คัพเค้กช็อคโกแลต (Maida Heatter)

ในที่สุดฉันก็ลองอบในรูปแบบของบิสกิต! ผมชอบมันมาก! ฉันอบเต็มส่วนในหม้อหุงช้าประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที ชั้นด้วยซุปครีมกับราสเบอร์รี่บดต้มกับน้ำตาลเล็กน้อย (กระดูกผ่านตะแกรง) จริงอยู่ที่ครีมไม่เพียงพอ ชวนให้นึกถึงรสชาติของเต้าหู้เคลือบที่มีไส้: nyam: ขอบคุณอีกครั้ง!

พูดตามตรงฉันไม่ได้คาดหวังว่าคัพเค้กจะมีรสชาติสดใสขนาดนี้ ฉันคิดว่ามันจะเหมือนคัพเค้กกับครีม แต่มันกลายเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ จริงๆ! ผมชอบมันมาก.

[Iriska]

Iriskaคัพเค้กที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อกลับกลายเป็นไชโย!

แต่รสชาติ - ใช่ Maida รู้วิธีที่จะทำให้ประหลาดใจไม่ได้เปล่า ๆ เธอทำขนมหวานในร้านอาหารของสามีของเธอตลอดชีวิตที่เป็นผู้ใหญ่ของเธอ

Lyudochka ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม คัพเค้กคือความอ่อนโยน
ฉันอบหลายครั้งแล้วผลลัพธ์ก็แตกต่างกันออกไป ฉันจะแบ่งปันข้อสังเกตของฉัน: ในรูปแบบของมัฟฟินฉันอบในรูปแบบซิลิโคนและในโลหะ (ทั้งสองครั้งฉันใช้แม่พิมพ์กระดาษแทรก) ผลลัพธ์: ในน้ำมันซิลิโคนแยกออกเล็กน้อยและรวบรวมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์กระดาษคัพเค้กนั้นมีความโปร่งและมีรูพรุนน้อยกว่า (แม้ว่ารสชาติจะยังคงดีเยี่ยม แต่เนื้อสัมผัสจะหนาแน่นกว่า) ฉันพยายามอบเค้กในหม้อหุงช้า (ฉันมีพานาโซนิค) - เรื่องเดียวกันเศษหนาแน่น
จากสิ่งนี้ฉันสรุปได้ว่าแป้งต้องใช้ความร้อนอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ (ชามสำหรับผู้เล่นหลายคนจะเย็นและในขณะที่อุ่นขึ้นน้ำมันมีเวลาในการ "เคลื่อนย้าย" บางส่วนออกจากแป้งซึ่งเป็นเรื่องเดียวกันกับซิลิโคน: มีการนำความร้อนต่ำ) . เพื่อให้แป้งขึ้นและโปร่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเปิดเตาอบให้ร้อนก่อนและควรใช้แม่พิมพ์โลหะ
ฉันคิดอะไรแบบนี้

และฉันก็ทำ



ยอดเยี่ยมและเป็นครั้งแรกที่ทุกอย่างได้ผล

ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนและตาม Vita_K ฉันควรใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วและใช้เวลาทำอาหารประมาณสองถึงสามนาที

ลิสส์มาเพื่อกล่าวขอบคุณสำหรับคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม เป็นเวลานานที่ฉันไม่สามารถตัดสินใจเลือกพวกเขาได้เพราะสำหรับความรักที่มีต่อช็อกโกแลตฉันไม่ชอบขนมอบช็อคโกแลตและฉันก็รักมัน และขอขอบคุณที่แนะนำสูตร Maida Heatter ให้พวกเราทุกคนอร่อยมาก

โปรดบอกฉันว่าคุณสามารถซื้อจานอบกระดาษได้ที่ไหน

แม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปที่เราขาย

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! คัพเค้กแสนอร่อยแสนอร่อยสูตรนี้จะหยั่งรากลึกในครอบครัวของเราอย่างแน่นอน

ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งใดในอำเภอใด ฉันอยู่ในเขตการปกครองใต้จนกว่าฉันจะได้พบทุกที่

kuukla ทางแยกโอเค billa พวกเขาอยู่ที่จานอบ ในกู๊ดวิน - เป็นร้านขายของกระจุกกระจิก

สาว ๆ ฉันตัดสินใจที่จะเขียนฉันแอบทำอาหารทุกอย่างหรือฉันพยายามทำอาหาร แต่ฉันไม่เคยเขียน แต่ที่นี่สูตรดังกล่าวน่าสนใจและด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ได้ผลฉันก็ไม่ ' ไม่รู้ว่าฉันทำอะไรผิดฉันพยายามอบสองครั้งแล้วและคัพเค้กของฉันก็หนีจากแม่พิมพ์มีเพียงครึ่งหนึ่งของส่วนที่มีความหดหู่อยู่ข้างใน แต่เราก็กินมันด้วยเช่นกันมัฟฟินอร่อยมาก แต่อย่างไร คุณอยากให้พวกเขาออกมาพร้อมกับโดมที่สวยงามกว่านี้ ใครช่วยบอกทีว่ามีอะไรผิดพลาดฉันจะค้นหาข้อผิดพลาดและแก้ไขได้อย่างไร

ดูเหมือนสาว ๆ จะรับมือกับภาพได้ ..

สำหรับฉันดูเหมือนว่ามีบางอย่างผิดปกติกับอุณหภูมิ ... และใส่ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์

มีครึ่งหนึ่งของสิ่งที่ไหลออกมาและคนที่มีอาการซึมเศร้าและไม่ไหลออกมาน้อยกว่าครึ่งหนึ่งฉันวางปริศนาตรงมาที่ฉันและเปลี่ยนอุณหภูมิจากนั้นสูงขึ้นจากนั้นต่ำกว่าบางทีเราอาจมี โซดาผิดปกติที่นี่ในโบลิเวีย?

[Iriska]

IriskaOMG เป็นผลงานชิ้นเอกขนาดเล็ก))) สวยงามมาก)))
ลาวันด้า 71แต่ฉันรู้สึกว่าประเด็นอยู่ที่โซดา ลองลดจำนวนลง

ตั้งสองชั้น - 1/3 และ 2/3 ของความสูงของเตาอบ อุ่นเตาอบที่ 180Cจาระบีและฝุ่นด้วยแป้งหรือเส้นคัพเค้กเส้นที่ 2 พร้อมกระป๋องกระดาษเส้นผ่านศูนย์กลางตาข่ายประมาณ. 7 ซม.

ตอนนี้ฉันจะทื่อ))) นั่นคือใกล้กับด้านล่างของเตาอบมากขึ้น?
ฉันสามารถปิดด้วยแม่พิมพ์กระดาษ 1 ชิ้นได้หรือไม่?

มีเคล็ดลับอะไรที่จะทำให้คัพเค้กสม่ำเสมอ (ไม่ใช่แบบสไลด์) ไม่งั้นฉันอยากตกแต่งด้วยครีมด้านบน
ฉันไม่เคยทำคัพเค้กมาก่อน แต่ฉันชอบสูตรของคุณมากจนอยากจะเริ่มด้วย)

และนี่คือของฉัน))))
วิเศษมาก ... ฉันจะทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง!
ขอบคุณมาก )

Irochka ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นอันที่จริงปัญหาทั้งหมดอยู่ที่โซดาในที่สุดฉันก็พบว่าในที่ราบสูงโซดาทำหน้าที่เหมือนระเบิดเราไม่เพียง แต่อยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 3800 เมตรดังนั้นสูตรทั้งหมด ด้วยโซดาจำเป็นต้องปรับและแม้กระทั่งไข่ก็ไม่สามารถตีได้เป็นเวลานานมิฉะนั้นภาพเดียวกันจะออกมาพร้อมกับบิสกิตของฉันตอนนี้ฉันแก้ไขแต่ละสูตรและทุกอย่างทำงานได้ดีแม้ว่าจะไม่ได้ผลกับโซดาอย่างหมดจด แต่ก็เป็นได้ ยังจำเป็นต้องผสมกับผงฟู และสูตรนั้นยอดเยี่ยมมากเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดของฉันมันก็อร่อยมาก!

[ลาวันด้า 71]

ลาวันด้า 71, ooo, นั่นแหละ)) โดยวิธีการทดลองคุณจะพบจำนวนในอุดมคติของคุณ)))

[Kindret]

Kindretคุณสามารถขอสูตรครีมที่ใช้ตกแต่งคัพเค้กได้ คุณชอบมันมากไหมโดยใช้เข็มฉีดยาทำขนม? ฉันอยากลองตกแต่งด้วยวิธีนี้ด้วย

[การบรรจุขวด]

การบรรจุขวด, ฉันมีโปรตีนคัสตาร์ดฉันไม่ทราบว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะระบุลิงค์จากเว็บไซต์อื่นฉันจะทิ้งมันไปเป็นการส่วนตัว
ตกแต่งด้วยถุงขนมและสิ่งที่แนบมา จริงฉันมี "noname made in Chaina" อารมณ์ของ Wilton)) ฉันกำลังรอ))

ขอบคุณมากสำหรับสูตรโดยละเอียด! ฉันอบเป็นครั้งที่สามจำนวนทั้งหมดจะถูกกวาดออกจากจานในเย็นวันเดียวกันนั้น: 2/3 ยังอุ่นอยู่ส่วนที่เหลือเมื่อส่วนแรกตกตะกอน เรามีครอบครัวเล็ก - 4 คน
ฉันหลงใหลในการทำขนมมาตั้งแต่อายุ 14 ปีฉันไม่เคยต้องทำอาหารอร่อยขนาดนี้มาก่อน อย่างที่ลูกสาวนักเรียนของฉันพูด: คัพเค้กเป็นของศักดิ์สิทธิ์!

สาว ๆ ถ้าคุณเปลี่ยนเนยด้วยน้ำมันพืชจะมีการรีดจำนวนดังกล่าวออกมาหรือจะล้มเหลว?

[Vei]

Veiลิซ่าลองแทนที่ครึ่งหนึ่งก่อน มันจะได้ผลแน่นอน ฉันมีสูตรที่ 2 น้ำมันออกมาดี
แต่ฉันคิดว่าและการเปลี่ยนใหม่ทั้งหมดจะเกิดขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

สูตรสวยมาก !!!! ขอบคุณมาก. ฉันเพิ่งเปลี่ยนเบกกิ้งโซดาด้วยผงฟู รู้สึกประหลาดใจเล็กน้อยกับแป้ง เทด้วยช้อนไอศครีม - ภาชนะตวงที่ดีเยี่ยม รสชาติเข้มขลัง !!!! ด้วยเหตุนี้บ้านจึงกลายเป็นแม่พิมพ์สำหรับมัฟฟินซึ่งแคปซูลกระดาษไม่พอดี ฉันต้องอบสองครั้งครั้งละ 6 ชิ้น ฉันอบครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน คุณภาพไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคืออย่าวางไว้ในเตาอบมากเกินไป
ขอบคุณอีกครั้ง !!!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ผมชอบมันมาก.



ฉันทำครึ่งหนึ่งของสูตรที่อยู่ตรงกลางของมะเฟืองจากตู้แช่แข็งของฉันเอง บางทีเธออาจเทแป้งเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์คัพเค้กกลายเป็นไม่เขียวชอุ่มมากนัก แต่อร่อยฉันเสียใจที่มันไม่เพียงพอ
ฉันชอบสูตรนี้พวกเขาไม่หวานมากและละลายในปากของคุณ และแป้งก็ยอดเยี่ยมมากดูเหมือนครีมฉันเกือบจะกินหมดแล้ว ฉันไม่ได้โรยด้วยผง 4 ชิ้นเพื่อที่คุณจะได้เห็นว่ามันมีรูพรุนขนาดไหน รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178044.0

ฉันขอบคุณและรายงานฉบับย่อ กระบวนการ:

และผลลัพธ์ที่ได้ (ฉันไม่ได้ทำกานาชไม่มีครีมฉันแค่จุ่มลงในช็อคโกแลตที่มีรสขม - หมวกที่ดีที่สุดสำหรับฟันที่ไม่หวาน):

ฉันจะทำมากกว่านี้แน่นอน

[AVZ]

AVZ, เจ๋ง. และหมวกก็เท่ากันหมด ของฉันแตกเล็กน้อย

แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ ฉันแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบการอบช็อกโกแลตอย่างแน่นอน

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร

เจ๋ง. และหมวกก็เท่ากันหมด ของฉันแตกเล็กน้อย

ขอบคุณ แต่คุณมีครีมที่สวยงาม! ในความเป็นจริงพวกเขาส่วนใหญ่ก็แตกเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร แต่แล้วพวกเขาก็เริ่ม "ยก"

ในที่สุดคัพเค้กของคุณก็ได้รับเกียรติให้อบ อร่อยนุ่มและช็อคโกแลต ฉันไม่รู้ว่าฉันมีโกโก้แบบไหนฉันเทใส่ขวดแล้วโยนทิ้งกล่อง ฉันมีลูกแพร์หวานในมัฟฟินแม้ว่าลูกพรุนหรือเชอร์รี่จะเหมาะกว่า ฉันเคารพสูตรของคุณด้วยวันที่

[ลกซา]

ลกซาช่างเป็นความโล่งใจที่งดงามจริงๆ!

[ลกซา]

ลกซา, Oksanochka, otpad ในที่สุด

แว่นตาของราชวงศ์ตรงเปิดออก

ใช่ดีมาก แต่ถ้าแป้งบางลงจะดียิ่งขึ้น มันเหมือนครีมเปรี้ยวข้น - เธอใส่ลงในแม่พิมพ์ด้วยการตบ

คัพเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย. เราชอบมันมาก ไม่แห้งไม่เยิ้มนุ่ม. อร่อย
กลายเป็นแม้กระทั่งโดยไม่มีสไลด์

ด้วยเหตุผลบางประการภาพจึงเปลี่ยน ...

ฉันไม่เคยประสบความสำเร็จกับครีม (ฉันแค่ทำฟรอสติ้ง แต่ครีมสวย ๆ ใช้ไม่ได้

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร อร่อยมากทำมาทดลองทุกคนชอบมาก
พวกเธอสั่งฝาช็อคโกแลตให้ฉันในวันอาทิตย์ ฉันต้องการทำสิ่งเหล่านี้ ฉันสามารถอบในวันพรุ่งนี้และตกแต่งในคืนวันเสาร์ได้หรือไม่ และอะไรคือวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้สดใหม่? แล้วฉันก็โหลดมาทั้งสัปดาห์

ขอบคุณมากคัพเค้กอร่อยมาก นี่เป็นสูตรคัพเค้กหวานแรกที่ฉันไม่ได้ติดอยู่กับเครื่องทำคัพเค้ก VES ฉันคิดว่ามันเป็นผู้ผลิตคัพเค้กจริงๆที่จะตำหนิมันกลายเป็นสูตรอาหาร
ฉันทำชิ้นเล็ก ๆ สำหรับกัดหนึ่งคำข้างในเชอร์รี่อร่อยมาก

กันย์เมื่อวานฉันต้องการเค้กช็อคโกแลตสปันจ์อย่างเร่งด่วนฉันต้องการทำคัพเค้ก - ฉันไม่พบคัพเค้ก (เพิ่งมาจากวันหยุดพักผ่อนที่บ้าน) นี่ไม่ใช่การผจญภัยทั้งหมด ปรากฎว่าแทบไม่มีแป้งเลย ฉันพบโฮลเกรนหนึ่งซองในถังขยะ มันกลายเป็นบิสกิตช็อคโกแลตที่ดีมาก! ลูกชายของฉันขอสิ่งนี้มาเป็นเวลานานเขาพอใจมาก! รสชาติและรูปลักษณ์ที่งดงาม! อบในหม้อหุงช้า

[ของลิสส์]

ของลิสส์ขอบคุณสำหรับคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม! ฉันทำชิ้นส่วนงานแต่งงาน 60 ชิ้นใส่เชอร์รี่ลงในแป้งและกานาชเล็กน้อยในแต่ละฝาและมีคัสตาร์ดโปรตีนอยู่ด้านบน แขกรับเชิญสุดปลื้ม !!!

แหมความอร่อยยังเหมือนเดิม! ฉันปรับสูตรให้ทันสมัยขึ้นอีกนิด - และแช่คัพเค้กที่แช่เย็นแล้วด้วยเข็มฉีดยาของเหล้าช็อกโกแลตดำ 4 มก.! และเธอไม่ได้ทาครีมใด ๆ คัพเค้กมีความชุ่มฉ่ำและช็อคโกแลตมาก!
ทุกคนดีใจโดยเฉพาะคุณยายวัย 96 ปีของฉัน!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันกำลังเตรียมแป้งอยู่แล้ว)))

สาว ๆ เตาอบอุณหภูมิเท่าไหร่คะ?

สาว ๆ เตาอบอุณหภูมิเท่าไหร่คะ?

ฉันอบที่ 180^{เกี่ยวกับ} 30 นาที

[Girulka]

Girulkaขอบคุณค่ะฉันอบชุดสุดท้ายที่ 180 องศาแล้ว

[Girulka]

Girulkaขอบคุณค่ะฉันอบชุดสุดท้ายที่ 180 องศาแล้ว

เพื่อสุขภาพของคุณ!

ขอบคุณ !! อร่อยมาก!

ผลงานชิ้นเอก!

สาว ๆ มันน่าสนใจเสมอว่ามัฟฟินแตกต่างจากคัพเค้กอย่างไร ??

หญิงฉันไม่มีเวลาอ่านหัวข้อทั้งหมด คำถามคือคุณจะไม่สามารถใส่ทั้ง 24 ชิ้นลงในเตาอบของฉันได้ จะเกิดอะไรขึ้นกับผู้ที่จะรอ 25-30 นาที?