แยมส้ม

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
* ส้ม	4 อย่าง. (ประมาณ 1 กก.)
* น้ำตาล	500 ปีก่อนคริสตกาล
* เจลาติน	1 แพ็ค (10 ก.)
* เหล้ารัม (คอนญักบรั่นดี)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
* ส้ม	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ส้มทั้งหมดล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแปรงแข็ง
จากสองคนให้เอาความเอร็ดอร่อยออกด้วยตัวแบ่งส่วนข้อมูล (หรืออะไรก็ได้ที่คุณสะดวก) โดยไม่ต้องแตะส่วนที่เป็นสีขาว หั่นเป็นเส้นบะหมี่บาง ๆ
หั่นส้มทีละครึ่งแล้วบีบน้ำออก เทเจลาตินลงไปทิ้งไว้ให้พองตัวในขณะที่แป้งเดือด
ปอกเปลือกส้มที่เหลือ (4 ชิ้น) ออกจากเปลือกที่เหลือ
ปราศจากฟิล์มและเมล็ดพืช
ตัด "เนื้อ" ที่ได้เป็นชิ้นขนาดกลาง (ฉันตัดด้วยกรรไกร) แล้วใส่ลงในกระทะที่คุณจะปรุงแยม (ฉันปรุงในหม้อหุงช้า)
เทน้ำตาลและบะหมี่เอร็ดอร่อยลงไป
ใส่ไฟปานกลางทันทีที่เดือดมากให้ลดความร้อนลง ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
ในตอนท้ายเมื่อมวลเริ่มข้นให้ละลายเจลาติน (ฉันทำในไมโครเวฟ)
เทลงในแยมในขณะเดียวกันก็เติมแอลกอฮอล์
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตาทันที
ในขณะที่ร้อนจัดใส่ขวดโหลและปิดด้วยฝา
ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น
ในความเย็นเนื้อหาของกระป๋องจะคงตัวและมีความหนืดสม่ำเสมอ
น้ำผลไม้สดให้กลิ่นหอมแรง แอลกอฮอล์ยังก่อให้เกิดกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์
กระดาษติดไม่ได้มีไว้สำหรับพรีฟอร์ม

บันทึก

คุณสามารถปรุงแต่งด้วยสูตรอาหาร ตัวเลือกที่น่าสนใจมากคือการแทนที่ส่วนหนึ่งของส้มด้วยเกรปฟรุต - สำหรับผู้ที่ชอบความขมขื่น คุณสามารถใส่ขิงสดขูดแทนแอลกอฮอล์ได้ด้วย ส้มเขียวหวานคอนเฟิมมาก
ตัวเลือกที่มีการเพิ่มผลเบอร์รี่มีสิทธิ์ที่จะเป็น