Kharcho ในสไตล์ Abkhazian ในผู้เล่นหลายคน

Kharcho ในสไตล์ Abkhazian ในผู้เล่นหลายคน

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ต้นขาไก่และไม้ตีกลอง	900-1000 ก
คันธนู	1 ชิ้น ขนาดกลาง
กระเทียม	3 กลีบ
มะเขือเทศ	1 ชิ้น ขนาดกลาง
วอลนัท	400 ก
Hmeli-suneli	0.5 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส
Adjika Abkhazian	0.25-0.5 ช้อนชา
ผักชี	เพื่อลิ้มรส (แต่ฉันไม่ได้เพิ่ม)
เนย	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เริ่มโปรแกรมการอบและใส่น้ำมันลงในกระทะ สับหัวหอมแล้วใส่เนยละลาย ในขณะที่ผัดหัวหอมให้เตรียมไก่: เอาหนังออกจากไม้ตีกลองและต้นขาแล้วสับกระดูกที่ยื่นออกมาที่ไม้ตีกลองเพื่อให้ชิ้นเนื้อสม่ำเสมอและสวยงาม เมื่อหัวหอมใสแล้วให้ปิดโปรแกรมการอบใส่ชิ้นไก่ที่เตรียมไว้ลงไปในหัวหอม เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมและไก่เพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อไก่เท่านั้น เปิดโปรแกรม "การดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• ในเครื่องบดเนื้อให้เปลี่ยนวอลนัทมะเขือเทศและกระเทียม เพิ่มส่วนผสมที่ได้เช่นเดียวกับฮ็อปซันลีเกลือ adjika ผักชี (ไม่จำเป็น) ลงในไก่ 40 นาทีหลังจากเริ่มโปรแกรม "ตุ๋น"

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 4 ถึง 6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

ตกลง. 2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

การอบตุ๋น

อาหารประจำชาติ

อับฮาเซีย

บันทึก

ทำไมจานนี้ถึงเรียกว่า Abkhazian kharcho - ฉันไม่รู้ แต่มันอร่อยมาก