คุกกี้ของแม่

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด	300 กรัม
ไข่	4 อย่าง.
น้ำตาล	1 แก้ว
เกลือ	หยิก
แป้งสาลี	1 กก
ผงฟู (ผงฟู)	10-12 ก.
วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา	1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร

นวดแป้งอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมอย่ารอช้ากระบวนการ เริ่มตัดทันที ตัดออกประมาณ 1/4 ส่วนแล้วม้วนเป็นเค้กแบนหนาประมาณ 7-10 มม. ปิดคุกกี้ด้วยรอยบาก ลูกสาวของฉันและฉันต้องการลองรอยบากใหม่เราจึงทำเหมือนคุกกี้ Linets โดยมีไส้และรีดแป้งบาง ๆ (ประมาณ 5 มม.)
เวลารีดแป้งแผ่นเรียบมักจะโรยด้วยน้ำตาลคลึงเบา ๆ ในแป้งบางครั้งฉันก็ใส่อบเชยเล็กน้อยลงในน้ำตาล ถ้าเรากำลังพูดถึงกลิ่นหอมบางครั้งฉันก็เติมความเอร็ดอร่อยของเลมอนหรือส้มลงไปในแป้ง แต่ควรเติม 1-2 ช้อนชา ดอกลาเวนเดอร์แห้ง! เตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 ° C เป็นเวลา 7-10 นาทีจนกว่าแป้งจะเริ่มมีกลิ่นหอมของแป้งอบอย่าอายมากเกินไปทำให้แห้งและควรคงความนุ่มไว้

บันทึก

สูตรนี้ทำได้ง่าย นี่อาจเป็นวิธีที่พวกเขาอบในทุกครอบครัว แต่ฉันรักเขาอยู่แล้วเพราะมันคือ MOM'S RECIPE และภายใต้ชื่อนี้ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นนับครั้งไม่ถ้วน! นี่คือวิธีที่ยายของแม่ของฉันอบและเธอได้เรียนรู้จากแม่ของเธอและฉันจาก OWN นี่คือธีม "วานิลลา" สำหรับสูตรเองก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นในวันนี้ ตัวอย่างเช่นหากไม่มีครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่เก็บได้จากนั้นคุณต้องใส่เนยลงในแป้ง (คุณจะใส่เนยเทียมหรือน้ำมันหมูก็ได้) แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวแม้แต่เครื่องดื่มนมหมักก็มีเช่นโยเกิร์ตคีเฟอร์ ฯลฯ แต่อย่าลืมเพิ่มไขมัน! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกเขาจะนุ่มกว่าใน kefir ถ้าใครอยากปิ้ง Bon Appetit!

nonna4ka

คุกกี้สุด เรามักจะมีซาวครีมโฮมเมดในตู้เย็น จึงจะมีประโยชน์

เมอรี่

อ้างถึง: nonna4ka

คุกกี้สุด เรามักจะมีซาวครีมโฮมเมดในตู้เย็น จึงจะมีประโยชน์

เพื่อสุขภาพของคุณ nonna4ka!

MariS

ไอริช ขอบคุณสำหรับคุกกี้แห่งความคิดถึง! แม่จริงๆ ... ฉันคิดว่าในทุกครอบครัวมันเป็น "ของแม่" กันแน่

Svetlana051

ไขมันสะสมจะทำอย่างไรคุณไม่สามารถเติมน้ำมันได้หรือไม่?

เมอรี่

อ้างถึง: Svetlana051

ไขมันสะสมจะทำอย่างไรคุณไม่สามารถเพิ่มน้ำมันได้หรือไม่?

Svetlana หากคุณพบครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 40% ขึ้นไปในร้าน ถ้าน้อยกว่านั้นควรใส่เนย 100-150 กรัมหรือมาการีนอย่างดี เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบทุกอย่างในเนยเท่านั้น
ทานให้อร่อย!

เหมือน

ไม่ไร้สาระฉันเข้ามา))
ตามสูตรนี้ฉันมักจะทำแครกเกอร์รสเค็มและด้านบนมีเกลือและยี่หร่าผักชีหรือสมุนไพร แต่การทำให้พวกเขาหวานไม่ได้เกิดขึ้นกับฉัน
นำไปที่บุ๊กมาร์กขอบคุณ

เมอรี่

ข้อความอ้างอิง: เหมือนกัน

ไม่ไร้สาระฉันเข้ามา))
ตามสูตรนี้ฉันมักจะทำแครกเกอร์รสเค็มและด้านบนมีเกลือและเมล็ดยี่หร่าผักชีหรือสมุนไพร แต่การทำให้พวกเขาหวานไม่ได้เกิดขึ้น
นำไปที่บุ๊กมาร์กขอบคุณ

Zhegerเพื่อสุขภาพของคุณ! ถ้าคุณชอบขนมหวานคุณจะต้องชอบ!

DenRassk

ลูกชายของฉันและฉันทำคุกกี้ดังกล่าว ... ไม่ค่อยตรงตามสูตร ... หรือไม่เลยตามสูตร ... มีเพียงความคิดเท่านั้นที่ยังคงอยู่ ... โดยทั่วไปจากสิ่งที่พวกเขาพบในตู้เย็น
ครีมเปรี้ยว 240 (20 และ 30%), แป้ง 500, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟู 1 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลาโฮมเมด 190 อัน, เกลือเล็กน้อย
ปรากฎว่า - แห้งไปหน่อย ... สำหรับผู้เขียนโดยไม่มีข้ออ้าง ... มีความคิดที่จะเพิ่มเนย แต่แล้วเธอก็จากไป ... แต่ก็ไร้ผล แป้งก็ฟูปกติ แต่ไม่มันเยิ้ม ... สำหรับฉันมันน่าจะเป็นเงาจากไขมัน ...
แบ่งออกเป็น 4 ส่วนและทำคุกกี้สี่ประเภทเช่นเดียวกับที่มีลูกเกดเมล็ดวอลนัท
มันกลายเป็นคุกกี้จานนี้
🔗

เมอรี่

DenRasskคุณมีคุกกี้ที่ยอดเยี่ยม !!! แน่นอนว่าหากไม่มีเนยในครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็จะโพสต์ได้เล็กน้อย ... แต่บางครั้งฉันก็ทำเช่นนี้เช่นกันเมื่อฉันต้องการขบเคี้ยวบางอย่างเช่น crouton!