ลาซานญ่าคลาสสิกจากการ์ตูนเรื่อง Garfield 2: A Tale of Two Kitties

ลาซานญ่าคลาสสิกจากการ์ตูนเรื่อง Garfield 2: A Tale of Two Kitties

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
เนื้อดิน	300 กรัม
แฮมหั่นเป็นเส้น	150 กรัม
แครอทขนาดใหญ่,	1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก,	4st. ล
ไวน์แดงแห้ง	ที่ 1
หอมใหญ่ขนาดกลาง	1 ชิ้น
กระเทียม	2 กลีบ
มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง	400 ก
ชีสแข็ง	300 กรัม
นม	0.5 ล
แป้ง	50 กรัม
เนย	50 กรัม
แผ่นลาซานญ่า	250 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะก้นหนา ใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับละเอียดลงไป เคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนหอมใส เพิ่มความร้อนและใส่แครอทหั่นเป็นเส้น เคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อสับและแฮมนำส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลอ่อน เทไวน์เคี่ยวประมาณ 10 นาที สุดท้ายเทมะเขือเทศสับละเอียดพร้อมกับน้ำจากโถลงในซอส เคี่ยวทั้งหมดด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
• ซอส "BESHAMEL"
• ละลายเนยในกระทะใส่แป้งลงไปแล้วผัดเบา ๆ จนบ๊อง ต้มนมแยกจากกันใส่ลูกจันทน์เทศและใบกระวานลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที นำ lavrushka ออกแล้วเทส่วนผสมของนมลงในกระทะที่อุ่นด้วยแป้งในกระแสบาง ๆ คนเป็นครั้งคราว ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดเริ่มเดือดแสดงว่าพร้อม เกลือเบา ๆ
• เทซอสเนื้อบางส่วนลงในจานอบสูง ปิดด้วยแผ่นลาซานญ่าแห้ง เทซอสเนื้ออีกชั้นทับด้วยเบชาเมลโรยพาร์เมซานแผ่นลาซานญ่าอีกครั้งและอื่น ๆ จนหมด ด้านบนวางลาซานญ่าแผ่นเทเบชาเมลชุดสุดท้ายแล้วโรยด้วยพาร์เมซาน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 40 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

บันทึก

"การ์ฟิลด์ II: เรื่องของสองแมว"
ผู้กำกับ: Tim Hill
ปี 2549

มีใครเห็นสูตรลาซานญ่าใบ

มีใครเห็นสูตรลาซานญ่าใบ

ฉันทำแป้งแบบนี้ไข่ 2 ฟองนมหรือน้ำ 0.5 ถ้วยและต้องใช้แป้งเท่าไหร่แป้งก็น่าจะเกือบเหมือนเกี๊ยวนุ่มกว่านี้ฉันม้วนออกให้บาง ๆ และไม่ต้องต้มฉันชอบ ด้วยวิธีนี้ แต่คุณสามารถแผ่ออกให้หนาขึ้นประมาณ 2 มม. และก่อนอื่นให้ต้มจนถึงสถานะอัลเดนเต้หลังจากเติมน้ำมันพืชลงในน้ำ

ทำได้ดี! สูตรแรก! ด้วยความคิดริเริ่ม !!!

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์ขอบคุณ

เกี่ยวกับ! แล้วฉันพลาดลาซานญ่านั่นได้ยังไง? และนี่คือคำถามนั่นคือถ้าเราไม่ปรุงแผ่นลาซานญ่าแบบโฮมเมดเราจะใส่แบบดิบๆหรือไม่? ฉันมีเป้าหมายอยู่แล้วถ้าไม่มากไปกว่านั้นมีกล่องกระดาษและอีกกล่องหนึ่งที่มีแคนเนลโลนี แต่ฉันจะไม่กล้าลองว่าลาซานญ่าแบบโฮมเมดคืออะไร

เกี่ยวกับ! แล้วฉันพลาดลาซานญ่าได้ยังไง? และนี่คือคำถามนั่นคือถ้าเราไม่ปรุงลาซานญ่าแบบโฮมเมดเราจะใส่แบบดิบๆหรือไม่? ฉันมีเป้าหมายอยู่แล้วถ้าไม่มากไปกว่านั้นมีกล่องกระดาษและอีกกล่องหนึ่งที่มีแคนเนลโลนี แต่ฉันไม่กล้าลองว่าลาซานญ่าแบบโฮมเมดคืออะไร

ด้วยของสำเร็จรูป: ดูสิ่งที่เขียนบนกล่องด้วยแผ่นลาซานญ่า มีการเขียนบนของฉัน - อย่าต้มก่อนล่วงหน้า ทุกอย่างอ่อนลงอย่างสมบูรณ์แบบและเดือด

[ลิยาตุลยา]

ฉันกำลังทำแป้งลาซานญ่าจากเว็บไซต์นู้ดเดิ้ล รู - แป้ง 600 กรัมไข่ 3 ฟองน้ำมันมะกอก 30 กรัม (ดอกทานตะวันไลล่ากลั่น) เกลือ (ไม่เติม) ในขั้นตอนการนวดต้องใช้ไข่เพิ่มอีกสองฟอง จริงอยู่ที่พวกเขามีขนาดเล็กและเครื่องตีแป้งของฉันล้มเหลวด้วยแป้งที่มันเยิ้ม ฉันต้องรีดลิ้นแพนเค้กด้วยมือโรยด้วยแป้งแล้วส่งผ่านลูกกลิ้งของเครื่องตีแป้ง ความหนาบางที่สุดในเหมือง - ประมาณ 1 มม. แต่แป้งกลับอร่อย
เธอตัดชั้นแป้งที่รีดแล้วออกตามความกว้างของแผ่นอบ เธอต้มน้ำหนึ่งหม้อและเกลือใส่จานตามจำนวนที่ต้องการ (จานรีดเหลือ 1/3 หรือมากกว่าเล็กน้อยและถูกส่งไปที่ช่องแช่แข็ง) ต้มเล็กน้อยเทลงในกระชอนและล้างด้วยความเย็น น้ำ. แล้ว - voila - ลาซานญ่า! ช่างเป็นอะไร!
และถ้าคุณไม่ต้มก่อนคุณสามารถทำให้เบชาเมลบางลงและใหญ่ขึ้นเพื่อให้ทุกอย่างชุ่ม!

และคุณสามารถเติมนมลงในซอสเนื้อหลังมะเขือเทศได้! ใช่ ๆ! ตอนแรกฉันไม่เชื่อเมื่ออ่านในสูตร - เนื้อมะเขือเทศและนม แต่ปรากฎว่าทุกอย่างระเหยและกลายเป็นอ่อนโยนมาก!

รักเธอแค่ไหน !!!

ลิยาตุลยา! ขออภัยสำหรับการก้าวก่าย

[วิตามินใหม่]

วิตามินใหม่คุณเป็นอะไรคุณเป็นอะไรฉันเพียงเพื่อ (โดยวิธีการที่คุณกับฉันถ้าเป็นไปได้) ในบัญชีของ Bechamel ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งฉันก็ทำมันมากกว่านี้ (1l) แต่ฉันได้ยินมาเพื่อ ครั้งแรกกับนม (ฉันจะลองและยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน) ฉันมีสูตรไวน์อ่อนโยนมันให้กลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก

[วิตามินใหม่]

วิตามินใหม่คุณเป็นอะไรคุณเป็นอะไรฉันเพียงเพื่อ (โดยวิธีการที่คุณกับฉันถ้าเป็นไปได้) ในบัญชีของ Bechamel ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งฉันก็ทำมันมากกว่านี้ (1l) แต่ฉันได้ยินมาเพื่อ ครั้งแรกกับนม (ฉันจะลองและยกเลิกการสมัครอย่างแน่นอน) ฉันมีสูตรไวน์อ่อนโยนมันให้กลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก

ในสูตรนั้น - ทุกอย่างเป็นเหมือนของคุณ (เราไปหาคุณ) หลังจากเพิ่มมะเขือเทศแล้วตุ๋นเล็กน้อยและเติมนม ตามสูตร - มากถึงครึ่งลิตร แต่ฉันเท 1 แก้ว (ฉันกลัว)

ด้วยของสำเร็จรูป: ดูสิ่งที่เขียนบนกล่องด้วยแผ่นลาซานญ่า มีการเขียนบนของฉัน - อย่าต้มก่อนล่วงหน้า ทุกอย่างอ่อนลงอย่างสมบูรณ์แบบและเดือด

โอเคขอบคุณ!