หมูอบในซอสทับทิมรสเผ็ด - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

หมูอบซอสทับทิมรสเผ็ด

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
คอหมู	1.2-1.5 กก
แครอท	1-2 ชิ้น
ทับทิม (ใหญ่)	1 ชิ้น
ส้ม (ใหญ่)	1 ชิ้น
ไวน์แดงแห้ง	150-200 มล
ส่วนผสมของพริก 5 เม็ด (บดสด)	1 ช้อนชา
ปาปริก้าหวาน	1 ช้อนชา
ผักชี (ไม่บด)	0.5 ชม
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล
คอนยัค	30 มล
น้ำผึ้ง	1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อและซับให้แห้ง บดพริกไทยบดเม็ดผักชีเบา ๆ เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับเกลือ (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อย) ผิวส้มและถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงบนชิ้นเนื้อแล้วถูให้ทั่วทั้งเนื้อ หมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง (คุณสามารถข้ามคืนได้)
2. หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ด้านล่างของจานที่จะปิ้งเนื้อ บีบทับทิมและน้ำส้มผสมกับไวน์ ใส่เนื้อแครอทสับเทส่วนผสมของน้ำผลไม้และไวน์แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการอบ 15-20 นาทีให้ถอดฝาออกและจาระบีเนื้อด้วยส่วนผสมของคอนญักน้ำผึ้งและเทลงบนซอสที่ทำขึ้นระหว่างการอบเป็นระยะ ๆ นำมาสู่ความพร้อม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เนื้อมีกลิ่นหอมและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เวลาในการอบขึ้นอยู่กับระดับความนุ่มของเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการได้รับ เนื้อจะละลายในปากของคุณอย่างสมบูรณ์ถ้าหลังจากปิดเตาอบแล้วให้ปิดฝาอีกครั้งและทิ้งไว้ในเตาอบ (ปิด) เพื่อให้เหงื่อออกอีก 30-40 นาที
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!