

[Ukka]

Ukka, ฉันต้องบอกลูกเขยของฉันว่าคุณเคารพในรสนิยมของเขามาก. ทันทีที่เด็กโตขึ้นคุณจะปรุงอาหารตามรสนิยมของเขา แต่ตอนนี้มีเวลาและพลังงานเพียงพอ คุณดูสิช่วงนี้เขาจะชินและรัก

จะเปลี่ยนนมแห้งให้กลายเป็นผัดได้ยังไง ...

แช่ในน้ำเล็กน้อยเพื่อคืนสภาพจากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออกแล้วผ่านไป

[ไอริช]

ควรเก็บแครอทไว้ในภาชนะที่ปิดและไม่โปร่งใสเพื่อไม่ให้แครอทซีดจาง

ไอริชก็เปลี่ยนสีอยู่ดี ฉันเก็บมันไว้ในกล่องกระดาษแข็งในกล่องสีเข้ม แต่ ... ดังนั้นฉันจึงใส่ผงน้ำซุปที่แห้งเมื่อปีที่แล้ว: แครอทหัวหอมพริกหวานมะเขือเทศรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมดหญ้าทุกชนิด พริกไทยลอเรล แผ่นลงในเครื่องหั่นย่อยให้สุกและลงในขวด โอ้ปรุงรสหอมกรุ่น!

[Olya]

ตอนนี้ฉันไม่เข้าใจวิธีทำผัดจากของแห้งแบบนี้

Olyaฉันยังมีช่องว่างดังกล่าว:

การเตรียมผักและเนื้อสัตว์สำหรับซุปโจ๊กในหม้อหุงช้าและหม้อซุป (แอดมิน)

และอีกทางเลือกหนึ่ง - การอบแห้งจะต้องได้รับการบูรณะเติมน้ำร้อนและเก็บไว้ ผักจะชุ่มบีบออกแล้วผัดในน้ำมัน จากนั้นเทน้ำลงไปในน้ำซุปทีละกอง
บางแห่งในหัวข้อการอบแห้งผักฉันแสดงผักที่ได้รับการฟื้นฟู

เทย่าสำหรับตัวเองและลูกสาวกำลังทำซุปเราแค่ใส่จานแห้ง ผักอร่อยและคืนสภาพสวยงาม แต่ลูกเขยต้องผัด ...

แต่ลูกเขยต้องผัด ...

ลูกเขยของคุณเข้าใจความหมายของการผัดผักพวกมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่า: การย่าง (ผัด) ผัก - ทำไมถึงทำเช่นนี้?

ทำให้เขาแยกหม้อเติมผักและผัด

ทันย่าน้ำค้างแข็งไม่ไปไหนอีกแล้ว ที่เดชาของคุณย่าคนที่สองเมื่อปลายเดือนตุลาคมราสเบอร์รี่ถูกน้ำท่วมพวกเขารวบรวมถังละ 4 ลิตรหลายถังแล้วยัดลงในตู้แช่แข็งจากเท้าของพวกเขา ทั้งหมดสำหรับลูกน้อยของเรา



ลูกสาวส่งต่อให้เขาใช่เขาบอกว่าฉันชอบทอดแม้ว่า Yulia จะยอมเขา แต่ก็ไม่ได้ทอดหัวหอมและแครอท ในช่วงสุดสัปดาห์ฉันจะทำการทดลองเกี่ยวกับวิธีรับรสชาตินี้คืนสภาพบีบและเป็นสีน้ำตาลหรือเพียงแค่ตุ๋นกับเนยและน้ำเล็กน้อย

ฉันเห็นใจ แต่บางครั้งคุณก็ต้องเอาใจลูกเขยของคุณเขาก็จะยิ่งพูดความจริงมากขึ้นเท่านั้น

อย่าเสียใจฉันยังเป็นแม่สามีที่รัก (เธอพูดกับทุกคนและตลอดเวลา)) เพราะเราอยู่แยกกันและห่างไกลกัน

แต่ฉันก็คาดหวังว่าบีทรูทจากคุณ Tanyusha! ทึ่งตอนนี้ฉันจะไม่จากไป

Olya ลูกเขยของคุณรู้สึกโดยตรงถึงความแตกต่างใน Borscht ที่มี / ไม่มีการผัดหรือไม่? ว้าว ... ช่างเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคำแบบนี้
และถ้าคุณผัดหัวหอมกับมะเขือเทศแบบดั้งเดิมและในตอนท้ายเทแครอทกับหัวบีทเพิ่มน้ำซุปและทำให้เข้มขึ้นเล็กน้อยแล้วใส่ทั้งหมดลงในกระทะ?

แครอทแห้งมีหัวข้อแยกต่างหาก แต่.
ฉันมีเค้กเหลือจากเครื่องคั้นสว่าน ฉันจะพยายามทำให้แห้งแล้วบดและผสมกับหอมใหญ่พริกไทยและเกลือ