ปลาเฮอริ่งบอลติกผัดซอสเปรี้ยวหวาน

ปลาเฮอริ่งบอลติกผัดซอสเปรี้ยวหวาน

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาเฮอริ่งสด	1 กก.
เกลือพริกไทยขาว	ลิ้มรส
แป้งไรย์	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
หอมแดง	2 ชิ้น
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างและถอดหัวและอวัยวะภายในของปลาเฮอริ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยพร้อมพริกไทยขาวบดหยาบ ชุบแป้งสาลี ทิ้งไว้ในช่วงเตรียมน้ำดอง
• เตรียมน้ำดอง: เทน้ำ 1 แก้วลงในกระทะแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งแก้วหรือไวน์น้ำส้มสายชู 6% 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วออลสไปซ์ 4 ใบกระวาน 2 กานพลู นำไปต้มและต้ม 3 นาที สุดท้ายใส่หัวหอมแดง 2 หัวหั่นเป็นวง ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย
• ทอดปลาเฮอริ่งทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• ใส่แฮร์ริ่งทอดเป็นชั้น ๆ ในชามลึกเทน้ำดองร้อนเย็น
• ดีทั้งร้อนและเย็น

เวลาเตรียม:

20-30 นาที

บันทึก

ปลาเฮอริ่งทอดมีลักษณะไม่ปรากฏ แต่เป็นอาหารประจำชาติของชาวฟินน์และสวีเดน ซอสเปรี้ยวหวานช่วยให้มีเครื่องเทศและป้องกันไม่ให้มันแพร่กระจาย

สวัสดีตอนเย็น! ฉันจดสูตรของคุณไว้นานแล้วและตัดสินใจกล่าวขอบคุณที่ลงทะเบียน สามีของฉันและฉันชอบปลาเฮอริ่งมากจานนี้กลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเรา ฉันใช้น้ำตาลในน้ำดองเพียง 8 ช้อนโต๊ะและ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะเพียงพอแล้ว

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรียฉันดีใจที่ชอบขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ ปลาตัวนี้ "ขุ่นเคือง" หรือแค่เค็มหรือซื้อมาให้แมว และมันก็อร่อยและถ้ามีขนาดใหญ่ก็ไม่ต้องยุ่งยากกับมันมากนัก