พาสต้ากับบลูชีสและเห็ด

พาสต้ากับบลูชีสและเห็ด

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: ภาษาอังกฤษ

ส่วนผสม
พาสต้า	250 ก
น้ำมันมะกอก	1 เซนต์ ล.
พริกเกลือ	ลิ้มรส
เนย	50 กรัม
Royal Champignons (หรือเห็ดพอร์ชินี)	100 กรัม *
ครีม 20%	200 มล
บลูชีส	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ต้มพาสต้าในน้ำปริมาณมากด้วยน้ำมันมะกอก ทิ้งพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล กลับไปที่กระทะเทครีมบด 2/3 ของชีสปรุงรสด้วยพริกไทย ปิดด้วยฝาและความร้อนสักสองสามนาทีเพื่อละลายชีส
• ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก นำเห็ดที่หั่นแล้วลงทอดจนสุกเหลือง
• * จำนวนเห็ดที่ระบุไว้สำหรับฉันดูเหมือนจะไม่เพียงพอฉันใช้ไป 150 กรัมและถึงอย่างนั้นก็ยังไม่เพียงพอ ครั้งต่อไปฉันจะใช้เป็นสองเท่า (300-400 กรัม)
• ใส่พาสต้าลงในจานที่ทนต่อเตาอบ ใส่เห็ดลงไป บดชีสที่เหลือและย่างเป็นเวลา 5 นาที
• 
• ฉันยังคงศึกษาหนังสือ "เรียบง่ายและมีรสนิยม" ของกอร์ดอนแรมเซย์ต่อไป ผู้เขียนไม่ได้ระบุว่าจะใช้พาสต้าชนิดใดดังนั้นฉันจึงใช้สปาเก็ตตี้ตามดุลยพินิจของฉัน อาหารวันนี้เป็นสิ่งที่เปิดเผยสำหรับฉัน ทั้งในด้านรสชาติและผลิตภัณฑ์ที่ใช้.
• ปรากฎว่านอกจากแชมปิญองทั่วไปแล้วยังมีราชวงศ์อีกด้วย
• 
• ความแตกต่างระหว่าง Royal Champignons และแบบดั้งเดิมคือสี แม้ว่าแชมปิญองมักหมายถึงสีขาวแบบดั้งเดิม แต่พันธุ์รอยัลอาจมีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีเกาลัด อย่างไรก็ตามตัวบ่งชี้หลักทั้งหมดสำหรับเขานั้นตรงกับพันธุ์สีขาว ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดบางคนเชื่อว่า Royal หรือ Chestnut Champignons มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า
• อย่างที่สองคือบลูชีส ด้วยเหตุผลที่ชัดเจนตอนนี้ไม่สามารถซื้อภาษาฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมได้แล้ว แต่ของเราปรากฏขึ้น - Kuban blues
• 
• แน่นอนว่าไม่ใช่ตัวเลือกงบประมาณ (160 rubles \ 100g) และมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิม แต่อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรสำหรับจานนี้)
• กลายเป็นว่าอร่อยและเผ็ด !!! ฉันแนะนำ.)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

Ksyusha สติ๊กชีสซื้อที่ไหนคะ?

[ไอริช]

ไอริชใน AUCHAN

[โอเมล่า]

โอเมล่าการผสมผสานที่น่าสนใจ! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน บอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับชีส Kuban นี้
ฉันลองใช้กับราสีขาว รามีความซื่อสัตย์มากปุยอุดมไปด้วยกลิ่นที่ดีนั่นคือแบคทีเรียถูกต้องพวกมันนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี รอยตัดในวันที่สองใน syrnitsa ซ่อนอยู่หลังชั้นแม่พิมพ์ใหม่ แต่ตัวชีสนั้นมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอกัน (ไม่มีรูเช่นในบรี) ฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้ในชีสที่มีราสีขาว ผิดปกติ. ฉันจะไม่บอกว่ามันจืด แต่ไม่ใช่สิ่งที่คุณคาดหวังจากชีสแบบนี้ รุ่นสีน้ำเงินคืออะไร? มันดูเหมือนอะไร?

เออฉันไม่ใช่คนชอบบลูชีสทั่วไปและบลูชีสโดยเฉพาะ ฉันมักจะซื้อ Dorblu



สิ่งที่ฉันไม่ชอบเกี่ยวกับเรื่องนี้คือโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม และสามเหลี่ยมนั้นเองก็ยับยู่ยี่จากทุกด้านและเมื่อเปิดออกไม่ใช่รูปทรงที่ถูกต้อง แต่ยู่ยี่ และฉันไม่ได้จัดการที่จะสลายมันตามที่กำหนด เขาเกาะมือ และในสีมันไม่ได้เป็นสีขาว แต่เป็นสีเหลือง

พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเขา: 🔗

[โอเมล่า]

โอเมล่าฉันเข้าใจแล้วขอบคุณสำหรับลิงค์ ตามที่ฉันเข้าใจข้อเสียเปรียบหลักในการทำชีสคือการขาดความอดทน พวกเขาไม่สามารถทนต่อเทคโนโลยีของชีสที่มีอายุมากได้การพิจารณาว่าการทำให้สุกเป็นเวลานานเป็นอุปสรรคที่น่ากลัวเอาล่ะเราหวังว่าสักวันพวกเขาจะได้เรียนรู้ สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้น
และฉันใช้บลูชีสเป็นหลักในการทำอาหาร ตอนนี้ด้วย macaroshkas ของคุณจะมีเหตุผลที่จะซื้อ Kuban เพื่อทดสอบ

ข้อเสียเปรียบหลักในการทำชีสคือการขาดความอดทน

เห็นได้ชัดว่าใช่

และฉันใช้บลูชีสเป็นหลักในการทำอาหาร

ฉันชอบดอร์บลูด้วยมะเขือเทศสักคำ และอันนี้ใช่สำหรับทำอาหารเท่านั้น

รอยตัดในวันที่สองใน syrnitsa ซ่อนอยู่หลังชั้นแม่พิมพ์ใหม่ แต่ชีสนั้นมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอกัน

สิ่งที่ฉันไม่ชอบคือโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม

ทุกอย่างตรงกันข้ามเป๊ะ!

เอาล่ะหวังว่าสักวันพวกเขาจะได้เรียนรู้

อิราคุณเป็นคนมองโลกในแง่ดี!

อิราคุณเป็นคนมองโลกในแง่ดี!

ฉันเหมือน Firs จาก "The Cherry Orchard" - "อยู่มานานแล้ว" วิกฤตในปัจจุบันจะถูกบังคับให้ทำในสิ่งที่ต้องการและไม่ครอบงำเราด้วยสิ่งที่เราไม่ต้องการอีกต่อไปและไม่มีวันทำได้ ที่นี่คน Kuban ตอบสนองต่อจิตวิญญาณของเวลาและเริ่มทำมัน ฉันเข้าใจว่าต้องใช้เวลาหลายปีกว่าที่ชีสจะดีคุณไม่เพียง แต่ต้องเชี่ยวชาญในเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังต้องหาสูตรเฉพาะของคุณเองและผู้ชม
ยกโทษให้ฉัน Ksyusha ที่ทำให้สูตรของคุณท่วมท้น แต่กลับกลายเป็นว่าเกี่ยวข้องมาก

Ksyu ชีสขึ้นราที่ถูกต้องจะติดมือของคุณ ในการบดหรือขูดให้ถูกต้องคุณต้องใส่ชิ้นส่วนในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 30 นาที
และขอบคุณมากสำหรับสูตรพรุ่งนี้ฉันจะทำอย่างแน่นอนฉันมี Roquefort zanykan

ที่นี่ชาว Kuban ตอบสนองต่อจิตวิญญาณของเวลาและเริ่มทำมัน

อิราพวกเขาเริ่มทำชีสด้วยราสีขาว (ของโปรด!) เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว เมื่อก่อนมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันโดยไม่รังเกียจและยังคงเป็นเช่นนั้น ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับสีน้ำเงินยังไม่เคยเห็นมันวางขายเลย (ไปมอสโคว์ไปมอสโคว์))) แต่ตอนนี้ฉันจะไม่ซื้อแน่นอน
Ksyushechka และพาสต้าที่จริงใจ! จะมีชีสฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

ต้องใช้เวลาหลายปีกว่าชีสจะดี

และเราไม่มีทางเลือกเราต้องเรียนรู้ ยิ่งไปกว่านั้นมีตัวอย่าง ไส้กรอกที่มีชื่อเสียงยี่ห้อหนึ่งเริ่มผลิตในเมืองของเราในโรงต้ม และตอนนี้ 15 ปีต่อมาโฆษณาทางช่อง 1 ร้านค้าปลีกทั่วมอสโกวและภูมิภาคคลังสินค้า ฯลฯ

แต่ตอนนี้ฉันจะไม่ซื้อมันแน่นอน

ไม่นี่เป็นความผิดพื้นฐาน ความคิดเห็นใด ๆ เป็นเรื่องส่วนตัว บางทีฉันอาจจะผิดในการประมาณการของฉัน คุณควรลองด้วยตัวคุณเองอย่างแน่นอน

[มิสเซิลโท]

ฉันรัก Dorblu แค่ไหน ... เอ๊ย ... ลิ้มรสความทรงจำ!
แม้ว่าสามีของฉันจะแหงนจมูกจากเขาก็ตาม
ในบางโอกาส (ทันทีที่ฉันซื้อชีส) ฉันจะทำ ...
มิสเซิลโท, สวัสดีปีใหม่คุณ!

[มาเรีย]

มาเรีย, ขอบคุณ! Ramzi และฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน และคุณมา!

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณสำหรับสูตรฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก - ฉันจะทำอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคืออย่าบอกเด็กว่าบลูชีส

[Margarita Nikolaevna]

Margarita Nikolaevna, ขอบคุณ. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน แต่ลูกของฉันไม่กินเขาบอกว่า - น่าขยะแขยง

ฉันเองก็ไม่ชอบชีสนี้เลยดูเหมือนไส้กรอกที่ไม่ดี

เราจะแทนที่ด้วยรัสเซียปกติ - สำหรับคนที่รุนแรง)) และหมาป่าได้รับอาหารและแกะก็ปลอดภัย))

ดังนั้นฉันคิดว่าอย่างนั้น เรามีชีสที่ค่อนข้างดีและไม่ได้อยู่ที่ 1600 ต่อกิโลกรัม

Nuuuuuu ... กับชีสปกติรสชาติจะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง IMHO

ฉันยังไม่ได้ทำพาสต้า แต่ฉันซื้อชีสนี้และลองดู ผมชอบมันมาก! จริงอยู่กระดาษที่ห่อเขาไม่เหมาะกับเขาเลยเขาเหงื่อออกที่นั่นและไหล ฉันใส่ทัปเปอร์แวร์ในชีสเค้กนั่นคือจุดที่ทำให้เขาหายใจไม่ออกและ ... จะไม่มีชีวิตอยู่ให้เห็นพาสต้า มันอร่อยมากสำหรับฉันฉันได้บดครึ่งหนึ่งของมันด้วยลูกแพร์

ฉันพูดเหมือนกันว่ารสชาติเป็นเรื่องส่วนตัว

และเมื่อวานนี้ฉันได้ซื้อ Dor Blue ตัวจริงที่ผลิตในประเทศเยอรมนี Bavaria ในราคา 1240 รูเบิลต่อกก สดใหม่! ฉันไม่รู้ว่าเขามาหาเราได้อย่างไร

[Irina]

Irina, โชคดี!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ฉันอ่านข่าวบลูชีส, ฉันอยากรู้และตอนนี้ใครคือสูตรอาหารมากมายที่ถูกนำไปที่บุ๊กมาร์ก ขอบคุณตอนนี้เรากำลังนำบลูชีสจากเยอรมนีจากเอสโตเนีย (100 รูเบิลสำหรับสามเหลี่ยมเช่น Dor Blue) ดีทีเดียว จะต้องทำในวันหยุดสุดสัปดาห์แล้ว ยังไงก็ตามฉันซื้อชีส Ichalki Elite แบบปกติซึ่งสุกแล้วไม่เหมือนชีสทั้งหมดตอนนี้รู้สึกเหมือนว่าชีสมาจากคำว่าดิบ ทุกคนขายแบบไม่ปรุงรส ขอโทษนะ แต่ปัญหาหลักของฉันเกี่ยวกับการลงโทษคือการขาดชีสอายุธรรมดาแสนอร่อย

[จูเลีย]

100 รูเบิลสำหรับสามเหลี่ยมเช่น Dor Blue

จูเลีย, ตรง communiZM แยกร้าน !!

ปัญหาหลักของการลงโทษคือการขาดชีสที่มีอายุมากตามปกติ

โอ้ให้มันเป็นปัญหาใหญ่ที่สุดในชีวิตของคุณ !!!!

[โอเมล่า]

โอเมล่าเรามี Finca และ Estonia อยู่ใกล้ ๆ นั่นคือทั้งหมดที่พวกเขากำลังห้อยอยู่ พวกเขาพยายามรักษาราคาไว้จนกว่ายางจะมีราคา 75 รูเบิล
ฉันเป็นแค่นักชิมอาหารดิบที่การขาดชีสฆ่าฉันทันทีทุกอย่างเป็นเรื่องที่คาดเดาได้และสามารถแก้ไขได้ แต่ชีสก็ดีไม่ใช่เลยถ้าเพียงแค่ตัวมันเอง แต่อนิจจาไม่มีเวลา ...

ก่อนหยางราคา 75 รูเบิล

ฉันยังพูดว่า - communISM

ถ้าตัวเธอเองเท่านั้น

ไม่ดีสำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะมีปัญหากับเชื้อราเอง

ไม่ดีสำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะมีปัญหากับเชื้อราเอง
[/ quote]

ถ้าเพียงเพื่อไปทำฟาร์มและเรียนรู้วิธีการทำบลูชีสแล้วขาย อืมคนของเรามีประโยชน์เราสามารถทำอะไรก็ได้และปั้นชีสด้วย

[โอเมล่า]

หึหึ ... ท่วมหัวเลย)))) แทนที่จะทำพาสต้าให้อร่อย!
การปรุงชีสเหล่านี้ที่บ้านเป็นงานที่ยาก อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับผู้ผลิตชีสของเราในการปรุงอาหารในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรม เนื่องจากแม่พิมพ์ของเราไม่ได้มีถิ่นกำเนิด แต่เป็นของต่างประเทศ พวกเขายังไม่ได้เลี้ยงของตัวเอง และการทำชีสตามที่ปรากฏโดยทั่วไปมักจะอยู่ในสภาพทรุดโทรม - ทุกคนสังเกตเห็นว่ามีชีสรสจืดที่เป็นสบู่ไม่สุกและจำเจอยู่บนชั้นวาง และหลายคนที่มีบางสิ่งบางอย่างที่ต้องจดจำรู้ว่าในตอนต้นของปลายศตวรรษที่แล้วมีชีสไม่กี่ชนิด แต่พวกมันค่อนข้างอร่อยสำหรับตัวเองและของโซเวียตนั้นแตกต่างจากของรัสเซียและดัตช์ทั้งใน รสชาติและสีและลักษณะทางประสาทสัมผัส มีรูและรอยฉีกและเปลือกซึ่งเป็นขี้ผึ้งนั้นอร่อยมากจนไม่หลุดออกมา แล้วตอนนี้หายไปไหน? ฉันหวังว่าเมื่อชีสที่ไม่ได้ซื้อก้อนแรกไปรีไซเคิลและทุกคนที่ต้องแบกรับความสูญเสียอย่างยุติธรรมผู้ผลิตชีสจะละมือออกจากที่ที่พวกเขาอยู่ตอนนี้แนบไหล่สั่นศีรษะซึ่งในสมอง ที่หดตัวลงเหลือขนาดเท่าวอลนัทจะถูกยืดออกพวกเขาจะเปิดอารมณ์ที่ลืมไปนานเช่นความอับอายและความรู้สึกผิดชอบชั่วดีความภาคภูมิใจในอาชีพและฉันไม่กลัวคำนี้ความกระตือรือร้นในการทำงานจะเปิดอินเทอร์เน็ต กลั่นกรองสูตรสำหรับชีสที่ดีในฟอรัมการทำอาหารและสุดท้ายก็ทำให้เรามีอะไรที่กินได้

ขออภัย โอเมล่า, มีบางอย่างที่เจ็บ ...

ในตอนต้นของปลายกลางศตวรรษที่แล้ว

Irina ลากเธอไปที่หนังสืออ้าง!