ผักชีฝรั่งและมิ้นท์เกรโมลาตา

[Gremolata IZ PETRUSHKA]

ผักชีฝรั่งและมิ้นท์เกรโมลาตา

ประเภท: ซอส

ส่วนผสม
จาก PETRUSHKA
ผักชีฝรั่งสด	1 พวงเฉพาะใบ
กระเทียมสด	2-3 ฟัน
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว	กับมะนาว 1 ลูก
พริกมะนาว	ลิ้มรส
พริกขี้หนู	1 เล็ก
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	สำหรับการจัดเก็บ
MINT และ CHILE
ใบสะระแหน่สด	1 มัด
พริก	1 เล็ก
พริกเกลือ	ลิ้มรส
น้ำมะนาว	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	เพื่อลิ้มรส + สำหรับการจัดเก็บ

วิธีทำอาหาร

• Gremolata IZ PETRUSHKA
• ล้างใบผักชีฝรั่งสดแห้งสับให้ละเอียดด้วยมีด
• สับกระเทียมด้วยผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• ปอกเปลือกพริกแดงออกจากเมล็ดแล้วใช้มีดสับให้ละเอียด
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผิวมะนาวพริกไทยมะนาวค่อยๆผสมมวลทั้งหมด
• 
• หากมีการเตรียมมวลจำนวนมากควรย้าย gremolata ที่ไม่ได้ใช้ไปยังขวดแล้วเทด้วยน้ำมันมะกอกเก็บไว้ในตู้เย็น
• 
• ฉันทำเกรโมลาตากับกระเทียมและใช้กับผักต้มและทิ้งไว้ส่วนใหญ่โดยไม่ใส่กระเทียมแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก กรีโมลาตานี้จะอยู่ในมือเสมอในช่วงเวลาที่สะดวกและกระเทียมก็อยู่ที่บ้านตลอดเวลาและสามารถหั่นสดใหม่เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเกรโมลาตาในขวดระหว่างการเก็บรักษา
• Gremolata MINT และ CHILE
• ล้างสะระแหน่และเช็ดให้แห้งจากความชื้น สับด้วยมีดอย่างประณีต
• ปอกเปลือกพริกแดงออกจากเมล็ดแล้วใช้มีดสับให้ละเอียด
• ใส่เกลือพริกไทยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกลงไปผัด
• 
• ใช้มินต์เกรโมลาตากับเนื้อสัตว์เป็ดสลัด
• หากมีการเตรียมมวลจำนวนมากควรย้าย gremolata ที่ไม่ได้ใช้ไปยังขวดแล้วเทด้วยน้ำมันมะกอกเก็บไว้ในตู้เย็น
• 

บันทึก

Gremolata ใช้เป็นสารเพิ่มความหอมจากสมุนไพรสดพร้อมเครื่องเทศไปจนถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็ดสลัดและผักต้มหรือนึ่ง

ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ฉันเติมเกรโมเลตสะระแหน่ลงใน 🔗

ฉันสงสัยอีกครั้งว่าจะมีสะระแหน่สดที่บ้านได้อย่างไรและเพื่อไม่ให้เสียเร็ว? ดูเหมือนว่าฉันจะปรับตัวให้เข้ากับการเก็บมดสมุนไพรอื่น ๆ ในน้ำมันมะกอกแล้ว - แต่สะระแหน่จะเป็นไรไหม เจมี่โอลิเวอร์แจ้งให้ออกอีกครั้งในโปรแกรมของเขา เขาทำน้ำสลัดด้วยสะระแหน่พริกและน้ำมันมะกอก
ทางออก! ฉันเตรียมเกรโมลาต้าและเทน้ำมันมะกอกส่วนเกิน! จะยืนหยัดอย่างน่ารัก! พรุ่งนี้ฉันจะทำผักนึ่งและใส่เกรโมลาต้าสะระแหน่ให้!

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

[ธุรการ]

โอ้ฉันรักและเคารพมันทั้งหมด! ฉันรู้สูตรพื้นฐานสำหรับผักชีฝรั่ง + ปลากะตัก เวอร์ชั่นมิ้นต์น่าประทับใจ! แล้ว "พริกมะนาว" คืออะไร - ฉันไม่รู้ ธุรการ, sho tse?

มิ้นต์ที่นี่เป็นแบบไหน?

[ธุรการ]

โอ้ฉันรักและเคารพทั้งหมดนี้! ฉันรู้สูตรพื้นฐานสำหรับผักชีฝรั่ง + ปลากะตัก เวอร์ชั่นมิ้นต์น่าประทับใจ! แล้ว "พริกมะนาว" คืออะไร - ฉันไม่รู้ ธุรการ, sho tse?

คุณยังสามารถเพิ่มปลากะตัก โดยทั่วไปแล้วสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามีการเพิ่มสิ่งต่างๆมากมายลงในเกรโมแลตเพื่อลิ้มรส ฉันมีสูตรสำหรับอัลมอนด์เกรโมลาตา! หากรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อลิ้มรสเนื่องจากเกรโมลาตาเป็นส่วนผสมที่เผ็ดร้อนของสมุนไพรและเครื่องเทศ

พริกไทยมะนาว - พริกไทยดำกับเปลือกมะนาวข้าวฟ่างมะนาว ฯลฯ - รสชาติที่น่าพอใจและเผ็ดสำหรับสมุนไพรและปลา ขายในขวดโหล

ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหาร

และสำหรับฉันปัญหาได้รับการแก้ไขโดยข้อเท็จจริงที่ว่า gremolate สามารถเทลงในน้ำมันและเก็บไว้ในตู้เย็นได้สักระยะ ที่จะอยู่ในมือเสมอ

มิ้นต์ที่นี่เป็นแบบไหน?

ซื้อสะระแหน่ในร้านแบบห่อมันบอกแค่ว่า "สะระแหน่" หอมสมุนไพร

พริกไทยมะนาว - พริกไทยดำพร้อมเปลือกมะนาวข้าวฟ่างมะนาว ฯลฯ - รสชาติที่น่าพอใจและเผ็ดสำหรับสมุนไพรและปลา ขายในขวดโหล

ชัดเจน. ฉันยังไม่เจออะไรแบบนั้น ฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองเช่นเกลือผสมมะนาว (ส้ม) เอร็ดอร่อย

ทีเดียว! คุณสามารถจ่ายด้วยพริกไทยธรรมดาเพื่อลิ้มรส

ทีเดียว! คุณสามารถจ่ายด้วยพริกไทยธรรมดาเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าเป็นไปได้ แต่ด้วยมะนาวมันจะน่าสนใจกว่า นอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่จะทดลองและฉันรักมันความหลงใหล!

แอดมินขอบคุณ SUPER !!! ฉันรักมิ้นท์ ฉันเห็นว่าฉันทำให้แห้งในฤดูหนาวมากแค่ไหนและใช้ไปหมดแล้ว ฉันไม่เคยเห็นของใหม่ที่นี่ แต่ฉันจะดูและโดยทั่วไปแล้วฤดูใบไม้ผลิจะมาถึงเร็ว ๆ นี้ ขอบคุณอีกครั้ง!!!

สาว ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ!

จากสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารักอาหารของเรามี แต่ประโยชน์และอร่อยมากขึ้น! แม้แต่ผักนึ่งธรรมดา ๆ ก็ยังปังสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวแม้แต่คนที่ไม่ชอบ!
ทดลอง - แล้วคุณจะได้ขนมใหม่!

[ทัตยา]

ทัตยา, Merci beaucoup!
ว้าวกินข้าวเย็นอร่อยแค่ไหน! และฉันเพิ่งกินผักชีฝรั่งเกรโมลาตาเสร็จ แต่ ... ด้วยน้ำมะนาว ฉันเตรียมทุกอย่างตามสูตร แต่ดูเหมือนว่ามะนาวจะไม่เพียงพอในทันที เราทานอาหารเย็นกับผักและกรีโมลาตาเธอพักอยู่ฉันคิดว่าใส่น้ำมันและหนวด แต่อร่อยมาก ๆ บีบน้ำมะนาวและกินมัน
ขั้นเทพ!
และฉันซื้อ pertrushka อีกพวงแล้ว) พรุ่งนี้จะมีข่าวลืออีกครั้ง)
และมีสะระแหน่เราจะลองด้วย

[Sveta]

Svetaเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันมีความสุขมากกับการเปิดครั้งนี้อร่อยมาก!
ฉันไม่สามารถฮุบได้มากในการนั่งครั้งเดียว แต่โถในตู้เย็นคุ้มค่าแน่นอนฉันเพิ่มมันลงในอาหารต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ 1 พวงและสะระแหน่ขนาดเล็ก 1 ลูกใส่ในโถปั่นพริกเพิ่ม (เตรียมเป็นโอห์ม) กระเทียม (เตรียมเป็นโอห์ม) น้ำมะนาวเกลือพริกไทย พิสูจน์ทุกอย่าง มันกลายเป็นเกรโมลาตาแสนอร่อยแม้ว่านี่อาจจะไม่ใช่เกรโมลาตาก็ตาม)

ฉันยังผสมสมุนไพรกับสารปรุงแต่งด้วยวิธีนี้ Gremolata แต่วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่ได้ผลสำหรับฉันมีโถที่ไม่มีการเคลื่อนไหวฉันใส่ช้อนเต็มเมื่อปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ลงในกระทะ
แต่เมื่อฉันตัดเกรโมลาตาด้วยตนเองด้วยมีดบนกระดานและเพื่อให้ทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ ... ดีด้วยเหตุผลบางอย่างรสชาติที่แตกต่างออกไป

ใช่ฉันเห็นด้วยแตกต่างและอร่อยกว่า แต่ฉันเย็บผ้านี้ทีละสามแล้ว
แค่! ไร้ทุกสิ่ง!

เอ้ย! ฉันควรจะทาบนขนมปังเหมือนขนม
นี่คือความคิด - ฉันจะลอง

[ธุรการ]

ธุรการทัตยาเช่นเคยที่คุณอยู่ด้านบนฉันชอบสิ่งเหล่านี้มากด้วยสมุนไพรน้ำมัน ฉันปลูกสะระแหน่บนหน้าต่างในภาชนะ สบายมาก. เราดื่มชาตลอดฤดูหนาว เธอตัดมันทิ้ง ได้เติบโตขึ้นแล้ว. ฉันจะพยายามทำมัน ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.

[ลีนา]

ลีนาเพื่อสุขภาพของคุณ! แบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับรสชาติที่น่าสนใจเช่นกัน

ธัญญ่าคุณคิดว่าการทำเลมอนบาล์มมีมูลค่าเท่าไหร่? สะระแหน่แข็งหมด ...

[Olya]

Olyaแน่นอนว่ากลิ่นนั้นมีความเฉพาะเจาะจง - แต่ถ้ามันเหมาะกับรสนิยมของคุณแล้วทำไมไม่ล่ะ

ตัวอย่างเช่นฉันชงชาเขียวด้วยเลมอนบาล์ม - ฉันชอบ

เครื่องดื่มสดชื่นที่ทำจากชาเขียวและมินต์ (แอดมิน)

ฉันเก็บมันมาทั้งชีวิตแทนสะระแหน่เพราะมันเติบโตเหมือนวัชพืชกับเรา ฉันจะลอง แต่ฉันจะทำขวดเล็ก ๆ ตามสูตร - ฉันจะซื้อมันหรือบางทีเพื่อนของฉันจะช่วย จะต้องทำให้เสร็จในฤดูหนาวมีการขาดแคลนสิ่งเหล่านี้

[Olya]

Olyaฉันมีของใช้อย่างนี้อยู่ตลอดเวลาพวกมันยืนได้ดีในตู้เย็นและคุณไม่รู้เสมอว่าคุณอาจต้องการสมุนไพรอะไรและเมื่อไหร่ - แต่ที่นี่มีปราชญ์โรสแมรี่และไธม์และ ... และใบไม้ กิ่งไม้และน้ำมันเข้าสู่ธุรกิจ

ตามหลักการแล้วตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารในขวดเล็ก ๆ และประเมินรสชาติด้วยการปรุงแต่ละครั้งจากนั้นจะเห็นชัดเจนว่าคุณต้องปรุงอย่างไร