อาหารจีนเสียบไม้

อาหารจีนเสียบไม้

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ชาวจีน

ส่วนผสม
เนื้อสับ (เนื้อวัว)	300 กรัม
อกไก่	1 ชิ้น
หัวหอม	3 ชิ้น
semolina	1 แก้ว
ไข่	1 ชิ้น
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ (สมุนไพรโปรวองซ์)	ลิ้มรส
นม	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเติบโตขึ้น สำหรับทอด
วอดก้าหรือคอนญัก	2 โต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร

• หั่นหัวหอมอย่างประณีตลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทยใส่เครื่องเทศใส่อกไก่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แยกสีขาวออกจากไข่แดงขับสีขาวลงในเนื้อสับเพิ่มเซโมลินา (ทิ้งไว้ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับการต้ม) นวดเนื้อสับจนเนียน ปล่อยให้เนื้อสับตั้งตัว (เพื่อให้เซมะลีนพองตัว) ผสมไข่แดงกับนมและตีให้เข้ากัน ปั้นไส้กรอกยาว 12-15 ซม. จากเนื้อสับแล้ววางบนเสียบไม้กดให้แรงขึ้น จุ่มลงในส่วนผสมของนม - ไข่แดงจากนั้นม้วนใน semolina และอีกครั้งในไข่แดงด้วยนม ใส่เนยลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้ง 2 ด้านจนสุกเหลือง เทวอดก้าหรือบรั่นดี - ผ่านความร้อนสูงมาก จากนั้นลดความร้อนเป็นไฟอ่อนเคี่ยวปิดไฟจนสุก นาทีที่ 25-30 เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน ทานให้อร่อย!

เวลาเตรียม:

45-50

บันทึก

ในสูตรดั้งเดิมแทนสมุนไพรโพรวองซ์ให้ใส่ขิงขูด 3 ตาราง ช้อน, พริกแดง (พริกป่นในเครื่องประมวลผล) 1 ช้อนชากองและพริกไทยดำ (บด) 0.5 ช้อนชา สิ่งนี้ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับฉันและครอบครัว

ดูน่าอร่อย) ขอบคุณ!

[Leshka]

Leshka, เอเลน่าและเนื้อสับเท่าไหร่ที่จะให้เซมะลีน่า - 30 นาที? ไม่เคยปรุงด้วยเซโมลินาโปรดปรับทิศทาง

Luda เนื้อสับเพียงพอที่จะชงประมาณ 15 นาทีเซมะลีน่าจะนุ่มมันจะยังคงถูกอบ
ilonnna- ขอบคุณมาก!

[Leshka]

Leshkaลีนาขอบคุณจากครอบครัว!



มันออกมาอร่อยมากฉันทำกับเนื้อลูกวัวแทนไก่และเพิ่มพริกแดงและดำและขิงด้วยเครื่องเทศเพียงน้อยกว่าตามสูตรเท่านั้น และฉันมีจำนวนมากทุกอย่างไม่พอดีกับกระทะจากนั้นฉันใส่ลงในแม่พิมพ์จากนั้นฉันก็เทวอดก้าที่นั่นต้มด้วยไฟและใส่ในเตาอบเพื่อเพิ่มขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นุ่มอร่อยกับซอสที่สุด! ลูกชายคนโตมีความสุขกับความสำเร็จโดยทั่วไปเขา "หายใจไม่สม่ำเสมอ" เมื่อเสียบไม้

สุขภาพแข็งแรงดีใจที่คุณชอบสูตรนี้! ฉันชอบสิ่งเหล่านี้มากเช่นกัน! ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ!