ไก่รมควันยัดไส้กระเทียม (ตรา 6060)

ไก่รมควันยัดไส้กระเทียม (ตรา 6060)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่	มากถึง 1.8 กก
กระเทียม	4-5 หัว
ส่วนผสมเครื่องเทศ:
พริกไทยป่นพริกขี้หนูเกลือขมิ้นฮ็อปซันลี	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซอส Worcestershire	1 ช้อนชา
ซอสพริกทาบาสโก้	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ผสมเครื่องเทศกับซอสและเนยแล้วถูด้านในและด้านนอกของไก่ด้วย ถ้าเป็นไปได้ให้เก็บชิ้นงานในรูปแบบนี้ไว้ในภาชนะสุญญากาศประมาณหนึ่งชั่วโมง ปอกกระเทียมออกจากหนังด้านนอกเท่านั้นเพื่อไม่ให้ส่วนของชิ้นเนื้อสัมผัสและติดทั้งหัวไว้ในซาก ด้วยเหตุนี้ไก่จึงไม่มีแกนกระเทียมที่แข็งเกินไป แต่จะมีกลิ่นหอมผิดปกติ และกระเทียมเองก็จะอร่อยมากเป็นกับข้าว สูบบุหรี่ 20 นาทีแรกสำหรับ "การสูบบุหรี่เย็น" จากนั้น 17 - เมื่อ "ร้อน" ในแง่ของคุณภาพของการสูบบุหรี่ผลที่ได้คือการผสมระหว่างการสูบบุหรี่แบบเย็นและแบบร้อน แต่ใกล้กับความเย็นมากขึ้น - เนื้อจะยืดหยุ่นฉ่ำไม่แตกเป็นเส้นใย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง - 1.5 ชั่วโมง

บันทึก

แน่นอนว่าไก่แบบนี้จะอร่อยมากแม้ว่าจะอบในเตาอบก็ตาม แต่เนื่องจากฉันไม่ได้เป็นเจ้าของโรงสูบบุหรี่ในบ้านเพียงคนเดียวอีกต่อไปฉันจึงตัดสินใจโพสต์สูตรอาหารสำหรับอุปกรณ์ที่สะดวกและมีประโยชน์นี้เช่นกัน

[Dopleta,]

Dopleta, น่ากินจัง! ดังนั้นฉันคิดอยู่แล้วว่าฉันอาจจะซื้อสโมคเฮาส์ได้ไหม?

Dopletik คุณวางบนตะแกรงต่ำสุดได้อย่างไร? โชติเหลือบมองเธอตัวเล็ก

Dopletik คุณวางบนตะแกรงต่ำสุดได้อย่างไร? โชติมองดูเธอตัวเล็ก

ไม่ไม่มากที่สุด ฉันไม่ใส่อะไรเลย - มีตัวแทนขายของอยู่ใกล้ ๆ อันต่อไป. ไม่เล็กและไม่ใหญ่ - 1.8 กก. คุณมีกระทะขนาดใหญ่ซึ่งหมายความว่าไก่จะพอดีตัวมากขึ้น

ใช่ฉันจะใส่ - ฉันจะถ่ายรูปเธอที่รักในท่าคุกเข่า

[Manyasha,]

ไก่ !!!

Manyasha, แล้วไก่รมควันบนไม้อะไร?

[มาชุน]

มาชุนยึดตะแกรงเข้ากับขอเกี่ยวที่สองจากด้านล่าง นั่นคือตะแกรงที่ต่ำที่สุดจะหายไป - มันเป็นครึ่งหนึ่งแล้ว - ตะขอตัวแรกมันอยู่เหนือองค์ประกอบความร้อนโดยตรงจะดีกว่าถ้าข้ามไปมิฉะนั้นไก่ในสถานที่นี้อาจไหม้เกรียมได้ แต่ฉันคิดว่าในตะขอที่สอง มันคือ

Doplet นี่คือลูกหัวปีของฉันเมื่อวานนี้:
ก่อนย่าง
และหลังจากนั้น
ขอบคุณสำหรับความรู้!

ไก่รมควันยัดไส้กระเทียม (ตรา 6060)

ประเภท:
จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่

มากถึง 1.8 กก
กระเทียม

4-5 หัว
ส่วนผสมเครื่องเทศ:
พริกไทยป่นพริกขี้หนูเกลือขมิ้นฮ็อปซันลี

1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซอส Worcester

1 ช้อนชา
ซอสพริกทาบาสโก้

1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
ผสมเครื่องเทศกับซอสและเนยแล้วถูด้านในและด้านนอกของไก่ ถ้าเป็นไปได้ให้เก็บชิ้นงานในรูปแบบนี้ไว้ในภาชนะสุญญากาศประมาณหนึ่งชั่วโมง ปอกกระเทียมออกจากหนังด้านนอกเท่านั้นเพื่อไม่ให้ส่วนของชิ้นเนื้อสัมผัสและติดทั้งหัวไว้ในซาก ด้วยเหตุนี้ไก่จึงไม่มีแกนกระเทียมที่แข็งเกินไป แต่จะมีกลิ่นหอมผิดปกติ และกระเทียมเองก็จะอร่อยมากเป็นกับข้าว สูบบุหรี่ 20 นาทีแรกสำหรับ "การสูบบุหรี่เย็น" จากนั้น 17 - เมื่อ "ร้อน" ในแง่ของคุณภาพของการสูบบุหรี่ผลที่ได้คือการผสมระหว่างการสูบบุหรี่แบบเย็นและแบบร้อน แต่ใกล้กับความเย็นมากขึ้น - เนื้อจะยืดหยุ่นฉ่ำไม่แตกเป็นเส้นใย


จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ
เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง - 1.5 ชั่วโมง
บันทึก

แน่นอนว่าไก่แบบนี้จะอร่อยมากแม้ว่าจะอบในเตาอบก็ตาม แต่เนื่องจากฉันไม่ได้เป็นเจ้าของโรงสูบบุหรี่ในบ้านเพียงคนเดียวอีกต่อไปฉันจึงตัดสินใจโพสต์สูตรอาหารสำหรับอุปกรณ์ที่สะดวกและมีประโยชน์นี้เช่นกัน

ขอบคุณสำหรับสูตร!

[samvel71]

ยินดี, samvel71! ฉันดีใจที่คุณชอบสูตรนี้และขอขอบคุณที่ให้ความสนใจกับมัน! แต่ฉันอยากจะบอกคุณอย่างเป็นมิตรจนกว่าผู้ดูแลจะบอกคุณอย่างเคร่งครัดในสิ่งเดียวกัน - ไม่จำเป็นเพื่อที่จะขอบคุณผู้เขียนที่จะอ้างถึงสูตรทั้งหมดอย่างเต็มที่ คุณไม่จำเป็นต้องอ้างเขาเลย - คำพูดของคุณจะเข้าใจ ขอบคุณอีกครั้ง!

Lorik ไก่อะไรเด็ด ...
และฉันพลาด