Fondat (เค้กช็อคโกแลตร้อนบรรจุของเหลว)

Fondat (เค้กช็อคโกแลตร้อนบรรจุของเหลว)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ช็อคโกแลตสีดำ	40 ก
เนย	40 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	30 กรัม
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• "เค้กช็อคโกแลตร้อนไส้เหลว"
• สูตรอาหาร
• ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ (ควรเป็นสีดำ แต่คุณสามารถทำได้และสิ่งที่คุณมี) ด้วยเนย
• ตีไข่และน้ำตาลเบา ๆ ใส่แป้งลงไปผัด
• เทช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของไข่คนให้เข้ากัน เพิ่มถ้าต้องการวานิลลาหรือเหล้ารัมบรั่นดี - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• จาระบีมัฟฟิน 2 กระป๋องกับเนยแล้วทาแป้งให้ทั่ว
• นำเข้าเตาอบที่ 160 องศาประมาณ 12-15 นาทีหรือ 5 นาทีหลังจากแป้งเริ่มขึ้น !!!! ไม่งั้นจะไม่มีน้ำยา !!!
• คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่หรือไอศกรีม
• ทานให้อร่อย!
• 
• มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ตฉันลองสูตรต่างๆ ชอบอันนี้ แต่คุณต้องกินมันถ้าไม่ร้อนแล้วอุ่นเพื่อไม่ให้ด้านบนตกตะกอนและช็อคโกแลตออกมา ลองเลย - ง่ายมาก!

ฉันชอบมันสำหรับอาหารเช้า มันเละเทะไม่พอกินแล้วไม่คุ้มตาไม่ใช่ข้าวโพด ไม่งั้นคงได้กินกลางวันและเย็น

เค้กที่น่าดึงดูดมากพร้อมด้วยช็อคโกแลตฉันจะอบแน่นอน

อร่อยมาก! ฉันมักจะทำอาหารเช้า ... และบ่อยครั้งที่กินมากเกินไป ... มันกลายเป็นแค่บิสกิต ... ฉันเห็นด้วยคุณต้องคอยดูว่าจะราดช็อคโกแลต ...

บอกตามตรงว่าทั้งช็อคโกแลตและเนยต้องมีคุณภาพหรือเป็นผู้ผลิตด้วย บางครั้งฉันก็มีไขมันบางส่วนเมื่อคุณผสมในตอนท้าย ฉันเอาช็อคโกแลตกับก้ามปูของเมล็ดโกโก้ด้วย ไม่ใช่ว่า ... ใครทำอะไร

นาตาชาฉันทานช็อคโกแลต Babaevsky โกโก้ 70% และเนยไขมัน 82% ทุกอย่างดูดีมาก

[Fondant]

ขอแก้ตัวด้วยการเขียนคำไม่กี่คำ ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม รสชาติขั้นเทพ.
ชื่อที่ถูกต้องสำหรับ Fondant au chocolat คือขนมช็อกโกแลตละลายของฝรั่งเศส
เพื่อให้ชัดเจนขึ้น Fondant - นี่คือน้องชายของมัฟฟิน (หรือคัพเค้กถ้าคุณคุ้นเคย) แหล่งข้อมูลบางแห่งกล่าวว่ามันกลายเป็นเทเนื่องจากความผิดพลาดของเชฟเค้กช็อคโกแลตไม่ได้อบเพียงอย่างเดียวและเสิร์ฟให้แขกด้วยของเหลวตรงกลาง ชาวฝรั่งเศสผู้มีความรู้สามารถหลีกหนีจากมันได้และมีขนมใหม่ปรากฏขึ้นในอาหารฝรั่งเศส
สูตรของคุณดีมาก ฉันปรุงใน AG อุณหภูมิ 180 องศา - การอบ ความเร็วพัดลมสูง 20 นาทีสำหรับแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ สำหรับเจ้าตัวเล็ก 15 นาที

[ความกล้าหาญ]

ความกล้าหาญ
ฉันมีความสนใจในสูตร

สาว ๆ ฉันใช้ช็อคโกแลต "พิเศษ" สำหรับคนทำขนมเนยในบ้านมีไขมันเพียง 82-82.5% เท่านั้น

ฉันปรุงในหม้อทอดด้วย แต่ฉันต้องลองในไมโครเวฟด้วย!

อิ่มอร่อยอีกแล้ว

[ความกล้าหาญ]

ความกล้าหาญขอบคุณสำหรับการรักษาอย่างรวดเร็ว! ไม่มีเตาอบที่เดชา AG และสูตรของคุณหาได้จริงรวดเร็วและอร่อย !!!!!!!

ขนมอบคล้ายกับสูตรอาหารสุดสัปดาห์จากนิตยสาร Jamie ที่ทำจากช็อคโกแลต 55% สูตรได้รับคำแนะนำหลังจากนั้น วิธีเติมมือของคุณในการอบ fondant เพิ่มการอุดฟัน ฉันยังไม่ได้เติมมือของฉันบางทีฉันอาจจะอบเป็นครั้งแรก แต่ฉันวางไส้ไว้ตรงกลาง - นมข้นต้มที่ก่อนหน้านี้อยู่ในช่องแช่แข็ง กลายเป็นว่าอร่อยมาก: นมข้นหวาน - คาราเมลทำให้ช็อกโกแลตขมสมดุล นิตยสารยังแนะนำให้เพิ่มผลเบอร์รี่

Valyusha ฉันพร้อมรายงาน! มันเยี่ยมมาก !!! เมื่อวานไปอบหน้าทีวีตั้งสองครั้ง! ครั้งแรกที่ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทำอะไรเลย ...พยายามกับสามีของฉันหรือไม่มากนักเขาบอกว่ามันมีกลิ่นเหมือนกลิ่นเหม็น! ปั่นอีก 2 ส่วนใช่ด้วยคอนญักและตรงกลางเชอร์รี่ 2 ลูกในแอลกอฮอล์อืมมม
ไอ้หัวรุนแรงใช้ไม่ได้พรุ่งนี้ฉันจะโยนภาพ
สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ฉันอยากจะบอกคือสูตร - "เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน"! สำหรับทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกสิ่งแกว่ง 20 นาที!

มันเผาศักดิ์สิทธิ์ แต่กิน !!! ใช่แล้วสูตรต้องเพิ่มขึ้น 3 เท่า !!! ภาพจากผม !!

และนี่คือภาพ:

[Tanya650tta]

Tanya650tta ใช่ทันย่าคุณมีสิ่งที่คุณต้องการ เปลือกด้านบนและช็อคโกแลตร้อนด้านใน โดยปกติแล้วจะมีไอศกรีมวางอยู่ข้างๆงานนำเสนอและผลไม้จะมีสีสันและรสชาติที่สดใส!

ขอบคุณมากอย่างรวดเร็วและอร่อย! สามีปฏิเสธที่จะกินของเหลวอย่างเด็ดขาดเธอจึงถือมันไว้ 15 นาทีมันกลับกลายเป็นว่าไม่แห้งเกินไปมัฟฟินช็อคโกแลตเนยที่ละเอียดอ่อนที่สุด ฉันทำจากช็อคโกแลตขมธรรมชาติดังนั้นชาฮาร่าจึงเพิ่มเข้าไปเล็กน้อย : girl_tortik: 4 แม่พิมพ์เล็ก ๆ ออกมา สำหรับตัวเองคราวหน้าจะทำแบบเติมของเหลว

[ความกล้าหาญ]

ความกล้าหาญ, Valyusha ขอบคุณสำหรับสูตร! สวยมาก! รวดเร็วและไม่ด่างพร้อยอร่อยแค่ไหน!
ฉันอยากจะทำมันในเครื่องทำเค้กเครื่องใหม่ แต่ฉันกลัวอบในเตาอบและอบมันเล็กน้อยให้เป็นโครงสร้างมัฟฟินนุ่ม ๆ อบแบบอวนลากโดยทั่วไป
อาจจะระบุไว้ในสูตรว่าส่วนที่ให้มานั้นมีไว้เพื่อให้ฟันได้ลอง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอนฉันอบสองครั้งในคืนวานนี้หลังอาหารเช้าไม่มีอะไรเหลือเลย (ที่พวกเขาไม่ได้กินกับพวกเขา) กลายเป็นมัฟฟิน 6 ชิ้นเล็ก ๆ

ฉันฝึก Fondat หรือเขาฉัน

เราพยายามที่จะบรรลุแกนกลางที่เป็นของเหลวมากขึ้น

ในชั้นเรียนปริญญาโทฉันเห็นว่าสำหรับของเหลวตรงกลางแป้งบางส่วนจะถูกแช่แข็ง (ในแม่พิมพ์น้ำแข็ง) และช่องว่างดังกล่าวจะถูกวางไว้ตรงกลาง จากนั้นในระหว่างการอบไฟกลางจะร้อนขึ้น แต่ไม่มีเวลาอบ สามีของฉันไม่ชอบของเหลว (ตรงกลางที่ไม่ได้อบ) แต่ฉันชอบมัน บางครั้งฉันก็ยังใส่เชอร์รี่แช่แข็งโดยไม่มีหลุมตรงกลาง - ผลคือต่างหูแบบเดียวกันจะมีของเหลวมากขึ้น ลองมัน!

ปาฏิหาริย์น่ารัก !!! ไม่มีใครลองใช้ใน mikra? เพื่อประโยชน์ของการเสิร์ฟสองครั้งฉันไม่ต้องการอบที่มีคุณภาพ และฉันจะไม่กินอีกต่อไป สามีที่ติดช็อคโกแลตไม่กินขนมอบ

ฉันมักจะอบในไมครอนเพื่อเสิร์ฟสองสามมื้อ ใช้เวลา 2-2.5 นาทีอย่างแท้จริง ด้วยกำลัง 800 และของเหลวตรงกลางไม่น่าจะทำงานได้ เมื่อคุณนำออกจากไมโครเวฟก็ยังคงไหวอยู่ (ดูเหมือนว่าจะยังดิบอยู่ แต่ไม่เป็นเช่นนั้นมันจะเย็นลงเล็กน้อยและแข็งตัวขึ้น)

เมื่อวานฉันทำในแม่พิมพ์เซรามิกใน Multicusine แบ่งออกเป็นสามส่วน - ลูกสาวกับเพื่อนและสามี ทุกคนชอบมันมาก - รวดเร็วเรียบง่ายและอร่อย และในลูกพี่ลูกน้องก็สะดวกเช่นกัน ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะทำซ้ำ

ฉันจะทำเครื่องหมายใน Temko! และสูตรอาหารก็ถูกคั่นไว้ด้วยน่าเสียดายที่ฉันเพิ่งเห็น

สูตรเด็ด !!! ฉันจะทำมันแน่นอนขอบคุณ !!!!

ฉันเตรียมสูตรนี้มาหลายปีแล้ว เติมด้วยมือ))) สำหรับฉันนี่คือขนมที่เร็วที่สุดในหัวข้อ "แขกรับเชิญที่หน้าประตู"
สำหรับ 4 fondant ฉันใช้ช็อคโกแลต 100 กรัม (อย่างน้อย 70%) เนย 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, บรั่นดีหนึ่งช้อน, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง 50-60 กรัม (ดูที่แป้ง) 12 นาทีที่ 180 องศา และเรารักพวกเขาอย่างอบอุ่นดังนั้นฉันจึงเก็บมันไว้ในกระป๋องสักหนึ่งหรือสองนาทีแล้วใส่จาน