พานาโซนิค 2500. ขนมปังขาวธรรมดากับลูกเกด

พานาโซนิค 2500. ขนมปังขาวธรรมดากับลูกเกด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง (ใช้ Saf-Moment)	1 ช้อนชา
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	400 ปีก่อนคริสตกาล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	20 ก
น้ำ	260 มล
ลูกเกด	80 ก

วิธีทำอาหาร

• บุ๊กมาร์กเป็นมาตรฐานตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังนั่นคือแห้งก่อนแล้วจึงเหลว
• ลูกเกด - โทร. ไซส์ M เปลือกกลาง.
• แต่เป็นก้อนเล็ก ๆ ... และคนที่บ้านไม่ปล่อยให้ขนมปังเย็นลง ...
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

น้ำหนักสำเร็จรูป 730 กรัม

เวลาเตรียม:

4 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

03 - ปกติกับลูกเกด

บันทึก

ขนมปังนี้กลายเป็นของโปรดในครอบครัวของเรา เราทำอาหารบ่อยมาก และแน่นอนเราพยายามเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย - พวกเขาเพิ่มนมผงเพิ่มปริมาณน้ำตาลและลูกเกดเล็กน้อย สำหรับรสชาติของฉัน - ถ้าคุณเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. นมแห้งเพิ่มน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. และลูกเกดสูงถึง 100 กรัม - จะอร่อยกว่ามาก

[อัลดัส]

อัลดัสกับขนมปังชิ้นแรกในฟอรัมมันดูเรียบร้อย!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร))) ขนมปังอร่อยมาก))

สูตรนี้ง่ายมาก แต่คำถามคือถ้าคุณเติมนมผงก็ควรเพิ่มปริมาณของเหลวด้วยและสัดส่วนเท่าไหร่? แต่ในรุ่น Panasonic 2501 มีเครื่องจ่ายการเรียกลูกเกดหมายถึงอะไร?

ลูกเกดโทร - สำหรับรุ่นที่เพิ่มสารเติมแต่งด้วยตนเองด้วยสัญญาณเสียง (Panas 254/256, 2500) สำหรับรุ่นคี่ (255/257, 2501/2) เราใช้เครื่องจ่าย เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดฉันแนะนำให้คุณล้างลูกเกดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและม้วนแป้ง (สลัดส่วนเกินออกโดยรีดลูกเกดในตะแกรง)

หากนมแห้งคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มของเหลวหรือเติมน้ำ 10 กรัม ในสูตรนี้แป้งเป็นขนมปังธรรมดาดังนั้นกฎโกโลบ็อกมาตรฐานจึงใช้ได้ผลและเรามุ่งเน้นไปที่มัน

[รินะ]

รินะคุณเป็นเพียงคลังแห่งความรู้ขอบคุณ!

ฉันจะกลับไปที่สูตรของฉันหรือจะปรับเปลี่ยน - ด้วยการเติมนมผงและการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
ดังนั้น:

ยีสต์แห้ง (Saf-Moment) - 1 ช้อนชา
แป้งสาลีคุณภาพดี - 400 ก.
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมผง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย - 20-25 กรัม
น้ำ 260 มล
ลูกเกด 130 ก.

โดยประมาณในการปรับเปลี่ยนนี้ - ขนมปังอร่อยกว่า ...

ฉันขอเตือนคุณอีกครั้ง - โปรแกรม 3 (หลักที่มีลูกเกด), ขนาด S (เล็ก), เปลือกกลาง - สำหรับ Panasonic 2500-02

ฉันแค่ล้างลูกเกดแล้ววางบนตะแกรง - เพื่อให้น้ำเป็นแก้วฉันไม่ต้องม้วนแป้ง

ฉันลองเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำส้มด้วย - ก็ดีเหมือนกัน ...

[อัลดัส]

อัลดัสสูตรสุดท้ายดูเหมือนขนมอบหวานรสชาติแบบนั้นหรือเปล่า?

นี่ยังไม่ใช่ขนมหวาน แต่เป็นขนมปังสำหรับชา ...
ปรากฎว่าอลังการกว่าสูตรพื้นฐานเล็กน้อยรสชาติยังไม่หวานเกินไป - เป็นรสชาติของขนมปังที่มีลูกเกด ... เหมาะสำหรับมื้อเช้ากับนมหรือกาแฟ ... ฉันคิดว่าน้ำตาลอาจเป็นบางส่วนได้ หรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์ ...

[อัลดัส]

อัลดัสฉันขอโทษ แต่การมีอยู่ของนมผงให้อะไรฉันอยากจะลองสูตรของคุณในสัปดาห์นี้

นมทำให้ขนมปังฟูขึ้นรสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย - ใกล้กับขนมปังมากขึ้น

แล้วต้องรอสายพานาโซนิค 2500 เมื่อไหร่เพื่อไม่ให้อยู่เวรที่เครื่องทำขนมปัง?

ภายใต้สภาวะปกติ (อุณหภูมิแวดล้อม ~ 24 องศา) การปรับสมดุลอุณหภูมิ ~ 30 นาทีและ 1 ชุด - 25 นาที นั่นคือประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าอุ่นกว่านี้ก็นานกว่านั้นถ้าเย็นกว่านั้นให้เร็วกว่านั้นเล็กน้อย เช่นนั้น.

[อัลดัส]

อัลดัสตามสูตรของคุณขนมปังถูกอบ แต่ไม่เหมือนของคุณมันไม่ได้ออกมาสูงมากและเปลือกด้านบนแบนม้วนด้วยโดมไม่ได้ผลและโครงสร้างข้างในถูกสูบขึ้นอบใน " โหมดขนมปังกับลูกเกด "ในเตาอบพานาโซนิค 2501 หากมีคำแนะนำฉันจะขอบคุณฉันต้องการนำสูตรนี้ไปสู่ความสมบูรณ์แบบขอบคุณ!

คุณควบคุมมนุษย์ขนมปังขิงหรือไม่? ดูเหมือนว่ามีของเหลวอยู่ในแป้งมาก

มนุษย์ขนมปังขิงออกมาแบบชื้น ๆ แต่ที่ประทับใจนี่คือจากการมีผลไม้แห้งเราจะไม่อบและเรียนรู้ ...

เราไม่เพียง แต่เน้นที่ความเหนียว แต่ยังเน้นที่ความนุ่ม / ยืดหยุ่นของขนมปังด้วยพวกเขาจำได้ว่าหน้าอกของผู้หญิงแก้มติ่งหูก้นของเด็กท้องของแมวนอนหลับควรสัมผัสได้อย่างไร ... จากนั้นพวกเขาก็รู้สึกถึงขนมปังด้วยนิ้ว ...

น่าจะเป็นท้องแมวของฉันหลวมนั่นคือสาเหตุที่ขนมปังออกมา ...

อย่างไรก็ตาม - ถ้าคุณลืมใส่ลูกเกดคุณจะได้รับขนมปังนมที่ดี ...

เมื่อวานฉันอบให้เพื่อน เพิ่ม 2 มิติ st. ล. นมแห้งและน้ำ 10 มล. ลูกเกดแห้งในแป้ง เสน่ห์แบบนี้กลับกลายเป็น! จากนั้นพวกเขาก็กินข้าวด้วยกันกับเพื่อนแมวก็ช่วยร้องตะโกนเพื่อที่จะไม่รักษา เขาเองก็ชอบขนมปังโฮมเมดมากกว่าขนมปังที่ซื้อมาเช่นกัน

ขอบคุณ !!!! ขนมปังชิ้นแรกของฉัน !!! เมื่อวานฉันทำขนมปังเป็นครั้งแรก - ทุกอย่างทำได้ดีมาก
ฉันเปลี่ยนสูตรดัดแปลงเล็กน้อย - ฉันไม่ได้ใส่นมผง (ไม่มี) - แต่เปลี่ยนน้ำเป็นนม 130 กรัม - ฉันกินลูกเกด 2 สายพันธุ์ + แอปริคอตแห้ง เพิ่มเมื่อนวด 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
ขอบคุณมาก - ทุกคนชอบมาก

ฉันแนะนำให้คุณล้างลูกเกดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วม้วนเป็นแป้ง (สลัดส่วนเกินออกโดยการรีดลูกเกดในตะแกรง)

บอกฉันว่าจำเป็นต้องแช่ลูกเกดในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้นหรือไม่?

ฉันทำตามสูตรคือใส่น้ำมากเกินไป ฉันเริ่มใส่แป้งขณะนวดลองนึกดูว่าคุณพูดว่าเต้านมผู้หญิงอย่างไร)))) ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น

ขอให้เป็นวันที่ดี! เด็กผู้หญิงและเด็กผู้ชายช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าสามารถเปลี่ยนน้ำเป็นนมเวย์ได้ (เวย์เหลือไว้ทำชีสโฮมเมด) และถ้าเป็นเช่นนั้นต้องใส่เท่าไหร่? ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Panasonechka 2500

ถอดเปลี่ยนได้!
ปริมาณตามที่ต้องการในสัดส่วนใด ๆ และแม้กระทั่งการทดแทนที่สมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือการรักษาสมดุลแป้งและของเหลว

ถอดเปลี่ยนได้!
ปริมาณเป็นทางเลือกในสัดส่วนใด ๆ และแม้กระทั่งการทดแทนที่สมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือการรักษาสมดุลแป้งและของเหลว

ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณขนมปังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! อบตามสูตรหลักด้วยการเติมหัวหอมทอด สิ่งเดียวคือฉันต้องลดปริมาณเกลือลงเพราะเวย์จากชีสนั้นมีความเค็มในตัวอยู่แล้วและฉันก็ไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้ แต่ถึงกระนั้นครอบครัวของฉันก็มีความสุขมาก