มีทโลฟไส้เผ็ด

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
หมูสับ	500 ก
ไข่	4 อย่าง
ชีสแข็งขูด	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกล็ดขนมปัง	70 ก
ชีสขนาดกลาง (หั่นเป็นชิ้น)	70 ก
ไส้กรอกแห้ง	150 ก
วางมะเขือเทศ	400 ก
ผักชีฝรั่งสับละเอียด	1 มัด
กระเทียม	1 กานพลู
แป้ง
น้ำมันพืช	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

แบ่งไข่ 2 ฟองลงในชาม ใส่เนื้อสับเกล็ดขนมปังชีสขูดและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
ต้มไข่ที่เหลือให้สุกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตัดไส้กรอกด้วย
ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้บนแผ่นกระดาษ parchment รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 2 ซม. ตรงกลางสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ตามแนวยาว) วางชิ้นไข่ชีสแข็งปานกลาง) และไส้กรอก
ใช้กระดาษรองอบรีดเนื้อสับให้เป็นม้วน ปั้นเป็นก้อน. โรยด้วยแป้ง
ใส่กระเทียมทั้งหัวลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจนสุกเหลือง จากนั้นนำกระเทียมออกและวางมะเขือเทศลงในกระทะและตั้งไฟเล็กน้อย
ใส่ซอสมะเขือเทศลงในจานอบวางม้วนไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง จาระบีด้านบนของม้วนด้วยซอสมะเขือเทศปิดฝาด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที