Perlotto กับเห็ด

Perlotto กับเห็ด

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
ข้าวบาร์เลย์มุก	แก้วหลายใบ 1 ใบ
เห็ดพอร์ชินี	300 กรัม (Champignons และอื่น ๆ เป็นไปได้)
หัวหอม	1 หัวใหญ่
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำซุปไก่	700-800 มล.
ไวน์ขาวแห้ง	100 มล
ครีม 10-20%	100 มล
พริกเกลือ	ลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสด	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• แทนที่จะใช้เห็ดฉันใช้ซัลซ่าทรัฟเฟิลดำ 2-3 ช้อนชา กับด้านบน
• แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งซีเรียลผ่านกระชอน
• หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำ กรองน้ำซุปและใช้ในการปรุงข้าวบาร์เลย์แทนน้ำซุปไก่
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมเกลือพริกไทยหั่นเป็นชิ้นทอดจนใส
• 
• ใส่เนยละลายในกระทะด้วยหัวหอม
• ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงไปผัดและเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมจนธัญพืชโปร่งใสสักครู่กวนเป็นครั้งคราว
• 
• เติมน้ำซุปหนึ่งทัพพี (ยาต้มเห็ด) ลงในซีเรียลผสมให้เข้ากันจนของเหลวระเหยออกจากกันกวนซีเรียลเป็นครั้งคราว
• 
• ดังนั้นเติมน้ำซุป 1 ทัพพีลงในซีเรียลเป็นระยะ ๆ และระเหยของเหลวเพื่อให้ธัญพืชดูดซับของเหลวและก้นกระทะยังคงแห้ง
• เมื่อข้าวบาร์เลย์พร้อมแล้วให้เติมไวน์ขาวแห้งระเหยของเหลวอีกครั้ง
• ตอนนี้เพิ่มครีมเกลือพริกไทย (หากต้องการรสชาติ) และทำให้ข้าวบาร์เลย์เข้มขึ้นจนของเหลวระเหยเมื่อมวลกลายเป็นน้ำมัน
• ตอนนี้เพิ่มเห็ดต้มผสมพักไว้สักครู่เพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากันแช่และเป็นเพื่อน ฉันละลายซัลซ่าทรัฟเฟิลดำกับครีมแล้วเทลงในข้าวบาร์เลย์ตุ๋นจนของเหลวระเหย
• 
• ใส่เพอร์ล็อตโต้ลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
• 

บันทึก

ฉันชอบทำอาหาร Perlotto ในเวอร์ชันต่างๆ วันนี้ฉันได้พบกับสูตรสำหรับเพอร์ล็อตโต้กับเห็ดโดยเอามาเป็นพื้นฐาน แต่ได้ทำการทดแทนผลิตภัณฑ์บางอย่าง

ฉันจำได้ว่ามีซัลซ่าวางสองกระป๋องที่ทำจากทรัฟเฟิลขาวดำในน้ำมันมะกอกในตู้เย็น ... นำกลับมาจากอิตาลีในฤดูใบไม้ร่วง ... รอในปีกใช้กะปิแทนเห็ดต้ม .

ฉันจะแกล้งทำเป็นว่าฉันกินเพอร์ล็อตโต้กับทรัฟเฟิลดำ!

Perlotto อร่อยเพราะเป็นข้าวบาร์เลย์!
ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สุดยอด! ฉันรักข้าวบาร์เลย์จริงๆ! ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันเอามันไปฉันจะทำอาหาร

[Kisena]

Kisenaเพื่อสุขภาพของคุณ!

[ธุรการ]

ธุรการไชโยมีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถรวมข้าวบาร์เลย์มุกกับเห็ดทรัฟเฟิลได้
คุณเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำอาหารในเวอร์ชันของตัวเองตอนแรกตัดสินใจทำอาหารให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย ข้าวบาร์เลย์ของฉันว่างเปล่า (ไม่มีน้ำซุป) ปรุงในหม้อหุงช้าแยกหัวหอม + เห็ดมูเออร์ทอดในกระทะที่มีก้นหนา จากนั้นฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวแบบชนบทเกลือและพริกไทยเพิ่มเสียงกระซิบของลูกจันทน์เทศขูดและเนยหนึ่งชิ้นจากนั้นรวมโจ๊กกับเห็ดและเพลิดเพลินกับรสชาติ โอ้มันอร่อยแค่ไหน ขอบคุณสำหรับแนวคิดสำหรับเพอร์ล็อตเตเห็ดและแรงบันดาลใจที่คุณมอบให้ฉันพร้อมสูตรของคุณ ที่นี่ก่อนผสมข้าวบาร์เลย์กับเห็ด

และนี่คือทั้งหมดเข้าด้วยกัน

[ธุรการ]

ธุรการฉันได้เตรียม perlotto ตามสูตรของคุณแล้ว แต่วันนี้ฉันทำกับเห็ด ปรากฎว่าอร่อยมาก!
จริงอยู่ในตอนท้ายพร้อมกับสมุนไพรฉันเพิ่มชีสอิตาเลียนอย่างหนัก มันดูสวยงามมากฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอาหารจานนี้รสชาติดีกว่าข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกอย่างไร

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะทำซ้ำแน่นอน!

[ลีนา]

ลีนาแต่ฉันชอบเพอร์ล็อตโต้ - ที่นี่มีรสชาติของข้าวบาร์เลย์ครีมรสชาติดีมาก

กับเห็ดก็มีเช่นกันและทำไมไม่!

เยี่ยมมากปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ!

[ทัตยา]

ทัตยา, ฉันเห็นด้วยกับคุณ!
สำหรับฉันตอนนี้ไม่มีข้าวบาร์เลย์ที่อร่อยกว่าเพอร์ล็อตโต้ ฉันปรุงเพอร์ล็อตโต้หลาย ๆ ครั้งตามสูตรแรกของคุณ อร่อยและนุ่ม แน่นอนว่ามันอร่อยกว่าด้วยเห็ด!
ครอบครัวให้การสนับสนุนเป็นอย่างดี