น้ำซุปไก่งวงกับเกี๊ยวผักชีฝรั่งที่น่าเบื่อในหม้ออัดแรงดัน Oursson

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
BOUILLON
ปีกไก่งวง	1 ชิ้น ประมาณ 400-450 กรัม
ผักรวมอบแห้ง	หยิก
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำมีความสะอาด	ประมาณ 2-2.5 ลิตร
KLETSKI
แป้งสาลี	100 กรัม
เกล็ดขนมปังขาว	100 กรัม
ผงฟู	0.5 ช้อนชา
ไขมันไก่ (ห่าน)	50 กรัม (ไก่ห่านน้ำมันหมูเนย)
ไข่สด	2 ชิ้น
มะรุมขูด	2 ช้อนโต๊ะ. ล. เอามะรุมกระป๋องครีม
ผักชีฝรั่งสด	2 ช้อนโต๊ะ. ล. หั่นแล้ว
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ฉันใส่ปีกไก่งวงเกลือและส่วนผสมของผักแห้งลงในกระทะของหม้ออัดแรงดัน ปิดฝา โหมดเดือดแรงดัน 3 เวลา 40 นาทีและเตรียมน้ำซุปเนื้อ
ทำเกี๊ยว.
ฉันใช้ไขมันห่านละลายในกระทะและเย็นจนอุ่น รวมแป้งสาลีเกล็ดขนมปังสด (สลายเศษขนมปังขาวด้วยเครื่องปั่น) ผงฟูเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งมะรุมไขมันผสม ตีไข่ในโฟมด้วยเครื่องปั่นเพิ่มส่วนผสมแป้งนวดแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนและอย่าบดขยี้แป้ง ใช้แป้งในส่วนเล็ก ๆ 1-1.5 ช้อนชา และหมุนลูกบอลเล็ก ๆ
ขอแนะนำให้ปรุงเกี๊ยวเมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้เติมลงในน้ำซุปทันที
เปิดหม้ออัดแรงดัน โหมด BOIL อย่าปิดฝา! รอจนน้ำซุปเดือดอย่างช้าๆแล้วค่อยๆลดเกี๊ยวลงในน้ำซุปค่อยๆคนเกี๊ยวด้วยช้อน ปรุงเกี๊ยวเพียง 1-2 นาทีก็สามารถปิดหม้ออัดแรงดันได้ พอเดือดเกี๊ยวก็เพิ่มขนาด
เทน้ำซุปพร้อมไก่งวงและเกี๊ยวที่เตรียมไว้ลงในจานเสิร์ฟร้อนๆโรยด้วยผักชีฝรั่งสดหรือหัวหอมสีเขียวด้านบน