Khychiny

Irina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่าย !!! ปรุงด้วยไส้และเนื้อเรามีความยินดี !!!

นาตาชาดีใจมากที่คุณชอบมันดูน่ากินมาก! กินเพื่อสุขภาพ!

สามีของฉันบอกว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่า Balkar Khichins (ฉันลองที่ Blue Lakes) แต่ฉันไม่เคยเข้าใจสูตรอาหารเลยแม้ว่าฉันจะกินมันมาตั้งแต่เด็ก (และฉันต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร) จริงอยู่ที่สูตรของฉันง่ายกว่านี้ไม่มีโซดาและไข่ เดี๋ยวต้องลองสูตรนี้ดูอาจจะได้ผล อย่างไรก็ตามสำหรับฉันแล้วไส้ที่อร่อยที่สุดคือมันฝรั่งและชีส (เฟต้าชีส) เฉพาะในลัตเวียเท่านั้นที่หาชีสได้ยากแม้จะคล้ายกับ Ossetian เพียงเล็กน้อยและส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชีส

[คาร่า]

คาร่าขอบคุณมากสำหรับสูตร! มันอร่อยมากจนเรารู้สึกกระหาย - ด้วยความร้อนที่ตัดสินพวกเขาอย่างรวดเร็วดังนั้นหากไม่มีรายงานภาพถ่าย

[ดัฟฟี่]

ดัฟฟี่ ชีส Ossetian สามารถแทนที่ด้วยชีสใดก็ได้หรือ Adyghe หรือ suluguni เป็นทางเลือกสุดท้ายหากคุณไม่พบสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นคุณยังสามารถใช้ชีสแข็งธรรมดาเพียงแค่เติมเกลือลงไปในไส้

izumka เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่คุณชอบ

คุณยังสามารถทำชีสโฮมเมดได้ด้วยตัวคุณเอง

ทำชีสกระท่อมจากนมใส่เกลือและภายใต้ความกดดัน หลังจากยืนอยู่ในที่เย็นสักวันหรือสองวันคุณสามารถใช้มันได้ ปรากฎว่ามีบางอย่างที่ชวนให้นึกถึงเฟต้าชีสหรืออิเมเรเตียนชีส

[ดัฟฟี่]

ดัฟฟี่ ชีส Ossetian สามารถแทนที่ด้วยชีสใดก็ได้หรือ Adyghe หรือ suluguni เป็นทางเลือกสุดท้ายหากคุณไม่พบสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นคุณยังสามารถใช้ชีสแข็งธรรมดาเพียงแค่เติมเกลือลงไปในไส้

izumka เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่คุณชอบ

ฉันทำ แต่รสชาติยังไม่เหมือนเดิม อาจเป็นเพราะทั้งเฟต้าชีสและซูลูกูนิเป็นของท้องถิ่น ยังไงซะฉันก็อยากถามทุกอย่างว่าโซดาในคิจินมีหน้าที่อะไร? ท้ายที่สุดแล้วตามทฤษฎีแล้วยิ่งผอมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี แต่ในโซดาพวกเขาจะเพิ่มขึ้นใช่มั้ย?

ดัฟฟี่โซดาทำให้แป้งยืดหยุ่นขึ้น และความวิจิตรทำได้โดยการรีดเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เนื่องจาก khychins ถูกอบในกระทะอย่างรวดเร็วและที่อุณหภูมิสูงพอสมควรแป้งจึงไม่มีเวลาเพิ่มขึ้น ทำไมเราถึงเติมโซดาลงในแพนเค้ก?

ดัฟฟี่โซดาทำให้แป้งยืดหยุ่นขึ้น และความวิจิตรทำได้โดยการรีดเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เนื่องจาก khychins ถูกอบในกระทะอย่างรวดเร็วและที่อุณหภูมิสูงพอสมควรแป้งจึงไม่มีเวลาเพิ่มขึ้น ทำไมเราถึงเติมโซดาลงในแพนเค้ก?

ชัดเจน. ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับแพนเค้ก แต่ฉันไม่เคยเห็นโซดาและไข่ในสูตรแป้งสำหรับ Khichins (Balkarian, Kabardian) ดังนั้นฉันจึงสนใจมากว่าอะไรคือความแตกต่างและอะไรคือบทบาทของส่วนผสมเหล่านี้ ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง.

[คาร่า]

คาร่า (Irina) ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กแสนอร่อย ฉันได้รับสิ่งต่อไปนี้:



และนี่อยู่ในขั้นตอนการอบ:



แป้งทำบน kefir ด้วยน้ำแร่ชีส "Adygei" ฉันจะทำมากกว่านี้แน่นอน

[Ela_ru]

Ela_rukhychiny ที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็นอะไร! เป็นแบบนั้นครั้งแรกหรือเปล่า? แค่ไม้ลอย!

ใช่ฉันทำ khychins เป็นครั้งแรก ฉันเอาชนะแป้งของคุณได้มันกลายเป็นยืดหยุ่นมากจนฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หมุดกลิ้งเมื่อตัดฉันยืดแป้งและนวดเค้กด้วยกั้งเช่น IGR ในวิดีโอในหน้าแรก ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม นี่สำหรับเธอ .

ความสวยของฉัน! ทำในประเทศ กับเนื้อย่างและเคบับ ............... ไส้มันฝรั่งผักชีลาว!



จากสูตรนี้เปิดออก 8 ชิ้น แต่ก็เพียงพอสำหรับทุกคนและยังคงอยู่ ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ไส้ - มันฝรั่งกับชีส Adyghe ผักชีฝรั่งกระเทียม อร่อยมาก!

[Moskvichk @, ฟรีเซีย]

Moskvichk @, ฟรีเซียkhychiny ที่น่ารับประทานมากกลับกลายเป็น! : bravo: เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่คุณชอบ!

และลูกชายของฉันเอาชนะ 4.5 ​​ชิ้นจากโต๊ะ !!

ที่คำว่า "khychins" ฟองที่หิวโหยของฉันเช่นสุนัขของ Pavlov ควบม้า ... ฉันจะไปและฉันจะอบอะไรสักอย่าง

ขอบคุณสำหรับสูตร !!! ฉันเห็นเขาเมื่อเร็ว ๆ นี้ในห้องครัว ทีวีและพบในฟอรัมโปรดของคุณ
น่าพอใจมาก .... จากจำนวนที่ระบุ 11 ชิ้นเปิดออกมาฉันสามารถทำให้มันเล็กลงได้ (สำหรับกระทะของฉัน) แป้งก็ยังเหลืออยู่
กับชาอืมมมอร่อย ... คุณสามารถจุ่มในครีมเปรี้ยว
แล้วถ้าไส้เป็นเนื้อจะต้องเติมอะไรดี ??? ที่จะหมุนลูกบอลดังกล่าว?

Anna-Mish ไม่น่าจะใช้ได้กับเนื้อดิบถ้าเฉพาะกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วเนื่องจาก khychins ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วในเวลาไส้จะไม่มีเวลาอบ และจากการเติมเนื้อสัตว์ที่ทำเสร็จแล้วฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ แต่มันจะยากมากที่จะม้วนและจับลูก โดยทั่วไปฉันไม่กล้า

[คาร่า]

คาร่าคุณมีสิ่งต่อไปนี้ตามตัวอักษรในสูตร: "Khychin เป็นพายที่มีมันฝรั่งชีสหรือเนื้อสัตว์สอดไส้สมุนไพร" และ "เมื่อคุณเติมมือลงไปไส้อาจแตกต่างกันออกไป: เนื้อถั่วฟักทอง" .. … .. ฉันคิดว่าคุณลองใช้ไส้เหล่านี้ที่ไหนสักแห่งอย่างน้อยก็ทำเอง แถมหน้าสามมีคนเอาเนื้อไปทำด้วย ฉันตระหนักว่าเนื้อสับควรทำจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว แต่นี่คือสิ่งที่ต้องผสมเพื่อให้สามารถม้วนหัวหอมทอดในภายหลังได้ ??? ชีส???

[ณัฐพิชญ์]

ในความเป็นจริงทุก ๆ ครั้ง "เติมมือของคุณ" - นี่คือวลีหลัก ตัวเองยังไม่เคยลองกูรูทำ ไม่ว่าในกรณีใดแป้ง khychin ที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ควรหนาขึ้นเล็กน้อย ปรุงด้วยไส้เนื้อ ณัฐพิชญ์ ช่างฝีมือที่มีชื่อเสียงลองดูใกล้ ๆ ในรูปถ่ายของเธอหนากว่าคนอื่น ๆ

Google เพื่อช่วยเรา))) หากคุณพิมพ์คำค้นหา "khychiny with meat" จะมีสูตรอาหารมากมาย ใช่พวกเขาเขียนไว้ที่นั่นว่าแป้งควรจะเท่า ๆ กับไส้ ผัดหัวหอมใส่เนื้อสับและตุ๋นทั้งหมดนี้จนสุกเต็มที่ สีเขียวก็ยังได้ จากนั้นไม่มีงานที่จะทำลูกบอลจากเนื้อสับนี้คุณเพียงแค่ใส่ลงในแป้ง (เช่นพาย, ผ้าขาว), บีบและม้วนออก

แอนนาเรารอคอยผลการทดลองของคุณ

วันนี้ในทีวีผู้หญิงคนหนึ่งสอนวิธีการทำแป้ง khychiny เธอมีแป้งยีสต์ไข่น้ำ ... มันดูน่าทึ่งมาก! อยากลองสักวัน ..

ฉันมาพร้อมกับเครื่องถ่ายเอกสาร ... ไม่นะ !!!!!

[echeva]

echevaน่าดู! และคนที่อร่อยอาจทำให้ฉันนึกถึงพาย Ossetian คุณอบในเตาอบหรือไม่?

ใช่ไม่ใช่ - ทอดในน้ำมันในกระทะ: D

[echeva]

echeva, Zhenya คุณทำมันฝรั่งกับชีสหรือเปล่า?

ใช่ใช่แล้วมันเป็นอย่างไรกับมันฝรั่งและชีส ... เพิ่มหัวหอมอีกเล็กน้อย

และเกลือเล็กน้อยในสูตร - 1 ช้อนโต๊ะล. l นั่นคือการพิมพ์ผิดหรือเปล่า? ฉันทำไปแล้ว 2 ครั้ง แต่ไม่กล้าใส่เกลือมากขนาดนี้ฉันทำด้วยช้อนชาไม่เกิน

[ขี้เล่น]

ขี้เล่นที่นี่อย่างที่พวกเขากล่าวว่ารสชาติและสี ในความเป็นจริงฉันคำนึงถึงความเค็มของชีสเสมอถ้าสดฉันก็ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถ้าเค็มมากโดยทั่วไปฉันไม่สามารถใส่เกลือลงในแป้งได้ ดังนั้นควรให้ความสำคัญกับรสชาติของครอบครัวของคุณ

ขอบคุณมาก
ดูเถิด

Elena เจ๋งแค่ไหน! ฉันต้องการมันตรง

ไอริ ณ ขอบคุณมากสำหรับสูตร ..
อย่างที่ฉันเห็น "และต้องการ"
สิ่งเดียว: ฉันไม่มีชีสดองจำนวนมากดังนั้นจึงมีของรัสเซียธรรมดาอีก 200 กรัมอยู่ข้างใน แต่รสชาติ

[FoXya]

FoXya, Elena ขอบคุณมาก! แล้วก็มีชีส ... ทำไมไม่ใส่ลงไปล่ะ?

ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

Sergei ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน และเพื่อความถูกต้องลองใช้จริง พาย Ossetian

ว้าววววว !!! ฉันทำมานานแล้วจำเป็นต้องลองทำตามสูตรของคุณ - ของคุณจะน่าสนใจยิ่งขึ้น !!!

โดยทั้งหมดมีรายงานรูปถ่าย !!

[คาร่า]

คาร่าและฉันก็เป็นแบบนั้นเสมอ !!!!!

สาว ๆ แม้ว่าฉันจะโง่อธิบายว่าคุณห่อไส้ในแป้งอย่างไร? แพนเค้กรีดออกบาง ๆ ... ใส่ไส้ลงไป ... และ ... ? เช่น? อร่อยมาก !!!! ต้องการ!

Oksana ในหน้าแรกของสาว ๆ มีการวางลิงก์ไปยังรูปภาพและวิดีโอการปั้นนั้นแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนที่นั่น

และฉันเพิ่งเห็นสูตรนี้! อร่อย! ฉันจะอบมันแน่นอน ขอบคุณ Irina!

Maroussia ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน

[คาร่า]

คาร่า, Irochka ฉันจะรายงานให้คุณทราบ!

ขอบคุณสำหรับสูตร! Vkusnoooo!

อืมม ....
อร่อย
ในอินเดียพวกเขากินอะไรคล้าย ๆ กัน
พวกเขาเรียกว่า "นาน"
เฉพาะพวกเขาเท่านั้นที่ยังใส่กระเทียม
เนยกระเทียมนาน ....

[คาร่า]

คาร่า, Irochka ฉันจะรายงานให้คุณทราบ!

ย่าอร่อยแค่ไหน!

[Irina]

Irina, ขอบคุณสำหรับคำอวยพร! อร่อยจริงๆ!

อิริงค๊าาาาา! ขอบคุณมากอร่อยมาก! ฉันเพิ่มเนื้อสับและสมุนไพรเล็กน้อยลงในมันฝรั่งด้วยชีส บางเท่าที่ควรฉันไม่ประสบความสำเร็จ แต่รสชาติฉันเข้าใจดังนั้น STE จึงไม่ส่งผลกระทบ

ไอริชน่ากินมากฉันแค่อยากจะขโมยสักชิ้น

ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันชอบแป้งมากมันเป็นสากลคุณสามารถคิดถึงหลาย ๆ อย่างได้ และ khychins นั้นเกินคำชม!