วาฟเฟิล - สูตรเครื่องทำวาฟเฟิล

เรากำลังรอ ...

วันนี้ฉันลองใช้วาฟเฟิลเหล็กซึ่งเป็นสูตรสำหรับ "วาฟเฟิลครีม" จากหนังสือเล่มเล็กที่มีคำแนะนำ แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงของฉันเองตั้งแต่ฉันเริ่มอบและฉันไม่ชอบพวกเขา ฉันเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไปให้ฉันทันทีและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

กลายเป็นคุกกี้กรอบอร่อยซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันต้องการ สามารถปั้นด้วยครีม (หรือแยม) แล้วราดด้วยช็อคโกแลตแล้วจะฟินสุด ๆ ! ในบรรดาเตารีดวาฟเฟิลของฉันฉันชอบอันนี้มากที่สุดหรือฉันต้องการอันนี้มากที่สุด โดยทั่วไปต้องใช้วาฟเฟิลที่แตกต่างกัน: บางหนาและปานกลางเช่นเดียวกับในภาพ ฉันพอใจมากกับการซื้อ

งั้นขอสูตรหน่อยเราไม่มีคำแนะนำ ..

จากคำแนะนำสูตรมีดังนี้:
•มาการีนหรือเนย 125 กรัม
•น้ำตาล 30 ก
•แป้ง 100 กรัม
•ไข่ 4 ฟอง
•วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• 4 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม
• น้ำ
ฉันนวดทุกอย่างตามสูตร (ฉันเติมน้ำมากเกินไปเพื่อทำแป้งสำหรับแพนเค้กเพราะไม่ได้ระบุปริมาณไว้ในสูตรและเริ่มอบวาฟเฟิลก็เหมือนแพนเค้กและแป้งบาง ๆ แต่ฉันต้องการคุกกี้ เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่แป้งฉันต้องเพิ่มแป้งอีก 100 กรัมนวดให้หนาขึ้นแล้วเจือจางด้วยน้ำเติมน้ำตาลสักสองสามช้อนโต๊ะที่อื่นเริ่มอบสวยงามดีอร่อยมากสำหรับเราคุกกี้ได้ลิ้มรสแล้ว ทุกอย่างมันไม่ใช่วันต่อไปจะเป็นยังไงไม่รู้ แต่พออบเสร็จก็อร่อยแน่นอน
ต่อมาฉันพบสูตรที่คล้ายกันในอินเทอร์เน็ตเรียกว่า "วาฟเฟิลครีมเวียนนา" และตอนนี้ฉันจะลองดูว่ามีแป้งเพียงพอที่นั่น
• 135 กรัม เนย;
• 300 กรัม แป้งสาลี;
• 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
•น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
•ไข่ 4 ฟอง
•น้ำ 250 มิลลิกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม;
•เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย

และฉันใช้สูตรของ Frona อบ (ครึ่งสูตรสำหรับการทดสอบ) - เหมือนกันทั้งหมดวาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมที่สุด ..... ฮุบในวันเดียว ..... ฉันจะอบเดี๋ยวนี้ . ฉันอบส่วนผสมในลักษณะเดียวกัน แต่ตามสัดส่วนฉันเปลี่ยนทุกอย่างไปพร้อมกันและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดเพื่อความกรุบกรอบ - ดีมาก Sl. ตั้งแต่ฉันจะอบฉันจะพยายามจดสัดส่วน ...

ลากรี, มาเรีย,
ลองเปลี่ยนครีมเปรี้ยวสักครั้งในสูตรของคุณรสชาติและกลิ่นจะน่าสนใจยิ่งขึ้น ... และโปรดบอกฉันว่า - คุณมีหัวใจเหล็กวาฟเฟิลแบบไหน? (ฉันเพิ่งซื้ออันที่สองมัลก้ามาเวียนนาฉันจะล้มอันที่สามได้ไหม? .. บางหนา - มี ... จะอยู่ได้อย่างไรโดยไม่มีค่าเฉลี่ย?)

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียแล้วคุณอบด้วยเหล็กวาฟเฟิลอะไร? หัวใจ?

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40คุณถามฉันไหม (ถ้าไม่ใช่ฉันขอโทษที่ฉันเข้ามาอนาสตาเซียฉันไม่ได้อยู่คนเดียวที่นี่มีสมาชิกของฟอรัม มีชื่อเล่นว่าอนาสตาเซียดังนั้นฉันต้องถามอีกครั้ง .... ฉันจะแก้ไขชื่อของฉันเป็น Nastya ในโปรไฟล์ของฉันหรืออะไรบางอย่าง ... เพื่อไม่ให้ถามอีก ... ) ถ้าฉันไม่ฉันก็ไม่มี เหล็กวาฟเฟิลที่มีหัวใจ .. ฉันมี Moulinex SW280233 แบบ 2 in 1 มีลอนหนาหนากว่าหัวใจ (แม้ว่าจะมีรูลึกขนาดนั้นแทบจะไม่มีแป้งหนาอยู่เลยในความผิดปกติ - ไม่มีในเยื่อแนวนอนของ "เซลล์" หรือในเซลล์แนวตั้ง)

[Nastya]

ลากรี, มาเรีย,
ลองเปลี่ยนครีมเปรี้ยวสักครั้งในสูตรของคุณรสชาติและกลิ่นจะน่าสนใจยิ่งขึ้น ... และโปรดบอกฉันว่า - คุณมีหัวใจเหล็กวาฟเฟิลแบบไหน? (ฉันเพิ่งซื้ออันที่สองมัลก้ามาเวียนนาฉันจะล้มอันที่สามได้ไหม? .. บางหนา - มี ... จะอยู่ได้อย่างไรโดยไม่มีค่าเฉลี่ย?)

Nastya, ฉันซื้อวาฟเฟิลเหล็ก Maxwell MW-1573 ใน Lenta ซึ่งเป็นแบบธรรมดาซึ่งฉันได้รับและไม่เสียใจ มันดูแข็งแรงทำอย่างเรียบร้อยไม่มีสลัก แต่มีที่จับแบบไม่ให้ความร้อน เธออบได้ดีไม่มีเทอร์โมสตัทที่นี่ แต่ฉันไม่ต้องการมันมีเหล็กวาฟเฟิลพร้อมเทอร์โมสตัทสำหรับวาฟเฟิลบาง ๆ แต่ฉันไม่ได้ใช้เพราะฉันติดตั้งทันทีมันก็ยังคงยืนอยู่จนถึงทุกวันนี้ คุกกี้มีความสวยงามและอร่อย วาฟเฟิลหนาแตกต่างกัน คุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากค่าเฉลี่ย ซื้อ - คุณจะไม่เสียใจหากคุณเป็นแฟนของการทำอาหารกับพวกเขา ฉันชอบอุปกรณ์เหล่านี้
วันนี้ฉันจะลองใช้ครีมเปรี้ยวฉันจะอบคุกกี้อีกชุด หากสูตรธรรมดาให้คุกกี้แสนอร่อยแล้วพวกเขาจะเป็นอย่างไรถ้าสูตรนั้นสวยมาก และวาฟเฟิลเหล็กเป็นดังนี้:

[แมวของ Boyaka]

แมวของ Boyaka, Nastya ฉันถามคุณ! เพราะถ้าคุณมีสี่เหลี่ยมจัตุรัสฉันก็ต้องการมันเช่นกัน! คุณอบกี่นาที?

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40ฉันจะอบตามสูตรของคุณตอนนี้ แต่ด้วยหัวใจ จากนั้นฉันจะลงชื่อว่าอันไหนเปิดออกแม้ว่าสูตรจะแสดงว่าอร่อยก็ตาม

หัวใจจะอร่อย 100% ฉันกินมันเย็นและกินเท่านั้น .. ฉันแค่คิดและในเหล็กวาฟเฟิลสำหรับเบลเยี่ยม วาฟเฟิลจะได้ผล? Nastya เขียนว่าใช่)

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40ฉันยังไม่ได้ซื้อหัวใจเลย .... แต่ในเหล็กวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลหนากลับกลายเป็นว่าดี ... ฉันไม่ได้ทำตามสัดส่วนของสูตรของคุณจริงๆเพราะน้ำตาลในตอนนั้นไม่ได้อยู่ในรายการที่นั่น และมือของฉันก็ไปผสมในปริมาณอื่นด้วยตัวเอง ใส่แป้งมันเพื่อความกรุบกรอบฉันมีข้าวโพด แต่จะมันฝรั่งด้วยก็ได้ ..... ฉันซื้อ Moulinex 2 in 1 แบบนี้
เพราะฉันจะทำแซนวิชที่มีไส้ฉ่ำ ๆ อร่อย ๆ ด้วยเราชอบ .. ดีเพราะแผงที่ถอดออกได้เป็นสิ่งที่! ดูแลเครื่องสะดวกกว่า ... ถ้าไม่คิดเงินผมก็รณรงค์ให้ Moulinex 2 in 1 ... เธอเจ๋งมาก ..... ไม่ติด การเคลือบดีกว่าเครื่องทำวาฟเฟิลราคาถูกกว่าสำหรับฉัน ...

โดยทั่วไปฉันจะลองอบเหมือนวาฟเฟิลหนา ๆ ด้วยสูตรของฉันเองซึ่งฉันให้สำหรับวาฟเฟิลบาง ๆ (ดูหน้า 3 ของหัวข้อนี้) บนโซดากับครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์พร้อมกัน เห็นได้ชัดว่าสามารถทำได้โดยการเปลี่ยนความสม่ำเสมอของเวเฟอร์หนาเป็น "หนาขึ้น" และเปลี่ยนความกรุบกรอบด้วยแป้ง วาฟเฟิลใช้เสรีภาพด้วยสูตรอาหาร

แต่เสรีภาพเหล่านั้นที่ฉันไม่ชอบเป็นการส่วนตัว: การไม่มีไข่ทำให้รู้สึกเหมือนยาง (โดยเฉพาะเมื่อพวกเขานอนลง) เคี้ยวเองให้เพื่อนบ้านเคี้ยว (เราไม่ชอบจริงๆ) และความเหนียวกับแม่พิมพ์ (ฉันเหนียวและบางโดยไม่ใส่ไข่สำหรับ Clathronic และหนาโดยไม่มีไข่สำหรับ Moulinex ... ฉันไม่รู้ว่าคนอบมันอย่างไร)

[คุณ fronya40,]

คุณ fronya40,
ทันย่าใช่มั้ย? วาฟเฟิลโทสต์จะอบนานกว่าวาฟเฟิลแบบบาง แต่ถ้าคุณนับวาฟเฟิลชิ้นเดียว แต่แป้งทั้งหมดจะจบลงอย่างรวดเร็วปังและอบ ... มันเป็นเรื่องน่าเสียดายอยู่แล้ว ... เมื่อ Moulinex ชาร์จเตาอบเป็นครั้งแรก ฉันรู้สึกเสียใจที่ไม่มีเวลาเล่นมากพอและมันก็พร้อมแล้ว .... และฉันก็ยังอยากเล่นมากจนผ่านไปสองสามชั่วโมงฉันก็เติมอีกลิตรตามสูตรอื่นและเริ่มอบอีกครั้ง ... ฉันนวดแป้งด้วยตะกร้อมือของเครื่องปั่นแช่ทันทีในแก้วลิตรพร้อมพวยกาแล้วเทลงในเหล็กวาฟเฟิลโดยตรง ฉันเทวาฟเฟิลสองชิ้น - op-pa หยิบแป้งที่ห้อยออกมาจากจมูกด้วยนิ้วของฉันและทาที่ขอบจมูก ... ไม่มีช้อนสกปรก .... ฉันล้างนิ้วของฉันและนั่นแหล่ะ)))) ) ดังนั้นในกรณีของวาฟเฟิลแบบบางฉันอบชั่วโมงครึ่งนี้อย่างแน่นอน แต่มีบางอย่างที่หนา ... ดีฉันไม่รู้เร็ว ๆ นี้ เนื่องจากเวเฟอร์ 10-12 ตารางได้มาจากลิตร นี่คือ 5-6 ชิ้น ... ถ้าคุณเทแป้งน้อยลงเพื่อให้วาฟเฟิลกลายเป็นดวงอาทิตย์และไม่เป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่คุณจะได้วาฟเฟิล 14-16 ชิ้น ...

ถ้าแป้งสำหรับวาฟเฟิลหนาบางพอด้านล่างจะเป็นสี่เหลี่ยมใสและด้านบนจะถูกแซะเนื่องจากแป้งขึ้นและขึ้นไปด้านบน แต่ไม่เพียงพอที่จะเติมรูปทรงทั้งหมดด้วยรูปทรงเรขาคณิต นั่นคือมันเป็นเรื่องง่ายที่จะหลอกล่อและแก้ไข แป้งที่หนาขึ้นจะเทออกจากพวยกาของแก้วได้น้อยลงแล้วนั่นคือจากนั้นคุณสามารถใส่ช้อนในเหล็กวาฟเฟิลได้

[Nastya]

Nastya, ฉันซื้อวาฟเฟิลเหล็ก Maxwell MW-1573 ใน Lenta ซึ่งเป็นแบบธรรมดาที่ฉันได้รับและไม่เสียใจ มันดูแข็งแรงทำอย่างเรียบร้อยไม่มีสลัก แต่มีที่จับแบบไม่ให้ความร้อน เธออบได้ดีไม่มีเทอร์โมสตัทที่นี่ แต่ฉันไม่ต้องการมัน

ฉันจะต้องได้เห็นสิ่งนี้ ...สามีของฉันสนับสนุนคนซนทุกคนยกเว้นความหิวโหย ... เขาบอกว่าใช่เราต้องการคนนี้ด้วย ...
เทปไม่ได้อยู่ในทางของฉันฉันไม่เคยไปที่นั่น แต่ใน Ashan ฉันอาจจะจับมันได้ ... ราคาเท่าไหร่ถ้าไม่ใช่ความลับ? คุณคิดว่าการเคลือบสารกันติดเป็นอย่างไร? ในการเคลือบบาง ๆ ของ Clathronic ของฉันตอนที่ฉันซื้อมันเป็นฝอยที่ขอบฉันไม่ได้ให้ความสำคัญใด ๆ แต่เปล่าประโยชน์: ที่ครึ่งบนของแม่พิมพ์ (ซึ่งฉันไม่สามารถขูดเองได้ถ้าฉันต้องการ ถึง) ลอกออกแล้วในที่เดียว แต่ฉันใช้มาหนึ่งเดือนแล้ว (แม้ว่าจะบ่อย) ... มันน่าเสียดาย ... Maxwell ฉันมีแค่กาต้มน้ำและฉันก็มีความสุขมากกับมัน ... ฉันไม่ได้ใช้เทคนิคอื่นของพวกเขา ...

และ Mulinex ก็ไม่มีเทอร์โมสตัทเช่นกันและฉันก็ไม่เสียใจที่มันไม่มี .. ที่ Klatronic ฉันยังตั้งเทอร์โมสตัทสำหรับวาฟเฟิลแบบบางด้วย - ฉันไม่บิดมันอีกต่อไปเช่นกัน ...

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40ฉันจะอบตามสูตรของคุณตอนนี้ แต่ด้วยหัวใจ

ฉันอยากถามคุณ: ถ้าคุณต้องการให้วาฟเฟิลทรงสี่เหลี่ยมเป็นแบบอย่าง (สี่เหลี่ยมที่ไม่มีตำหนิ) คุณยังต้องแรเงาแป้งให้อยู่ในรูปทรงด้วยไม้พายหรือช้อน เป็นที่ปรารถนาในใจด้วยหรือไม่?
ในช่องสี่เหลี่ยมคุณสามารถเพิกเฉยต่อเรื่องนี้ได้และใส่แป้งน้อยลงตามวัตถุประสงค์จะมีจุด - ดวงอาทิตย์อวบอ้วนน่ารัก ...

เทปไม่ได้อยู่ในทางของฉันฉันไม่เคยไปที่นั่น แต่ใน Ashan ฉันอาจจะจับมันได้ ... ราคาเท่าไหร่ถ้าไม่ใช่ความลับ? คุณคิดว่าการเคลือบสารกันติดเป็นอย่างไร?

Nastya มีให้เลือกใน Lenta มี 8 กล่องอยู่บนชั้นวางและเมื่อแกะกล่องออกมาก็เห็นได้ชัดว่าไม่มีใครแกะกล่องต่อหน้าฉันและปิดด้วยแม่เหล็ก และเมื่อที่ไหนสักแห่ง 1-2 ขายเป็นร้อย ๆ ครั้งฉันไม่ชอบที่จะรับสิ่งเหล่านี้ มีค่าใช้จ่ายเพนนีดูเหมือนว่า 659 รูเบิล บนแผนที่ แต่ไม่มีแผนที่อีกหน่อย เคลือบดีมากไม่ติด ฉันอบมากครั้งแรกทำความสะอาดง่ายมากเหมือนใหม่ไม่มีอะไรติดหรือทอดแม้ว่าใน Moulinex และ Vitesse จะมีเคส แต่มันก็ทอด Moulinex เหมือนของคุณมีเพียงฉันที่ใช้ Ultracompact สีเงินและไม่มีแผงวาฟเฟิลฉันก็ชอบเช่นกัน แต่ Maxwell คุณภาพไม่แย่ลง ใน Uuterra สไมล์ถูกขายเป็นส่วนแบ่งในราคา 790 รูเบิลมี 2 ชิ้นบนชั้นวาง มีสลักและเทอร์โมสตัท แต่ฉันมีเหล็กวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลบาง ๆ สไมล์และวาฟเฟิลไหม้มันทำให้ฉันรำคาญเล็กน้อยและฉันจึงไม่กล้าหยิบมัน และสำหรับวาฟเฟิลหนาฉันมี Vitesse มี 3 in1 ซึ่งก็ไม่เลวเช่นกัน แต่ฉันชอบคนสุดท้ายดีกว่าด้วยหัวใจ

[Nastya]

Nastyaเมื่อฉันอบฉันจะปรับระดับทั้งหัวใจและสี่เหลี่ยม ฉันชอบรูปร่างที่เรียบร้อยและสวยงามมาก

ฉันอยากถามคุณ: ถ้าคุณต้องการให้วาฟเฟิลทรงสี่เหลี่ยมเป็นแบบอย่าง (สี่เหลี่ยมที่ไม่มีตำหนิ) คุณยังต้องแรเงาแป้งให้เป็นรูปร่างด้วยไม้พายหรือช้อน เป็นที่ต้องการในใจด้วยหรือไม่?
ในช่องสี่เหลี่ยมคุณสามารถเพิกเฉยต่อเรื่องนี้ได้และใส่แป้งน้อยลงตามวัตถุประสงค์จะมีจุด - ดวงอาทิตย์อวบอ้วนน่ารัก ...

ฉันทำสิ่งนี้กับทุกคนฉันปรับระดับด้วยช้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีวาฟเฟิลหนา ๆ แต่มีหัวใจอยู่หลังจากอบขอบที่ไม่จำเป็นก็หลุดออกอย่างง่ายดายฉันชอบมัน ในรูปถ่ายของฉันมันแบนทั้งหมดและแป้งเกือบทั้งหมดก็คลานออกมาเพื่อหัวใจ

[Nastya]

Nastyaเมื่อฉันอบฉันจะปรับระดับทั้งหัวใจและสี่เหลี่ยม ฉันชอบรูปร่างที่เรียบร้อยและสวยงามมาก

และใครไม่ชอบมันมาก? และฉันชอบมัน .. นั่นคือเหตุผลที่ฉันถาม .... แต่ใน Moulinex ฉันปรับตัวเพื่อกำหนดจำนวนมากจนดวงอาทิตย์กลายเป็นสมมาตรเกือบจะไม่ระคายเคือง แต่วาฟเฟิลกลายเป็นมากกว่าสี่เหลี่ยมถ้า เสร็จแล้ว ... ( เช่น Zhvanetsky: "คุณรู้หรือไม่ว่าพนักงานต้อนรับที่ประหยัดตัดเนื้อสัตว์สำหรับงานรื่นเริงเป็นชิ้นบาง ๆ และแขกที่มีไหวพริบก็กินมันทีละห้าตัว" )

และหมายความว่าฉันจะเอาเหล็กวาฟเฟิลเหมือนของคุณมาเรีย ... ตามที่พูดไปปล่อยให้มันดีกว่าไม่ ... ขอบคุณสำหรับข้อมูลที่สร้างแรงบันดาลใจ ... Ashane - ภายใต้รูปลักษณ์ที่แปลกใจของผู้ซื้อที่ยกเลิกการโหลดทั้งหมด เปิดกล่องจากชั้นวางลงบนพื้นจนกระทั่งฉันไปถึงกล่องที่ยังไม่ได้เปิดฉันไม่ชอบที่จะใช้ LAST ...ยายของฉัน (และเธออายุ 98 ปีมีชีวิตอยู่และดี) พูดเสมอ - คำหลังหมายถึงไม่ดีหรือไม่จำเป็นสำหรับทุกคนแน่นอนว่านี่ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก แต่นิสัยเป็นลักษณะที่สอง!

[แมวของ Boyaka]

แมวของ Boyaka, Nastya ฉันถามคุณ! .... อบกี่นาทีคะ?

ฉันรายงาน: ตอนนี้ฉันกำลังอบ Blots-suns อบเป็นเวลา 5 นาทีต่อครั้ง



Py. Sy: ดอกไม้ยังมีชีวิตอยู่ ... ขนาดเพิ่งเกิด ...

[Nastya]

Nastyaเมื่อฉันอบฉันจะปรับระดับทั้งหัวใจและสี่เหลี่ยม ฉันชอบรูปร่างที่เรียบร้อยและสวยงามมาก

บาบุชกา
นั่นคือตอนที่ฉันจะอบวาฟเฟิลแสนอร่อยของคุณด้วยเนื้อและชีส \ bulg พริกไทยอย่าลืมเลเวล! ผู้ชายของฉันรอคอยวาฟเฟิลเหล่านี้จริงๆ! (ซอบสโนฉันล่อพวกเขาบอกว่าเราต้องการเหล็กวาฟเฟิลชิ้นที่สองมาก ๆ ) ฉันกำลังชะลอช่วงเวลาแห่งความสุข ...

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40, ธัญญ่าสูตรของคุณมหัศจรรย์! อบมาแล้วลองทุกอย่างแล้วบอกว่าอร่อยกว่าเมื่อวานเป็นพันเท่า

ตอนนี้ฉันจะอบอย่างนั้น ขอบคุณสำหรับสูตร! แป้งกลายเป็นหนา แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่เปลี่ยนอะไรในสูตรและใส่ช้อนขนาดใหญ่ 1 ช้อนเต็มแล้วปิดแผงด้านบนทันทีทุกอย่างก็กระจายเป็นรูปเป็นร่าง ส่วนตัก 2 ชิ้นแรกปิดแผงด้านล่างของเหล็กวาฟเฟิล:

ดังนั้นฉันคิดว่า - จะเติมอะไรดีกว่าเพื่อให้แป้งบางลงและเพื่อไม่ให้สูตรเสีย?
และของฉันถูกอบเป็นเวลา 2 นาที

มาเรียเจือจางด้วย kefir หรือนม ฉันให้ฟันมันจะไม่แย่ไปกว่านี้! ฉันทำสิ่งนี้กับวาฟเฟิลบาง ๆ กับครีมเปรี้ยวด้วย kefir และวันนี้ฉันนวดให้หนาหนาหนาเจือจางด้วย kefir และในครั้งต่อไปอย่าเพิ่งเทแป้งทั้งหมด แต่วางไว้บนตาที่ต้องการ \ เราอ่าน: คุณสบายใจในการอบ \ ความสม่ำเสมอ และมันอยู่ในกระเป๋า ...
วาฟเฟิลเหล่านี้แม้จะอร่อยกว่าในวันที่สอง วานิลลาจะแข็งและนุ่มกว่า

และของฉันถูกอบเป็นเวลา 2 นาที

เพราะทินเนอร์

ขอบคุณฉันจะเจือจางด้วย kefir จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเล็กน้อยที่นั่น แต่ตอนแรกฉันเตรียมแป้งอย่างเคร่งครัดตามสูตร สูตรเด็ดจริงๆ

เพราะทินเนอร์

ใช่แน่นอน

ขอบคุณฉันจะเจือจางด้วย kefir จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเล็กน้อยที่นั่น แต่ตอนแรกฉันเตรียมแป้งอย่างเคร่งครัดตามสูตร สูตรเด็ดจริงๆ

คุณสามารถอบต่อได้โดยอ้างอิงจาก :) ปรับตามเนื้อหาของตู้เย็นวันนี้ฉันอบเนย 200 กรัม + น้ำตาล 180 กรัม + ครีมเปรี้ยว 140 กรัม + คีเฟอร์ 100 กรัม + ไข่ 2 ฟอง + วานิลลิน + 0.5 ชั่วโมง ล. โซดาดับน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 25 มล. + แป้งข้าวโพด 60 กรัม + แป้งตามความต้องการ (หนากว่าแพนเค้กนิดหน่อย) ... ลูกชายของฉันดื่มชาไปแล้วสองครั้ง ... ถ้าดูใกล้ ๆ ก็เข้า ความสัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์น้ำมันอื่น ๆ ไข่น้อยลง ... (ถ้าเปรียบเทียบกับสูตรของ Tanya)

Nastya (แมวของ Boyaka) คุณใช้สูตรอะไรในการอบ "ดวงอาทิตย์" ของคุณ? บางอย่างฉันไม่กล้าอบวาฟเฟิลในรูปแบบนี้ ฉันเองก็ไม่เข้าใจว่าอะไรรั้งฉันไว้ ... แต่ฉันต้องการ!

โอ้ความงามที่คุณได้อบที่นี่!
ตอนนี้ก็เปิดของฉัน! แต่วันนี้ฉันไม่อยู่วันนี้ฉันครัวซองต์กับช็อคโกแลต ...
สูตรมามูลินฉันรักพวกเขามากตั้งแต่ยังเป็นเด็ก! แล้วฉันก็โตขึ้นฉันปรุงอาหารด้วยแก๊ส แต่ควันนี้ด้วยเครื่องโยก ... แล้วล้างเหล็กวาฟเฟิล ... ความมืด ... โดยทั่วไปฉันโยนมันลงในคุกกี้ ...
และตอนนี้ด้วยเทคนิคของเรา! ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำจนกระทั่งคุณเขียนว่าคุณอยากอร่อยในวันที่สอง ...

[Nastya]

Nastya, blots - น่ารัก! และดอกไม้รวม! ขอให้โชคดีกับวาฟเฟิลเนื้อ! สามารถโรยด้วยชีสขูดได้หากอุ่นในไมโครเวฟ

Nastya (แมวของ Boyaka) คุณใช้สูตรอะไรในการอบ "ดวงอาทิตย์" ของคุณ? บางอย่างฉันไม่กล้าอบวาฟเฟิลในรูปแบบนี้ ฉันเองก็ไม่เข้าใจว่าอะไรรั้งฉันไว้ ... แต่ฉันต้องการ!

Tashenka แต่ก่อนข้อความของคุณฉันเขียนสิ่งที่ฉันใส่ไว้ ... ก่อนหน้านั้นฉันก็อบเหมือนกันเพียงแค่โยนมันเข้าตาตามสัดส่วนโดยไม่ต้องวัด ... ไข่ก็ผ่านมาแล้ว เมื่อมันไม่ใช่ 2 แต่ 3 แต่เหลือด้วยตา .... มันได้รับอนุญาตไข่ครีมเปรี้ยว kefir น้ำตาลกลับไปกลับมาน้อยลงมากขึ้นสิ่งสำคัญคือการให้ความสอดคล้องที่ต้องการกับแป้งที่ ตอนจบ.

ไม่นะ ... นี่เป็นครั้งแรกที่ทำแบบนี้ไม่ได้ ...ครั้งแรกที่ฉันต้องรู้ว่า "กระโดดเป็นกรัมเพื่อแขวน" และในอนาคตฉันมักจะมีส่วนร่วมในการแสดงสมัครเล่น

[sazalexter]

วาฟเฟิลแบบหนาก็เช่นกันตามสูตรทั้งหมดมีความหนาแน่นแตกต่างกัน ฉันแตกต่างจากที่นี่อยู่แล้วจากในเว็บบอร์ดฉันจัดการได้น่ารำคาญ ... ดังนั้นมันจึงไม่น่ากลัวกลับไปกลับมา .... คราวนี้ฉันใส่แป้งมาก ๆ เพื่อให้มันหนากว่าบนฟอรัมเล็กน้อย แพนเค้ก ...
ยัง:
- ลองอบตามสูตร "วาฟเฟิลหลวม ๆ กับนมข้น (จาก sazalexter) "คุณอาจจะชอบ (มีลิงค์ไปยังหน้าที่แล้วหรือหน้าก่อนหน้าสุดท้าย)
- ลองสูตร คุณ fronya40 ด้วยครีมเปรี้ยวในหน้าสูตรก่อนหน้าฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน!

แล้วคุณจะไม่ลองหยุด ฉันได้ตัดสินใจเลือกวาฟเฟิลหนากับโซดาแล้ว - กับครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวที่มี kefir ฉันไม่ชอบนมข้นนมข้นผิดก็ผิดไม่ใช่ว่าคนในอุตสาหกรรมจะชอบฉันแค่นั้นเอง ... ฉันวางแผนที่จะเพิ่มความกล้าในการอบบิสกิตฉันไม่รู้ว่าเครื่องผสมของฉันจะ รับมือกับการตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกันบิสกิตไม่ใช่ฉันอบ .... อืมเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ยีสต์พยายามอบทั้งคาวและหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งลีแอช (ฉันหาที่ปิดน้ำตาลที่ทนความร้อนได้แล้ว - ฉันสามารถให้รหัสผ่านแก่ผู้ที่เข้าชม Rostov-on-Don .. ฉันจำราคาไม่ได้หรือ 149r \ kg หรือ 169r \ kg)

สาว ๆ ช่วยบอกสูตรวาฟเฟิลแบบบาง ๆ หน่อยได้ไหมคะ?
12. วาฟเฟิลหวาน

ไข่ 1 ฟอง 50 กรัม เนยหรือมาการีน 50 กรัม น้ำตาล 1/4 ล. นม 125 กรัม แป้งเกลือเล็กน้อย ตีไข่กับน้ำตาลใส่เนยละลายแล้วสลับแป้งกับนม พักแป้งไว้สักพักก่อนอบ
14. วาฟเฟิลครีม

200 กรัม แป้งน้ำเย็น 1 แก้วเกลือเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย 1/4 ล. ครีม 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล หว่านแป้งลงในชามเติมน้ำเย็นเกลือเล็กน้อยเนยละลาย ตีครีมผสมกับแป้งและอบวาฟเฟิลทันที

[สูตรใดก็ได้]

สูตรใดก็ได้ คุณสามารถอบในนั้นและในเหล็กวาฟเฟิลนั้นเปลี่ยนความหนาแน่น สิ่งเดียวคือถ้าสูตรไม่มีผงฟูหรือยีสต์ใด ๆ ที่จะทำให้แป้งขึ้นคุณจะต้องเพิ่มวาฟเฟิลสำหรับเหล็กหนา ไม่งั้นจะมีขนมเปียกปูนมากัด ...

และเกี่ยวกับความจริงที่ว่าเหล็กวาฟเฟิลสามารถใช้ได้ทั้งในการแช่แข็ง จากความสม่ำเสมอแน่นอน! .... ฉันได้ตรวจสอบแล้ว ... และดูเหมือนว่าทั้งสองสูตรจะผอม ช่วงเวลา: ถ้าคุณอ่านสูตรที่สองอย่างละเอียดแล้วแน่นอนว่ามันจะอร่อยกว่าถ้าการผสมครีม + น้ำถูกแทนที่ด้วยคีเฟอร์ .... ตรรกะง่ายๆ: อะไรคือจุดในการถ่ายโอนครีมเพื่อเจือจางด้วยน้ำ! พวกเขาจะไม่ให้ทุกคนลิ้มรสและไม่มีความรู้สึกใด ๆ และเนื่องจากครีมนั้นตอนนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงเป็นสูตร ... ดีจากหมวดหมู่ "ยังมีอะไรให้อบไหม" คำพูด ...

[Nastya]

Nastyaมันเป็นความจริง

ในบาร์เซโลนาวาฟเฟิลไม่ได้ทำจากของเหลว แต่มาจากแป้งเป็นก้อน (จะปั้นเป็นก้อนล่วงหน้าแล้วจะมีรูปร่างเหมือนวาฟเฟิลเวียนนาในเหล็กวาฟเฟิล) ปรากฎว่านุ่ม อาจมีคนรู้สูตร?

[เฮเลนา]

อาจมีคนรู้สูตร?

เฮเลนาและนี่คือสูตร คุณ fronya40คุณสามารถดู ที่นี่ที่นั่นฉันเพิ่งวางแป้งด้วยลูกบอลเพียงแค่ใช้ช้อนลองดู ไม่ได้มาจากบาร์เซโลนา แต่อร่อย

[ทัตยา]

สูตรโปรดของแม่
มาการีน 2 ซอง, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 2 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 130 กรัม, โซดา 1 ช้อนชา, ดับ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูและ 4 ช้อนโต๊ะล. แป้ง. ละลายเนยเทียมน้ำตาลโซดาครีมเปรี้ยวแล้วก็ไข่และแป้ง และมันบอกว่าเตาอบเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน และเป็นที่ชัดเจนว่านี่เป็นปริมาณที่มากดังนั้นฉันจึงปรุงครึ่งส่วนมีจำนวนมากทีเดียว แป้งจะออกมาเละนุ่มมากหนากว่าแพนเค้ก แต่ก็ไม่หนาเหมือนกัน
ฉันจำคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่คอลัมน์ของควัน ... จากมาการีนที่ไหล แต่มันอร่อยแค่ไหน!

ทัตยามันจะเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกถ้าไม่ใช่เรื่องยากสูตรแยกต่างหาก วาฟเฟิลอร่อย. ขอให้ทุกคนที่ต้องการอบเพื่อสุขภาพ

[ลากรี]

ลากรี,
ขอบคุณ! คุณกำลังพูดถึง "บิสกิต" อยู่หรือเปล่า?
หรือ "สูตรเด็ดของแม่"?
แป้งกลายเป็นก้อน (หนา) หรือไม่?

เกี่ยวกับ "สูตรเด็ดของแม่"?
แป้งกลายเป็นก้อน (หนา) หรือไม่?

เกี่ยวกับสูตรโปรดของคุณแม่ฉันได้มันหนาวางมันด้วยช้อนในก้อนและกลายเป็นเค้กที่มีฝาปิดด้านบน คุกกี้กลายเป็นคุกกี้ที่ดีที่สุดที่ฉันอบในเครื่องทำวาฟเฟิล ฉันกินมันตามรสนิยมของฉันในกล่องของขวัญ แต่ในตอนแรกมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่นุ่มนวลและไม่เป็นเช่นนั้น ฉันใช้สูตรครึ่งหนึ่ง แต่เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย วันนี้ฉันเพิ่ม kefir และคนอื่น ๆ ได้เปิดออกแล้ว ฉันชอบ fronins มาก

[ลากรี]

ลากรี,
ยังคงแตกต่างกันเล็กน้อย
แป้งไม่หั่นเป็นก้อน แต่ฉันจะพยายามโดยไม่ใส่เนยเทียมในเนยเท่านั้น

สาว ๆ ฉันจะทำตอนนี้ฉันคิดเกี่ยวกับตัวเอง ไม่งั้นเจอโดยบังเอิญเมื่ออ่านเจอว่าคุณต้องการทรายมากกว่านี้ ...
ฉันจะทำอาหารในวันพรุ่งนี้ อย่างที่ฉันทำในวันนี้ เนื้อเหล่านี้... สาว ๆ ที่ยังไม่เคยลองขอแนะนำเลย รสชาติเหมือน belyashi :-)
แต่ฉันลืมทอดเนื้อสับ เขาถูกฆ่าตายด้วยเครื่องปั่นและหัวหอมเป็นน้ำซุปข้นโดยทั่วไป

[บาบุชก้า]

ฉันมีวาฟเฟิลจาก บาบุชก้า มีข้อโต้แย้งในการต้องซื้อเหล็กวาฟเฟิล .... สามีของฉันไม่ไม่ไม่และเบื่อ: "อืม .... ฉันโกงล่อ ..... "
ฉันไม่ได้อบทั้งหมด แต่อย่างใด ... ไม่ดีเราต้อง! มันจำเป็น! และท้ายที่สุดมีทุกอย่างสำหรับพวกเขาเพียงแค่ใช้และทำมัน ... เวลาเริ่มขาดอย่างมาก - การหว่านและการเพาะปลูกตามฤดูกาลได้เริ่มขึ้นแล้ว ...

และตั้งแต่เริ่มแรกฉันจะอบวาฟเฟิลกล้วย ... จากแป้งสำหรับมัฟฟินกล้วย ...

[บาบุชก้า]

ฉันมีวาฟเฟิลจาก บาบุชก้า มีข้อโต้แย้งในการต้องซื้อเหล็กวาฟเฟิล .... สามีของฉันไม่ไม่ไม่และเบื่อ: "อืม .... ฉันโกงล่อ ..... "
ฉันไม่ได้อบทั้งหมด แต่อย่างใด ... ไม่ดีเราต้อง! มันจำเป็น! และท้ายที่สุดมีทุกอย่างสำหรับพวกเขาเพียงแค่นำไปและทำ ... เวลาเริ่มขาดอย่างมาก - การหว่านและการเพาะปลูกตามฤดูกาลได้เริ่มขึ้นแล้ว ...

Nastya ขอให้โชคดี!

[แมวของ Boyaka]

แป้งไม่หั่นเป็นก้อน

ถ้าคุณเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยคุณสามารถปั้นได้อย่างแน่นอน
แมวของ Boyaka, Nastyaเมื่อวานอบที่นี่ นี้ สูตรของคุณอบตอนเย็นและกินตอนเช้า - เราชอบเหมือนกัน แต่ตอนเช้าจะนิ่มเมื่อเทียบกับสูตรดั้งเดิม อาจเป็นเพราะคีเฟอร์คีเฟอร์ให้ความชุ่มชื้น ฉันจะรู้ และในครีมเปรี้ยวจะเหมือนกันในตอนเช้าเช่นเดียวกับหลังอบ ไม่สำคัญว่าคุณจะเก่งแค่ไหนสาว ๆ หลังจากคุกกี้ดังกล่าวฉันจะไม่ซื้อคุกกี้ของร้านค้า

[ลากรี]

นั่นแหล่ะเมื่อวานนี้ฉันเองก็ออกสูตรอาหาร ที่นี่ และอบในตอนเช้า :-) ฉันจำรสชาติของวัยเด็กได้ ใช่นี่คืออารยธรรม! ไม่มีควันไม่มีน้ำมันหยด ทุกอย่างสะอาดมีความสุขในการอบ :-) อบด้วยเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า "ออโรร่า" เป็นเวลา 8 นาที เธอโกหก 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ฉันจะไม่ทำถ้าฉันไม่สับสนอะไรบางอย่าง .... ก่อนอื่นฉันใส่แป้ง 1 แก้ว (ครึ่งส่วน) ผลลัพธ์ก็เป็นเช่นนั้นฉันคิดว่าดีฉันแนะนำให้สาว ๆ ไม่เข้าใจว่าอะไร .. .. จากนั้นฉันก็จำได้รายงานและทุกอย่างก็กลายเป็น :-) แต่ฉันมีข้ออ้าง! ฉันเริ่มทำอาหาร 10 นาทีหลังจากตื่นนอน! หวังว่าความทรงจำ :-) :-) :-)
ลากรีและฉันเลิกซื้อร้านค้ามานานแล้วสิ่งที่พวกเขานำมาจากผลิตภัณฑ์ ...