วาฟเฟิล - สูตรเครื่องทำวาฟเฟิล

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ลืมที่จะพูดถึง

ฉันทำ 2 ตัวเลือก
ฉันม้วนบนรถใน 2 ตำแหน่งและอบอย่าให้ไหม้ - คุณจะนุ่มแทนขนมปังได้
หรือจะม้วนทินเนอร์แล้วอบให้เป็นสีแทน - นี่คือความกรุบกรอบแล้ว

ไอเดียสำหรับเหล็กวาฟเฟิล

ไอเดียสำหรับเหล็กวาฟเฟิล

นอกจากนี้เขายังมีสูตรสำหรับวาฟเฟิลที่ดีมาก ทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งฉันขอแนะนำ

เด็กหญิงและเด็กชายสวัสดี! ฉันยังกลายเป็นเจ้าของเหล็กวาฟเฟิลที่มีความสุข 285 (สำหรับวาฟเฟิลแบบบาง) นี่คือสูตรอาหาร ช่วยบอกวิธีแก้สูตรวาฟเฟิลแบบบางและหนาหน่อย? เบลเยี่ยมอย่างที่ฉันเข้าใจมันหนา แล้วสูตรอาหารที่เหลือล่ะ? มีใครลองอบวาฟเฟิลคอร์นมีลบ้าง? รสชาติ / ติดมันอย่างไร? แน่นอนฉันจะทดลอง คำถามสำหรับเจ้าของเตารีดวาฟเฟิลเก่าและอาจเป็นสูตรสำหรับพวกเขา ในสมัยก่อนฉันยังมีเหล็กวาฟเฟิลคำแนะนำสำหรับมันพร้อมสูตรอาหาร ค้นหามานานฉันไม่รู้ว่าจะเจอไหม มีสูตรสำหรับวาฟเฟิลไร้เชื้อ ฉันจำไม่ได้ว่ามันเรียกว่าอะไร ทั้งวาฟเฟิลกรอบหรือสดกรอบ ใครมีได้มั้ยคะ? กรุณาแบ่งปัน! และอีกคำถาม ท้ายที่สุดทุกคนก็รู้รสชาติของวาฟเฟิลสำหรับถ้วยวาฟเฟิลสำหรับไอศกรีมซันเดย์ หรือ (ใครคือ Muscovites) ถ้วยวาฟเฟิลที่สวยงามสำหรับไอศกรีมที่ขายในโลกของเด็ก ๆ ? อาจมีคนทดลอง? แบ่งปันประสบการณ์และเคล็ดลับของคุณ ขอบคุณทุกคน!

สวัสดีทุกคน เครื่องทำวาฟเฟิล Travola SW86 ฉันจำไม่ได้ว่าเคยเห็นสูตร "วาฟเฟิล 75" ที่ไหนสักแห่งที่นี่เหมาะสำหรับเธอเพียงแทนน้ำ 30 กรัม วอดก้าน้ำตาลอีกเล็กน้อย -80g และผงฟู 5g มีความพิเศษโปร่งโล่งอร่อย หนึ่งที่ให้บริการสำหรับสามบุ๊กมาร์ก แต่เหล็กวาฟเฟิลก็เยี่ยมมาก ทำสิ่งที่แตกต่างกันในนั้น ในภาพมีช็อคโกแลตด้วย ฉันอบสูงสุด ไม่มีใครติดอยู่ อบอย่างรวดเร็ว

[วิวิตา]

ฉันจำไม่ได้ว่าฉันเห็นสูตร "วาฟเฟิล 75" ที่ไหนสักแห่ง

วิวิตาอาจจะเป็นสูตรอาหาร นี้และวาฟเฟิลก็ยอดเยี่ยมขอแสดงความยินดีกับผู้ช่วยที่ประสบความสำเร็จของคุณ
และวันนี้ฉันมีฟางแม้ว่าจะยังไม่มีไส้ตามสูตรจากอนาสตาเซีย

[Ksjuscha *]

Ksjuscha *,

คำถามสำหรับเจ้าของเตารีดวาฟเฟิลเก่าและอาจเป็นสูตรสำหรับพวกเขา ในสมัยก่อนฉันยังมีเหล็กวาฟเฟิลคำแนะนำสำหรับมันพร้อมสูตรอาหาร ค้นหามานานฉันไม่รู้ว่าจะเจอไหม มีสูตรสำหรับวาฟเฟิลไร้เชื้อ ฉันจำไม่ได้ว่ามันเรียกว่าอะไร ทั้งวาฟเฟิลกรอบหรือสดกรอบ ใครมีได้มั้ยคะ? กรุณาแบ่งปัน!

ฉันไม่เคยมีเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าของสหภาพโซเวียต แต่เครื่องมือค้นหาบนอินเทอร์เน็ตรู้ทุกอย่าง

พิมพ์วลีในยานเดกซ์: "วาฟเฟิลสดในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า" และในหลาย ๆ ไซต์คุณจะพบสูตรอาหาร

และวันนี้ฉันมีฟางแม้ว่าจะยังไม่มีไส้ตามสูตรจากอนาสตาเซีย

วาฟเฟิลเย็น ๆ กลายเป็นทันย่า แต่คุณสามารถเชื่อมโยงไปยังสูตรได้หรือไม่?

[Svetik]

Svetikขอบคุณสูตรวาฟเฟิลอยู่ด้านล่างสูตร ไอศกรีมมิ้นต์กับช็อคโกแลตชิพฉันเปลี่ยนนมเป็นน้ำเท่านั้น (ในคำแนะนำของฉันสำหรับเหล็กวาฟเฟิลระบุว่าดังนั้นจึงได้วาฟเฟิลที่กรอบมากขึ้น) และฉันทนแป้งได้ 15-20 นาทีเท่านั้น

[Tanechka]

Tanechkaขอบคุณสำหรับลิงค์และคำชี้แจงเกี่ยวกับสูตร! ฉันไม่ได้อบวาฟเฟิลแบบบาง ๆ มานานแล้วฉันจะต้องทำ

[เปล่งปลั่ง]

เปล่งปลั่งสูตรนี้สวยมากสำหรับฉันหลอดที่อร่อยที่สุด

นอกจากนี้เขายังมีสูตรสำหรับวาฟเฟิลที่ดีมาก ฉันขอแนะนำให้ทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง

อันที่จริงสูตรเด็ดฉันทำวาฟเฟิลตามนั้นตอนนี้ฉันจะทำตามสูตรนี้

[ยูเลีย]

สูตรเด็ดจริงๆ

ยูเลียฉันดีใจที่คุณชอบสูตรนี้ ฉันใช้มันในการอบวาฟเฟิลบ่อยที่สุด

ฉันต้องการแบ่งปันวาฟเฟิลของฉัน พัฟวาฟเฟิลกับแอปริคอตแห้ง แช่แอปริคอตแห้งล้างบดด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาล ห้ามปรุงอาหาร แผ่แป้งพัฟออกบาง ๆ ตัดขนาดที่ต้องการ แป้งโดว์ + ไส้ (วางเป็นกอง ๆ ในแต่ละกลีบจากนั้นก็กระจายตัวเอง) + แป้ง อร่อยขนาดนี้!

พบวาฟเฟิลสูตรเด็ดบน Facebook จริงอยู่ฉันลดน้ำตาลลงครึ่งหนึ่ง แต่สำหรับฉันมีมากเกินไปในสูตรนี้ แต่ฉันจะเขียนสูตรทั้งหมดที่นี่ เพื่อลดปริมาณน้ำตาลหรือไม่ - ทุกอย่างตัดสินใจด้วยตัวเอง



ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาล (100 กรัม) และน้ำตาลวานิลลา (1 ถุง) ใส่น้ำมันพืช (100 มล.) แทน sl ได้ เนยหรือมาการีนผสมให้เข้ากัน เพิ่ม 100 กรัม แป้งและผงฟู (1/2 ถุง) ผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถอบ
นี่เป็นสูตรพื้นฐาน สามารถเพิ่มรสชาติได้ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่นน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยเปลือกส้มและน้ำผลไม้โกโก้ขุยมะพร้าว ... คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและอบเชยที่หั่นละเอียดลงไปคุณสามารถบดกล้วยสุกแล้วใส่ลงไป ในระยะสั้นจินตนาการไม่มีขีด จำกัด .... สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าความสม่ำเสมอของแป้งนั้นเหมาะสม ถ้าฉีดของเหลวเพิ่มแล้วให้ใส่แป้ง หากส่วนผสมแห้งให้เจือจางแป้งด้วยนมหรือน้ำ

ข้อความสูตรนำมาจากที่นี่: 🔗
รูปวาฟเฟิลเป็นของฉัน

ฉันกำลังพยายามอบวาฟเฟิลแบบบาง ๆ แต่วิธีที่แม่ของฉันใช้ในการอบตอนเด็ก ๆ พวกมันกลายเป็นยางเล็กน้อยไม่เปราะมาก มันขึ้นอยู่กับอะไร? อาจมีใครมีสูตรสำหรับสิ่งเหล่านี้หรือไม่? แม่จำสูตรไม่ได้ แต่ใส่แยกจากกันจนเย็นลง

และสูตรเด็ดที่สุดจากวาฟเฟิลบาง ๆ ที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วกลับกลายเป็นสูตร "ทั้งหมดใน 200" -
ตีเนยนิ่ม (ไม่ละลาย) 200 กรัมด้วย
น้ำตาล 200 กรัมแล้วใส่
200 กรัมไข่ (4 ฟองที่อุณหภูมิห้อง) ผสมด้วย
แป้ง 200 กรัม (+ ผงฟู 1 ช. ล.)

นี่คือสูตรแป้งเค้กแบบคลาสสิก
แต่แป้งกลับหนา นี่คือวาฟเฟิลแบบบางใช่หรือไม่?

ฉันเพิ่งเริ่มทำธุรกิจวาฟเฟิล ฉันทำวาฟเฟิลบาง ๆ ตามสูตรของอนาสตาเซียสองครั้งแล้วม้วนเป็นหลอด อร่อยมากมีปัญหาอย่างหนึ่งที่ฉันไม่มีเวลาห่อด้วยนมแห้งต้มแช่แข็งสักครู่และแตกเมื่อพับ ...

และผู้เชี่ยวชาญด้านเวเฟอร์ที่มีประสบการณ์รับมือกับปัญหานี้อย่างไรช่วยบอกหน่อยได้ไหม?
ฉันอยากจะเอาเวเฟอร์บาง ๆ ออกแล้วเกลี่ยด้วยนมข้นต้มอย่างรวดเร็วแล้วม้วนเป็นหลอด คุณทำฟางเต็มได้อย่างไร?

[Anyut]

Anyutคุณต้องเปลี่ยนลำดับของการกระทำเล็กน้อยเอาเวเฟอร์บาง ๆ ม้วนเป็นหลอดอย่างรวดเร็วจากนั้นเริ่มการบรรจุที่นั่น
จริงอยู่ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านวาฟเฟิลที่มีประสบการณ์มากนักอาจจะมีสูตรอาหารที่ไม่สามารถเข้าใจได้ในทันที แต่ก็อาจจะไม่กรอบ

คุณต้องเปลี่ยนลำดับของการกระทำเล็กน้อยเอาเวเฟอร์บาง ๆ ม้วนลงในหลอดอย่างรวดเร็วจากนั้นเริ่มการบรรจุที่นั่น

คุณสามารถเติมครีมจากหลอดฉีดยาได้ แต่จะยากที่จะบีบนมข้นต้มจากหลอดฉีดยา หรือมีทางเลือกในการอุดฟันหรือไม่?
แน่นอนคุณสามารถลองหมุนกรวยแล้วเติมด้วยช้อน
ฉันต้องการความสมดุลระหว่างความเปราะบาง / ความนุ่มนวลและความสามารถในการห่อหุ้ม

นมข้นต้มจะบีบจากหลอดฉีดยาได้ยาก

ครั้งหนึ่งฉันเคยซื้อวาฟเฟิลกับนมข้นต้มในร้านแห่งหนึ่ง ที่นั่นทำได้อย่างชาญฉลาด - วาฟเฟิลเต็มไปด้วยสามเซนติเมตรที่ปลายแต่ละด้าน และเมื่อกินเข้าไปไส้ก็ดันเข้าไปในหลอดด้วยฉันจำได้ว่าฉันรู้สึกประหลาดใจมากกับผลกระทบนี้
แต่ถ้าผู้กินไม่กัดเป็นชิ้นใหญ่

คุณต้องอุ่นนมข้นต้มหรือคนกับเนยจากนั้นใส่ถุงขนมลงไป

[julia_bb]

julia_bb, จูเลียขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
และการอุ่นเครื่องในอ่างน้ำ?
ช่วยบอกสัดส่วน (พร้อมน้ำมัน) ได้ไหม?

[เวเนรา 19]

เวเนรา 19ใช่โถในอ่างน้ำฉันจะไม่บอกสัดส่วนของคุณด้วยน้ำมัน แต่คุณสามารถทำได้ถ้าคุณต้องการเพื่อไม่ให้อ้วนมาก

บางครั้งฉันทำวาฟเฟิลบัควีทเป็นอาหารเช้าอาหารโดยใช้เหล็กวาฟเฟิล GF-040


สูตรอาหาร

ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะล. kefir 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งบัควีท (ไม่มีสไลด์) 0.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 0.5 ช้อนชา โซดาเกลือเล็กน้อย 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า. ฉันมักจาระบีแผงด้วยน้ำมันก่อนแต่ละแท็บจากนั้นจะได้เปลือกกรอบสีทอง อบเต็มกำลังประมาณ 4-5 นาที ก่อนหน้านี้ฉันอบในเครื่องทำแซนวิชเป็นรูปสามเหลี่ยมมันกลายเป็นแพนเค้ก แต่ในรูปแบบของวาฟเฟิลดูเหมือนจะอร่อยกว่า ผลลัพธ์ที่ได้คือยืดหยุ่นมีรูพรุนพับครึ่งได้และมีส่วนเติมใด ๆ อยู่ข้างใน อร่อยกับแยมปาเต้เนื้อและชีส

ขอให้เป็นวันที่ดีฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันสูตรครีม ...

[Virine]

Virineฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่มีสูตรดังกล่าวพวกเขาเขียนว่าหลังจากเย็นแล้วพวกเขาจะกรุบกรอบ

วาฟเฟิลเวียนนา (ไกลโคซา)

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณฉันจะพยายามทำให้สำเร็จตามเป้าหมาย

เรากำลังรอและสงสัยว่าคุกกี้วาฟเฟิลเป็นแบบไหน

สาว ๆ ฉันพกรายงานไปด้วย แต่ขอโทษที่ถ่ายรูปง่ายๆจู่ๆฉันก็ต้องขี่และแป้ง (ด้วยความเอร็ดอร่อย แต่ไม่มีไข่) ยืนอยู่บนระเบียงนานกว่า 3 ชั่วโมง ฉันเพิ่มไข่ทาทินเนอร์ด้วยครีมและอบ ทุกอย่างอบสุด ๆ หมดไป แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างใช้เวลานานกว่า 4 นาที แต่ 5 นาที ปรากฎว่ามี 12 ชิ้น รสชาติ ... เหมือนในเนยคล้ายกับแพนเค้ก แต่เบากว่าเล็กน้อย และฉันสามารถกระทืบพรุ่งนี้เท่านั้น รูปภาพ

[Virine]

เหมือนแพนเค้ก

Virineที่นุ่มเหมือนแพนเค้ก? ดูเหมือนจะมีคนเขียนว่าพวกมันดูเหมือนคุกกี้ด้วยซ้ำ และดูสวยงามดำขำ

[ทัตยา]

ทัตยาดังนั้นสิ่งที่ฉันไม่ได้พิเศษเกี่ยวกับวาฟเฟิลแน่นอน: สำหรับฉันพวกมันเป็นแพนเค้กมากอาจจะเป็นเพราะความหนาและขนาด แต่มันนุ่มกว่า ตอนนี้พวกมันแห้ง "แช่แข็ง" ไม่นิ่มอีกต่อไป Tatyan ฉันใส่น้ำตาลน้อยลงและมันก็มีผลต่อรสชาติด้วย ...

สวัสดีทุกคน! และเราชอบวาฟเฟิลหนา ๆ ที่ทำจากขนมชูซ์ไม่รู้อาจมีคนอื่นเขียนถึงเรื่องนี้ แต่วาฟเฟิลอร่อยมากสำหรับคนรักขนมชูซ์!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือโยนไปในสูตรฉันจะลอง

ได้โปรด! ผมทำมา 5 ปีแล้วครับตาม 2 สูตรคือ 1) แป้ง -75g
นม -200ml
ครีม น้ำมัน -30gr
น้ำตาล -20gr
วนิลา. น้ำตาลแพ็ค
ครีม 33% -50ml.
ไข่ 3 ชิ้น
หยิกเกลือ ตามปกติแล้ว choux pastry จะมีเฉพาะครีมที่ส่วนท้าย (ไม่ใช่วิปปิ้ง) หลังไข่ แต่โดยทั่วไปแล้วฉันคิดว่าคุณสามารถใช้ choux pastry แบบคลาสสิกได้! 2) น้ำ -160 มล
แป้ง -90gr.
นมผง -15g.
ไข่ 3 ชิ้น
น้ำตาลเพื่อลิ้มรสเกลือ
Sl. oil-70g ลองดูนะหวังว่าจะได้ผล



ระวังเหล็กวาฟเฟิลจะพองตัวมากคุณอาจไหม้ได้

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณฉันจะพยายาม
สาว ๆ วาฟเฟิลเหล่านั้นไม่ได้กรอบจากคำว่า "อย่างแน่นอน" เห็นได้ชัดว่าจำเป็นต้องทำในรูปแบบสำหรับผอม

ฉันซื้อเหล็กวาฟเฟิลสำหรับผู้หญิงวาฟเฟิลแบบบางและสำหรับเจ้าหญิงเนื้อหนา ผมมีความสุขมาก !!!
ฉันใช้สูตรอาหารจากเว็บไซต์ แต่ปรับให้เข้ากับความต้องการของฉัน เนื่องจากฉันกำลังลดน้ำหนักและพยายามทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติบางครั้งสูตรอาหารก็ดูแปลก ๆ แต่รับรองว่าอร่อยและกินได้มาก! ไม่มีเนยไม่น้ำตาลไม่มีแป้งขัดขาว
วันนี้ผมอบ
ไข่
นม 0%
โยเกิร์ต 0%
ผงฟู
เกลือ
หญ้าหวาน
แอปเปิ้ลขูด
แป้ง (ส่วนผสมหลายชนิด): ข้าวโอ๊ตเมล็ดแฟลกซ์อัลมอนด์แป้งสาลี
น้ำมันคาเมลิน่า
แครนเบอร์รี่อบแห้งและกล้วยปั่น (ลวก)
แป้งจะเหมือนแพนเค้ก
นรกใน Princesse ฉันใส่ 2 ช้อนโต๊ะในเซลล์

อร่อยมากสุขภาพดีและเรียบง่าย
อย่าคิดว่าพวกเขาไม่ได้มืด (ถูกไฟไหม้) เพียงแค่ดวงอาทิตย์ตกบนโต๊ะอย่างแรงนี่คือภาพถ่ายและมันก็ออกมาเป็นเช่นนั้น!

และในวันอื่น ๆ ฉันอบตามสูตรนี้:
ไข่
นม 0%
นมเปรี้ยว 0%
เกลือ
เอริโทโพล (sahzam)
ผงฟู
แป้ง: ข้าวโอ๊ต + เมล็ดแฟลกซ์ + CH
น้ำมันมัสตาร์ด
แครนเบอร์รี่อบแห้ง

และวันนี้ (จากวาฟเฟิลที่เหลือ) ฉันทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ !
1 ชั้น - วาฟเฟิล (ของเมื่อวาน)
2 ชั้น - ครีมนมเปรี้ยว (คอทเทจชีส 0% และโยเกิร์ต 0% ตีจนเป็นครีมเพิ่ม FitParada 7 1 ซอง)
3 ชั้น - ราสเบอร์รี่สด
4 ชั้น - วาฟเฟิล
5 ชั้น - กล้วยกับพีช (ผสมและตีเล็กน้อย)
6 ชั้น - วาฟเฟิล
7 ชั้น - ครีมนมเปรี้ยว
ด้านบนของราสเบอร์รี่สดและโรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตถั่วและข้าวพอง
แคลอรี่ต่ำไขมันเกือบ 0 มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย!