ขนมปังฝรั่งเศสจาก "Bork" (เครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์
ครัว: ฝรั่งเศส
ขนมปังฝรั่งเศสจาก Bork (เครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ)

ส่วนผสม

ไข่ขาวที่อุณหภูมิห้อง 2 ชิ้น (3 ชิ้น)
น้ำ 160 มล. (240 มล.)
แป้ง 300gr (450gr)
น้ำตาล 1 ช้อนชา (2 ช้อนชา)
เกลือ 1 ช้อนชา (1 3/4 ช้อนชา)
ยีสต์ 1 1/2 ชม. l (2 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร

  • ขนมปังฝรั่งเศสขึ้นชื่อเรื่องความกรอบและแตกต่างจากขนมปังขาวอื่น ๆ ...
  • ตีไข่ขาวจนแข็ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบตามลำดับที่แสดงในตารางเติมไข่ขาวลงในน้ำ
  • กำหนดสีเปลือกโลกเป็น "ปานกลาง" หรือ "เข้ม"
  • ขนมปังฝรั่งเศสจาก Bork (เครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ)
  • ขนมปังฝรั่งเศสจาก Bork (เครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

500gr (750gr)

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

บันทึก

แป้งนี้สามารถทำเป็นขนมปังฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมในเตาอบ เตรียมแป้งในเครื่องทำขนมปังโดยตั้งโปรแกรม Dough

นำแป้งออกจากถัง HP อย่างระมัดระวังวางไว้บนโต๊ะที่แป้งเล็กน้อย - พักไว้ 5-10 นาที
คลึงแป้งเป็นก้อนยาวบาง ๆ ตามแบบดั้งเดิมหรือแบบเกลียวตามปกติ วางบนกระดาษรองอบใช้มีดโกนหรือมีดผ่าตัดกรีดตื้น ๆ หลาย ๆ ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์ 30-40 นาที

นำเข้าอบบนแผ่นอบร้อนก่อนด้วยไอน้ำ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 250C จากนั้นนำไอน้ำออกแล้วลดอุณหภูมิเป็น 230C แล้วอบจนสุกเหลืองประมาณ 20 นาที
เรามีขนมปังฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

ขนมปังฝรั่งเศสจาก Bork (เครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ)
ทานให้อร่อย!
บาแก็ตต์จะเหม็นเร็วมากหากไม่รับประทานในวันเดียวกัน ให้โอกาสพวกเขาอีกครั้ง - แช่แข็งพวกเขาแล้วอุ่นในเตาอบและพวกเขาจะสดเหมือนเดิม!

บิด
มาริชาช่างเป็นเศษขนมปังที่นุ่มละมุนลิ้น!
ฉันจะลองทำบาแกตต์ฉันยังไม่ได้ทำแป้ง
MariS
ขอบคุณ Marish! ฉันชอบขนมปังชนิดนี้มากโดยเฉพาะจากเตาอบ ... ฉันไม่เคยหยุดชื่นชมฝรั่งเศสเลย - มันเรียบง่ายและมีรสนิยมแค่ไหน!
บิด
ฉันรักภาษาฝรั่งเศสด้วย แต่ด้วยการทดสอบ GOST ของเราพวกเขายังคงแพ้ (ในความคิดของฉัน)
MariS


: girl_love: ใช่ แต่มันยากแค่ไหนที่จะต้านทานความอยากที่จะกัดขนมปังบาแกตต์ที่อบสดใหม่ ... กลิ่นหอมของมันเทียบกับสิ่งใดไม่ได้เลย!
MariS
ขนมปังฝรั่งเศสจาก Bork (เครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ)

ฉันอบในเตาอบตามสูตรเดียวกัน! กลิ่นชวนเวียนหัว ... เฟรนลี่แท้ๆ!
มีเพียงภาพถ่ายเท่านั้นที่หยุดเปิด ...
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: ใหม่


มีเพียงภาพถ่ายเท่านั้นที่หยุดเปิด ...

รูปภาพจะเปิดได้ตามปกติ .... เพียง แต่ต้องกรอกให้เสร็จในโพสต์

แทรกลิงค์ - เลือกลิงค์ด้วยเมาส์ - คลิกที่ ขนมปังฝรั่งเศสจาก Bork (เครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ) และคุณจะมีรูปถ่าย
MariS
ผู้ดูแลระบบ ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือฉันใช้ multiboot เท่านั้น - ที่นั่นฉันเลือกและโหลดทุกอย่าง ...
บิด
มาริชา, สุดยอด!

MariS
ขอบคุณ Marish! สูตรที่ง่ายมากและจากเตาอบ - กลิ่นหอมดีกว่าบางอย่างไม่เหมือนใครโดยเฉพาะ และกรุบกรอบมากขึ้น ... ลองดูสิ - คุณจะมีเวลาทานอาหารเช้า!
เลนูริก
ขอบคุณมากสำหรับสูตร - วันนี้ฉันอบใน xn กลายเป็นขนมปังที่อร่อยมากและมันดีที่เลย์เอาต์คือ 500 กรัมมิฉะนั้น 900 กรัมก็มากเกินไปกับสามีของฉันด้วยกัน
MariS
เลนูริก ฉันดีใจมากที่คุณและสามีชอบขนมปัง! อบเพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันยังอบขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตลอดเวลาและบ่อยครั้งดังนั้นฉันจึงคำนวณสูตรอาหารทั้งหมดใหม่ด้วยน้ำหนัก 500 กรัม

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง