Charlotte ในเครื่องทำขนมปัง

[ไข่]

Charlotte ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
ไข่	5 ชิ้น.
วานิลลาอบเชย
ผลไม้ - เบอร์รี่ - ถั่ว

วิธีทำอาหาร

• 1 ช้อนโต๊ะล. = 200 ก
• • ไข่ - ตีด้วยเครื่องผสมให้เย็นลงในโฟมหนา
• • น้ำตาล - เพิ่มตีต่อไปคุณควรจะได้มวลหนาเกือบขาว
• • แป้ง - เทลงในกระแสบาง ๆ กวนด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม
• • สามารถเพิ่ม วานิลลาอบเชย ฯลฯ - ใครรักอะไร
• แป้งพร้อมแล้ว
• ผลไม้เบอร์รี่ถั่วเกือบทุกชนิดสามารถใช้เป็นไส้ได้ฉันชอบ 3 ตัวเลือกมากที่สุด:
• • แอปเปิ้ล + เชอร์รี่
• • แครนเบอร์รี่ + วอลนัท + ผิวเลมอน
• • พลัมสีเข้ม
• ใส่ไส้ลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
• จากนั้นนำถังจาก HP ออกจากเครื่องผสมจาระบีถังด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง (บางทีคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่ฉันยังไม่ได้ลอง) เทแป้งที่นั่นวางถังใน HP ตั้งโหมด BAKING เป็นระยะเวลาสูงสุด (90 นาที) แล้วไปกันเลย!
• หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มมองหาและใช้ไม้จิ้มฟันได้
• ทันทีที่แท่งของคุณหลุดออกมาจากแป้งแห้งเพียงเท่านี้ชาร์ลอตต์ก็พร้อมแล้ว! ยังคงนำออกเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงและ - ความอยากอาหารเกิน!
• เกี่ยวกับไส้ - จริงๆแล้วทั้งหมดมาจากด้านล่าง - เพียงแค่หันชาร์ล็อตไปยิ้มเพราะแป้งกลายเป็นของเหลวไส้ก็จมอยู่ดี แต่คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลได้มากขึ้น - อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่มีเวลาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Charlotte ในผู้เล่นหลายคน Scarlett IS-MC412S01 (Vitaok)

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน (Steba DD1) (Sprig @)

ชาร์ล็อตต์ใน Bork U700 ผู้เล่นหลายคน (แคทรีนา)

ใช่นั่นเป็นสูตรที่ดี ฉันมักจะทำชาร์ลอตต์นี้ด้วย อย่าใส่ผลไม้มากเกินไปมิฉะนั้นจะลงไปและชาร์ลอตต์จะเปียกและจะไม่ขึ้นเท่าที่ควร โดยปกติฉันจะทำกับแอปเปิ้ลดีกว่ากับแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวและหนาแน่นเช่น Antonovka พอแอปเปิ้ล 2 ลูกปอกเปลือกและสับละเอียด ฉันไม่ได้อบด้วยเครื่องทำขนมปังนะคะ แต่อยู่ในเตาอบ .... ปรากฎว่าได้แป้งกรอบ ๆ ฟู ๆ .... และกลิ่น !!!! ฉันแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบหวาน

เกี่ยวกับไส้ - จริงๆแล้วทั้งหมดมาจากด้านล่าง - เพียงแค่หันชาร์ล็อตไปเพราะแป้งกลายเป็นของเหลวไส้ยังคงจมอยู่ แต่คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลได้มากขึ้น - อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่มีเวลาอบ

- ฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน แต่ฉันอ่านคำแนะนำเกี่ยวกับลูกเกดเพื่อที่จะไม่ลงไปทั้งหมดและกระจายอย่างเท่าเทียมกันในแป้งก่อนอื่นคุณต้องม้วนเป็นแป้งอาจจะเป็นแอปเปิ้ล ... ?

วันนี้หลังจากเลิกงานเพื่อดื่มชายามเย็นฉันทำชาร์ล็อตต์ ลูกสาวและลูกเขยของฉันมาเยี่ยม (เพื่อดมกลิ่น) ... ฉันอยากจะถ่ายรูป แต่มันต้องทำทันที รสชาติความหอมเป็นที่น่าอัศจรรย์
: o หมายเหตุ: แอปเปิ้ลสับละเอียด ในระหว่างการอบพวกเขาละลาย (ไม่ใช่ทั้งหมด) แต่ในสถานที่เหล่านี้แป้งจะหนาแน่นขึ้น (อาจจะเปียกด้วยซ้ำ) ก่อนที่จะใส่แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ลงในแป้งฉันก็รีดแป้งมันไม่ได้ช่วยอะไรพวกเขายังคงจมลง ดังนั้นนี่จึงเป็นที่ยอมรับสำหรับลูกเกดเท่านั้นอาจจะเป็นของที่เบากว่า แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงมีน้ำหนักมาก
ได้ข้อสรุปที่ตรงกัน คราวหน้าคิดว่าจะดีกว่านี้

ฉันมีคำถาม: คุณใช้เครื่องทำขนมปังชาร์ล็อตแบบไหนซึ่งมีโปรแกรมเป็นเวลา 90 นาที?

ฉันทำใน Panas 253 คุณใส่แป้งที่เตรียมไว้ในถังฝ้ายตั้งโปรแกรมอบตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีซึ่งตรงกับ 90 นาที แล้วกดเริ่ม

สวัสดี! ฉันเพิ่งมาที่นี่และฉันต้องการเรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของการทำขนมเมื่อวานฉันอบ Charlotte ด้วย HP และรู้สึกเสียใจมากเมื่อเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นข้างใน แอปเปิ้ลวางอยู่ชั้นกลางโฟมนุ่มอบด้านบนและมีสีเข้มที่ไม่ได้อบคล้ายกับยางด้านล่าง เรากินด้านบนและส่วนที่เหลือทั้งหมดต้องถูกโยนทิ้ง ??? บอกฉันว่าฉันทำอะไรผิด ... ฉันต้องผสมทุกอย่างในถังหรือฉันตีด้วยแป้งมากเกินไปหรือฉันเอาไส้เล็ก ๆ น้อย ๆ (แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก)ช่วยด้วย ฉันต้องการชาร์ล็อตต์จริงๆ

สวัสดีทุกคน! ฉันต้องการแบ่งปันข่าวดี - :) ฉันยังมี Charlotte อยู่!
ฉันเอาแอปเปิ้ล 3.5 ลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตีไข่ 4 ฟองลงในโฟมหนา (พร้อมกับน้ำตาล 1 แก้ว) จากนั้นเติมแป้ง 20 กรัมสำหรับไข่แต่ละฟองเช่นแป้ง 80 กรัม (อย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน) เธอใส่แอปเปิ้ลที่ก้นถังแล้วเทแป้งลงไป ฉันตั้งโหมด "แป้ง" (ฉันมีเวลา 1 ชั่วโมง) และอีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันก็ได้เค้กแบบนี้ ... ฉันแทบไม่มีเวลาเย็นลงสามีและฉันก็กลืนมันทันที
สิ่งเดียวที่กลายเป็นเปียกที่ด้านล่างคือการเติมต้องใส่ฉัน
แต่ฉันจะบอกคุณว่ามันดูอ่อนโยนมาก ... เช่นเดียวกันคุณต้องวางแป้งน้อยลง
ดีทุกคน!

สวัสดีทุกคน! ฉันต้องการแบ่งปันการทดลองเกี่ยวกับสูตรชาร์ลอตต์นี้ ถ้าคุณแยกไข่ขาวในไข่ออกจากไข่แดงแล้วตีแยกกัน (วินาทีที่ 30) จากนั้นค่อยๆตีไข่ขาวใส่น้ำตาลคุณจะได้โฟมสีขาวหนา (เช่นครีมเปรี้ยวข้นหนึ่งช้อนก็คุ้มค่า) หลังจากนั้นใส่ไข่แดงตีในลักษณะเดียวกันและใส่แป้งจากนั้นการเริ่มต้นของคุณจะต้อง "จมน้ำ" สามารถวางไว้ด้านบนและจุ่มลงในแป้งโดยใช้ช้อนในระดับความลึกที่คุณต้องการ และหากใครต้องการปรุงชาร์ล็อตต์ที่ไม่ได้อยู่ใน HP แต่อยู่ในเตาอบอุณหภูมิในเตาอบคือ 110-120 องศาตำแหน่งของกระทะอยู่ที่ 2 จากด้านล่างเวลาในการอบคือ 90 นาที ลองเข้า

ฉันเพิ่งลองอบชาร์ล็อตต์แบบนี้ หลังจากอบไปหนึ่งชั่วโมงแป้งก็ยังไม่ติดด้านบนอาจเป็นเพราะแอปเปิ้ลฉันไม่รู้ .. ฉันกำลังรอให้ผ้าฝ้ายเย็นตัวลงแล้วจึงส่งไปอบ ..

อรุณสวัสดิ์ทุกคน!!!
ฉันอยากจะขอบคุณอีกครั้งที่มีไซต์นี้!
ฉันคงทำไม่ได้หากปราศจากความช่วยเหลือของคุณ!
ฉันอบชาร์ล็อต 2 ครั้งตามสูตรที่พบในฟอรัม
ในภาพมันดูสวยงามมาก: ชาร์ลอตต์นั้นเขียวชอุ่มและฉันก็มี
กลับกลายเป็นต่ำและมีเลือด ฉันอบด้วยสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงไปเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 90 นาที
ให้คำแนะนำในสิ่งที่ฉันทำผิด!
สูตร: ตีไข่ 5 ฟองใส่โฟมหนา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. แป้งเติมตามต้องการ

ฉันพบชาร์ลอตต์นี้ ฉันคิดว่าคุณตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย มวลนี้ควรจะเขียวชอุ่มมาก และจะดีกว่าถ้าผสมแป้งกับมวลไข่โดยไม่ใช้เครื่องผสม แต่ใช้ช้อนอย่างระมัดระวังและไม่นานมาก

ฉันพบชาร์ลอตต์นี้ ฉันคิดว่าคุณตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย มวลนี้ควรจะเขียวชอุ่มมาก และจะดีกว่าถ้าผสมแป้งกับมวลไข่โดยไม่ใช้เครื่องผสม แต่ใช้ช้อนอย่างระมัดระวังและไม่นานมาก

ใช่มวลนุ่มมาก แต่แป้งผสมกับเครื่องผสม
คุณคิดว่านี่เป็นสาเหตุของความล้มเหลวหรือไม่?
Andreevna สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หรือไม่? และไส้: ใส่ได้เท่าไหร่? ขอบคุณ!

ลองใช้ช้อนนั่นเป็นวิธีเดียวที่ฉันทำตอนนี้ ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องใส่ครีมเปรี้ยวในชาร์ลอตต์

ลองใช้ช้อนนั่นเป็นสิ่งเดียวที่ฉันทำตอนนี้ ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องใส่ครีมเปรี้ยวในชาร์ลอตต์

และฉันใส่ครีมเปรี้ยวจำเป็นต้องใส่โซดาที่หั่นไว้เท่านั้นอย่างไรก็ตามนี่อาจไม่ใช่ชาร์ลอตต์ แต่สูงและอร่อย

และฉันใส่ครีมเปรี้ยวจำเป็นต้องใส่โซดาที่หั่นไว้เท่านั้นอย่างไรก็ตามนี่อาจไม่ใช่ชาร์ลอตต์ แต่สูงและอร่อย

ขอบคุณทุกอย่างได้ผล! แล้วใส่ซาวครีม (กับโซดา) นุ่ม ๆ ด้วย!
แน่นอนว่าในเตาอบทุกอย่างง่ายกว่ามาก - ปรากฎว่าไม่มีปัญหา
X / n ฉันมีเวลาน้อยกว่าหนึ่งเดือนและฉันรักการสร้างนี้! ดังนั้นฉันจึงกระตือรือร้นที่จะลองอบ!
ฉันลองสูตรต่างๆมีรายการโปรดอยู่แล้ว เพื่อน ๆ เตรียมซื้อเครื่องทำขนมปังกันได้เลย
เป็นที่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ให้รางวัลกับผู้ที่โพสต์สูตรอาหารดังกล่าวในฟอรัม!

[อลินชิก]

อลินชิกมันเกิดขึ้นที่ไหนในเตาอบหรือในเครื่องทำขนมปัง?

ในเตา! ฉันตัดสินใจทำการทดลองอีกหนึ่งครั้งและทำตามคำแนะนำของคุณ
ผสมแป้งเบา ๆ และเพิ่มครีมเปรี้ยวและใส่น้ำตาลทรายแดง (Mistral) ยากที่จะบอกว่าทำไมมันถึงไม่ได้ผลในตอนแรกแม้ว่าฉันจะอบทั้งพายและเค้กในเตาอบมานานแล้วก็ตาม
แต่ด้วยเตาขณะที่ "คุณ"
เอาล่ะทุกอย่างจะออกมาดี!
ฉันจะได้รับประสบการณ์และแบ่งปันผลการทดลองของฉัน
ขอบคุณ Andreevna! การสนับสนุนของคุณได้ปลูกฝังจิตวิญญาณแห่งการต่อสู้ดังนั้นที่จะพูด!

แต่ฉันไม่ได้ชาร์ลอตต์ ... ตอนแรกมันเขียวชอุ่มและสูงมากเอา 3/4 ของถัง (มองผ่านหน้าต่างดู) นั่งลงที่ไหนสักแห่งในนาทีที่ 40 มันกลายเป็นต่ำมาก บิสกิตยังคงไม่มีอะไรที่ขอบและด้านบนจากด้านล่าง - แอปเปิ้ล (ฉันวางไว้แบบนั้น) และบางครั้งก็เป็นชั้นเหนียว จริงอยู่พวกเขากินของฉันและบอกว่ามันอร่อยมาก แต่ฉันก็อยากให้มันออกมาดีเหมือนกัน!
ฉันจะไม่เสี่ยงกับเตาอบในเตาอบมันเก่ามากมันไม่แสดงอุณหภูมิเลยและจากด้านข้างมันจะไหม้ตลอดเวลา ความหวังอย่างหนึ่งสำหรับเครื่องทำขนมปัง ...
ตีไข่กับน้ำตาลในฟองฟูให้แป้ง 5 โต๊ะ ช้อนเนื่องจากไม่มีเกล็ดฉันจึงนวดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุดฉันเอาแอปเปิ้ลสองสามลูกวางที่ด้านล่างบี้แอปเปิ้ลตรงกลางและด้านบนเมื่อฉันเทแป้ง
ฉันสามารถลองกับครีมและโซดาได้หรือไม่? ฉันอยากให้มันออกมาดีจริงๆ ...

ฉันสามารถลองกับครีมและโซดาได้หรือไม่? ฉันอยากให้มันออกมาดีจริงๆ ...

มันจะไม่แย่ลงและยิ่งแป้งหนาขึ้นเท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
และโดยทั่วไปจะดีกว่าถ้าคุณมีผู้เล่นหลายคนจะไม่สามารถล้มเหลวได้

มันจะไม่แย่ลงและยิ่งแป้งหนาขึ้นเท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
และโดยทั่วไปแล้วจะดีกว่าถ้าคุณมีผู้เล่นหลายคนจะไม่สามารถล้มเหลวที่นั่นได้

ความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ยังมาไม่ถึงเรา ...
ถ้าแป้งควรหนาขึ้นสามารถให้แป้งได้มากขึ้นยกเว้นครีมเปรี้ยวและโซดาแล้วจะไม่หลุดออกเมื่ออบ? อาจจะเป็นเหตุผลที่เตาทำให้ถังร้อนช้ามากเพราะถ้าเราอบในเตาอบเราก็เอาไปอุ่นก่อน ... ฉันมีเตา Kenwood

ใช่ฉันไม่ชอบชาร์ลอตต์จากเครื่องทำขนมปังด้วย ฉันได้ชาร์ล็อตต์ที่ดีที่สุดในหม้อหุงช้าอันดับที่สองคือเตาอบ

ปรากฎ! เพิ่มแป้งและผงฟูอีกเล็กน้อย!
แต่เจ้าตัวเล็กไม่กิน - เธอบอกว่าอันแรกอร่อยกว่า
ฉันจะพูดอะไรได้ - ไม่มีคำพูดฉันตกใจ

นี่เป็นเรื่องปกติฉันยังชอบที่อัตราส่วนของ mka / น้ำตาลในชาร์ลอตต์เป็นที่ชื่นชอบในภายหลังและในกรณีนี้ - เพียงแค่แป้งกลายเป็นของเหลวมากขึ้นเมื่ออบและนั่งลงและเปลือกจะมืดมาก . เช่นคาราเมล

โปรดบอกฉันว่าฉันต้องการอบชาร์ล็อตในเครื่องทำขนมปัง แต่ฉันไม่มีโหมดอบมีโหมด "คัพเค้ก" อยู่ที่นั่นเวลาจะกำหนดและคุณไม่สามารถตั้งค่าได้ซึ่งก็คือ 1 ชั่วโมง 50 นาที

วันนี้ฉันอบ charlotte ครั้งแรกใน KhP สิงหาคม - ถึงเวลาที่ฉันจะปิดกั้น จะไม่ลองได้อย่างไร
แป้งที่ฉันทำเป็นแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับที่ฉันทำในการอบในเตาอบ:
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
3 แอปเปิ้ล

นวดแยกจากกันแล้วใส่ลงในถัง อบในโหมด "Baking" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ทุกอย่างดำเนินไปด้วยดี ปัญหาหนึ่ง - ด้านล่างของชาร์ลอตต์ติดอยู่ที่ด้านล่างและเมื่อถอดออกส่วนล่างของชาร์ลอตต์ก็ดูน่าเกลียด

ใครสามารถช่วยฉันหาสาเหตุที่มันเกิดขึ้น? และจะทำอย่างไรเพื่อป้องกันการติด?

โรยด้านล่างด้วยเซโมลินา - มันจะกระโดดออกมาพร้อมกับเสียงดัง

ฉันวางกระดาษรองอบที่ด้านล่างตามขนาดของด้านล่าง

สวัสดีทุกคน!
วันก่อนหลังจากขอทานมากสามีของฉันก็ยังซื้อเครื่องทำขนมปังให้ฉัน ... พาฉันมาเมื่อวันก่อนเมื่อวานตอนเย็นฉันมีความสุขมากมาทำอาหารทันที ... ขนมปังชิ้นแรกยังไม่ออกมา กินได้ แต่ไม่นาน ... ก็โยนทิ้งในตอนเช้าฉันอารมณ์เสียเพราะคิดว่าอันแรกไม่น่ากลัวขนาดนั้น .. แล้วมันจะออกมา!
เมื่อวานฉันลองอบขนมปังอีกครั้ง ... มันกลายเป็น kulebyaka - ฉันโยนมันออกไปทันที
สามีโกรธเริ่มคร่ำครวญเหมือนปู่เก่า: - นี่! ทำไมเราถึงซื้อมันยุ่งยากเรื่องเดียว! คุณอบของขื่น .. !!
ฉันคิดว่าฉันกำลังอบชาร์ลอตต์! ฉันมักจะมีชาร์ลอตต์ ... ในเตาอบ ..
เย้ ..ฉันทำทุกอย่างตามสูตรผสมทุกอย่างให้เข้ากันทุกอย่างสวยมาก .. ฉันทาแม่พิมพ์โรยด้วยเซมะลีน ... งาม! ฉันเทลงในถังพักไว้ 1 ชั่วโมง ... ฉันรอ ... ใน 30-40 นาทีฉันดูทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลดีทุกอย่างสวยงามหลังผนังของถังเปลือกเป็นอย่างนั้น เจ๋ง .. เอาออกภายใน 1 ชั่วโมง - งาม! คิดว่าดีมาก !!!
หลังจาก 20-25 นาทีปล่อยให้เย็นพวกเขาก็ตัดมัน ... และ Taaaam .... ความมืดและความน่ากลัว .. ด้านในตรงกลางมีเพียงชั้นชื้นสีเขียว .. และจากด้านอื่น ๆ ทุกอย่าง พร้อม ...
ยังไง? วิธีจัดการกับเตาอบ?
ฉันอ่านคำแนะนำและหัวข้อสำหรับผู้เริ่มต้นอย่างละเอียดและฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่างบนตาชั่ง ...
หรืออาจจะไม่ได้ให้ฉันทำงานทดสอบ?!

สามีโกรธเริ่มคร่ำครวญเหมือนปู่เก่า: - นี่! ทำไมเราถึงซื้อมันยุ่งยากเรื่องเดียว! คุณอบของขื่น .. !!
หรืออาจจะไม่ได้ให้ฉันทำงานทดสอบ?!

อย่าฟังสามีคุณจะประสบความสำเร็จ ฉันก็เริ่มแบบนั้นเช่นกัน แต่มันง่ายกว่าสำหรับฉันทุกอย่างที่ไม่ได้ผลก็ถูกกินโดยสุนัข
ลองเริ่มต้นด้วยสูตรขนมปังโซดาทุกคนประสบความสำเร็จ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1755.0
ตรวจสอบยีสต์นี่มักจะเป็นหายนะ และฉันทำชาร์ลอตต์ตามสูตรที่ฉันทำในเตา ฉันเก็บแป้งเช่นเคยผสมกับแอปเปิ้ลเทลงใน h. \ n ใส่ "ขนมอบ". และมีไม้แทงเป็นระยะ ๆ อยู่แล้วในขณะที่มันไม่เปียก ดึงออก. ไม่มีอะไร แต่ฉันชอบเตาอบมากกว่า
ดังนั้นทุกอย่างจะดี คุณต้องคุ้นเคยกับเตาและสูตรอาหาร ทุกคนมีเตาต่างกันและอบไม่เหมือนกัน และในขณะที่ฉันค้นพบตัวเองและเตาของฉันแม้แต่น้ำหรือแป้งส่วนเกิน 20 มล. และไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับยีสต์ ฉันจะเปิดมันถ้าฉันไม่ได้ใช้มันเป็นเวลาหลายวันฉันต้องเพิ่มปริมาณ
แต่ไม่ต้องกังวลทุกอย่างจะมาพร้อมกับเวลา แค่อบขนาดครึ่งหนึ่งเพื่อให้อาหารเสียน้อยลง แต่ตอนแรกฉันใช้เนยตามที่เขียนไว้ในสูตรอาหารจากนั้นคนทำขนมปังคนหนึ่งเขียนถึงฉันว่าเขาไม่เห็นความแตกต่างของเนยและดอกทานตะวันมากนักฉันจึงเริ่มทำทุกอย่างบนดอกทานตะวัน ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่าง
ไปเลย ขอให้โชคดีและอดทน (ในตอนแรก) แล้วมันจะเป็นไปโดยอัตโนมัติ ...

และยังเขียนในหัวข้อ Help ไม่มีอะไรเกิดขึ้น https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=144.0เพียงเขียนรายละเอียดเพิ่มเติมว่าคุณทำอะไรไม่สำเร็จ

แล้วตวงแป้งยังไง? ถ้วย? ลองวัดบนตาชั่ง (ข้อผิดพลาด 2 กรัม) - ทุกอย่างจะได้ผลทันที: ฉันมีเพื่อนหลายคนที่เพิ่งเริ่มผิดหวังในการซื้อเครื่องทำขนมปัง แต่หลังจากซื้อเครื่องชั่งแล้วทุกอย่างก็เข้าที่ - ทุกคนเป็น มีความสุข!

โปรดบอกฉันว่าฉันต้องการอบชาร์ล็อตในเครื่องทำขนมปัง แต่ฉันไม่มีโหมดอบมีโหมด "คัพเค้ก" อยู่ที่นั่นเวลาจะกำหนดและคุณไม่สามารถตั้งค่าได้ซึ่งก็คือ 1 ชั่วโมง 50 นาที

ในความคิดของฉันโหมด "คัพเค้ก" คือขนมอบ
และตั้งแต่เด็กฉันนวดชาร์ล็อต (หรือบิสกิตธรรมดา) จากอัตราส่วนไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง. และจนถึงตอนนี้ถ้าสูตรบอกว่าคุณต้องการน้ำตาลหรือแป้งสักแก้วฉันก็ตวงออกมา 6 ช้อน

สวัสดีฉันเป็นมือใหม่ในการทำขนมฉันอยากจะลองทำชาร์ล็อตต์ฉันมี Kenwood 350 มันจะอบในโหมดไหนดีกว่ากัน? อาจจะมีคนลอง? ขอบคุณ.

[agich]

agichนวดด้วยมือและอบในโปรแกรม "Baking" ครั้งที่ 13 โดยไม่ต้องใช้ไม้พายสำหรับนวดแป้ง
ไม่มีโปรแกรมใดที่จะทำการนวด + อบเท่าที่ควรสำหรับชาร์ลอตต์
โชคดี!

Qween ขอบคุณฉันจะพยายาม และตัวอย่างเช่นใส่แอปเปิ้ลพร้อมแป้งลงในถังอบหรือไม่?

สุดยอด! ขอบคุณสำหรับความคิด
เป็นสิ่งที่ฉันใฝ่ฝันมานานเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องวิ่งไปดูพายแอปเปิ้ลที่ฉันชอบในเตาอบ :-)

มันดูเท่มาก - ชาร์ลอตต์ในรูปของอิฐ :-) ผิดปกติ

เมื่อวานฉันอบชาร์ล็อตต์ใน HP ของฉันเกือบหมด
สิ่งที่น่าแปลกใจที่สุดก็คือตอนที่ซื้อ HP มันไม่ได้อยู่ในตำราอาหาร แต่ปรากฏในเล่มที่นำมาจากเว็บไซต์ (ฉบับใหม่)!
ฉันไม่ได้แส้อะไรเลยฉันใส่ทุกอย่างลงในภาชนะและใน HP!
จากนั้นฉันก็รู้ว่าแอปเปิ้ลน่าจะถูกเพิ่มเข้ามาด้วยสัญญาณเสียง แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขาในระหว่างการนวด
มันกลายเป็นพายโปร่งที่ยอดเยี่ยม
ไม่มีรูปถ่าย แต่มันจำเป็นเพราะฉันชอบชาร์ลอตต์มากฉันจะอบมัน

สวัสดีทุกคน! ฉันมีปัญหา: วันนี้ฉันอบชาร์ล็อตตามหนังสือสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง Mulinex (ฉันอบเป็นครั้งที่สาม - ฉันอบขนมปังธรรมดาและขนมคอทเทจชีสสองครั้งก่อนหน้านี้ - มันออกมาดี) แต่วันนี้เห็นได้ชัดว่าฉันทำอะไรผิดพลาดเพราะหลังจากสิ้นสุดกระบวนการชาร์ล็อตของฉันไม่ต้องการนำออกจากคอนเทนเนอร์ จากนั้นมันก็แตกและหลุดออกเป็นส่วน ๆ - เปลือกแยกชิ้นส่วนแยกต่างหาก อบเศษเปลือกด้วย - กลายเป็นชาร์ลอตต์แสนอร่อย! มีเพียงรูปลักษณ์ของเธอเท่านั้นที่ไม่เรียบร้อย บอกฉันทีว่ามีอะไรผิดปกติ? ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด ขอบคุณล่วงหน้า

เมื่อวานฉันอบชาร์ล็อตต์ใน HP ของฉันเกือบหมด
สิ่งที่น่าแปลกใจที่สุดก็คือตอนที่ซื้อ HP มันไม่ได้อยู่ในตำราอาหาร แต่ปรากฏในเล่มที่นำมาจากเว็บไซต์ (ฉบับใหม่)!
ฉันไม่ได้แส้อะไรเลยฉันใส่ทุกอย่างลงในภาชนะและใน HP!
จากนั้นฉันก็รู้ว่าแอปเปิ้ลน่าจะถูกเพิ่มเข้ามาด้วยสัญญาณเสียง แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขาในระหว่างการนวด
มันกลายเป็นพายโปร่งที่ยอดเยี่ยม
ไม่มีรูปถ่าย แต่มันจำเป็นเพราะฉันชอบชาร์ลอตต์มากฉันจะอบมัน

บอกฉันทีว่ามันไม่เสียรูปลักษณ์หลังจากนำออกจากภาชนะหรือไม่? พอเอาออกวันนี้มันก็หลุดออกจากกัน อาจเป็นเพราะฉันเริ่มเอามันออกทันทีหลังจากอบในขณะที่มันยังร้อนอยู่?

[แอปเปิ้ลแดง]

แอปเปิ้ลแดง คุณเอาไม้พายออกมาหลังจากนวดแล้วหรือยัง?

ใช่หลังจากสิ้นสุดกระบวนการอบควรทิ้งชาร์ล็อตไว้ในถังประมาณ 5-6 นาที ปล่อยให้ถังตั้งอยู่บนโต๊ะในเวลานี้ ถ้าฉันเป็นคุณฉันจะเอาไม้พายออกหลังจากนวดเพราะชาร์ลอตต์เป็นขนมอบที่นุ่ม

สิ่งที่น่าแปลกใจที่สุดก็คือตอนที่ซื้อ HP มันไม่ได้อยู่ในตำราอาหาร แต่ปรากฏในเล่มที่นำมาจากเว็บไซต์ (ฉบับใหม่)!

มันตลกตรงที่มีน้ำตาลและแป้ง 200 กรัมในถ้วยตวงด้วย
คุณวัดได้อย่างไร: โดยน้ำหนักหรือแว่นตา?

บอกฉันทีว่ามันไม่เสียรูปลักษณ์หลังจากนำออกจากภาชนะหรือไม่? พอเอาออกวันนี้มันก็หลุดออกจากกัน อาจเป็นเพราะฉันเริ่มเอามันออกทันทีหลังจากอบในขณะที่มันยังร้อนอยู่?

ชาร์ลอตต์ถูกทิ้งไว้ให้เย็นในภาชนะจากนั้นพวกเขาก็แยกมันออกจากผนังด้วยไม้พายไม้และมันก็ออกมาสวยงาม
ความแตกต่างเล็กน้อยอีกอย่างหนึ่ง: หลังจากการนวดเรานำใบมีดออกมาเหลือเพียงรูจากหมุดเท่านั้น

มันตลกตรงที่มีน้ำตาลและแป้ง 200 กรัมในถ้วยตวงด้วย
คุณวัดได้อย่างไร: โดยน้ำหนักหรือแว่นตา?

ฉันใช้เครื่องชั่งน้ำหนัก
ฉันไม่ได้สนใจเหตุการณ์นี้ด้วยแก้วตวง

ภาพถ่ายที่สัญญาไว้ของชาร์ลอตต์ ...
ความคิดของเธอเกิดขึ้นในเวลาประมาณ 20 นาฬิกา 22 ทุกอย่างพร้อมแล้ว

วันนี้ได้ลองอบชาร์โคล มันเปิดออกได้ดีมาก
ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว (เหลี่ยมเพชรพลอย), แป้ง 1 แก้ว, 1 ช้อนชา โซดาที่หั่นไว้เกลือเล็กน้อย (หยิก) วานิลลินเล็กน้อยแอปเปิ้ลหวาน 2 ลูกเชอร์รี่เล็กน้อย
ก่อนอื่นฉันตีโปรตีนด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจากนั้นเพิ่มไข่แดงจากนั้นผสมในโซดาที่ส่วนท้ายสุดของแป้ง มวลของวิปปิ้งจะค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นผลไม้จึงไม่จมลงไปที่ด้านล่างของภาชนะ อบประมาณ 60 นาที ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้ ฉันจะทำซ้ำในวันพรุ่งนี้ คราวนี้อยากใส่อบเชย

ไม่มีรูปถ่ายเพราะพอมารู้สึกตัวชาร์ลอตต์กินไปแล้ว

เพิ่มแล้ว:

ลองครั้งที่สอง ตอนนี้ไข่ 5 ฟองเชอร์รี่มากขึ้นและอบเชยเพิ่ม แต่ในวันนี้ด้วยเหตุผลบางประการผลไม้จึงจมลงสู่ก้นบึ้ง (อาจจะมีมวลน้อยกว่า) แต่ยังคงความอร่อย. ดียิ่งขึ้นกว่าเมื่อวานนี้
มีรูปถ่าย แต่คุณภาพแย่มาก

เมื่อวานฉันอบชาร์ล็อตต์ใน HP ของฉันเกือบหมด
มันกลายเป็นพายโปร่งที่ยอดเยี่ยม
ฉันชอบชาร์ลอตต์มากฉันจะอบมัน

ขอบคุณ! ฉันลองเมื่อวานนี้ มันอร่อยมาก

ช่วยฉันด้วยฉันสับสนไปหมด ไม่เคยอบชาร์ลอตต์
พัวพันกับส่วนผสม
ในตอนต้นเขียนว่าต้องการไข่ 5 ฟองจากนั้นในอีกข้อความ 4 และบางแห่งก็บอกว่า 3 ก็เพียงพอแล้ว วางไข่กี่ฟอง? ไข่มีขนาดปานกลางในขณะนี้ จำนวนไข่สามารถส่งผลกระทบต่อชาร์ล็อตต์ได้หรือไม่?
และดับโซดาหรือไม่?
ฉันมีเตาบาแกตต์ Mulinex

จริงๆแล้วฉันไม่เคยอบชาร์ลอตต์ด้วยแรงม้า แต่จากประสบการณ์ของเตาอบฉันสามารถพูดได้ว่าคุณสามารถใส่ไข่ได้ 3, 4 และ 5 ฟองตอร์โตที่มีไข่ชาร์ลอตต์ 3 ฟองจะหนาแน่นกว่าและมี 5 - โปร่งสบายกว่า เกี่ยวกับโซดา - ฉันไม่ใส่ - ฉันตีไข่กับน้ำตาลอย่างแรงใส่แป้งผสมกับแอปเปิ้ลแล้วเทลงในพิมพ์แล้วเข้าเตาอบ ฉันไม่มีเวลาลองและไม่มีความจำเป็นเช่นนั้นและขอให้คุณโชคดี!

charlotte อบเมื่อวานนี้! เอาไข่ขนาดกลาง 3 ฟองตีโปรตีนกับน้ำตาลแยกกัน ภายในหนึ่งนาทีมีเพียงโฟมซึ่งมีมวลค่อนข้างเหลวเช่น kefir 1% แยกไข่แดงกับน้ำตาลเป็นเวลา 30 วินาที ฉันผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและมีแป้งอยู่หนึ่งแก้ว ผสมอีกครั้ง แอปเปิ้ลใช้ขนาดกลาง 2 ชิ้น ผสมลงในแป้ง
จากนั้นฉันก็จำได้ว่าชาร์ลอตต์ถูกปรุงด้วยเตาอุ่นและฉันกำลังจะ xp ฉันใส่ถังเอาสปาตูลาสออกและใส่ถังเปล่าในโหมดอบประมาณ 3-4 นาทีใน 3-4 นาทีฉันมีถังอุ่นเหมือนในเตาอบและเทแป้งลงไป อบเป็นเวลา 40 นาที
และสิ่งที่ฉันประหลาดใจคือทุกอย่างออกมาดีไม่มีน้ำมันไม่มีทุกอย่าง และตอนนี้ทุกคนต่างรู้สึกทรมานที่ชาร์ลอตต์ไม่ได้อบ แต่ในทางกลับกันทุกอย่างถูกอบสำหรับฉันใคร ๆ ก็บอกว่ามันค่อนข้างแห้ง แต่เราครึ่งหนึ่งของตัวพิมพ์ใหญ่ในความร้อนของความร้อนกลิ่นหอมคืออืมมม และทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในตอนเช้า และในตอนเช้าเธอก็ตัวนิ่มมากเมื่อทานอาหารเสร็จในวันนี้วันนี้ก็สว่างขึ้นจนต้องถ่ายรูปทุกอย่าง แต่มันก็สายไปเสียแล้ว ครั้งหน้าฉันจะซอฟต์คีย์ทุกอย่างแน่นอน

เอาท์พุท บางทีคุณไม่จำเป็นต้องตีไข่ขาวกับน้ำตาล? ท้ายที่สุดมันกลายเป็นมวลหนาและยากที่จะอบ แต่ของเหลวของฉันเทลงและทุกอย่างก็อบได้อย่างไร!
โซดาไม่ดับ!

ฉันสงสัยว่าคุณสามารถอบในหม้อทอดได้หรือไม่? HP ของฉันอยู่ที่บ้านอย่าไปตามจุดประสงค์!