ปลาคอดในซอส (Bacalao al pil-pil)

ปลาคอดในซอส (Bacalao al pil-pil)

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: ภาษาสเปน

ส่วนผสม
เนื้อปลาคอด	1 กก
กระเทียม	5-6 กลีบ
พริกสด	1 พ็อด
น้ำมะนาว	มะนาว 1 ลูก
หัวหอม	1 ชิ้น
พริกหยวกสำหรับปรุงแต่ง	2 ชิ้น
พริกเกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• อาหารจานนี้ (และอื่น ๆ อีกมากมาย) มักปรุงโดยสามีของฉันซึ่งเป็นผู้กินปลาทุกชนิด พูดประมาณว่านี่ไม่ได้ปรุงตามกฎ Bakalao ทั้งหมด ในสเปนโปรตุเกสและอื่น ๆ จะเตรียมจากปลาคอดที่หมักไว้ล่วงหน้าแล้วแช่เย็น เริ่มจากแช่แข็งกันเถอะ เราหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ เกลือพริกไทยเติมน้ำมะนาวแล้วหมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ในขั้นตอนนี้สามียังเบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหารและเพิ่มหัวหอมลงในน้ำดองซึ่งไม่ควรอยู่ในต้นฉบับ ทอดกระเทียมสับหยาบและวงแหวนพริกขี้หนูในน้ำมันจากนั้นนำออก แต่ประหยัด ตอนนี้ทอดด้วยความร้อนสูงอย่างรวดเร็วทอดเนื้อปลาที่นำออกจากน้ำดอง โรยเนื้อปลาที่ปรุงไว้ด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทย เสิร์ฟพริกหวานตุ๋นกับหัวหอมดองเป็นเครื่องเคียง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2 ชม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ปลาเนื้อขาวตุ๋นกับผักภายใต้ซอสส้มหัวหอม (แอดมิน)

ปลากะพงขาวนึ่งซอส "ไทย" (แอดมิน)

เนื้อปลาคาร์พราดซอสผักชีลาว (อัง - คะย)

สามีของฉันยังชอบปลามาก แต่ - มี!
ดังนั้นฉันจะทำให้เขาพอใจ!

สามีของฉันยังชอบปลามาก แต่ - มี!

คุณคิดยังไงกับฉัน

อะไร? - เขาชอบจับปลาทำความสะอาดและหั่นปรุงอาหารและกิน

นี่สำหรับคุณ! ฉันจัดการเพื่อแก้ไข! ตอนนี้คุณมีสูตร TOT ในบุ๊กมาร์กเท่านั้น! และจะไม่มีใครเข้าใจ ลา - ลา - ลา! ลา - ลา - ลา!

และสามีของฉันไม่ได้เกี่ยวข้องกับปลาจริงๆ ((((แต่ไม่แย่ขนาดนั้นฉันจะทำอาหารเองและปล่อยให้เขากินไส้กรอก)))) ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ฉันจะทำ

ส้อมใหญ่ของฉันอยู่ไหน!