พายตะไคร้

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
พายตะไคร้

ส่วนผสม

สำหรับการกรอก
มะนาว 2 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล.
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงกระวาน 2 หยิก
สำหรับการทดสอบ
แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะล.
เนย 200 ก
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่ 2 ชิ้น
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 0.25 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

  • ล้างมะนาวลวกด้วยน้ำเดือด (ฉันเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที) เอาความเอร็ดอร่อยออกด้วยเครื่องขูด
  • ร่อนแป้งและผงฟูใส่เกลือและมะนาว บดเนยนิ่มกับน้ำตาลจนขาวตีไข่ทีละฟองคนให้เข้ากันและผสมกับแป้ง นวดแป้งนุ่ม ๆ ม้วนเป็นก้อนห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็น 30 นาที
  • หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก ใส่มะนาวลงในเครื่องปั่นสับจนเนียนใส่น้ำตาลแป้งมันกระวานผสมให้เข้ากัน
  • แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน วางแป้งไว้ระหว่างฟอยล์สองชั้นม้วนออกให้มากกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กน้อย ใส่วงกลมที่ใหญ่กว่าในแม่พิมพ์เทไส้ใส่วงกลมเล็ก ๆ ด้านบนตัดแป้งส่วนเกินออกแล้วบีบขอบ ใช้ส้อมเจาะหลาย ๆ รู
  • ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความขม แต่เป็นที่เข้าใจได้: เขาเป็นมะนาว

เวลาเตรียม:

30-35 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศา

บันทึก

ในฟอรัมฉันพบพาย "ตะไคร้ของแม่" จาก Kroshi แต่เรามีสูตรอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงดังนั้นฉันคิดว่าสูตรนี้มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เป็นหัวข้อแยกต่างหาก

บิด
celfh, สวัสดี! สำหรับฉันแล้วความขมขื่นคือ "เคล็ดลับ" หลักของพายนี้? น่ากินมาก! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก
celfh
มารินฉันรู้เรื่องนี้ แต่ฉันถือว่าเป็นหน้าที่ของฉันที่จะเตือนคุณไม่เคยรู้ ...
Elena Bo
ฉันชอบขนมอบเลมอน ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก
บิด
ตันยุ! ขอบคุณ
นางิระ
Tanyushaอีกครั้งที่น่าคิดถึง ...
เป็นเวลานานที่ฉันไม่ได้อบอะไรด้วยมะนาวฉันต้องปรับปรุง
แต่แม่ของฉันกำจัดความขมขื่นได้อย่างง่ายดายมาก - มะนาวที่ปอกเปลือกแล้วจากความเอร็ดอร่อยถูกต้มในน้ำเดือดหลายนาที แต่ฉันจำเวลาไม่ได้ ... ความขมอยู่ในชั้นย่อยสีขาวและจำเป็นต้องต้ม ... เวลาอาจขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นนี้ ฉันจะพยายามอย่างไร - ฉันจะรายงาน
ขอบคุณ, ทันย่า!
Cvetaal
และฉันชอบการอบมะนาวขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันจะอบเร็ว ๆ นี้
celfh
สาว ๆ ที่รัก! ดีใจมากที่นึกถึงตะไคร้ อบกินเพื่อสุขภาพ !!!
จอย
ธัญญ่ากระวานสู้กลิ่นเลมอนได้หรือไม่?
ณัฐพิชญ์
เค้กอร่อยและหอมมาก! และกระวานโน๊ตคือบางสิ่งบางอย่าง!
เศษ
Tanyushaที่รักนี่มันตะไคร้อร่อยมาก !!!

จริงๆแล้วแม่ของฉันเกี่ยวกับพายตะไคร้นี่เป็นรายการโปรดของเธอ แต่คราวนี้ทั้งสามีและลูกสาวของเธอเข้าร่วมกับแม่ของฉัน ... ที่จริงพวกเขาไม่ได้เกี่ยวกับตะไคร้ ... แต่ที่นี่ ... ครั้งเดียว ...

ภาพถ่ายทั้งหมดดูน่าขยะแขยงไม่มีอะไรให้เลือก แต่ฉันจะแสดงให้เห็นตามที่เป็น:

พายตะไคร้

ขอบคุณมาก Tanyusha จะอบอีกแน่นอน !!!

ป.ล. เมื่อตะไคร้ถูกทำลายจนหมดก็ทำให้ผมลืมใส่แป้งมันลงไป แต่ ... ไส้กลับทำออกมาได้อย่างยอดเยี่ยมแม้ไม่ใส่แป้ง !!! ฉันอบพายข้ามคืนตัดตอนเช้าไส้คล้ายเยลลี่สม่ำเสมอ ...
celfh
โอ้จิ๋วคุณอายฉันมากขอบคุณที่รัก! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบเค้ก!
ททท
ต้องใส่พายที่ประกอบไว้แล้วก่อนอบหรือไม่?
Antonovka
ททท,
บางทีฉันคิดผิด แต่ไม่ใช่ยีสต์ - มีไว้ทำอะไร?
เศษ
อ้างถึง: Antonovka
บางทีฉันอาจจะผิด

คุณไม่ได้ผิด เลนัส ไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ที่นี่ ...
ททท
ที่นี่ Antonovkaและฉันก็รอดชีวิตมาได้: ทุกเช้าค้นหาในอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาพายกับมะนาว แน่นอนว่าฉันเจออะไรมากมาย ฉันเลือกอันนี้และถามคำถามเกี่ยวกับคนอื่น ๆ ทั้งหมด ... ฉันขอประทานโทษ!
Antonovka
ททท,
ใช่โอเคมันเกิดขึ้น) แต่ฉันดูดีที่เค้กและจะอบมันอย่างแน่นอน
เศษ
อ้างถึง: Antonovka
ฉันจะอบแน่นอน

และฉันอยากจะอบอีกครั้ง !!!

ทัตยาขอบคุณที่แนะนำ Temka !!!
Antonovka
ฉันได้แป้งบางอย่างที่นุ่มมาก มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดวางอย่างสวยงามในรูปแบบฉันใช้นิ้วมือปิดมันไว้ แล้วไส้ก็เหลวออกมาหมดตอนนี้จะม้วนด้านบน
Antonovka
รออยู่ในปีก)) ฉันจะลองตอนเช้าด้วยกาแฟในความเงียบในขณะที่ทุกคนหลับ ...
🔗

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง