หม้อตุ๋นมันฝรั่งและมะเขือยาว

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
มะเขือ	1 กก
มันฝรั่ง	800 ก
หัวหอม	200 ก
กระเทียม	2 กลีบ
น้ำมันพืช	ประมาณ
โรสแมรี่	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไธม์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ปราชญ์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนื้อสับ (หมู + เนื้อ)	500 ก.
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ปอกเปลือกและเปลี่ยนเป็นจูราสสิก)	400 ก
วางมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่	3 ชิ้น
นม	1/8 ลิตร
ชีสขูด	200 ก
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมปรุงรสด้วยเกลือแล้วพักไว้ ต้มมันฝรั่งในหนัง ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดและผัดกับสมุนไพรใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน rast ใส่เนื้อสับที่นี่แล้วทอดทุกอย่าง ใส่มะเขือเทศบดและมะเขือเทศบดเกลือพริกไทยปิดไฟแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
อุ่นเตาอบที่ 200g. ตากมะเขือให้แห้งแล้วทอดทั้งสองด้าน ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น วางมะเขือยาวมันฝรั่งและเนื้อสับเป็นชั้น ๆ ในจานที่ทาไขมัน ปิดท้ายด้วยมะเขือม่วง
ผสมไข่นมและชีสขูดปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ใส่มวลนี้ไว้ด้านบนของหม้อตุ๋น นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีจนสุกเหลือง
ทานให้อร่อย!