lutenitsa บัลแกเรีย "ความอยากอาหาร"

[ควรเป็นสีแดง]

lutenitsa บัลแกเรีย "ความอยากอาหาร"

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: บัลแกเรีย

ส่วนผสม
พริกหยวก *)	1,000 ก
มะเขือเทศที่โตเต็มที่	600 ก
พริกไทย	3-4 ชิ้น
เกลือละเอียด	ปริมาณที่ต้องการ
กระเทียม	1 หัว
ผักชีฝรั่งสด	1 มัด
น้ำมันพืช	8 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• พริกหยวก , ควรเป็นสีแดง , ล้างและลอกออกจากแกนกลาง:
• 
• เกลือเล็กน้อย ข้างใน (อย่ากระตือรือร้นเกินไป!) และทอดในน้ำมันพืช
• หากดำเนินการขั้นตอนการอบพริกไทยในเตาอบจำเป็นต้องอุ่นให้ร้อนถึง t = 190-200 ° C และเตาอบ
• ระหว่าง 20-30 นาที:
• 
• การอบจนเกิดจุดด่างดำบนพื้นผิวเป็นสัญญาณว่าพริกไทยพร้อมแล้ว
• 
• เป้าหมายของเราคือการแยกและเอาผิวหนังออกจากพริกหยวกหลังจากทำให้เย็นลง
• มันกินไม่ได้!
• ด้วยพริกหวานที่เย็นและปอกเปลือกเราทำสิ่งนี้:
• หรือ
• ฉันเชื่อว่าพริกหวานผ่านเครื่องบดเนื้อแทนที่จะสับในเครื่องปั่นรสชาติจะเผ็ดร้อนกว่าในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ทอดมะเขือเทศที่ล้างแล้วและสับแบบสุ่มแยกต่างหากในน้ำมันพืช
• ปริมาณเกลือสำหรับมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส! อย่าโอ้อวด!
• 
• ทอดเป็นเวลานานเพื่อ สูงสุด ของเหลวระเหยไป
• 
• ส่งมะเขือเทศทอดผ่านกระชอนนั่นคือรับสารคล้ายแป้งและในขณะเดียวกันก็แยกผิวและเมล็ดออก
• 
• คุณสามารถลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเป็นตัวเลือกเพื่อให้ง่ายต่อการแยกผิวจากนั้นจึงทอดเท่านั้น
• ผสมพริกและมะเขือเทศใส่กระเทียมสับกับกระเทียมพริกขี้หนูสับละเอียดมาก
• ระมัดระวังในการเลือกพริกขี้หนู!
• อาจมีความรุนแรงแตกต่างกัน
• สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ทำอันตราย
• 
• และ (ไม่จำเป็น!) ผักชีฝรั่งสับ.
• ผักชีฝรั่งสามารถสับละเอียดและโรยด้านบนก่อนเสิร์ฟจานเสร็จ
• ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็น lutenitsa แช่เย็นรสชาติดีกว่ามาก!
• 
• Lyutenitsa ควรเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
• แซนวิช lutenitsa แสนอร่อยกับไส้กรอกต้ม!
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

*) พริกหยวก ควรเป็นสีแดง!!!

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวต้องฆ่าเชื้อ lutenitsa - มิฉะนั้นจะเปรี้ยว!
ฉันทำอาหาร lutenitsa นี้ แต่ละ ฤดูกาล - และทุกครั้งมีไม่เพียงพอ

ฉันต้องขอขอบคุณผู้เขียนสูตรที่น่าอัศจรรย์นี้อย่างจริงใจ:

Sonya Todorova Todorov จากเมือง Razgrad ประเทศบัลแกเรีย

ซอนยา ขอบคุณมาก!!!

งดงาม!

อ๊ะ! สุดยอด! แล้วฆ่าเชื้อกี่กระป๋อง ???

[เฟโอฟาเนีย]

งดงาม!

เฟโอฟาเนีย ในบัลแกเรียในการค้าปลีกมี lutenitsa ประมาณ 20 ประเภทซึ่งแตกต่างกันในด้านต้นทุน ด้วยมะเขือยาวและหัวหอมพืชตระกูลถั่วและอื่น ๆ ไม่ต้องพูดถึงการทำบ้านของแม่บ้านที่มีทักษะ

แต่ในความคิดของฉัน - สูตรนี้ประสบความสำเร็จและไม่เหมือนใคร!
มีอาหารตะวันออกเฉพาะของประเทศทั้งหมด!

[toshkas]

อ๊ะ! สุดยอด! แล้วฆ่าเชื้อกี่กระป๋อง ???

toshkas ฉันไม่เห็นปัญหาใด ๆ ในการเลือกอุปกรณ์สำหรับจัดเก็บ
ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของชิ้นงานที่คุณวางแผนไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว
นำขวดแก้วที่สะอาดพร้อมฝายูโร (คุณสามารถใช้ได้) และอุ่นให้ร้อนในไมโครเวฟ ใส่ lutenitsa ลงในโถที่ยังร้อนอยู่นำไปต้มแล้วปิดฝาให้แน่น
ทำให้เย็นลง และใน - ตู้เย็น (ในห้องใต้ดินถ้าคุณต้องการ)



ฉันมีข้อสงสัยว่าคุณจะสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานเช่นนี้ไว้ได้จนกว่าจะถึงโต๊ะเทศกาลปีใหม่ไม่ว่าคุณจะทำอาหารมากแค่ไหนก็ตาม!

ลิยูวววววววววว !!!! ใครไม่ทำ lutenitsu - ลุย !!! นี่เป็นครั้งที่สองที่ฉันทำในวันนี้ยิ่งไปกว่านั้นเป็นสองเท่า ... เนื่องจากอันแรกคือจุดเริ่มต้น (I) กินลองยังร้อน ...และสำหรับฉันดูเหมือนเล็กน้อยที่เธอทำให้ทุกคนสับสนในการวิ่งครั้งที่สอง เสียอย่างหนึ่งคือต้องปอกเปลือกพริกไทย แต่ฉันชุดที่สองผ่านตะแกรง Kenwood โดยไม่ได้ทำความสะอาดหนังยังคงอยู่ในตะแกรง ... อาจจะผิด แต่ฉันเป็นอันธพาล ... มันไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติมันแค่ร้อน ..
แล้วอะไรล่ะฉันมีความทรงจำที่น่าขยะแขยงกับพิณ (พวกเขาขายในภาคเหนือในกระป๋องที่มีส่วนผสมของรสขม - เปรี้ยว - เค็มที่เหม็นน้ำมันไหม้) - แต่ - นี่ - นี่ - จากโอเปร่าอื่น .... อร่อย !!! !

บางอย่างไม่เพียงพอกับส่วนหนึ่งกระป๋อง 1.5 ลิตร ... นั่นคือตอนนี้สองกระป๋องดีเค้กเล็กน้อย .... พรุ่งนี้จะไปหาพริกไทยอีก .... โบ๊ะแค่ทัพพีโดนเลีย ...

อิรันชีก! และฉันเคยทำเกือบเหมือนกันปัจจุบันคิดว่ามันคือซอสมะเขือเทศ

ดังนั้นฉัน lyudyna duka .... ปีที่แล้วฉันปรุงซอสมะเขือเทศ - เพื่อนบ้านให้สูตร ... เช่น ... กรัม ... ที่คุณไม่สามารถถ่ายทอด ... และจากเธอมันเกือบจะเป็นสูตรที่น่ายกย่อง ... กองปุ๋ยหมักกล่าวขอบคุณใน ฤดูใบไม้ผลิสำหรับซอสมะเขือเทศนั้น ... ฉันชอบที่นี่ตรงที่มีการอบพริกไทย ... ฉันไม่เคยทำแบบนั้นเลย ... ทุนดราฉัน ... โอ้หม้อหุงช้าของฉันจะมาฉันจะทำมันได้ไหม เกินไป?

คนให้เข้ากันอบพริกไทยด้วยการพาความร้อนประมาณ 10 นาทีก็พร้อม

[ฮิมิชกา]

ดังนั้นฉัน lyudyna duka .... ปีที่แล้วฉันปรุงซอสมะเขือเทศ - เพื่อนบ้านให้สูตร ... เช่น ... กรัม ... ที่คุณไม่สามารถถ่ายทอด ... และจากเธอมันเกือบจะเป็นสูตรที่น่ายกย่อง ... กองปุ๋ยหมักกล่าวขอบคุณใน ฤดูใบไม้ผลิสำหรับซอสมะเขือเทศนั้น ... ฉันชอบที่นี่ตรงที่มีการอบพริกไทย ... ฉันไม่เคยทำแบบนั้นเลย ... ทุนดราฉัน ... โอ้หม้อหุงช้าของฉันจะมาฉันจะทำมันได้ไหม เกินไป?

ฉันชอบคำอธิบายสูตรอาหารของเพื่อนบ้านที่แปลกประหลาดและมีจินตนาการมาก หัวเราะอยู่นาน. ขอบคุณสำหรับอารมณ์ดี!
Butnakh kopcheto "ขอบคุณ"

คนให้เข้ากันอบพริกไทยด้วยการพาความร้อนประมาณ 10 นาทีก็พร้อม

ฮิมิชกา! ความคิดที่ดี!
ฉันจะลองตอนนี้ - ฉันปอกพริกหวานบนโต๊ะแล้ว! ฉันจะแบ่งปันความประทับใจของฉันในภายหลัง ...

อิรันชีก! และก่อนหน้านี้ฉันก็ทำเกือบเหมือนเดิมแล้วกระแสความคิดก็คือ ซอสมะเขือเทศ .

ที่รัก, Kalmykova.
สูตรซอสมะเขือเทศนี้จึงถูกเรียกว่าLyutenitsa"สิ่งที่มีอยู่ในนั้น ดุร้าย ไพเพอร์ (ดีมาก เฉียบพลัน พริกไทย) - เพื่อไม่ให้สับสนกับคำจำกัดความของ "chushka" - (български) - พริกหวาน!

[แอกซิโอม่า !!!]

แอกซิโอม่า !!! คำทักทายจาก Sozopol !!!
ทุกมื้อค่ำของเราบนชายฝั่งบัลแกเรียจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี LUTENITS! แซ่บและแซ่บมาก !!! แน่นอนฉันจะลองสูตรของคุณเมื่อกลับถึงบ้าน

แต่ถ้าคุณอบมะเขือเทศแล้วไม่ทอดล่ะ? ทำความสะอาดเปลือกได้ง่ายแล้วผ่านตะแกรง ...
มะเขือเทศอบอร่อยมากใช่ด้วยพริกอบ

เมื่อวานฉันทำส่วนคูณด้วย 7 .... เมื่อใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในส่วนผสมที่บดแล้วก็ได้กลิ่นหอมอร่อยมาก !!! แต่ฉันต้องต้มมันเพื่อปั่นลงในขวด ... เนื่องจาก 7 เสิร์ฟไม่สามารถเข้าใจได้ในครั้งเดียว ... เด็ก ๆ กินอะไรที่ไม่พอดีกับขวดเมื่อวานนี้!

[SVETLA]

SVETLAคุณควรอิจฉาคุณ - คุณอยู่ริมทะเลสายลมกลิ่นอาหารบัลแกเรีย!
จากนั้นคุณก็เล่นซอทั้งวันในครัวทดลองการพาความร้อน (มีสี่โหมดในเตาอบของฉันอยู่แล้ว!) เตรียมลูเทนนิทซ่า ...

บอกฉันทีว่าปริศนาในบรรจุภัณฑ์พลาสติกในรูปถ่ายของคุณคืออะไร?
เครื่องทำขนมปัง?

[Sonya Todorova Todorov]

... - และทุกครั้งมันไม่เพียงพอ

ฉันต้องขอขอบคุณผู้เขียนสูตรที่น่าอัศจรรย์นี้อย่างจริงใจ:
Sonya Todorova Todorov จากเมือง Razgrad ประเทศบัลแกเรีย
ซอนยา ขอบคุณมาก!!!

สมัครทุกคำและเป็นตัวอักษรตัวใหญ่ .. มันน่ากินจัง !!! และฉันทำเพียงส่วนเดียวอย่างโง่เขลา ..
ตอนนี้ฉันนั่งทำงานและวางแผนว่าจะทำซ้ำได้อย่างไร ..
AXIOMA ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตร

[อัลเลกรา]

แต่ถ้าคุณอบมะเขือเทศแล้วไม่ทอดล่ะ? ทำความสะอาดเปลือกได้ง่ายแล้วผ่านตะแกรง ...
มะเขือเทศอบอร่อยมากใช่ด้วยพริกอบ

อัลเลกรา!

อบมะเขือเทศในเตาอบ คงจะดีไม่น้อยแต่อย่างไร สูงสุด เอาความชื้นส่วนเกินออกเพื่อให้มะเขือเทศเป็นก้อน?
อบต่อในเตาอบ - มันเป็นการสิ้นเปลือง! หรือหลังเตาอบและตะแกรง (ต้องเอาเมล็ดออกด้วย!) ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเสร็จขั้นตอนการต้ม? อีกครั้ง - การทดลอง ...
อัลเลกรา! ฉันขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารและอวดว่ารสชาติแตกต่างกันอย่างไรโอเค?
โชคดี!

[matroskin_kot]

เมื่อวานฉันทำส่วนคูณด้วย 7 .... เมื่อใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในส่วนผสมที่บดแล้วก็ได้กลิ่นหอมอร่อยมาก !!! แต่ฉันต้องต้มมันเพื่อปั่นลงในขวด ... เนื่องจาก 7 เสิร์ฟไม่สามารถเข้าใจได้ในครั้งเดียว ... เด็ก ๆ กินอะไรที่ไม่พอดีกับขวดเมื่อวานนี้!

matroskin_kot! แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ ยินดีพริกชั่งเจ็ดยังไง! วางกิโลกรัมไว้ในเตาอบเครื่องเดียว?

ในวันก่อนตามคำแนะนำข้างต้นฉันอบพริกไทยทั้งหมด หนึ่ง กก. ด้วยการพาความร้อนที่อุณหภูมิ 200 ° C - ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง!

ฉันยินดีที่จะรับคำตอบโดยละเอียดของคุณ!

สมัครทุกคำและเป็นตัวอักษรตัวใหญ่ .. มันน่ากินจัง !!! และฉันทำเพียงส่วนเดียวอย่างโง่เขลา ..
ตอนนี้ฉันนั่งทำงานและวางแผนว่าจะทำซ้ำได้อย่างไร ..
AXIOMA ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตร

Nadlen!

ฉันจะรู้เกี่ยวกับ นี่คือ ซอนย่าโทโดโรวา!

[แอกซิโอมา]

บอกฉันทีว่าปริศนาในบรรจุภัณฑ์พลาสติกในรูปถ่ายของคุณคืออะไร?

แอกซิโอมา , ยัง SVETLA เท่าที่ความทรงจำของฉันใช้กับฉัน - นี่คือชุดเครื่องเทศบัลแกเรียแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่นิยมมากในบัลแกเรียซึ่งเรียกอย่างนั้นตามที่กล่าวไว้ที่นั่น ส่วนประกอบของเกลือนี้แตกต่างกันอีกครั้งความทรงจำไม่เปลี่ยนแปลงเท่าไร ... ให้ผู้เขียนแก้ไขให้ฉัน)

เกี่ยวกับพริกไทย: ฉันอบสองพายอย่างละ 2 ครั้งวางให้แน่นเปิดด้านล่างที่เตาอบอบแผ่นอบด้านล่างเปลี่ยนสถานที่จากนั้นเปิดตะแกรงด้านบนอบด้านบน (อันที่ก่อน ที่ด้านล่าง) มัน - ฉันดึงมันออกใส่ของสดใหม่และอบก็ใช้งานได้ ... ดังนั้นฉันอาจใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งและบนเตาในการทอดขนาดใหญ่ กะทะมะเขือเทศตุ๋นและทอด ฉันยังมีเวลาไปกับคอมพิวเตอร์เพราะสามีของฉันมีหน้าที่เช็ดพริกไทย จากนั้นผสมทุกอย่างในกระทะขนาดใหญ่ กระเทียมสับและผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปั่นในชาม จากนั้นอีกครั้งในกระทะฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ... ด้วยเทคนิคนี้ทำให้ทุกอย่างเสร็จเร็วขึ้น สิ่งที่ไม่ดีอย่างหนึ่ง - ฉันวิ่งจากถนนไปยังบ้านที่มีต้นแบบ ... อบใต้หลังคาในเตาแก๊ส ...
นั่นเป็นเพียงการขายพริกแดงเท่านั้นยังไม่เพียงพอ วันนี้หาแทบไม่เจอ ..
ธนาคารแห่งหนึ่งโดน "พิพากษา" แล้ว ... ยังไม่พอ แต่เตรียม ...

สมัครทุกคำและเป็นตัวอักษรตัวใหญ่ .. มันน่ากินจัง !!! และฉันทำเพียงส่วนเดียวอย่างโง่เขลา ..
ตอนนี้ฉันนั่งทำงานและวางแผนว่าจะทำซ้ำได้อย่างไร ..
AXIOMA ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตร

แล้วฉันกำลังพูดอะไร! อร่อย!!! ทำในขณะที่มีพริกไทย ... เรามีพริกแดงที่อ้วน - การขาดดุลที่น่ากลัว .... ในวันเสาร์ฉันซื้ออีก 35 รูเบิลและวันนี้ - 50

หลังจากอ่านและได้รับแรงบันดาลใจฉันตัดสินใจทำในภาพยนตร์สั้น ๆ มันเปิดออกโดยไม่ต้องยุ่งยากมาก แน่นอนเครื่องบดเนื้อไปไม่ถึง - ของฉันมีมีดและตะแกรงที่ทำจากเหล็กธรรมดาเป็นสนิม ฉันเลื่อนดูมีดสเตนเลสของเครื่องปั่น
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันทำทุกอย่างตามสูตร แต่ SALT -100g เยอะไปอาจจะ ... เทไปครึ่งหนึ่งแล้วก็เค็มมากแล้ว ... ทุกคนเป็นยังไงบ้าง?

เกลือตามใจคุณ! ฉันไม่เคยดูปริมาณเกลือในสูตรอาหาร - แต่นี่เป็นประสบการณ์ส่วนตัว!

ฉันคุ้นเคยกับการไว้วางใจผู้คนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกคนรอบข้างชมเชยผลลัพธ์ เทไปครึ่งหนึ่งแล้วมันก็เค็มเกินไปสำหรับรสชาติของฉัน ฉันไม่คิดว่าคุณจะแก้ไขอะไรได้

ทำไมแก้ไขไม่ได้ เพิ่มชุดผักที่ไม่มีเกลือ - ประมาณ 30%

ด้วยค่าใช้จ่ายของเกลือ - ฉันใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะสำหรับสองมื้อ ช้อนและเค็มเล็กน้อย!
แต่น้ำจิ้มแซ่บ! ขอบคุณสำหรับสูตร! ลูกสาวของฉันชื่นชมมันมาก!

ฉันยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวหากไม่มีน้ำส้มสายชูมันจะระเบิดในห้องใต้ดินหรือไม่? เพียงเทน้ำเดือดลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ?

ทำไมแก้ไขไม่ได้ เพิ่มชุดผักที่ไม่มีเกลือ - ประมาณ 30%

ทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ... ไม่มีผักเสริมก็มีอย่างที่เป็น ...ถ้าฉันฉลาดกว่าฉันจะไม่ทำตามอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า ฉันคิดว่ามีความผิดพลาดกับปริมาณเกลือในสูตรอาหาร

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมา, ใจเย็นไร้อารมณ์!
โปรดอธิบายให้สมาชิกของฟอรัมนี้ที่อ่านและดำเนินการต่อโดยไม่ตั้งใจ อ่าน! วิธีการและเทคนิคการปรุงอาหาร lutenitsa ที่เกิดข้อผิดพลาดและเหตุใดจึงเกิดขึ้น เช่น ความลำบากใจ ...
ฉันจะเริ่มตามลำดับและจากระยะไกล ฉันพยายามใส่สูตรนี้ในตอนแรก ส่วนอาหารเย็นและของว่างแต่ผู้ดูแลพิจารณาว่าจำเป็นต้องย้าย lutenitsa "Appetite" ของบัลแกเรียไปไว้ในส่วนซอส เอาล่ะปล่อยให้เป็นไปตามที่ผู้ดูแลตัดสินใจ
ฉันทำอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ด้วยมือของฉันเอง 1978 ปีและ ไม่เคย, ไม่มีใคร ไม่ได้แสดงความคิดเห็นกับฉันว่ามีข้อผิดพลาดที่ซ่อนอยู่ในสูตรอาหาร
ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วไม่เพียง แต่ฉันเท่านั้นสูตรสำหรับลูเทนิทซ่านี้และสูตรที่ฉันเสนอสำหรับผู้เยี่ยมชมไซต์จากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาตินี้ ไกลจากที่เดียวกันซึ่งมีให้บริการในร้านค้าของบัลแกเรียเอง



ฉันเสียใจมาก
ฉันซ่อนความตื่นเต้นไม่ได้! ที่คุณทำสินค้าหายเพราะฉัน!
ฉันพร้อมที่จะชดเชยทางการเงินหรือท้ายที่สุดด้วยคำแนะนำ:
เพิ่ม แครอทต้มหรือมะเขือยาวคุณสามารถใส่หัวหอมได้ (ไม่ต้องใส่เกลือ !!) แต่มันจะเป็นลูเทนิทซ่าอีกแบบหนึ่งแล้วและตามสูตรอื่น ดูองค์ประกอบในภาพที่ฉันถ่ายโดยส่วนตัวสำหรับผู้ที่

อีกครั้งที่ฉันกลับไปที่โพสต์แรกของฉันในหัวข้อนี้
สำหรับ Chapaevs ที่มีกระบี่เปล่า - เข้าสู่สนามรบทันทีฉันไม่ลืมที่จะเขียน:

เกลือเล็กน้อย ข้างใน (อย่ากระตือรือร้นเกินไป!) และทอดในน้ำมันพืช
หรือ:
ปริมาณเกลือสำหรับมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส! อย่าโอ้อวด!
มีอะไรไม่ชัดเจนนี่!?

อาจมีคนมองว่าไม่ดีหรือลูก ๆ (สามี) ฟุ้งซ่าน?
เป็นไปได้มากที่ฉันคิดว่าไม่มีใครลองอบพริกในเตาอบ - ฉันเห็น 100 กรัม - อุกอาจ! ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เกลือให้มากที่สุด ... ฉันจะเขียนถึงเขาตอนนี้ ...
... ฉันเคยเชื่อใจคนอื่น ... ถ้าฉันฉลาดกว่านี้ฉันจะไม่ทำตามแบบสุ่มสี่สุ่มห้า ...
และที่นี่ฉันอ่านอย่างประหม่า: "ฉันเท ... "
ฉันสงสัยอย่างไรก็ตาม คนที่มีประสบการณ์เช่นนี้ฉันหมายถึงเวลาที่ใช้ในฟอรัมและจำนวนข้อความ ...
และต่อไป.
ฉันจะสังเกตเห็นเมื่อพริกหยวกล้างตรงกลางของเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วผ่าครึ่ง - (ครึ่งหนึ่งประมาณ 20 ชิ้นปรากฎว่า 40 ลองคิดดูว่าพื้นผิวเปียกแค่ไหนเป็นไปได้ไหมว่ามะเขือเทศมีเกลือไม่เพียงพอหรือ .. ) เล็กน้อย, ขอย้ำ - เล็กน้อยหลังจากใส่เกลือและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วคุณจะสังเกตเห็นสิ่งนี้ หลังจากนั้นสักครู่พริกไทยจากโรคลมแดดจะ "ปล่อย" ให้น้ำผลไม้ที่เกาะอยู่บนถาดอบ ของเหลวรสเค็มนี้จะไม่ยอมให้พริกไทยติดกับพื้นผิวของแผ่นอบและในอนาคตมันจะช่วยให้คนที่ทำอาหาร (อบถ้าคุณชอบ) พริกไทยนี้แยกผิวหนังที่เหี่ยวย่นได้โดยไม่ยาก .

เห็นได้ชัดว่ามันจะถูกต้องกว่าที่จะไม่ระบุปริมาณเกลือ แต่เขียนเพื่อลิ้มรส?
ฉันจะไม่เปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรลบหรือบล็อกหัวข้อน้อยลง
บางทีสไตล์การจัดวางสูตรของฉันอาจจะดูง่อย แต่ไม่มีข้อผิดพลาดที่นี่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ฉันไม่เห็น!
ใครสงสัยฉันขอให้คุณ: คุณไม่ควรทำอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นับประสาเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด

MariVขอบคุณสำหรับความเข้าใจและการสนับสนุน ณัฐชุลยา สำหรับความขอบคุณในการจัดอันดับของฉัน

ทั้งหมด!

[RybkA]

พายุในถ้วยน้ำชา!
เพราะอะไร?! หากกระป๋องไม่ได้ปิดผนึกอย่างแน่นหนาคุณสามารถใส่ lutenitsa ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้ตามทาง วันซื้อผักเพิ่มและปรับรสชาติ!
ฉันมาที่นี่ด้วยเช่นกัน "บิน" พร้อมคำแนะนำจากฟอรัม - ฉันทำเนื้อสัตว์ที่สวยงามเสียไป - น้ำหนึ่งลิตรเกลือหนึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว - ฉันคิดว่ามันเป็นความผิดของฉันเอง คุณไม่สามารถแก้ไขอะไรที่นี่ได้เลย ... และมีรูในหญิงชรา ...
RybkAท้ายที่สุดคุณก็ดูเวอร์ชั่นของฉันเช่นกัน - มันพูดเกี่ยวกับเกลือ - เพื่อลิ้มรส
สิ่งต่างๆเช่นเครื่องเทศขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง!
อย่าท้อถอยกับสิ่งใด ๆ

แอกซิโอมา,
ฉันจำหัวหน้าชมรมเพาะพันธุ์สุนัขคนหนึ่งได้เสมอ - เมื่อพวกเขาอ้างว่าจู่ๆลูกสุนัขก็แสดงข้อบกพร่อง - คำตอบคือ "พวกเขาเลี้ยงมันผิด!"
ไม่เคยแก้ตัว .......

ถ้าเป็นไปได้ฉันจะพยายามทำซ้ำเพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แต่ด้วยการปรับเปลี่ยนของฉันเอง

[RybkA]

พายุในถ้วยน้ำชา! ...

...RybkAท้ายที่สุดคุณก็ดูเวอร์ชั่นของฉันเช่นกัน - มันพูดเกี่ยวกับเกลือ - เพื่อลิ้มรส
สิ่งต่างๆเช่นเครื่องเทศขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง!
อย่าท้อถอยกับสิ่งใด ๆ

แอกซิโอมา, ... ไม่เคยแก้ตัว ...

MariVแต่จำไว้ว่าเมื่อคุณแนะนำให้ฉันทำ เรื่อง ดูรายละเอียด ...

... ไปที่โปรไฟล์ของคุณบางทีคุณอาจจะเห็น!

คุณเป็นผู้หญิงที่ฉลาดมาก!
และฉันลืมคำแนะนำของคุณ ...
ดังที่ Kozma Prutkov กล่าวว่า: "ดูที่ราก! .. "
กล่าวอีกนัยหนึ่งดูโปรไฟล์ - มีจริง!

ฉันส่งคุณไปอย่างมีวัฒนธรรม ..... ช่างเป็นสิ่งที่น่าจดจำ แต่!
หลังจากนั้นเธอก็ไม่ส่ง ...

ความจริงขอบคุณสำหรับสูตร! วันนี้ทำไป 1 ส่วนปรุงรสเค็มเพิ่มพริกไทยขม 2 ชิ้นเพราะพริกมีขนาดใหญ่อย่างอื่นตามสูตรก็ออกมาอร่อย แต่ฉันไม่เข้าใจว่าคนเรามี 1.5 ลิตรได้อย่างไร โถพร้อมผักหนึ่งที่ ฉันลงเอยด้วยกระปุก 350 กรัมสองใบ หรือต้องใช้เวลาปอกแล้ว 1 กก.?

[MariV]

... ไม่ได้ส่งค่ะ ...

MariVไม่ - ไม่ ... ฉันอ่านข้อความทั้งหมดของคุณตามตัวอักษรและรู้สึกยินดี
ขอน้อมรับผลงานและการแสดงตนบนฟอรัม!
ในหนึ่งวันฉันจะวัดผลผลิตของ "Slivyanka" !!! ฉันรู้สึกขอบคุณแล้ว ...

สัจพจน์ขอบคุณสำหรับสูตร! วันนี้ทำไป 1 ส่วนปรุงรสเค็มเพิ่มพริกไทยขม 2 ชิ้นเพราะพริกมีขนาดใหญ่อย่างอื่นตามสูตรก็ออกมาอร่อย แต่ฉันไม่เข้าใจว่าคนเรามี 1.5 ลิตรได้อย่างไร โถพร้อมผักหนึ่งที่ ฉันลงเอยด้วยกระปุก 350 กรัมสองใบ หรือต้องใช้เวลาปอกแล้ว 1 กก.?

โอลาโอลา 1เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่คุณทำสำเร็จ!

คุณหมายถึงคนแบบไหน?
ฉันยังมีสูตรสำหรับ 2 กระป๋อง 480 มล. และสองช้อนบนจานรอง ...
คุณสามารถปรับเอาต์พุตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นหรือลงได้
สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎ: อัตราส่วน พริกไทย และ มะเขือเทศ ควรจะเป็น 5 : 3 !
มีความปรารถนาที่จะลองกับผักเช่นแครอทหรือสีฟ้าหรือไม่?
แล้ว 5 : 3 : 1!!!
ปริมาณเกลือและพริกขี้หนูแน่นอนตามรสนิยมของคุณ ...

[แอกซิโอมา]

ฉันมีน้อยกว่า 1.5 700 กรัมเล็กน้อย นั่นคือประมาณหนึ่งลิตร เพื่อให้หนาขึ้นคุณต้องปรุงอาหารอีกหน่อยใช่ไหมแอกซิโอมา?
จำนวนสูตรอาหารในโปรไฟล์ - นี่ไม่ได้มีความหมายอะไรเลยแม้แต่น้อย ฉันเองทำเพื่อความสุข พรุ่งนี้ฉันจะพาไปพบกับสิ่งที่น่าสนใจและออกจาก Hangout นี้ในฟอรัม HP

ความจริงขอบคุณสำหรับคำชี้แจงฉันจะลองกับผักอื่น ๆ อาจจะอร่อยกับมะเขือยาว สำหรับปริมาณเกลือ - ท้ายที่สุดแล้วทุกคนมีความชอบในรสนิยมของตัวเอง สำหรับบางคนเค็มมาก แต่สำหรับบางคนก็ค่อนข้างธรรมดา ดังนั้นคุณต้องมุ่งเน้นไปที่ความรู้สึกของคุณโดยอาศัยสูตรอาหารพื้นฐานเท่านั้น ฉันตอบคำถามของคุณ - Matroskin_kot มีโถ 1.5 ลิตรหนึ่งส่วน

โอ้ไอราคนนี้!
ตอนนี้เราจะพบเธอและซักถามเธอด้วยความหลงใหล - เธอจัดการกับสิ่งนี้ได้อย่างไร?

[โอลาโอลา 1]

ชัดเจน!
โอลาโอลา 1lutenitsa กับมะเขือยาวในหมู่ชาวมาซิโดเนีย - เพื่อนบ้านของบัลแกเรีย - เรียกว่า aivar เผ็ดมาก!



พร้อมสูตรบนฉลาก. ขายฟรีในเมโทร
MariV มันยากที่จะไม่เห็นด้วยกับคุณ!
หลัก ๆ คือคนเก่ง

ม - ดยา !!! ฉันนับขวด ... อืม ... ลูเทนิทซ่าใบแรกฉันเขียนตัวเลขไว้ที่ฝา ... โถ 1.5 ลิตร ... บางทีฉันอาจจะไม่ได้ต้มมันมากนัก (มะเขือเทศ) และถูให้เข้ากันดี ตะแกรง? (ตามหลักการแล้วยังซิสหนึ่งร้อยกรัม ... ) ... ฉันแปลกใจตัวเอง และฉันใช้เกลืออย่างระมัดระวัง ... ฉันเค็มพริกทั้งด้านในและด้านนอก แต่ฉันไม่คิดว่าฉันจะเค็มมะเขือเทศเลย ... ฉันลืมไปแล้วว่าฉันทำอย่างไร ...

ทำปฏิกิริยากับสูตรอย่างไร้ความรับผิดชอบ!
นั่งลงสอง!

แต่มันก็เหมือนกันสำหรับฉัน .... และตอนนี้ฉันสงสัยมากที่สุดว่า ... ทำไมต้อง 1.5 ลิตร? ... ยิ่งไปกว่านั้นฉันเริ่มเพิ่มอีกหนึ่งส่วนในวันนั้น ... นั่นคือในที่สุด ... สองกระป๋องที่มีหมายเลข - 1 ... และ ... ชุดที่สอง (ขั้นตอน) - กระป๋อง 5 ลิตรและยังมีอีก 600 กรัม - เรากินมัน ... ฉันต้มชุดที่สองมากกว่า ... อย่างไรก็ตาม ... มากเกินไป ... 1.5 ลิตร ... ฉันไม่รู้ ... ฉันจำไม่ได้ ...

ฉันคิดอย่างนั้น!

ฉันปรุง lutenitsa - ในความคิดของฉันเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด - ในแง่ของซอส!
มีพาสต้าข้าวแค่ขนมปัง - อร่อยมาก!

ใช่ฉันยืนยัน - สูตรที่ดีมาก!

[MariV]

ใช่ฉันยืนยัน - สูตรที่ดีมาก!

MariV !
ฉันเห็นด้วย!!! lutenitsa "ความอยากอาหาร" แบบโฮมเมดตามสูตรนี้จะเป็นการเริ่มต้นประเภทร้านค้า:

ฉันปรุง lutenitsa - ในความคิดของฉันเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด - ในแง่ของซอส!
มีพาสต้าข้าวแค่ขนมปัง - อร่อยมาก!

วาลคีร์!
ฉันจะไม่รังเกียจ!
ขอบคุณที่ชื่นชมรสชาติของ lutenitsa สำหรับสูตรนี้!
หลายคนโต้แย้งว่า lutenitsa ของบัลแกเรียมีบางอย่างที่เหมือนกันกับ aivar มาซิโดเนีย (แง้ม)

และเซอร์เบียพินดูร์ (Pinđur)

- นี่เป็นคำถามที่ขัดแย้งเกินไป ...
รสชาติและสี ... ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ...

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมาทำตามสัญญาเมื่อปีที่แล้ว - ฉันปรุง Lyutenitsa ตามสูตรของคุณ
ลูกชายของฉันกินมันเร็วเกินกว่าที่ฉันจะทำอาหารได้ อร่อยมาก คุณไม่จำเป็นต้องไปบัลแกเรียเช่นกัน
ขอบคุณจากครอบครัวของเราทุกคน !!!

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมาขอบคุณสำหรับซอสอร่อย ๆ
สิ่งที่ฉันกำลังมองหา อร่อย แต่ยังไม่พอ พริกอบทำความสะอาดง่ายเพียง 2 ชิ้น เริ่มดื้อรั้นไม่เข้าใจว่าทำไม ภายนอกพริกไทยก็เหมือนกันหมด ทำได้ง่ายและเร็วกว่าที่คิด ดังนั้นฉันจึงแนะนำสูตรอาหารให้กับการเตรียมการประจำปีของฉัน

ขอบคุณสำหรับสูตรสำเร็จที่ฉันปรุงสองครั้งครั้งที่สองฉันทนไม่ไหวและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ อร่อยมาก!

[แอกซิโอมา]

แอกซิโอมาขอบคุณสำหรับซอสอร่อย ๆ
สิ่งที่ฉันกำลังมองหา อร่อย แต่ยังไม่พอ พริกอบทำความสะอาดง่ายเพียง 2 ชิ้น เริ่มดื้อรั้นไม่เข้าใจว่าทำไม ภายนอกพริกไทยก็เหมือนกันหมด ทำได้ง่ายและเร็วกว่าที่คิด ดังนั้นฉันจึงแนะนำสูตรอาหารให้กับการเตรียมการประจำปีของฉัน

ถ้าคุณใส่พริกไทยอบลงในกระทะแล้วปิดฝา (อย่างน้อย 30 นาที) ก็จะง่ายมากที่จะปอกเปลือก