อบเชยก้อน

ประเภท: ขนมปังยีสต์
อบเชยก้อน

ส่วนผสม

แป้งโด:
แป้งสาลี 500 ก. + 25g เมื่อนวด
น้ำตาล 70 ก.
เกลือ 1 ชม ล.
ยีสต์สด 15 ก.
นมอุ่น (หรือนม + น้ำ) 250 ก.
เนยนิ่ม 75 ก.
ไข่ 1 ชิ้น
เติมสีน้ำตาล:
เนยละลาย 30 ก.
น้ำตาล 100 กรัม.
อบเชย 3 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

  • ยีสต์บด 10g. ซาฮาร่า. ทิ้งไว้ 10 นาที
  • เทนมเนยยีสต์ไข่ลงในถัง HP แป้งด้านบน (เริ่มด้วยแป้ง 500 กรัมแล้วดูสถานะของขนมปัง) น้ำตาลที่เหลือเกลือ โหมดแป้ง หลังจากนวด (ฉันมีเวลา 30 นาที) นำแป้งออกจากถังปัด (ถ้าจำเป็นคุณสามารถปัดฝุ่นบนโต๊ะได้) แล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ฉันใส่ 3.2 ลิตรในภาชนะสูญญากาศ
  • อบเชยก้อน
  • หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแป้งเพิ่มขึ้น 3 เท่า
  • อบเชยก้อน
  • วางแป้งลงบนโต๊ะแป้งนวดแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันม้วนลูกบอลออกจากกันคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 15 นาที
  • อบเชยก้อน
  • จากนั้นม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กกลม (เนื่องจากเตาอบขนาดเล็กของฉันมีขนาดเล็กฉันจึงได้เค้กที่หนาเล็กน้อย) โอนเค้กไปยังถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษ จาระบีด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาล + ส่วนผสมอบเชย
  • อบเชยก้อน
  • ทำเช่นเดียวกันกับลูกบอลที่เหลือ อย่าโรยน้ำตาลบนเค้กด้านบน เป็นผลให้เราได้รับกองซ้อนต่อไปนี้:
  • อบเชยก้อน
  • จากนั้นใช้มีดพิซซ่าหั่นเป็น 8 ส่วนตัดไม่ให้ชิดขอบ:
  • อบเชยก้อน
  • ต่อไปเราจะเปลี่ยนแต่ละส่วนเข้าและออกด้านนอก:
  • อบเชยก้อน
  • ผลลัพธ์ที่ได้คือโครงสร้างดังนี้:
  • อบเชยก้อน
  • คลุมก้อนด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 20 นาที
  • ปัดด้วยไข่ก่อนอบ
  • นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเหลือง
  • อบเชยก้อน
  • อบเชยก้อน
  • อบเชยก้อน
  • แน่นอนฉันจะพูดอะไรได้ในลักษณะที่ปรากฏว่ามันไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบทางสุนทรียศาสตร์เท่ากับผู้เขียนแนวคิดในการตัดแป้ง แต่รสชาติบางอย่าง !!!!!!! ขอเเนะนำ!!!!

บันทึก

ลิงค์สำหรับตัดแป้งจาก IRR: 🔗

แป้งของแอนนาจากบล็อกของเธอ anna973.blogspost.com

กาชา
โอ้คนอะไรหล่อ! คุณมีมือทองมิสเซิลโท!

PYSY ฉันต้องการตู้คอนเทนเนอร์แบบนี้ !!!
Arka
คุณเป็นคนแบบไหน?!
มองไปในเวลากลางคืนจัดแสดง ... บางสิ่งบางอย่าง ... สวยงามแปลกตาและอร่อยด้วยซ้ำ ...
ไม่มีความสงสารในตัวคุณมิสเซิลโทเลย
ฉันจะไปบางทีฉันอาจจะอบเค้กอย่างน้อย ๆ ด้วยวิธีที่รวดเร็ว ... (ใบหน้าที่ยิ้มและไหล่ที่หลบตาถอยห่างออกไปในระยะไกล)
พ่อครัว
อ้างถึง: Gasha
PYSY ฉันต้องการตู้คอนเทนเนอร์แบบนี้ !!!
และฉันต้องการสายพานแบบนี้ - เพื่อให้อาหารอันโอชะที่สง่างามตรึงด้วยความเร็วที่ใกล้เคียงกัน
โอเมล่า
เด็กหญิงและเด็กชายขอบคุณสำหรับคำชม !!!

อย่าประจบตัวเองเกี่ยวกับภาชนะ ภายใต้ความกดดันของแป้งหลังจากนั้นไม่นานวาล์วจะหยุดดูดสูญญากาศและมันก็กลายเป็นภาชนะ แต่เห็นได้ชัดว่าแป้งอุ่นและสงบอยู่แล้ว!
กาชา
ข้อความอ้างอิง: Baker

และฉันต้องการสายพานลำเลียง - ดังนั้นด้วยความเร็วที่ใกล้เคียงกันฉันจึงตรึงอาหารอันโอชะที่หรูหรา

ขอชี้แจง !!! คุณกำลังมองหาใครอยู่ตอนนี้?
พ่อครัว
อ้างถึง: Gasha

ขอชี้แจง !!! คุณกำลังมองหาใครอยู่ตอนนี้?
ลำเลียง! สามารถเป็นหุ่นยนต์ ถ้าหน่วยความจำใช้งานได้แสดงว่าอยู่ในการ์ตูนเรื่อง Nehochukha
และเพื่อให้ผลผลิตของสายพานลำเลียงไม่น้อยไปกว่า Mistletoe
IRR
ข้อความอ้างอิง: Omela

ลิงค์สำหรับตัดแป้งจาก IRR: 🔗

ผู้ชายตัวเล็ก ลิงค์ ลูเซีย ฉันขุดมันขึ้นมาแล้วก็หยิบมันขึ้นมา และฉันก็รีบไปหาคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่พลาดในความวุ่นวาย

และก้อนของคุณ (เช่นเคยกับคุณ - ด้านบน)
บิด
โอเมล่าเช่นเคย!
จอย
โอ้ ... ช่างสวยงาม ... และอร่อยด้วยอาจเป็น ... มิสเซิลโทเธอเป็นเด็กสาวที่ฉลาดจริงๆ
โอเมล่า
IRR บิดจอย ขอบคุณสาว ๆ ! อร่อยมาก! แล้ว ฮุบ กิน!
ณัฐพิชญ์
มาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ! เราจะอบ!
Yuzya
Omelochka คุณเป็นสาวฉลาดตัวใหญ่ฉันวิ่งไปที่ห้องครัวแล้ว ...
โอเมล่า
ณัฐพิชญ์ , ขอบคุณ!

Yuzya ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม! และโชคดี!

shl.ฉันกำลังสูญเสีย ... และ 700 กม. จากถนนวงแหวนมอสโกใช่หรือไม่?
Yuzya
ที่ไหนสักแห่งใกล้ Belgorod
ณัฐพิชญ์
โอเมล่า มารายงานตัวและกล่าวขอบคุณมาก! เราอร่อยมาก!

อบเชยก้อน
อบเชยก้อน
โอเมล่า
ณัฐพิชญ์ , ชั้น !!!!!! กลิ่นเหมือนบราวนี่ !!!!
hrushka
ขอให้เป็นวันที่ดี! ขอบคุณสำหรับก้อน Pekla เมื่อคืน - วันนี้มี แต่ความทรงจำแสนหวานดูน่ากินและอลังการมาก !! จริงอยู่ที่ฉันยังมีการโรยตัว - ฉันดูเหมือนจะไม่โลภมาก แต่ก็ยังเยอะอยู่ ไม่มีอะไรเลย - ก้อนใหม่อยู่ใกล้ ๆ !
โอเมล่า
Lenochkaดีใจที่คุณชอบก้อน !!! ฉันมีการโรยเหมือนกันตลอดเวลาฉันเทลงในขวดและเก็บไว้ในครั้งต่อไป
Vitalinka
มิสเซิลโทขอบคุณสำหรับความอร่อยอีกอย่าง!
อาจจะไม่สวย แต่อร่อย

อบเชยก้อน
โอเมล่า
Vitalinka ทำไมไม่สวย ??? กร๊ากกกกกกกกกกก !!! และที่สำคัญที่สุด - อร่อย!
Gaby
Omelik ฉันทำอาหารให้คุณเป็นครั้งที่สองแล้วและฉันก็จัดการถ่ายรูปเขา ยังคงร้อนและ ทั้งหมด. ลูกสาวของฉันชอบมันมากจนฉันต้องทำตามคำขอเร่งด่วน รับรายงานและขอบคุณ
อบเชยก้อน
โอเมล่า
Gaby เรียบร้อยแค่ไหน !!!!!! ดีใจที่คุณชอบมัน !!! สวัสดีลูกสาว!
Aksinya Kabyzdyakina
อร่อยจัง ........... ทึ่ง !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ขอบคุณ
โอเมล่า
อักษิ ณ ยา , ดีใจที่คุณชอบมัน!
บ้าคลั่ง
บอกฉันว่าในกรณีนี้สามารถเปลี่ยนยีสต์สดเป็นแบบแห้งได้หรือไม่? และถ้าเป็นเช่นนั้นคุณต้องการเท่าไหร่?
บ้าคลั่ง
ฉันพบในไซต์อัตราส่วนโดยประมาณ 1 ช้อนชา แห้ง - สด 8-20 กรัมฉันจะไปลอง)
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: Frenzy

บอกฉันว่าในกรณีนี้สามารถเปลี่ยนยีสต์สดเป็นแบบแห้งได้หรือไม่? และถ้าเป็นเช่นนั้นคุณต้องการเท่าไหร่?
บ้าคลั่ง ยีสต์สดจะถูกแทนที่ด้วยยีสต์แห้งในอัตราส่วน 3: 1 เช่นในกรณีนี้คือ 15g สด: 3 = 5g. แห้งเช่น 1.5 ชม. ล.
บ้าคลั่ง
โอเมล่า ขอบคุณมาก!!!)
เตรียม - แซ่บ ​​!!! ตัวเองพร่องที่สุด)) อ่อนโยนมาก!

ฉันอบเป็นครั้งที่สี่ - มีความสุขมาก! โอ้ฉันไร้แขนขนาดไหนและปรากฎว่า) ฉันแนะนำให้คนรักขนมปังอบเชยทุกคน!
อบเชยก้อน
ฟรีเซีย
ฉันไม่สามารถรับเพียงพอ! ก้อนอร่อย! ขอบคุณสำหรับสูตร!
อบเชยก้อน

อบเชยก้อน
อบเชยก้อน
โอเมล่า
ฟรีเซีย คนอะไรหล่อ !!! ดีใจที่คุณชอบมัน!!!

บ้าคลั่ง , Ksenia ฉันมองไปที่ก้อนของคุณ !! และอย่าใส่ร้ายตัวเอง !!! ก้อนเลิศเปิดออก !!!
Aprelevna
พ่อของฉันสำหรับก้อน
แป้งวิเศษ !! ฉันกลายเป็นอบเชยด้วยตัวเองและสอนให้ครอบครัวของฉันชื่นชอบ!
ฉันทำเล็กน้อยกับสามเหลี่ยมกลับหัว แต่ในที่สุดทุกอย่างก็ออกมาน่าอัศจรรย์
เมื่อฉันวางเค้กลงบนแผ่นอบฉันวางวงกลมจากแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ 28 ซม. บนมันเพื่อให้มันกลมและไม่เบลอในระหว่างการพิสูจน์อักษร
ความสูงกลายเป็น 6 ซม.

กลิ่นหอมในบ้านอ๊ะ !! ระเบียงของฉันเปิดอยู่เพราะ +20 บนเรือฉันนึกอิจฉาเพื่อนบ้าน ...
มิสเซิลโท, ขอบคุณ !!!

อบเชยก้อน

อบเชยก้อน
โอเมล่า
Aprelevna , ก้อนใหญ่และ deya พร้อมแหวน !!!! ขอบคุณ!
อ้างถึง: Aprelevna

ระเบียงของฉันเปิดอยู่เนื่องจาก +20 ลงน้ำ
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa หิมะตกที่นี่ !!!!
Aprelevna
มิสเซิลโทขอบคุณสำหรับความคิดของคุณ! ฉันอบหลายอย่างตามสูตรของคุณแล้วทุกอย่างอร่อยมาก !!!

และเรามีฤดูร้อนเป็นเวลา 5 วันแล้วจากเสื้อโค้ทและรองเท้าบูทก็กระโดดลงไปที่เสื้อยืดและรองเท้าแตะทันที ...
โอเมล่า
IRR
และวันนี้ฉันเห็นหัวข้อว่ามันสายไปแล้ว ... ยิปซี ฉันพันดอกกุหลาบ (ไม่ใช่แขก) และแป้ง - แป้งน้ำและน้ำตาลแบบตัวต่อตัว

อ้างถึง: Aprelevna


นึกอิจฉาเพื่อนบ้านได้ ..

นาตาชา! ตอนนี้ผ้าคลุมจะกองพะเนินเทินทึกป้องกันไว้ไม่เช่นนั้นพวกเขาก็มีเกี๊ยวและหัวเข่าที่กักขฬะ ... ฉันคิดว่าพวกเขาเบื่อหน่าย
ริต้า
อ้างถึง: Aprelevna

และเรามีฤดูร้อนเป็นเวลา 5 วันแล้วจากเสื้อโค้ทและรองเท้าบูทก็กระโดดลงไปที่เสื้อยืดและรองเท้าแตะทันที ...
อบัลเดต! ฉันอยากอยู่กับคุณ! ฉันจะไม่มีวันลืมทริปเช็กของฉันในเดือนเมษายนเมื่อแมกโนเลียเชอร์รี่ซากุระเบ่งบาน .... เทพนิยาย !!! และมันก็อบอุ่นด้วย ฉันรักปรากคาร์โลวีวารี สวรรค์สำหรับนักท่องเที่ยว!
คุณอาศัยอยู่ที่นั่นได้อย่างไร?
สเวตลา
โอเมล่า! ขอบคุณสำหรับสูตรน่าทานมาก ๆ
มันดูไม่ค่อยดี แต่อร่อย
อบเชยก้อน
โอเมล่า
SVETLA , ดีใจที่คุณชอบมัน!!! และความงามเป็นของจริง!
elen13
บอกวิธีใส่รูปอยากอวดหุ่น
โอเมล่า
elen13
ขอบคุณสำหรับคำชี้แจงเกี่ยวกับวิธีการแทรกรูปภาพฉันจะรู้ว่ามันผ่านหัวรุนแรง

อบเชยก้อน
อบเชยก้อน
ขนมปังก้อนนี้อบในเทศกาลอีสเตอร์คาทอลิก (ฉันมีสามีเป็นชาวคาทอลิกจึงมีอีสเตอร์ 2 ตัวในครอบครัว) ทุกคนชอบมากโดยเฉพาะรูปลักษณ์ภายนอก - แข็ง
elen13
และอันนี้มีไว้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์ ฉันปั้นมันในลักษณะที่แตกต่างออกไปดังนั้นฉันจึงชอบมันมากกว่าการอบที่พ่อแม่ของสามีฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับเตาอบตั้งแต่ครั้งแรกดังนั้นฉันจึงเผาเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังอร่อยและหล่อ นี่คือแป้งบนยีสต์แห้ง มันเป็นมุกที่ฉันนวดที่บ้านใน KHP ได้อย่างไรและแป้งถูกขนส่งเป็นระยะทาง 150 กม. ฉันจับมันบนถนนในรถอย่างดีที่สุดฉันคิดว่าฉันจะไม่นำมันมาและจะหนีไปโดยสิ้นเชิง .
อบเชยก้อน
อบเชยก้อน
อบเชยก้อน
อบอีกครั้งเมื่อเร็ว ๆ นี้ตัดและบิดด้วยวิธีอื่น (ฉันเอาทุกอย่างมาจาก Zurkan) แต่ฉันชอบวิธีนี้มากที่สุด
โอเมล่า
เฮเลนา, อะไรสวย!!!! ดีใจที่คุณชอบมัน!!!
Nakapustina

มิสเซิลโทในที่สุดฉันก็มาถึงสูตรนี้อบเมื่อ 2 ชั่วโมงที่แล้ว มันกลายเป็นขนาดใหญ่มากและฉันก็รีดมันอย่างไม่ถูกต้องจากนั้นฉันก็เทน้ำตาลลงไปเยอะ ๆ ด้วยก็ทำให้น้ำตาลทรายแดงลงไปมากดังนั้นน้ำตาลของฉันก็คาราเมล ตอนนี้ฉันอดไม่ได้ที่จะลองชิ้นเล็ก ๆ อร่อยและมีกลิ่นหอมเมื่ออบ คราวหน้าจะพยายามทำให้สวย
ขอบคุณสำหรับสูตร เหมือนเคย
อบเชยก้อน
โอเมล่า
นาตาชาสวยอะไรเบอร์นั้น !!!! และน่ากินจัง !!! ดีใจที่ชอบ !!!!
ขนมหวาน
ให้ตายเถอะเมลชิกฉันวัวตัวนี้ไม่ได้บอกคุณว่าเธออบอบเชยของคุณในเดือนธันวาคม !!! อบเพื่อนำไป เนื่องจากเราไม่ได้มองหาวิธีง่าย ๆ ดังนั้นฉันจึงมักจะอบเพื่อนำไปทิ้งตามสูตรอาหารที่ยังไม่ผ่านการทดลอง จากนั้นฉันก็กังวลอย่างมากด่าตัวเองและให้สัญญาว่าจะไม่ทำแบบนี้อีกต่อไป แต่ ... และเนื่องจาก "มิสเซิลโท" สำหรับฉันเช่นเดียวกับเครื่องหมายคุณภาพคราวนี้ฉันจึงไม่กังวลมากเกินไป ประการแรกกลิ่นของอบเชยในครัวยังคงอบอวลไปอีกวัน ประการที่สองผู้เสพจึงโทรกลับมาและบอกว่านี่คืออาหารของเทพเจ้า!
และประการที่สามมันตลก: ฉันห่อเค้กและในเวลาเดียวกันก็คุยโทรศัพท์กับเจ้าของก้อนในอนาคต และเนื่องจากมันเป็นเรื่องยากที่จะฟังและสรุปในเวลาเดียวกันในขณะเดียวกันฉันก็พูดอย่างเงียบ ๆ ว่า "เข้าและออกเข้าและออก ... " (เพราะฉันมีอาการมึนงงอยู่สองสามวินาทีเมื่อฉันสับสนว่าจะหันไปทางไหน ). ในเครื่องรับโทรศัพท์พลเมืองกลายเป็นคนเงียบฟังเสียงกระซิบแผ่วเบาของฉันอย่างตั้งใจและจากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตกใจเห็นได้ชัดว่าเขาพูดกับฉันว่า: "Sveta ตอนนี้คุณกำลังทำอะไรอยู่?" แล้วฉันก็เข้าใจความสำคัญทั้งหมดของสถานการณ์ ฉันเริ่มแก้ตัวพูดพล่ามอะไรบางอย่างเกี่ยวกับสูตรอาหารทำให้ฉันสับสนมากขึ้นและจากนั้นฉันก็ยังพบสูตรที่ถูกต้อง: นี่ฉันพูดว่าเป็นมนต์! เพื่อให้ก้อนประสบความสำเร็จ! ดีเกี่ยวกับเรื่องนี้และตัดสินใจ
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: sweetka

ในเครื่องรับโทรศัพท์พลเมืองกลายเป็นคนเงียบฟังเสียงกระซิบแผ่วเบาของฉันอย่างตั้งใจและจากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตกใจเห็นได้ชัดว่าเขาพูดกับฉันว่า: "Sveta ตอนนี้คุณกำลังทำอะไรอยู่?"
แสงเหล่านั้นน่าจะพูดได้ - ตรงกับที่คุณคิด !!!
IRR
ไบรท์วิงค์! คุณอยู่ที่นั่นแล้วดังนั้นให้ดาวเด่นของหน้าจอพร้อมกับเครื่องกำเนิดไอน้ำเครื่องอบผ้าและสินค้าอาณานิคมอื่น ๆ ความประทับใจคือทุกอย่างมีไว้สำหรับซื้อกลับบ้านและไปหมู่บ้าน ... คุณมีงานเพียงพอหรือไม่? เวลาทำเงิน? อะไร? ยิ่งมีประสบการณ์ดังกล่าวมากขึ้น - ทั้งภายในและภายนอกทั้งภายในและภายนอกและอื่น ๆ อีก 20 ครั้ง

แต่ก้อนล่ะ? มันกัดไหม พวกเขาพูดอะไร?
ขนมหวาน
niiiiiiiiiii ฉันเป็นเด็กผู้หญิงที่มีศีลธรรมมีคุณธรรมสูงดังนั้นตามกฎของ zhantra ฉันรู้สึกอาย
เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยในเรื่อง แฟนสองคนกำลังคุยกัน:
- ลองนึกดูเขาสัญญาว่าจะโทรกลับและหนึ่งวันแล้วหมูตัวนี้ไม่โทรมา!
- ดีส่งเขานาฟิค!
- เธอเป็นอะไรฉันทำไม่ได้ - ฉันคือนางฟ้า ...
(หมุนบนโทรศัพท์มือถือของเขา "ไปที่ fick"): เปิดคัดลอกและส่งออก!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง