ซุปมะเขือม่วง - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ซุปแดงกับมะเขือยาว

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
ไก่หรือหมูติดมัน	200-300 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้น เล็ก
แครอทสด	1 ชิ้น เล็ก
พริกหวานที่มีสีต่างกัน	1/2 ชิ้น แดงเหลือง
มะเขือเทศสด	4-5 ชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก (หรือกระป๋อง)
มะเขือยาวสด	1 ชิ้น เล็ก
มันฝรั่งสด	2 ชิ้น กลาง
สมุนไพรสดผักชีฝรั่ง	2-3 เซนต์ ล. สับ
กระเทียมสด	ฟัน 2 ซี่
เกลือเครื่องเทศ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

การปรุงอาหารด้วยหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6050
หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ
การเปิดหม้ออัดแรงดันเข้า โหมดการทอด / เนื้อสัตว์ไม่มีแรงกดดันใส่เนื้อสัตว์และทอดเป็นเวลาสั้น ๆ จนของเหลวเดือด
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนยตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่ผักหัวหอมแครอทพริกหวานมะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) กระเทียมเกลือเครื่องเทศผัดกับเนื้อสัตว์จนของเหลวเดือด ฉันใช้มะเขือเทศสีแดงกระป๋องนอกเหนือจากมะเขือเทศพวกมันทำให้น้ำซุปมีสีสดใสสวยงามและมีรสชาติเพิ่มเติม
แครอทหัวบีทหัวหอมพริกหวานรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมะเขือเทศควรเติมลงในซุปที่มีสีน้ำตาลจึงจะอร่อยกว่า สารแต่งสี - แคโรทีนซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายมนุษย์จะดูดซึมได้ไม่ดีเมื่อบริโภคแครอทดิบ เมื่อเป็นสีน้ำตาลความสามารถในการย่อยได้ของแคโรทีนซึ่งผ่านไปเป็นไขมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ไขมันที่เปลี่ยนเป็นสีส้มเหลืองหรือแดงทำให้ซุปมีสีที่สวยงาม
เครื่องเทศทำให้ซุปมีรสชาติพิเศษกระตุ้นต่อมรับรสส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยและเอนไซม์ย่อยอาหาร
ใส่มะเขือยาวลงในน้ำสลัด (อย่าปอกเปลือก) หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5x2 ซม. ผสมและทอดไว้ประมาณ 2 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวกับรสชาติของน้ำสลัด
ปิดโหมดการทอด / เนื้อสัตว์
ใส่มันฝรั่งชิ้นใหญ่ลงในกระทะสมุนไพรน้ำ (ประมาณ 0.8-1 ลิตรถึงความข้นของน้ำซุปที่ต้องการสมุนไพรสดเกลือ
ปิดฝาเผยให้เห็น โหมดโจ๊ก / ไอน้ำเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ความกดดันพร้อมการปล่อยแรงดันอัตโนมัติและนำน้ำซุปไปเตรียมให้พร้อม
เทซุปที่ปรุงเสร็จแล้วใส่จานโรยด้วยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

บันทึก

ซุปกลายเป็นสีและรสชาติที่เข้มข้นมาก! รสชาติเหมือนผัดมะเขือ แต่รสชาติของมะเขือยาวไม่รบกวนเลย!
ฉันจะทำซุปนี้ซ้ำอีกครั้งฉันชอบมัน!
ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!