Charlotte "อุ่น" (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

Charlotte "อุ่น" (Steba KB28ECO / Kenwood 096)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่ C0	5 ชิ้น
น้ำตาล	5 ช้อนโต๊ะ (130gr)
แป้งพรีเมี่ยม	150 ก
น้ำมันดอกทานตะวัน	2 ซล
น้ำตาลวานิลลา / สาระสำคัญ	ลิ้มรส
แอปเปิ้ล

วิธีทำอาหาร

• ฉันต้องการอุทิศสูตรนี้ให้กับผู้ช่วยที่รักของเรา! และสิ่งเหล่านี้เป็นแป้งที่อุ่นรวมกันมันไม่สำคัญจากแบรนด์และต้นทุน)
• อย่างที่เคยเกิดขึ้นกับฉันฉันเคยเห็นรายการทีวีเกี่ยวกับอาหารชั้นสูงและเชฟชื่อดังมามากพอแล้ว
• วิธีตีไข่ในอ่างน้ำด้วยตะกร้อนั่นคือด้ามจับสีทอง)
• และมันหลอกหลอนฉัน แต่ฉันไม่อยากทำมันด้วยมือของฉันและฉันนั่งมอง Kesha ของฉัน ในขณะนั้นความคิดก็ทำให้ฉันตื่นขึ้นทำไมไม่ลองตีไข่ใส่บิสกิตแล้วเปิดเครื่องทำความร้อนดูล่ะ? เอเอ?
• มันเริ่มต้น:
• เราเอาไข่จากตู้เย็นฉันไม่มีคนอื่น เราแบ่งมันลงในชาม ตั้งตะกร้อและเปิดเครื่องทำความร้อนที่ 40 กรัมและด้วยความเร็ว 2 เพื่อให้ไข่แตกเล็กน้อย
• จากนั้นเราเปลี่ยนเป็นความเร็ว 5 และเริ่มเทน้ำตาลใน 1 ช้อนโต๊ะ ในตอนท้ายของการตีฉันปรับอุณหภูมิเป็น 50 กรัมต่อไปอีกประมาณ 3 นาทีเขาก็ตีเป็น 50 กรัม
• 
• ในตอนท้ายเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• เวลาในการตีใช้เวลา 7 นาที
• ยกปัดมวลจะแข็งตัวในตำแหน่งนี้
• 
• ในขณะที่ตีไข่คุณต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
• ตอนนี้คุณต้องคนแป้งอย่างระมัดระวัง ฉันมีหัวฉีดSouffléพิเศษสำหรับสิ่งนี้
• ควรทำด้วยความเร็วขั้นต่ำ
• 
• เราใช้แบบฟอร์มฉันไม่ได้มีรอบหนึ่ง แต่มีนางฟ้าตัวใหม่สำหรับบิสกิต (ฉันจำชื่อที่แน่นอนไม่ได้)
• มีท่ออยู่ตรงกลางและมีความยาวมากกว่ารูปทรง
• ฉันจาระบีแม่พิมพ์ด้วยจาระบีที่ไม่ติดและเริ่มกระจายแอปเปิ้ลในชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
• จากนั้นเทแป้งออกครึ่งหนึ่ง และอีกครั้งเรากระจายแอปเปิ้ลเป็นวงกลม แล้วเติมครึ่งหลังของแป้ง
• 
• ฉันอบในเตาอบขนาดเล็ก Steba KB28ECO (และฉันก็อุทิศสูตรอาหารให้เธอด้วย)
• อุ่นได้ถึง 170 ก. โหมดบน / ล่าง 45 นาที
• เราใส่ชาร์ล็อตต์ลงในเตาอุ่นและรอให้ถึงจุดสิ้นสุด
• เราตรวจสอบชาร์ล็อตต์ด้วยเศษไม้ถ้ามันแห้งแสดงว่าชาร์ล็อตต์ก็พร้อมแล้ว
• ห้ามนำออกทันทีและปล่อยให้ยืนในเตาอบสักครู่ประมาณ 15-20 นาที
• 
• เรานำแบบฟอร์มพลิกกลับและวางไว้บนท่อและปล่อยไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท
• ฉันสามารถพูดได้ว่าบิสกิตติดกับแม่พิมพ์เล็กน้อยและฉันค่อยๆแยกมันออกจากผนังด้วยไม้พายซิลิโคนบาง ๆ
• เขาออกมาอย่างเท่ หลังจากอบไม่ได้ลดลง 1 มม
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ชาร์ลอตต์

เวลาเตรียม:

7 นาที + 45 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมแป้ง / เตาอบขนาดเล็ก

บันทึก

ฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ตัดสินใจแบ่งปันกับคุณ! และฉันก็ดีใจด้วยที่เตาอบชาร์ล็อตต์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

Masha คุณมีพายที่ยอดเยี่ยม! ขอแสดงความยินดีกับผู้ช่วยของเรา!

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, กัลยาขอบคุณ! กลายเป็นว่านุ่มมากละลายในปากแล้ว! ฉันพอใจกับผลลัพธ์ 100%!
และเตา Steba แม้ว่าฉันจะลืมแก้ไขในกระบวนการ แต่ก็ไม่มีอะไรน่ากลัวสิ่งสำคัญคือเธอจัดการกับการอบ)

เช่นเคยทุกอย่างยอดเยี่ยมและอร่อย คลุกเคล้าให้คุณประหลาดใจด้วยสูตรอาหารของคุณ ขอบคุณมาก.

มันบดความสวยต้องอบด้วยแล้วมีหัวฉีดแบบไหน? คุณได้รับมันมาจากไหน? และจะแทนที่ได้อย่างไร?

[natalisha_31]

natalisha_31, Natashul, ฉันจะ)))
Natali S.นาตาชาคุณสามารถแทนที่ด้วยหัวฉีดแล้วคนแป้งอย่างเงียบ ๆ
และนี่คือหัวฉีดพิเศษสำหรับsouffléและผสมแป้งลงในแป้งบิสกิตเพื่อไม่ให้หลุดออก
ฉันสั่งซื้อใน Amazon German เธอยังอยู่ในจักรวาลคอมพิวเตอร์
ที่ 512
นี่คือลิงค์
🔗

Mash ชาร์ลอตต์ที่ยอดเยี่ยม! รสชาติแตกต่างจากวิปปิ้งทั่วไปโดยไม่ใช้ความร้อนหรือไม่?

Masha ชาร์ลอตต์ยอดเยี่ยมมาก !!!!

โนเบิลชาร์ล็อต !!! : rose: โปร่ง! Masha ขอบคุณสำหรับสูตร !!! : girl_love :: drinks_milk :: mail1:

Marya เธอสวยมาก อร่อยมาก. ฉันชอบชาร์ลอตต์และบราวนี่
จำเป็นต้องดูหัวฉีดดังกล่าว ฉันยังไม่สุกในแคชด้วยการเหนี่ยวนำ ...

[มาเรีย]

มาเรียขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับชาร์ลอตต์! แอปเปิ้ลทะเล - คุณต้องทันเวลา!

สูตรมาช่า👍! ฉันก็คิดเสมอว่าการทำความร้อนในอ่างน้ำสามารถแทนที่ด้วยความร้อนใน Kesh ได้ แต่ฉันไม่กล้าลอง! ขอบคุณ! : bravo_girl: ชาร์ล็อตต่อไปสำหรับสูตรของคุณ!

[Manyunya]

ฉันมีหัวฉีดพิเศษสำหรับSouffléสำหรับสิ่งนี้

น่ารักขนาดไหน !!!

ขอแบบนี้ !!!

ไม่มีอะไรให้คาดคั้น ...

Manyunya, !!!

ว้าว! "สวยอะไรอย่างนี้กระซิบ!"
และฉันชอบที่จะตีด้วยด้ามจับ (ฉันพูดว่าอิจฉาเพราะฉันไม่มีการรวมกัน) ไม่มีจริงๆ. มันเป็นไข่ในห้องอบไอน้ำที่ฉันชอบตีมาก
บอกฉันสิว่า Masha ชาร์ลอตต์นี้โปร่งสบายกว่าปกติหรือไม่?

[Matilda_81]

Mash ชาร์ลอตต์ที่ยอดเยี่ยม! รสชาติแตกต่างจากวิปปิ้งทั่วไปโดยไม่ใช้ความร้อนหรือไม่?

ขอบคุณ Ksyusha!
ใช่เธอออกมาโปร่งอ่อนโยนและละลายตรง
Matilda_81ขอบคุณ Gulya!
lettohka tttขอบคุณนาตาชา!

จำเป็นต้องดูหัวฉีดดังกล่าว

ทันย่าขอบคุณ! แนบสบายมาก!

[ธุรกิจ]

ธุรกิจ, ลีน่าและขอบคุณ! ต้องกำจัดและรับประทานแอปเปิ้ลในขณะที่เป็นของจริง)

ฉันก็คิดเสมอว่าการทำความร้อนในอ่างน้ำสามารถแทนที่ด้วยความร้อนใน Kesh ได้ แต่ฉันไม่กล้าลอง! ขอบคุณ!

ยูลความคิดนี้ก็ติดฉันเหมือนกันนั่นคือเหตุผลที่ฉันตัดสินใจลอง)

ขอแบบนี้ !!!

ไม่มีอะไรให้คาดคั้น ...

เอ๊ะ Kroshik อินนุสต้องเข้าร่วมการจัดอันดับของเรา))
ขอบคุณ!

และฉันชอบที่จะตีด้วยด้ามจับ (ฉันพูดว่าอิจฉาเพราะฉันไม่มีการรวมกัน) ไม่มีจริงๆ. มันเป็นไข่ในห้องอบไอน้ำที่ฉันชอบที่จะตี
บอกฉันสิว่า Masha ชาร์ลอตต์โปร่งสบายกว่าแบบธรรมดาหรือไม่?

นาตาชาใช่มันแตกต่างไปในทางที่ดีขึ้น เป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับฉันเสมอที่เป็นพ่อครัวที่ตีไข่ในอ่างน้ำ แต่ปรากฎว่าพวกเขาทำได้ดีกว่าร้อยเท่าและคุณสามารถเอาชนะคนที่เย็นได้
ครั้งต่อไปฉันจะพยายามเริ่มทันทีด้วย 50 กรัมแล้วเพิ่มขึ้น 60 รูเบิล)

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนมากที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร!

[มาเรีย]

มาเรีย, สุขสันต์วันแม่!

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณ! ดีมาก!

ฉันต้องเติบโตและเติบโตก่อนแม่ครัว

[มาช่า!]

มาช่า! ชาร์ลอตต์อะไรกัน !!! มมมมมมมมม !!! แน่นอนฉันจะพยายามทำอาหารหลังจากอดอาหาร!

[Natusichka]

Natusichka, ขอบคุณ)))
ใช่แล้วตอนนี้คุณต้องอดทนจนถึงวันคริสต์มาส))

วันนี้ตีบิสกิตอุ่น ๆ ไข่ 6 ฟอง
ใส่ทันที 50 กรัม


มันวิปเย็นมาก ตอนนี้ฉันอบบนแผ่นอบทั้งหมดจากเตาอบมาตรฐาน

อดใจไม่ไหวที่จะลองอบด้วย ... ดูรูปของคุณสาว ๆ และ

[Natusichka]

Natusichkaฉันจะแสดงผลในตอนเย็น ฉันทำเค้กตามสูตรของฉัน


Chupavatsy (เครื่องทำเค้ก Princess132410) (มาซิเนน)



ฉันจะโรยมะพร้าว))

รายงานเกี่ยวกับเค้กในสูตรอื่น
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398028.0

ฉันแค่อบชาร์ล็อตต์และตีไข่กับน้ำตาลใน Kenwood ด้วยความร้อน 50 กรัม
การอบใน airfryer Tristar PZ-2881

[Masha]

Mashaขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ปรากฎว่าอร่อยและโปร่งผิดปกติ! วันนี้เป็นวันแห่งการค้นพบของฉันรูปแบบใหม่และสูตรอาหารใหม่ได้รวมตัวกันเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยม
ฉันคิดไม่ถึงด้วยซ้ำว่าการให้ความร้อนสามารถเปลี่ยนจานที่คุ้นเคยได้อย่างสิ้นเชิง!
สามีแจกจ่ายไปแล้วแต่ละชิ้น - เมื่อไหร่และใครจะได้รับ

ช่วยตัวของคุณเอง

[นาตาเลีย]

นาตาเลียนี่คือ Charlotte !!!
เย็น! แล้วมันไม่ติดแม่พิมพ์เหรอ?

[มาเรีย]

มาเรีย, ฉันทาเนยในแบบที่ดี (ฉันลืมปัดฝุ่นด้วยแป้ง) แน่นอนว่ามีข้อสงสัยว่าฉันจะต้องหยิบมันออกมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันพลิกแบบฟอร์มลงบนจานและดูเหมือนว่าจะเป็น ติดแน่น ฉันถือมันไว้หลายนาทีชาร์ลอตต์เย็นลงเล็กน้อยและวอยลา ...

[มาซิเนน]

มาซิเนนชาร์ลอตต์นี้เป็นสิ่งแรกที่ฉันตัดสินใจทำใน Keshตีไข่ให้สวย! ฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้มาก่อนจากนั้นฉันก็เติมแป้งพยายามคนด้วยไม้พายซิลิโคน แต่มีก้อนและแป้งตกลงเล็กน้อย ฉันตัดสินใจผสมเป็นรูปตัว K และเกิดความผิดพลาดแป้งหย่อนคล้อย 2.5 เท่าตอนนี้อยู่ในเตาอบมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น ... เราต้องการซูเฟล่ !!! มาก - มาก !!!

[LenaPena)]

LenaPena), Elena ถ้าคุณเข้าไปยุ่งด้วยตนเองแป้งควรเทลงในส่วนเล็ก ๆ
ฉันจำไม่ได้ว่าฉันเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับอะไรเมื่อมันเป็นปัดเช่นปัด
ด้วยความเร็วต่ำ

[มาซิเนน]

มาซิเนน, ขอบคุณ! ฉันร่อน 1-2 ช้อนโต๊ะลงในชาม ... ไม่มีประสบการณ์ในการอบบิสกิต)

[เฮเลนา]

เฮเลนาใช่ใช่มั้ย)
ฉันยังเพิ่ม 1 cl ช้อน

Soufflakes จะวางขายปลายเดือนก. พ. นี้เท่านั้นตามสัญญา ... จะยุ่งกับแป้งได้อย่างไร ?? และถ้าใช้ไม้พายซิลิโคนนั่นคือหลักการของการเคลื่อนไหวหรือเพียงแค่รบกวน?

นั่นคือหลักการของการเคลื่อนไหวหรือเพียงแค่แทรกแซง?

จากล่างขึ้นบนเหมือนแป้งพับ
ใช่ฉันจำได้ว่าฉันแทรกแซงด้วยการปัด)

ปัดด้วยความเร็วต่ำสุด? หรือทำต่อในส่วนที่ตีไข่เพิ่มแป้งหนึ่งช้อน?

ที่ความเร็วต่ำสุด)

ขอบคุณผู้ช่วยชีวิต!
และคำถามอื่น)) คุณสามารถอบชาร์ล็อตนี้ในสำนักงานใหญ่ dd2 ได้หรือไม่?

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ได้!
เธอควรจะนุ่มนิ่มใน Shtebe)

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณจะอบอย่างไรโปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ บอกเราว่า kpekli โปรแกรมอะไรอุณหภูมิฝาและอื่น ๆ ฉันรอคอยจริงๆ!

[Natusichka]

Natusichkaดี แต่จะเป็นพรุ่งนี้หรือมะรืนนี้)))

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 10 ก.พ. 2560 19:08 น

ฉันรายงาน) เกี่ยวกับการทดลองครั้งแรก - ฉันแทรกแซงแป้งด้วยหัวฉีดไข่ที่ตีแล้วหลุดออก 3 ครั้งอบในเตาอบสามีของฉันบอกว่า - อร่อย (ถ้าฉันไม่ชอบบางอย่างเขาจะบอกว่าเขาไม่ทำ ชอบมัน);
ที่สอง - เธอผสมแป้งด้วยตะกร้อมือเป็นเวลาหนึ่งนาที - ส่วนผสมของโอปอล 3 ครั้งอบในแท่ง dd2 ที่ 115 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีนั่นคือมันถูกทำให้ร้อน ผลที่ได้คือตอนนี้เย็นลงด้านบนเป็นสีขาวด้านนอกดูเหมือน "แป้งต้ม" ด้านบนย้อยพลิกกลับด้าน - ชั้นล่างของแอปเปิ้ลไหม้ แต่เอาช้อนออกได้อย่างง่ายดายมีเพียงแอปเปิ้ลเท่านั้นที่ไหม้ ... I ตัดหนาวฉันจะดูในส่วนผู้ชิมจะชื่นชมไม่ว่าจะในตอนเย็นหรือพรุ่งนี้ ... ฉันทำไม่ได้ ((

[LenaPena)]

LenaPena)จากนั้นส่วนผสมหลุดออกไปนี่เป็นเรื่องปกติ แต่ไม่ใช่สามครั้งแน่นอน แต่ยังคงหลุดออกเมื่อเติมแป้ง)
แต่คุณควรจะจบลงด้วยพายนุ่ม ๆ )

[มาเรีย]

มาเรียมันกลายเป็นพายต้มในหม้อหุงช้า))) สามีของฉันบอกว่าจะไม่ทำแบบนี้อีกแล้วเขาเป็นคนพิถีพิถันเรื่องอาหาร) ฉันจะเริ่มทดลองทำเบเกอรี่ (ขนมอบในร้านเบเกอรี่) เมื่อฉันสามารถลองด้วยตัวเองได้ และในเตาด้วยการพาความร้อนเมื่ออบเขาชอบมาก !!! ในขณะที่ฉันจะฉีดแป้งด้วยไม้พายซิลิโคนมันก็หลุดออกไปอย่างน้อยที่สุด แต่ก็นานมาก (((มาช่าบอกฉันเกือบในหัวข้อนี้ในอินดักชั่นแคชในชาม ikeevsky (ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งในหัวข้อตอนนี้ ฉันหาไม่เจอ) ปรากฎว่าแค่เอาชนะโปรตีนเช่น?

ในชาม ikeevsky (ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งในเรื่องตอนนี้ฉันหาไม่เจอ) มันกลายเป็นเพียงแค่เอาชนะโปรตีน?

คุณสามารถเอาชนะคนผิวขาวได้ แต่ก็ไม่ได้สูงมาก

มันกลายเป็นพายต้มในหม้อหุงช้า))) สามีของฉันบอกว่าจะไม่ทำแบบนี้อีกต่อไป

แน่นอนว่าพายต้มไม่ใช่น้ำแข็งแน่นอน
ไม่มีอะไรให้คุ้นเคยโดยทั่วไปที่ Shteba ปรากฎว่าชาร์ล็อตต์อร่อยมาก

[มาซิเนน]

มาซิเนน, Mashul, คุณลองเค้กในเตาอบขนาดเล็กหรือไม่? ไม่งั้นอีสเตอร์กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ฉันต้องซ้อมหนัก

[Natusya]

Natusyaฉันพยายามแล้วนรกขนาดเล็กมันออกมาเป็นปกติ

[Natusya]

Natusyaฉันพยายามแล้วนรกขนาดเล็กมันออกมาเป็นปกติ

Mash และรายละเอียดเพิ่มเติมได้

Masha ฉันกำลังรายงานเกี่ยวกับงานที่ทำ
ชาร์ลอตต์เป็นการทดสอบครั้งแรกของ Kesha
ฉันทำได้ดีอย่างสมบูรณ์แบบ
ฉันไม่ได้คาดหวังว่าแป้งจะพร้อมเร็วขนาดนี้ฉันจึงอบในรูปแบบที่มาก่อน (Tefalevskaya, 27 ซม.)
ไม่มีอะไรติดไม่มีอะไรติด)

อบเป็นเวลา 38 นาที (ด้วยการพาความร้อน)




ขอบคุณสำหรับสูตร

ปล. หากคุณแอบแชร์วิธีหมุนรูปภาพในแกลเลอรีและลบออกฉันจะขอบคุณมาก)

[ร็อตติส]

ร็อตติส, Lena, Charlotte น่ารัก)))
ฉันดีใจที่ Kesha ทำผลงานระดับแนวหน้า! ไม่มีทางที่จะพลิกกลับได้มีเพียงคอมพิวเตอร์เท่านั้นที่คุณทำได้
ฉันไปที่แกลเลอรีคัดลอกไปยังคอมพิวเตอร์และเปิดดูแล้วดาวน์โหลดอีกครั้งกระบวนการดังกล่าว)

ฉันไปที่แกลเลอรีคัดลอกไปยังคอมพิวเตอร์และเปิดดูแล้วดาวน์โหลดอีกครั้งกระบวนการดังกล่าว)

แต่คุณสามารถลบรายการพิเศษออกได้หรือไม่?

Charlotte น่ารัก)))

แต่อร่อย)

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณไม่สามารถลบได้มีเพียงหัวหน้าเท่านั้นที่สามารถทำความสะอาดแกลเลอรีได้)