ขนมปังขิง (เตาอบ)

[ปลาคาร์พคริสต์มาสออสเตรีย]

ขนมปังขิง (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
แป้งสาลีโฮลเกรน	150 ก.
แป้งสาลี 1c	250 ก.
ยีสต์สด	10 ก.
เกลือ	8d.
น้ำ	100 กรัม.
นม	มากถึง 250g.
กากน้ำตาล	70 ก.
น้ำมันพืช	20 ก.
ดอกคาร์เนชั่น	5 ชิ้น.
ขิงสด	3d.
อบเชย	1 แท่ง

วิธีทำอาหาร

• ใส่ขิงขูดกานพลูอบเชยลงในน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน ครอบคลุมและเย็น จากนั้นกรองส่วนผสมและเติมนมลงใน 250g
• แป้งทั้งสองชนิดจะถูกผสม ใช้มือถูยีสต์. ในเครื่องเตรียมอาหารผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 2 นาทีปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
• จากนั้นนวดด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 7 นาที แป้งนุ่มเหนียวติดมือ
• นวดแป้งถ้าจำเป็นจาระบีมือด้วยน้ำมันปั้นเป็นลูกบอลวางในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ
• นวดแป้งที่เข้ากันปั้นเป็นลูกปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
• จากนั้นใช้มือนวดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าม้วนขึ้นและวางโดยใช้ตะเข็บลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน ปิดฝาทิ้งไว้ 40 นาที
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 200C (การพาความร้อน 180C) จนสุกประมาณ 40-50 นาที
• 
• รสชาติรื่นเริงมาก !!!
• ลองอาหารคริสต์มาสของออสเตรียอื่น ๆ :
• ปลาคาร์พคริสต์มาสออสเตรีย
• แพนเค้กออสเตรียชีสในครีมหวาน

บันทึก

ตามสูตร: 🔗

Mistletok คุณสามารถเปลี่ยนกากน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้หรือไม่? เราไม่มีกากน้ำตาล ... และฉันก็ต้องการขิงนี้ด้วย ...

[Irina]

Irinaสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเหลวแน่นอนว่าเป็นสีเข้ม

ขอบคุณ! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

[ซุน]

ซุน, ขนมปังก็หล่อ! นี่คือรสชาติที่คุ้มค่าเมื่ออบ

แล้วถ้าไม่มีแท่งอบเชยกับขิงล่ะ? สามารถแทนที่ด้วยผงอบเชยและขิงแห้งและกี่กรัม?

Oksana มันหอมกลิ่นขนมปังขิง !! ขนมปังขนมหวานคุณจะรู้สึกได้ทันทีว่าวันหยุดอยู่ใกล้แค่เอื้อม

ทุกอย่างน่าสนใจน่าหลงใหล! ขอบคุณสำหรับสูตร!
โอเมล่า! แล้วแท่งอบเชยของคุณมีขนาดเท่าไหร่ (เส้นผ่านศูนย์กลางและความยาวเป็นซม.) ครั้งแรกที่ซื้อทั้งหมดดูเหมือนจะมีขนาดใหญ่ คุณบอกฉัน! เท่าที่ฉันไม่ควรหักโหมกับเครื่องเทศ

สาว ๆ ขอบคุณมาก !!!! ขนมปังมีกลิ่นหอมและรื่นเริงมาก !!!

แน่นอนว่าควรใช้ขิงสดและซินนามอนแท่ง (น้ำหนัก 1 แท่ง - 3 กรัม) ถึงกระนั้นนี่ไม่ใช่ขนมปังในชีวิตประจำวัน แต่เป็นขนมปังสำหรับเทศกาล แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้คุณสามารถแทนที่ด้วย 1 \ 2h ล. ขิงแห้งและ 1 ชั่วโมง ล. อบเชยป่น

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ขนมปังขนมหวาน? แนะนำกับอาหารอะไร?

[Irina]

Irinaขนมปังเสิร์ฟพร้อมปลาคาร์พสำหรับคริสต์มาส แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเนยแยมหรือซอสเลมอนได้ด้วยตัวเอง

น้ำหนัก 1 แท่ง - 3g.

สิ่งที่ดีที่ฉันถาม! ฉันชั่งน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ของฉัน (ฉันยังไม่ต้องการพิมพ์กระดาษแก้ว) 5 ชิ้นหนัก 42 กรัม
ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

และแท่งของฉันคือ 5g. เอาขนมปังมารอ ...

[Irina]

Irinaขนมปังเสิร์ฟพร้อมปลาคาร์พสำหรับคริสต์มาส แต่ยังสามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเองด้วยเนยแยมหรือซอสเลมอน

เราควรลองก่อนวันหยุด

และแท่งของฉันคือ 5g. เอาขนมปังมารอ ...

นี่คือประสิทธิภาพ!

และแท่งของฉันคือ 5g. เอาขนมปังมารอ ...

ไอริ ณ ไม่เป็นไร !!! และพวกเรารออยู่ !!

ดี vooot ในเครื่องทำขนมปัง ... ฉันไม่ค่อยอบในเตาอบฉันไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับมัน ... แถมรสชาติยังแซ่บอีกด้วย! ขอบคุณมาก! ฉันเอาแป้ง 50:50 จริงๆก็น้ำผึ้งขิงบด ...

[Irina]

Irina, จะตายให้ได้ !!!! 🔗 🔗 🔗
สวย !!!!!

ในที่สุดฉันก็ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับมัลเบอร์รี่ ... นี่คือสูตรของคุณและเตาเก่าของฉัน!

[คยูชา!]

คยูชา! ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังขิงที่ยอดเยี่ยม ฉันอบเป็นครั้งที่สองและด้วยความสุขที่สมบูรณ์จากขนมปังนี้ ครั้งแรกที่ฉันใช้น้ำเชื่อมขนมปังเพราะไม่มีกากน้ำตาล ขนมปังกลายเป็นเบาและมีกลิ่นหอมมาก และครั้งที่สองฉันใช้มอลต์ข้าวบาร์เลย์ นี่คือสิ่งที่ยอดเยี่ยม : yahoo: ขนมปังไร้น้ำหนักหอมเหมือนเค้ก Ksyusha ฉันมีข้อดีมาก!
ฉันแนบรายงาน:





น่าเสียดายที่ภาพถ่ายของฉันไม่ได้สื่อถึงความสวยงามทั้งหมดของเศษดีที่จับนั้นคดเคี้ยว

[ยูเซบิอุส]

ยูเซบิอุส คุณมีขนมปังที่ยอดเยี่ยม !!! ดีใจจังชอบสูตรนี้ !!! บอกเลยว่าได้กลิ่นวันหยุดทันที !!!!

[Ksyushenka!]

และฉันมีความสุขกับวันหยุด!
Ksyushenka! ขนมปังงานรื่นเริงสุดวิเศษ!
น้ำหอม !!!!!!!
ฟูเบา ๆ ...
มีโหงวเฮ้งไม่พอ ...






ฉันไม่สามารถต้านทานและเริ่มที่จะลดความอบอุ่น

มือยังได้กลิ่นขนมปังแบบนี้

[เลนชิก]

เลนชิกคนอะไรหล่อ !!! และเศษตรงปุย !!! ทำได้ดี !!!

[มิสเซิลโท]

และฉันและฉันและฉันทำ !!! ไหว้ยังไงก็อร่อย ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นเค้ก มิสเซิลโท,! กลิ่นหอมของอบเชยและกลิ่นขิงอ่อน ๆ อาจเป็นเพราะอบเชยอยู่ในแท่งและขิงบด ฉันอยู่ที่นี่เท่านั้น - คนเกียจคร้านฉันทำด้วยตัวจับเวลาในโหมดพื้นฐานในเครื่องทำขนมปังตอนกลางคืน มันกลายเป็นค่อนข้างอวบและมีรูพรุน ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าฉันจะเจาะรูใหญ่ ๆ ในเครื่องทำขนมปังได้อย่างไร? : girl_red: ฉันสามารถเล่นกับโหมดต่างๆได้หรือไม่? ไม่มีขีด จำกัด ของความสมบูรณ์แบบ เวอร์นิแซก คุณหล่อคนหล่อของคุณได้อย่างไร? นี่คือแท็บสำหรับแป้ง 400 กรัมขึ้นไปใช่ไหม ตัวใหญ่ในรูปปุย ...

[ราพันเซล]

ราพันเซลดีใจจังที่ชอบขนมปัง !!

ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าฉันจะเจาะรูใหญ่ ๆ ในเครื่องทำขนมปังได้อย่างไร? : girl_red: ฉันสามารถเล่นกับโหมดต่างๆได้หรือไม่?

ลองทำแป้งโดว์

[Ksyushenka]

ขนมปังมหัศจรรย์ ...

มันมีกลิ่นเหมือนขนมปังขิง ... และวันหยุด ... และมันก็อร่อยมากใช่แล้ว !!!

ขอบคุณ, Ksyushenka !!!





มืดมากเขาเพิ่งออกมาหาฉันไม่ว่าจะเป็นเพราะกากน้ำตาลหรือเพราะเครื่องเทศ ... สิ่งที่แตกต่างสิ่งสำคัญคือเขาเป็น !!!

[Kroshik]

Kroshikเดอหนูของฉัน ?? หล่อ !!!! แต่ใช่มันมีกลิ่นเหมือนวันหยุด!

[โอเมล่า]

โอเมล่า
ฉันต้องการวันหยุดด้วย! แค่ฉันไม่มีขิงฉันจะไปซื้อพรุ่งนี้

[ลาริสซา]

ลาริสซา, ขอบคุณ! เข้าร่วมกับเรา!

มิสเซิลโท! ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังอร่อยมาก

[Olga]

Olga, สุขภาพดี!

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณสำหรับสูตร! อบในหม้ออเนกประสงค์ขนาด 3 ลิตรสีน้ำตาลใน AG
นุ่มฟู ..

สูตรนี้ทันสมัยและอร่อย!) อบในเครื่องทำขนมปังที่ยอดเยี่ยมในครอบครัวของเราเรียกว่า "เบเกอรี่" เราทาด้วยเนยสำหรับชา) กลิ่นเป็นเทศกาลมาก!

[gryzyuka]

gryzyuka, ดีใจที่คุณชอบมัน!

ยีสต์สดถูกแทนที่ด้วยยีสต์แห้งในสัดส่วนใด?

[เฮเลนา]

เฮเลนาในอัตราส่วน 3 (สด): 1 (แห้ง)