พุดดิ้งชีสกระท่อมกับแอปริคอตนึ่ง (Cuckoo 1054)

[โหมด Steamer ระดับ 2 15 นาที]

พุดดิ้งชีสกระท่อมกับแอปริคอตนึ่ง (Cuckoo 1054)

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ชีสกระท่อม	600 กรัม
น้ำตาล	4-5 เซนต์ ล.
เนย	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	2 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง	1/3 ถ้วย
ครีมหนา	1/3 ถ้วย
แอปริคอตแห้ง	8-10 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา	หยิก
เกลือ	1-2 หยิก
ซัลซ่า:
แพร์	2 ชิ้น
เนย + น้ำมันพืช	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	2-3 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผิวเลมอน	1 ช้อนชา
น้ำมะนาว	1-2 ช้อนชา
คอนยัค	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.
• การทำอาหารใน Multicooker CUCKOO 1054
• ล้างแอปริคอตแห้งด้วยน้ำร้อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้น
• รวมชีสกระท่อมครีมเนย (ละลายเย็น) น้ำตาลเกลือไข่แดงน้ำตาลวานิลลาตีด้วยเครื่องปั่น
• ใส่เกล็ดขนมปังซึ่งสามารถหาได้จากขนมปังขาวหลาย ๆ ชิ้นแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเครื่องปั่น
• ตีไข่ขาวในโฟมหนาใส่นมเปรี้ยวผสมด้วยไม้พายกวนจากล่างขึ้นบน
• ใส่แอปริคอตแห้งพร้อมกับโปรตีนคนเบา ๆ
• มวลนมเปรี้ยวจะกลายเป็นของเหลวใส่ลงในแม่พิมพ์ (ทาด้านล่างและด้านข้างด้วยเนย) ขัดผิวให้เรียบ แต่อย่ากดมวลลง
• เทน้ำ 500-600 มล. ลงในกระทะอเนกประสงค์ใส่ตะแกรงนึ่งใส่แม่พิมพ์ที่มีส่วนผสมของนมเปรี้ยวไว้ด้านบน
• เปิดใช้งาน โหมด Steamer ระดับ 2 15 นาที และนำไปสู่ความพร้อม หลังจากได้สัญญาณแล้วให้ปิดโหมดทำความร้อนและปล่อยให้พุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีภายใต้ฝาปิด
• เปิดฝานำจานพุดดิ้งออกวางบนโต๊ะคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็นสนิท ร้อน (ทันทีหลังนึ่ง) พุดดิ้งเหลวมากแม้ใช้ช้อน!
• 
• ทำซัลซ่าลูกแพร์.
• ปอกเปลือกลูกแพร์หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะใส่น้ำตาลน้ำมะนาวความเอร็ดอร่อยและนำไปจนน้ำตาลละลาย ใส่ลูกแพร์เป็นก้อนทอดประมาณ 2-4 นาทีจนผลไม้โปร่งใสจากนั้นเติมคอนญักและระเหยของเหลวเล็กน้อย แต่เพื่อให้น้ำเชื่อมเหลวจากการคาราเมลของผลไม้
• นำพุดดิ้งที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์ (พลิกกลับด้าน) ลงบนจานเทซัลซ่าลูกแพร์ลงไป หั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมเสิร์ฟ
• 

บันทึก

ฉันทำพุดดิ้งนี้มาหลายครั้งแล้วและฉันชอบมันมากกว่าหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่อบในหม้อหุงช้า

พุดดิ้งมีความละเอียดอ่อนนุ่มโปร่ง - อร่อย! และควรสังเกตว่าพุดดิ้งนึ่งไม่เคยลาฉันเลย! มันยังคงรูปร่างอยู่เสมอแม้ว่ามันจะเหลวมากเมื่อร้อนก็ตาม!
แทนที่จะใช้เซโมลินาและแคร็กเกอร์ฉันเพิ่มเกล็ดขนมปังบดมันเปียกและไม่ได้รับของเหลวมากจากนมเปรี้ยว แต่มันให้รูปร่างของนมเปรี้ยว!

พุดดิ้งไม่เคยตกตะกอนหลังจากปรุงเสร็จ แต่จะคงรูปเมื่อเย็นลง

แทนแอปริคอตแห้งคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตบดแห้งเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแอปริคอตแห้งเทน้ำเล็กน้อยและต้มจนนิ่มแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น และคุณจะได้สีเหลืองของพุดดิ้ง!

ปรุงด้วยความสุขและเรียกน้ำย่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Semolina pudding (สำหรับยี่ห้อ 6050) (Svetta)

เค้กสปันจ์กับพุดดิ้งวานิลลา (อัง - คะย)

Witzenhauser Cherry Pudding และ German Folk Fun (Witzenhauser Kirschenmichel) (รดา -dms)

อะไรสวย. ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

[ลีนา]

ลีนาเพื่อสุขภาพของคุณ! หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!

ดูเหมือนว่าจะพบโหมดที่พุดดิ้งหม้อตุ๋นไม่พับเป็นชีสเค้ก ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

ลองมัน! ในขณะที่ผลลัพธ์ถูกใจฉัน - นุ่มฉ่ำอร่อย!

[ทัตยา]

ทัตยาฉันยังพบสูตรนี้สำหรับพุดดิ้งเต้าหู้โดยทั่วไปวิวนั้นยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือ "พุดดิ้งไม่เคยตกตะกอนหลังจากปรุงเสร็จ แต่ก็ยังคงรูปเมื่อเย็นตัวลง", - สำหรับฉันโดยทั่วไปพบขอบคุณมากสำหรับคุณ!

[Lyuba]

Lyubaใช่แล้วพุดดิ้งไม่เคยหลุด! มากกว่าที่ฉันชอบวิธีการทำอาหารนี้

มันน่ากลัวที่จะมองเมื่อร้อนนุ่มมากคุณสามารถตักมันด้วยช้อน - เมื่อมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์มันยังคงรูปร่างสูงด้านในนุ่ม

ลองด้วย - ฉันหวังว่ามันจะได้ผลและคุณจะชอบ

[ทัตยา]

ทัตยาฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณอีกครั้ง! ฉันไม่รอจนจบโพสต์และทำพุดดิ้งของคุณ และเด็ก ๆ และลูกหลานก็ชมฉันมันกลายเป็นอร่อยที่ละเอียดอ่อนและตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าทำไมฉันไม่คิดที่จะทำคอทเทจชีสให้คุณยายสำหรับคู่รักเช่นพุดดิ้งชีสกระท่อม? ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเพราะฉันมีนมเปรี้ยวเพียง 500 กรัมฉันทำแล้วหนีไปและครอบครัวของฉันรู้ว่าฉันอดอาหารกินมันและเมื่อฉันมาก็ไม่มีอะไรให้ถ่าย แต่โดยธรรมชาติ ฉันจะยังคงทำและรายงานตามที่คาดไว้ ... และคุณ ขอบคุณ จากครอบครัวของฉัน!

และยัง ... เห็นได้ชัดว่ามันไม่หลุดออกเพราะมันไม่ขึ้นเหมือนในการอบ? ใช่? ฉันมีพื้นผิวที่เรียบ

[Lyuba]

Lyubaกินเพื่อสุขภาพ! ยินดีที่ได้รับฟังความคิดเห็นจากครอบครัวของคุณ

ใช่พุดดิ้งนี้แตกต่างจากการอบในเตาอบ หลังคาสำหรับคู่รักมักจะแบนและไม่นั่งลงซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันชอบ
ฉันเก็บพุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ใต้ฝาจนกว่าจะเย็นลงแล้วมันก็ค่อยๆขึ้นมา และพยายามปิดแม่พิมพ์ด้วยฟอยล์ทำโดมเล็ก ๆ เหนือแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้ความชื้นเกาะพุดดิ้งและหลังคาจะดีขึ้นเรียบขึ้น

ทานให้อร่อย!