สอนฉัน - นี่ใคร - ซูมี่?
Sumach หรือ Sumak เป็นเครื่องเทศ (เครื่องเทศ) ที่ทำจากผลเบอร์รี่บดหนึ่งในประเภทของ sumach ที่มีสีแดง - เบอร์กันดีที่มีรสเปรี้ยว เห็นได้ชัดว่าสำหรับผลเบอร์รี่และใบไม้ที่มีรสเปรี้ยว Sumac มักถูกเรียกว่า "ต้นน้ำส้มสายชู" Sumac ใช้ในอาหารตุรกีสำหรับทำสลัดในคอเคซัส - สำหรับหมักเคบับ
Sumac ช่วยให้อาหารมีรสเปรี้ยวและมักใช้แทนมะนาว Sumac ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียกลางโดยแทนที่มะนาวนอกจากนี้ยังทำให้อาหารมีสีชมพู (สีแดงเชอร์รี่มากขึ้น)
Sumac ใส่ในอาหารประเภทปลาและสัตว์ปีกในน้ำดองสลัดเคบับและถั่ว ในตุรกีและอิหร่านมีการโรยข้าวซูแมคลงดินอย่างมากมายSumac กับข้าวสับละเอียดเป็นอาหารว่างยอดนิยมของชาวเอเชีย ในเลบานอนซีเรียและอียิปต์จะมีการเติมยาต้มซูมาคเบอร์รี่ลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ซอสโยเกิร์ตกับซูแมคเสิร์ฟพร้อมเคบับ ใช้ปรุงรสสลัดและของหวานแสนอร่อย
มีขายในตลาดของเราซึ่งเครื่องเทศทั้งหมดจะขายตามน้ำหนัก ... คุณอาจมีขายในตลาดด้วย
