มะตูมญี่ปุ่นเป็นพืชที่มีประวัติยาวนานกว่า 4 พันปี มันเป็นของตระกูล Rosaceae และดอกไม้ของมันมีลักษณะคล้ายกับต้นแอปเปิ้ล ในญี่ปุ่นและจีนปลูกเป็นไม้ประดับและผลไม้แม้ว่าในเกาะญี่ปุ่นบางแห่งจะพบในป่า มะตูมของญี่ปุ่นเข้ามาในยุโรปตะวันตกเมื่อประมาณสองศตวรรษครึ่งที่แล้วและตอนนี้สามารถพบได้เกือบทุกที่แม้แต่ในประเทศทางตอนเหนือเช่นนอร์เวย์
ในประเทศของเรามะตูมญี่ปุ่นได้รับการเพาะพันธุ์ครั้งแรกในสวนพฤกษศาสตร์และตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 นักออกแบบภูมิทัศน์และเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนได้เข้ามามีส่วนร่วมในสวนนี้
มะตูมญี่ปุ่นซึ่งดึงดูดชาวสวนมือสมัครเล่นและมืออาชีพมากขึ้นเรื่อย ๆ เป็นที่รู้จักในตำนานกรีกว่าเป็นแอปเปิ้ลสีทองที่ปารีสมอบให้แก่อโฟรไดท์ ชาวกรีกอบผลไม้นี้ด้วยน้ำผึ้งโดยเอาแกนออก ตั้งแต่สมัยโบราณมะตูมญี่ปุ่นถือเป็นสัญลักษณ์ของการแต่งงานความรักและความอุดมสมบูรณ์
ผลไม้ Quince เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ พวกเขามีวิตามินซีและสารเพคตินจำนวนมากซึ่งอย่างที่คุณทราบมีส่วนช่วยในการกำจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกายมนุษย์ มะตูมญี่ปุ่นเติบโตในเกือบทุกสภาวะ มันสามารถเติบโตในที่ร่มได้โดยไม่ต้องแสร้งทำเป็นว่าเป็นที่ที่ดีกว่า แต่ถึงกระนั้นมันก็ให้ผลดีกว่าในที่ที่มีแดด
ผลไม้เนื่องจากมีรสเปรี้ยวแปลกและมีวิตามินซีสูงจึงเรียกอีกอย่างว่ามะนาวทางตอนเหนือ ผลไม้สุกมีฟรุกโตสแทนนินและกรดอินทรีย์ น้ำผลไม้ควินซ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีน้ำตาลกรดมาลิกประมาณ 3.5% และหมากฝรั่ง (เป็นน้ำเหนียวข้นจากพืชบางชนิดใช้ในอุตสาหกรรมเภสัชวิทยา ฯลฯ )
ผลไม้ Quince ใช้สดหรือแห้งสำหรับวัณโรคและโรคหอบหืดในหลอดลม ผลมะตูมดิบกินแทบไม่ได้ พวกเขาทำน้ำอัดลมและแยมที่ยอดเยี่ยม สำหรับการปรุงอาหารและการได้รสชาติที่ดีที่สุดให้ต้มมะตูมด้วยไฟอ่อน ๆ ดังนั้นไส้สำหรับพายและพายจึงทำจากมัน ผลไม้ควินซ์ยังอบเป็นของหวานทำเป็นแป้งเสิร์ฟ "ใน บริษัท " กับชีสผู้ใหญ่หรือทอดทั้งลูกเพื่อเสิร์ฟพร้อมเกม นอกจากนี้มะตูมยังทำแยมและเยลลี่ที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังสามารถเก็บเกี่ยวได้เนื่องจากมะตูมญี่ปุ่นมีเพคตินจำนวนมาก (ในบรรดาผลไม้สีเขียวอมเหลืองจะมีปริมาณเป็นอันดับหนึ่ง)
วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้คือใส่ชิ้นในขวดโรยด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ในตู้เย็นและน้ำเชื่อมกลิ่นหอมที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาสามารถเติมลงในชาแทนน้ำมะนาวหรือมะนาวได้ อย่างไรก็ตามผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน ผลมะตูมที่สุกหลังจากวางไข่สามารถบริโภคสดได้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงเส้นโลหิตตีบและโรคโลหิตจาง ส่วนใหญ่มักบริโภคแบบต้มหรืออบ ยาต้มเมล็ดมะตูมใช้เป็นโลชั่นสำหรับโรคตาสำหรับกลั้วคอด้วยอาการเจ็บคอและเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ดีสำหรับการทำให้ผิวนุ่ม
เชื่อกันว่าวิตามินซีที่มีอยู่ในมะตูมไม่เพียง แต่ช่วยป้องกันหวัด แต่ยังช่วยให้ร่างกายผลิตสารป้องกันที่เป็นเอกลักษณ์ -
อินเตอร์เฟียรอน (โปรตีนป้องกันที่ผลิตโดยเซลล์ของนกและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเพื่อตอบสนองต่อการติดเชื้อไวรัส)
มะตูม 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรต 8.9 กรัมซึ่งเป็นฟรุกโตส 7.0 กรัมส่วนที่เหลือเป็นซูโครสและกลูโคส Quince ยังมีโปรวิทามิน A และวิตามินที่มีประโยชน์อื่น ๆ เช่น B1, B2, B6, C, E, PP รวมถึงมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก ผลไม้ 100 กรัมมีโพแทสเซียม 144 มก. ซึ่งเป็น 10 เท่าของโซเดียม ผลไม้ควินซ์อุดมไปด้วยกรดมาลิกและซิตริกกรดทาร์โทรนิก
แยมมะตูมและแยมที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องมีผลดีต่อร่างกายในกรณีที่ลำไส้อักเสบ
หากคุณเตรียมน้ำมะตูมด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้ผลไม้สุก น้ำควินซ์มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังน้ำยาฆ่าเชื้อห้ามเลือดยาสมานแผลและขับปัสสาวะ ขอแนะนำให้ดื่มมาก ๆ สำหรับโรคโลหิตจางและโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อโรคหอบหืดโรคของระบบทางเดินหายใจและระบบทางเดินอาหาร และน้ำและเนื้อของผลไม้ต้มหรืออบของผลไม้ชนิดนี้ช่วยแก้อาเจียนได้ดี ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ในแก้วหรือครึ่งแก้วก่อนมื้ออาหาร
มะตูมทุกประเภทมีผลดีต่อจิตใจ: ร่างกายมนุษย์ชุ่มชื่นอารมณ์ดีขึ้น และเยื่อกระดาษมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งดังนั้นเป็นเวลานานในตะวันออกกลางจึงสามารถรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารได้สำเร็จซึ่งมาพร้อมกับอาการท้องร่วงที่มีเลือดออก จากการใช้น้ำมะตูมทำให้อาการของโรคหืดดีขึ้นมาก และหมอชาวทิเบตเชื่อว่าเป็นเรื่องยากที่จะหาวิธีการรักษาที่ดีกว่ามะตูมในการรักษาโรคหู
น้ำซุปเมล็ดมะตูมลื่นไหล (เพื่อให้ได้มาต้องต้มผลิตภัณฑ์ 5-10 กรัมในน้ำ 100 มล. จนเกิดเป็นเมือก) นำมารับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 3-4 ครั้งต่อวันสำหรับไอเป็นเลือดหลอดลมอักเสบเลือดออกในมดลูกและภายนอกเป็นโลชั่นสารห่อหุ้มและต้านการอักเสบของดวงตาอักเสบสำหรับการกลั้วคอด้วยอาการเจ็บคอที่มีแผลไหม้และระคายเคืองผิวหนัง
น้ำมันหอมระเหยซึ่งมีอยู่ในผิวของผลมะตูมญี่ปุ่นช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ให้กับอาหาร ควินซ์เป็นชาที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นยาขับปัสสาวะหากผู้ป่วยมีอาการบวมน้ำที่มาจากหัวใจและหลอดเลือด ชาเมล็ดยังช่วยแก้อาการไอและระบบทางเดินหายใจเฉียบพลัน
องค์ประกอบที่มีส่วนผสมของมะตูมญี่ปุ่นใช้ในเครื่องสำอางเพื่อเตรียมโลชั่นที่ช่วยให้ผู้ที่มีผิวมันและมีรูพรุน เพื่อเตรียมความพร้อมโปรตีนจะถูกตีก่อนจากนั้นเติมแอลกอฮอล์โคโลญจ์และน้ำมะตูม (ส่วนประกอบทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน) ลงไป หลังจากขั้นตอนนี้ผิวจะเรียบเนียนสดชื่นและเนียนนุ่ม
(แหล่งที่มา:
🔗