เบเกิลแป้งอเนกประสงค์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์กด	4-5 กรัม
น้ำตาล	20 ก
น้ำอุ่น	100 มล
ไข่	1\2
เนย	20 ก
แป้งสาลี	200 ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ที่ด้านล่างของถังบดยีสต์เทน้ำตาลเทน้ำอุ่น ใส่ไข่ตีแป้งเนยนิ่มและเกลือลงไปครึ่งฟอง เปิดโปรแกรม * Dough * ในตอนท้ายของโปรแกรมให้แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วปั้นเบเกิลตามที่แสดงในภาพ ความยาวของแผ่นรีดประมาณ 20 ซม.
ฉันม้วนขนมปังเหล่านี้ด้วยหมุดกลิ้งขนาดเล็ก:
ปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จาระบีกับไข่แล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 กรัม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

แป้งโด

บันทึก

สูตรนี้เป็นพื้นฐานสำหรับการอบซาลาเปาประเภทต่างๆในไซต์ญี่ปุ่นนี้ 🔗 เฉพาะการอุดฟันการปั้นจะเปลี่ยนไปและคุณสามารถแทนที่แป้งบางส่วนด้วยโฮลเกรนได้
ฉันยังอบด้วยแป้งโฮลเกรนชาวญี่ปุ่นขอเสนอดังต่อไปนี้แป้ง 160 + แป้งโฮลเกรน 40 กรัม
ในภาพมีสองส่วนของสูตรแป้งสาลี 350 กรัม + แป้งธรรมดา 50 กรัม (เรามีอยู่ที่นี่มันบดหยาบด้วยการเติมวิตามินและกรดโฟลิก) เบเกิลบางส่วนในภาพว่างเปล่าบางชิ้นมีช็อคโกแลตอยู่ข้างในบางชิ้นมีชีส + ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่า ในระยะสั้นเพื่อเอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

Lozja

พวกเขามีบางส่วน! ตามล่าให้มือของคุณสกปรกเพราะเบเกิลครึ่งหนึ่ง! คูณด้วยอย่างน้อยสาม
สิ่งที่คุณมีดีเบเกิลเล็ก ๆ น้อย ๆ ! กำลังจะเรียน.
บุ๊กมาร์กแล้ว! ขอบคุณ!

ยิปซี

อ้างถึง: Lozja

พวกเขามีบางส่วน! ตามล่าให้มือของคุณสกปรกเพราะเบเกิลครึ่งหนึ่ง!

เตาอบขนาดเล็กและภรรยาของพวกเขาไม่ได้ทำงานหลังคลอดลูกคนแรก แต่ทำงานบ้าน .. ทุกเช้าเบเกิลสดจะอบเป็นอาหารเช้าสำหรับสามีและลูกปกติเช่นแป้ง 200 กรัมเพียงครั้งเดียว ...

ดอกกุหลาบ

น่ากินมาก! แล้วแป้งก็ไม่หวาน? แต่ถ้าทำด้วยนมข้นต้มจะไม่ไหลออกมา?

IRR

ข้อความอ้างอิง: gypsy

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 ชิ้น

สำหรับอาหารญี่ปุ่น 8 ชิ้น

ขอบคุณอบฉันจะสอนให้ทุกคนกินนิดหน่อย

ยิปซี

อ้างถึง: Lozja

ฉันนึกภาพใบหน้าเหล่านี้ที่กำลังมองเบเกิลอันเดียวดายในจานด้วยความประหลาดใจ

ฉันรู้สึกขุ่นเคืองเมื่อฉันอบ 8 ในตอนเย็น * นี่คืออะไรและนั่นคือทั้งหมด * ตั้งแต่เมื่อเช้าไม่มีอะไรเหลือใช่แน่นอน .. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอบด้วยช็อคโกแลต 16 จะไม่เพียงพอ

ข้อความอ้างอิง: rose