วาฟเฟิล - สูตรเครื่องทำวาฟเฟิล

[แมวของ Boyaka]

แมวของ Boyaka, Nastyaเมื่อวานอบที่นี่ นี้ สูตรของคุณอบตอนเย็นและกินตอนเช้า - เราชอบเหมือนกัน แต่ตอนเช้าจะนิ่มเมื่อเทียบกับสูตรดั้งเดิม อาจเป็นเพราะคีเฟอร์คีเฟอร์ให้ความชุ่มชื้น ฉันจะรู้ และในครีมเปรี้ยวจะเหมือนกันในตอนเช้าเช่นเดียวกับหลังอบ

คุณสามารถใส่แป้งได้มากขึ้น ... มันเป็นเพียงแค่ความคิดของแป้งจำนวนมากที่ทำให้ฉันรังเกียจ ... แม้ว่าในสูตรจาก sazalexter \ วาฟเฟิลกับนมข้นโดยทั่วไปจะเป็นแป้งทั้งแก้ว! .... พวกเขาเป็น เหมือนเดิมในวันที่สอง "บิสกิต" เปราะบางอย่างที่ลูกชายวางไว้ ....
ฉันชอบของฉันที่เบาลงเล็กน้อยในวันที่สอง ... แต่คุณเห็นตรงข้าม ...

เป็นครั้งที่สามติดต่อกันตามคำร้องขอของผู้คนเวเฟอร์จะถูกอบในนม - พวกเขามีเปลือกโลกทันทีหลังจากอบแล้วก็นุ่มแม้ว่าคุณจะพันนิ้วไว้ก็ตาม - ลูกชายกล่าวว่า - โอ้! ชอบแบบนี้ ... ต้องอบ ... ถ้าใครต้องการสูตรดั้งเดิมก็เป็นแบบนี้ค่ะ
100 กรัม ซาฮาร่า
100 กรัม เนยอ่อน
ไข่เล็ก 2 ฟอง
120 มล นม
180 ก แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
วานิลลิน
ฉันแก้ไขด้วยตัวเองดังนี้ประการแรกฉันอบวาฟเฟิลจากแป้ง 1 ลิตรไม่น้อยกว่านี้ไม่เช่นนั้นฉันจะทำให้จานสกปรกโดยไม่จำเป็นและเสียเวลา ดังนั้นฉันจึงนำปริมาตรของแป้งเป็นลิตรด้วย kefir หรือ kefir ซึ่งฉันเคารพ + นมอีกเล็กน้อยนอกเหนือจากสิ่งที่เป็นไปตามสูตร น้ำตาลไข่เนยฉันไม่เพิ่ม สำหรับรสนิยมของฉันไม่จำเป็นต้องมีอีกต่อไป อาจเพิ่มไข่หนึ่งฟอง (เพราะความเป็นยาง ง่าย มันมีอยู่ในวาฟเฟิล แต่ก็ดูเหมาะสม) ฉันเพิ่มแป้งเพราะฉันมีของเหลวมากขึ้น ... 1 ช้อนชา ผงฟูแบ่งเป็น 0.5 ช้อนชา ผงฟูและ 0.5 ช้อนชา โซดาหั่นด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาว ฉันใส่รสชาติที่แตกต่างกันตามอารมณ์ของฉัน (นอกจากคริสตัลวานิลลินแล้วฉันยังมี ROM มืออาชีพเหลวและ CARAMEL-VANILLA)

หลังจากคุกกี้ดังกล่าวฉันจะไม่ซื้อคุกกี้ของร้านค้า

เออ .. ก็แค่ caj. วันนี้จะต้องอบ ... เรามีอะไรกันบ้าง วันแล้ววันเว้นวัน ... ผู้ชายของฉันมีฟันหวาน ... แม้ว่า.. พวกเขาอาจจะเป็นเม่นทั้งหมด ...

สูตรดั้งเดิมเป็นดังนี้:
100 กรัม ซาฮาร่า
100 กรัม เนยอ่อน
ไข่เล็ก 2 ฟอง
120 มล นม
180 ก แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
วานิลลิน

ฉันจะลองสูตรนี้ด้วย ฉันอบมันทุกวันในขณะที่มีเวลาในตอนเย็นส่วนใหญ่ยิ่งใกล้ค่ำ และในตอนเช้าทุกคนดีใจที่ได้ทานอาหารอร่อย ๆ สำหรับวันนี้ เรากินกับครีมแยมนมข้นบางครั้งก็ทาครีม: นมข้นต้ม + เนย

มาเรียฉันอบสูตรนี้อีกครั้งเมื่อวานนี้ มีไข่ 3 ฟองน้ำตาล 140 กรัมนม 160 คีเฟอร์และแป้งตามจำนวนแป้งที่ต้องการใน 1 ลิตร (kefir) และความเข้มข้นที่ต้องการหนากว่าแพนเค้ก (แป้ง) เนยวานิลลินและผงฟู - ตามสูตร . อร่อย ... และวาฟเฟิลนุ่ม ๆ ก็จำเป็นในคลังแสง ... แต่วันแรกยังอร่อยกว่า หรือฉันไม่ปิดฝาด้วยบิสกิตชนิดชอร์ตเบรดกระป๋องสำหรับคืนนี้ .... เพราะเหตุนี้พวกมันจึงเปียกน้ำ ..... ฉันปิดไม่ให้แมว - พวกมันสามารถกระโดดขึ้นโต๊ะได้เมื่อฉันไม่ทำ ดู .... ไม่มีกลายเป็น แต่ขนได้

[Nastya]

Nastya, ผมอบตามสูตรจากกระทู้ก่อน, ชอบด้วย. พวกเขานุ่มสำหรับฉันในขณะที่พวกเขาถูกปกคลุมด้วยชามพลาสติกและเมื่อพวกเขายืนเปิดพวกเขาจะแห้งและยังอร่อยอีกด้วย ดังนั้นก่อนที่จะใช้คุณต้องถือไว้บนจานในที่โล่งและจะมีคุกกี้ที่ร่วนและกรอบ ฉันจำได้ว่าบิสกิตที่ซื้อจากร้านก็อบในเตาอบเพื่อให้กรอบ

มาเรียฉันอบสูตรนี้อีกครั้งเมื่อวานนี้ มีไข่ 3 ฟองน้ำตาล 140 กรัมนม 160 คีเฟอร์และแป้งตามปริมาณแป้งที่ต้องการใน 1 ลิตร (kefir) และความเข้มข้นที่ต้องการหนากว่าแพนเค้ก (แป้ง) เนยวานิลลินและผงฟู - ตามสูตร . ลิ้มรส ....

ฉันจะลองวิธีนี้ แต่ฉันไม่เข้าใจจริงๆเกี่ยวกับ kefir Nastya วาฟเฟิลหนา ๆ อบตามสูตรเหล่านี้หรือไม่? แล้วฉันก็อบด้วยหัวใจ (บางกว่า) และฉันก็ไม่รู้ - ชิ้นหนานั้นอร่อยหรืออร่อยกว่าของฉันด้วยซ้ำ

ฉันจะลองวิธีนี้ แต่ฉันไม่เข้าใจจริงๆเกี่ยวกับ kefir

ไม่มี kefir ในสูตรนั้น .... แต่เช่นเดียวกับที่คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้คุณก็ไม่สามารถทำให้วาฟเฟิลเสียด้วย kefir ได้แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในสูตรก็ตาม ไม่ได้รับแป้งหนึ่งลิตรจากสูตรดั้งเดิม ปรากฎว่าน้อยลง ดังนั้นเพื่อที่จะเริ่มยุ่งเหยิงไม่ใช่เพื่อเห็นแก่ครึ่งเวเฟอร์ฉันทำแป้ง 1 ลิตร - ถ้วยตวงเต็ม ด้วย kefir ฉันจับปริมาณแป้งเป็นลิตรแล้วเพิ่มความหนาแน่นด้วยแป้งเพิ่มเติม ... ฉันหวังว่าตอนนี้ฉันจะอธิบายตามปกติ: girl_red: ในเวลาเดียวกันปริมาณไขมันของแป้งจะลดลง - ฉันไม่ได้ใส่เนยเมื่อเทียบกับสูตรเริ่มต้น! ฉันเองที่เป็นคนริมประตูอุจจาระกางเกงยีนส์

ดังนั้นเพื่อที่จะเริ่มยุ่งเหยิงไม่ใช่เพื่อเห็นแก่เวเฟอร์ครึ่งหนึ่งฉันทำแป้ง 1 ลิตร - ถ้วยตวงเต็ม ด้วย kefir ฉันจับปริมาณแป้งเป็นลิตรแล้วเพิ่มความหนาแน่นด้วยแป้งเพิ่มเติม ... ฉันหวังว่าตอนนี้ฉันจะอธิบายตามปกติ: girl_red: ในเวลาเดียวกันปริมาณไขมันของแป้งจะลดลง - ฉันไม่ได้ใส่เนยเมื่อเทียบกับสูตรเริ่มต้น! ฉันเองที่เป็นคนเดินออกไปทางประตูอุจจาระกางเกงยีนส์

ความหมายก็ชัดเจน และฉันทำแป้งทีละน้อยในปริมาณและน้อยกว่าหนึ่งลิตรเพราะฉันอบเกือบทุกวัน เราชอบขนมอบจริงๆ และ "ทางเข้าประตูยังคงสมบูรณ์"

ฉันยังอบ prakicheski ทุกวัน แทบไม่เว้นวัน ..... ฮุบ! ... และจากลิตรด้วย! ... ... เหมือนเดิม .... ช่องเปิดยังเหมือนเดิม แต่ในจังหวะดังกล่าวสำหรับวิธีการ ยาว? ลูกชายชงชา 1 แก้ว ... ระหว่างมื้ออาหารหลัก ... เห็นไหมคะสิ่งมีชีวิตที่ยังเติบโต ... ลูกอายุ 20 ปี ...

ครีมคือ - คัสตาร์ดจากนม 300 มล. + พลัม 200 กรัม เนย + นมข้นต้มน้อยกว่าครึ่งกระป๋อง + รสเหล้ารัมเล็กน้อย + โต๊ะสองสามโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวตีทุกอย่างสม่ำเสมอ

ขอโทษด้วยไม่เข้าใจว่าทำไมคัสตาร์ดครีมถึงไม่ชง แต่ใส่วิปเท่านั้น ???

บาบุชกา
นั่นคือตอนที่ฉันจะอบวาฟเฟิลแสนอร่อยของคุณด้วยเนื้อและชีส \ bulg พริกไทยอ่านเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1488.0แน่นอนฉันจะเลเวล! ผู้ชายของฉันรอคอยวาฟเฟิลเหล่านี้!

หรือขอสูตรทำวาฟเฟิลที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้ไหมด้วยเหตุผลบางอย่างที่หาไม่ได้

นี่คือความไม่ตั้งใจฉันได้พบแล้ว

[สิ่งนี้ถูกเพิ่มลงในครีมสำเร็จรูปและเย็นแล้ว]

ขอโทษด้วยไม่เข้าใจว่าทำไมคัสตาร์ดครีมถึงไม่ชง แต่ใส่วิปเท่านั้น ???

ทำไมถึงไม่ชง? รอยมาก ..... zavarn โอ้ครีมปรุงตามสูตรของคัสตาร์ดที่คุณสะดวกฉันปรุงบนนม ikeevsky หนึ่งแก้ว (นี่คือนม 330 มล.) ฉันไม่ได้ให้สูตรคัสตาร์ดเพราะฉันทำด้วยตาและรสชาติซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยเลขคณิตจากคัสตาร์ดที่อยู่ในสมุดบันทึกพร้อมสูตรต่างๆ - จากนมไข่แป้งข้าวโพดน้ำตาลและวานิลลิน ... สิ่งที่ฉันระบุไว้ ถัดไป - "+ 200g. สะเด็ดน้ำมัน + นมข้นต้มน้อยกว่าครึ่งกระป๋องเล็กน้อย + รสเหล้ารัมเล็กน้อย + น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะตีทุกอย่างตามลำดับ" - สิ่งนี้ถูกเพิ่มลงในครีมสำเร็จรูปและเย็นแล้ว และแส้ ... อย่างใดฉันไม่คิดว่าจะมีคำถามเกี่ยวกับส่วนนี้ ...

[ของ]

โอ้โอ้หัวของฉันไม่ได้ทำอาหารเลยแม้ว่ามันจะดูเหมือนว่าประกายไฟเหมือนครีมคัสตาร์ดบวกกับส่วนผสมทั้งหมด แต่ประกายไฟนี้ก็ปลิวหายไป

ฉันอ่านสูตรอีกครั้ง - ฉันอ่านโพสต์ของคุณโดยไม่ตั้งใจ ... มันเขียนด้วย "คัสตาร์ดขาวดำ ของ นม 300 กรัมและฉันข้าม IZ นี้เมื่ออ่านแม้ว่าฉันจะอ่าน 5 ครั้งเพราะฉันไม่เข้าใจ อะไร ชง แต่ฉันดื้อไม่สังเกตเห็น

ดังนั้นทุกอย่างจึงเป็นไปเพื่อคุณทุกอย่างถูกเขียนอย่างชัดเจนมันเป็นความผิดปกติของโปรแกรมของฉัน

คุณมีมันจากความหิว - คุณต้องการวาฟเฟิล :)

ฉันจะเพิ่มว่าไม่เพียง แต่จากความหิว แต่จากฟอรัมของ FSYOYO ที่ฉันต้องการใน etum อาจหัวของฉันหมุน

[เซอร์เกย์]

ในครอบครัวของเราใช้ผลิตภัณฑ์จากเหล็กวาฟเฟิลเช่นนี้
ชื่อของมัทซาห์ติดอยู่
แป้งเป็นเหมือนเกี๊ยวและในนั้นถ้าต้องการหัวหอมกระเทียมสมุนไพรหรือซอสมะเขือเทศ / adjika โดยทั่วไปไม่มีทางเดินในการจินตนาการ
ม้วนลงในเหล็กวาฟเฟิล
ตามหลักการแล้วคุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ และผสมในฟิลเลอร์ที่แตกต่างกัน แต่ถ้าไม่ใช่ความเกียจคร้านและโยนทุกอย่างเป็น hp ลงบนแป้งให้วางไว้และรอผล

เซอร์เกย์แต่คุณสามารถแบ่งปันสูตรโดยละเอียดสำหรับการทดสอบได้หรือไม่?

หรือเกี๊ยวอะไรดีที่นี่?

และคุณอบ "matzo" ด้วยเหล็กวาฟเฟิลอะไร?

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

Krosh -

ฉันคือ Anatoly

เหล็กวาฟเฟิลของเรามีมาก่อนประวัติศาสตร์
เธอเป็นคนทำวาฟเฟิลย่าง \ คลายเกลียวแผ่นวาฟเฟิล \ ผลิตในลิทัวเนีย
ยังคงซื้อเมื่อมีการมอบหนังสือและสินค้าอุปโภคบริโภคสำหรับเศษกระดาษ

แน่นอนว่ากล่องนั้นชำรุด แต่หญิงชรายังมีชีวิตอยู่

🔗
สูตรง่ายๆคือแป้งและน้ำเช่นบะหมี่เกี๊ยว \

สำหรับออร์โธดอกซ์แน่นอนว่าทุกอย่างเคร่งครัดตั้งแต่การนวดจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรผ่านไป 18 นาที
และทุกอย่างพร้อมที่จับ
โดยหลักการแล้วฉันเคยทำมันด้วยปากกาแล้วอ่านบนเว็บไซต์ของเราเกี่ยวกับการผสมกับมีดปั่นและเครื่องตีแป้งก็ปรากฏขึ้นในภายหลัง - กระบวนการนี้ง่ายขึ้น
พวกเขาเพิ่มเมล็ดงาและหัวหอมและใบไม้สีเขียวลงในผลิตภัณฑ์ - ทุกอย่างตามที่พวกเขากล่าวไว้ในหลอดเลือดดำ
และกรุบกรอบ - และคุณสามารถทำอาหารได้ทั้งจาน
เราทำแบบนี้ - เห็ดหอม - ไข่สับ + เครื่องปรุง
จานถูกเก็บไว้เหนือไอน้ำเล็กน้อย - เพื่อที่พวกมันจะโค้งงอ
จากนั้นพวกเขาก็วางไส้เป็นชั้น ๆ - หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วทอดในกระทะ \ ที่ไหนสักแห่งในตะแกรงฉันได้สูตรที่คล้ายกัน \ และเร็วและผิดปกติ

ถ้าเราจะสร้าง matzah ของเราเราก็ทำหลาย ๆ ครั้งพร้อมกัน \ ถ้าไม่มีรอยไหม้ \
ตั้งอยู่เป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพ - อยู่ในมือเสมอ

สวัสดี! อาจจะไม่ได้อยู่ในหัวเรื่อง แต่ที่นี่ดูเหมือนว่าสำหรับฉันคุณสามารถช่วยได้ ฉันกำลังมองหาสูตรแป้งสำหรับถั่วที่จะบางและโปร่งสบาย ความคิดเกิดขึ้นในหัวของฉันที่จะทำขนมที่มีไส้กึ่งเหลว (เช่นกานาชและ / หรือราฟาเอลโล) แล้วเคลือบด้วยช็อคโกแลตด้านบนแล้วโรยด้วยถั่ว แต่ฉันไม่สามารถหาแป้งที่เหมาะสมได้ - มันกลายเป็นขนมปังชนิดสั้นและหนามาก ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับคำแนะนำจากคุณ !!!

ฉันเขียนในหัวข้อนี้เนื่องจากสูตรสำหรับแป้งนี้เป็นวาฟเฟิลมากกว่า "บ๊อง"

[Mihalovna]

Mihalovnaถั่วเวเฟอร์ดังกล่าวขายสำเร็จรูป ฉันทำทั้งราฟาเอลโลและขนมวันที่จากพวกเขา นี่คือสูตรและรูปถ่ายของวาฟเฟิลเอง แต่ที่บ้านไม่ได้พยายามทำ
🔗
🔗

ขอบคุณสำหรับข้อมูลอ้างอิงที่น่าสนใจ! แต่ฉันมีความหลงใหลในการปรุงหอยเหล่านี้มา 2 ปีแล้วโดยเฉพาะพรุ่งนี้ฉันจะลองทำอาหารด้วยครีมจากที่นี่ 🔗แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะไม่ใช่สำหรับไอศกรีม

ใช่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่จะแตกต่างกันเล็กน้อย หอยเหล่านี้มีราคาถูกฉันจึงไม่กังวล แต่แป้งในนั้นโปร่งและนุ่มเหมือนราฟาเอลกจริงๆ

และถ้ามีอากาศถ่ายเทได้สะดวกก็จะดี ฉันแค่เปรียบเทียบทาร์ตเล็ตที่ซื้อมาเป็นของว่างกับของฉัน - สวรรค์และโลก

หอยเหล่านี้ต้องซื้อสดมิฉะนั้นจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ดังนั้นพวกเขาจึงเหมาะสำหรับขนมหวาน)

ฉันคือ Anatoly

ฉันขอโทษอย่างยิ่ง ...

Anatoly แน่นอน ...

และขอบคุณมากสำหรับรายละเอียด !!!

ฉันเริ่มแป้งสำหรับมานาวันนี้แบบปกติ และเหล็กวาฟเฟิลก็โดนตาของฉัน ฉันมีมันสำหรับวาฟเฟิลหนาวาฟเฟิลที่ดีมาก - mannichki เปิดออก สามีชอบมาก !!! ฉันแนะนำ.

วันนี้ฉันปีนขึ้นไปบนชั้นวางของในตู้ด้านข้างโดยที่ฉันไม่ได้มองมานานและพบว่า:
เข็มฉีดยาสำหรับคุกกี้และครีม (USSR 1989) แม่พิมพ์สามชุดสำหรับคุกกี้และมโนสาเร่ที่จำเป็นอื่น ๆ
และคำแนะนำและสูตรอาหารที่สูญหายไปนานสำหรับเหล็กวาฟเฟิลที่จมลงสู่การลืมเลือนไปนานแล้ว
แต่ฉันตามหาเธอและยังคงสงสัยว่าเธอจะไปที่ไหน แต่ปรากฎว่าฉันวางมันไว้บนชั้นวางอย่างระมัดระวังและ ... ฉันยังพบว่ามีคำแนะนำสูตรสำหรับแม่พิมพ์สำหรับถั่ว
ดีใจมาก รับ พบสิ่งใหม่และใหม่ลืมเก่า!

ที่ฉัน .. โยนเธอมาที่ฉัน ... สูตร !!!
สำหรับเวเฟอร์หนาหรือบาง ???

ในความคิดของฉัน Zhen พวกเขาเคยเป็นแค่วาฟเฟิลแบบบางเท่านั้น
โอ้ฉันรักเหล็กวาฟเฟิลของฉันได้อย่างไรฉันหวังว่าฉันจะซื้ออันเดียวกันได้ในตอนนี้ หายาก!
ประมาณหนึ่งปีที่แล้วพวกเขาสัญญากับฉันพวกเขารับรองกับฉันว่าพวกเขาจะขายให้ฉันและจากนั้นพวกเขาก็เลิกกันอย่างโหดร้าย!

ตอนนี้จำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าเราชอบวาฟเฟิลอันไหน
แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันจึงทำให้พวกเขาอยู่ด้วยกัน
มีประโยชน์หรือไม่?

สวัสดีตอนเย็น. วาฟเฟิลเต้าหู้อบวันนี้. มีสูตรอาหารที่คล้ายกันในฟอรัม วาฟเฟิลอบบาง ๆ ไม่ได้ถ่ายรูปมาค่ะ

ชีสกระท่อม - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
นม - 130 กรัม
แป้ง -1 เหลี่ยมเพชรพลอย
ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะล. l หรือได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
ผงฟู - 1/2 ช้อนชา

ไข่แดง + น้ำตาล = ตี + นม + คอทเทจชีส + เกลือ + เนย = ตี + แป้ง + ผงฟู = ตี + คนเบา ๆ ในไข่ขาวที่ตี นำเข้าอบในเหล็กวาฟเฟิลบาง ๆ ทาน้ำมันด้วยพลัมละลายเป็นระยะ ๆ น้ำมัน. ฉันเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะล. ล. นมวาฟเฟิลบางลง วาฟเฟิลมีความกรอบพอประมาณรสชาติของเต้าหู้อยู่ วาฟเฟิลกับความเปรี้ยว. อร่อย. สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งดังกล่าวสามารถใช้กับ churrosnitsa ที่เป็นที่นิยมในขณะนี้ได้ ทานให้อร่อย.

["วาฟลี -75"]

เลือกจากสูตรอาหารที่จัดแสดงด้วยตัวคุณเอง
และสูตรก็เปิดออก "วาฟลี -75"..

เนยเทียม 75 กรัม (ละลาย)
แป้ง 75 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม - ผสมทั้งหมด
ไข่ 2 ฟอง (ตีด้วยเครื่องผสม) - เพิ่มส่วนผสมมากขึ้น
น้ำ 75 มล .... กรุบกรอบรสเยี่ยม ...

ขอบคุณสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ !!! ซื้อวาฟเฟิลเหล็กพบสูตรสำหรับหัวใจกรอบบนเวย์ ทุกอย่างติดขัดฉันคิดว่าเหล็กวาฟเฟิลชำรุดฉันต้องการคืน แต่แล้วฉันก็เจอสูตรนี้ฉันคิดว่าฉันจะรับโอกาส! ในตอนแรกมันเป็นเรื่องน่าอายที่แป้งเป็นของเหลวสำหรับฉันมักจะดูเหมือนว่าพวกเขาทำวาฟเฟิลหนา ๆ แต่ฉันสังเกตทุกอย่างอย่างเคร่งครัดและ ... มันอร่อยแค่ไหน! เร็วมากไม่มีใครติดอยู่เลย มัชชื่นชมมันบอกว่าพวกเขาซื้ออุปกรณ์นั้นไม่ใช่เพื่ออะไรทั้งๆที่ก่อนหน้านั้นฉันคิดว่าจะซื้อตามหลักการ โดยทั่วไปแล้วพวกเขาบันทึกอุปกรณ์และสอนวิทยานิพนธ์ที่ยอดเยี่ยม ขอบคุณ

[Jenealis]

Jenealisและพวกมันกรุบหรือนุ่มเหมือนแพนเค้กจริงหรือ?

มีอะไรบางอย่างอยู่ระหว่างกรุบด้านบนด้านในนุ่ม ๆ หากคุณวางไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อให้คอนเดนเสทเข้าไปในนั้นมันจะกระทืบมากขึ้น ในท้ายที่สุดฉันเติมน้ำเพื่อประโยชน์ในการทดลองดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นนุ่มขึ้นฉันมักจะเป็นวาฟเฟิลนุ่ม ๆ แต่ที่นี่อร่อยมาก โดยทั่วไปถ้าคุณต้องการความกรุบกรอบน้ำน้อยลงหากคุณต้องการความอ่อนโยนให้เติมน้ำให้มากขึ้น

ผมไม่นิ่มกำลังพยายามหาสูตรทำกรอบ ๆ และยังหาอยู่ ... พอเย็นลงมันก็เลยกลายเป็นยาง

สำหรับเราโดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความชื้นของเราไม่มีอะไรจะบดขยี้เป็นเวลานานหากไม่มีเคมี ฉันได้เรียนรู้แล้วฉันต้องการแป้งมากขึ้นในสูตรใด ๆ มันอิ่มตัวด้วยความชื้นแม้ในบรรจุภัณฑ์ ดูสูตรที่แทนที่จะมีแป้งมีแป้งมันจะกรุบกรอบอย่างแน่นอน และสูตรที่มีเนยและน้ำตาลจำนวนมาก คาราเมลกรุบกรอบ แต่จะดีกว่าที่จะไม่หลงไปกับสิ่งนั้นมิฉะนั้นทุกอย่างจะอยู่ข้าง ... ด้านข้าง .. และฤดูร้อนก็อยู่ข้างหน้า

[อ่อนลง 200 กรัม]

เด็กหญิงและเด็กชายในเหล็กวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลบาง ๆ ฉันทำ ขนมปังกรอบโดยเฉพาะสำหรับพวกเขาฉันซื้อ "Gourmet"))) ปรากฎว่าอร่อยกว่าจากเตาอบหรือจากกระทะ!


และสูตรเด็ดที่สุดจากวาฟเฟิลบาง ๆ ที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วกลับกลายเป็นสูตร "ทั้งหมดใน 200" -
อ่อนลง 200 กรัม (ไม่ละลาย) ตีเนยด้วย
น้ำตาล 200 กรัมจากนั้นเพิ่ม
200 กรัมไข่ (4 ฟองที่อุณหภูมิห้อง) ผสมด้วย
แป้ง 200 กรัม (+ ผงฟู 1 ช. ล.)
เวเฟอร์ตามสูตรนี้แม้ว่าในทันทีหลังจากปรุงอาหารไปแล้วบางส่วนจะนิ่ม แต่หลังจากเย็นลงพวกเขาก็จะกรอบและร่วนอย่างสมบูรณ์แบบ!

เด็กหญิงและฉันกำลังร้องไห้ซื้อเหล็กวาฟเฟิล Unold และเผามันเปิดเป็นครั้งแรกและไม่ได้ดูว่าตัวควบคุมของมันอยู่ที่จุดสูงสุดทาด้วยเนยเปิดเครื่องและทิ้งไว้ ห้องครัวห้านาทีต่อมาควันเป็นกำแพง ฝาด้านบนแตกตัวการเคลือบบวมและการตัดทอนไม่ทำงานและมันคืออะไร? ฉันรู้เครื่องมือมากมาย สิ่งที่ควรทำอย่างรอบคอบ !!! และเจ๊งอย่างไร้เหตุผล

Tovarischi โดยเฉพาะผู้ที่มาจากอุซเบกิสถานกำลังมองหาสูตรสำหรับวาฟเฟิล THICK, SANDY: girl_love: ในยุค 80เรามักจะอบพวกเขาสำหรับงานแต่งงาน (ฉันลองทำด้วยตัวเองในงานแต่งงานสามงาน) ม้วนจากวาฟเฟิลหนากับบีทรูทสีครีมและแครอท: girl_cray1: ความคิดถึงบางอย่าง

Elena Tim รู้ที่จะรักไปที่หัวข้อฉันกำลังมองหาสูตรอาหารพวกเขาจะช่วย

[งา]

งาหา rets โยนมันที่นี่ฉันก็ต้องการสิ่งเหล่านี้เช่นกัน

และใน รายการ ดูสูตรทั้งหมดที่มีอยู่ในฟอรัมมีจำนวนมากอาจพบวาฟเฟิลที่คุณต้องการมีแซนวิชแน่นอน แต่ไม่ใช่คนเดียว

[Irsha]

Irshaสูตรนี้เป็นของ Mulienne และฉันได้ลองมาบ้างแล้วฉันหวังว่าคนที่รู้จักสูตรเฉพาะนี้จะตอบสนอง

[งา]

ม้วนด้วยวาฟเฟิลหนากับบีทรูทย้อมและครีมแครอท

งา, "วาฟเฟิลหนา" หมายความว่าอย่างไร? มันดูเหมือนอะไร? วาฟเฟิลเหล็กมาจากไหนสำหรับวาฟเฟิลแบบบางหรือแบบหนา? ถ้าเป็นแป้งบาง ๆ แป้งก็น่าจะหนามากเพื่อไม่ให้แบนจนเกินไปและถ้าเป็นแป้งหนาแล้วจะม้วนได้อย่างไร? ขออภัยสำหรับคำถามมากมาย แต่ฉันแค่สงสัยว่าหลอดแบบไหนที่อร่อยมาก

[วินททท]

วินทททหลอดเหล่านี้ถูกอบแล้วยังคงอยู่บนวาฟเฟิลก๊าซสำหรับเวเฟอร์แบบบาง แน่นอนตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าพวกเขาต้องทำด้วยแป้งหนา พวกเขาเป็น TUBES แต่กว้างและแบน / ฉันคิดว่าพวกเขาอ่อนโยนและบิดอย่างระมัดระวัง / ที่นี่

ตาของฉันวิ่งหนีจากจำนวนสูตรวาฟเฟิล!
ช่วยบอกสูตรที่ต้องอบในเหล็กวาฟเฟิลเพื่อให้นุ่มอร่อยฉันวางแผนที่จะเติมครีมโปรตีนคัสตาร์ด

สูตรอื่นสำหรับวาฟเฟิลหนา

วาฟเฟิลไม่ติดมันกับถั่วสับ (ตัวเลือกที่ 2) (มาซิเนน)



และวาฟเฟิลบาง ๆ

วาฟเฟิลแบบลีนกับอัลมอนด์ (ย่าง Steba PG 4.4) (มาซิเนน)

[มาเรีย]

มาเรีย และถ้าตามสูตรเหล่านี้คุณทำวาฟเฟิลแบบไม่ติดมันเป็นเหล็กวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลบาง ๆ คุณคิดว่ามันจะได้ผลหรือไม่?

[Natusichka]

Natusichka, ฉันคิดว่ามันจะได้ผล, ฉันจะทำให้แป้งบางลงเพื่อที่จะกระจายไปทั่วเหล็กวาฟเฟิลได้ดีขึ้น)

ขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน !!

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

และฉันยังคงเล่นกับ matzo

วันนี้มีหัวหอมและเห็ดพอร์ชินีแห้ง

🔗

[อนาโตลี!]

อนาโตลี! สูตรอยู่ที่ไหน

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
สูตรคืออะไร
แป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยว - แป้ง 200 กรัมและน้ำ 100 - หัวหอมเล็กและเห็ดแห้งเล็กน้อย
เลื่อนทั้งหมดนี้ในเครื่องปั่นด้วยมีดประมาณสิบวินาที - ใส่ลงในลูกบอลแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จากนั้นรีด \ I ด้วยเครื่องพิมพ์ดีด \ และลงในเหล็กวาฟเฟิล
เราใช้ matzah เช่นกับสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน - หัวหอม, สมุนไพร, ซอสมะเขือเทศ, ชีส - สิ่งที่ใจคุณต้องการ

ใช้ matzah ดังกล่าว - ด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน

นานมาแล้วตอนเด็ก ๆ พวกเขามักจะทอด * แพนเค้ก * วาฟเฟิล - แป้งบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อยไม่หวานและยังมีหัวหอมด้วยเนื้อสับข้อเสียอย่างเดียวคืออร่อยมาก - กรอบร้อนเท่านั้น แต่ เด็ก ๆ ทอดเอง - ในขณะที่คนต่อไปทอดก่อนหน้านี้มีแยมหรือซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวกินและเหล็กวาฟเฟิลกลมใหญ่

และ Anatoly matzos ดูเหมือนว่าจะไม่ทำให้เย็นลงแม้แต่น้อย - หมายเหตุ

ขอบคุณ! น่าสนใจมาก!