พายกะทิ - สูตรอาหารบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เค้กมะพร้าวนม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
บิสกิต:
ไข่ไก่	4 อย่าง
น้ำตาลทราย	100 กรัม
แป้งสาลี	100 กรัม
แป้ง (ใด ๆ )	20 ก
การเคลือบผิว:
ไข่ขาว	1 ชิ้น
มะพร้าว	60 ก
น้ำตาลทราย	50 กรัม
การทำให้ชุ่ม:
ตัวเลือกที่ 1, ผู้แต่ง:
ครีม 15-20%	200 มล
กะทิ	200 ก
น้ำตาลทราย	50 กรัม
ทางเลือกที่ 2:
ครีม 20%	400 มล
น้ำตาลทราย	50 กรัม
ทางเลือกที่ 3:
นม	200 มล
นมข้นหวาน	250 ก

วิธีทำอาหาร

บิสกิต:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ตีไข่แดงด้วย 75 กรัมน้ำตาลในโฟมเบา ๆ
ตีไข่ขาวลงในโฟมที่มีความคงตัวใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วตีอีกครั้งจนเป็นมันวาวและตั้งยอดได้มั่นคง
ในสองหรือสามรอบให้ผสมไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง
ผสมแป้งกับแป้งมันแล้วร่อนลงในมวลไข่ผสมเบา ๆ
ทาจานอบด้วยเนยทาแป้ง นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (การพาความร้อน 180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 20-25 นาที ไม้จิ้มฟันแห้งจากบิสกิตสำเร็จรูป
ในขณะที่บิสกิตกำลังอบให้เตรียมการทำให้ชุ่มและเคลือบ
การทำให้ชุ่ม:
ตัวเลือกแรกคือการอุ่นครีมพร้อมกับน้ำตาลคนให้น้ำตาลละลายเติมกะทิ
ตัวเลือกที่สองคือการอุ่นครีมและละลายน้ำตาลทรายในนั้น
ตัวเลือกที่สาม: ผสมนมอุ่นและนมข้น
การเคลือบผิว:
ตีไข่ขาวให้เป็นฟองใส่น้ำตาลทรายลงไปตีจนตั้งยอด ใส่มะพร้าวขูดละเอียดแล้วผสม
บนเค้กร้อนที่เสร็จแล้ว (ในแม่พิมพ์) ทำการเจาะหลาย ๆ ครั้งด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันและเติมด้วยการทำให้ชุ่ม เคลือบด้วยโปรตีนมะพร้าวและวางพายในเตาอบใต้ตะแกรงสักครู่
ทิ้งเค้กสำเร็จรูปไว้ในแบบฟอร์มจนกว่าจะเย็นสนิท
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ง่ายมากในการเตรียมและพายที่ละเอียดอ่อน ลองมัน!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6-8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันพบสูตรจาก Irina Chadeeva: 🔗 แป้งบางส่วน (20 กรัม) ในแป้งถูกแทนที่ด้วยแป้งดังนั้นบิสกิตจึงนุ่มมากยิ่งขึ้น
ฉันเตรียมพายด้วยตัวเลือกการทำให้ชุ่มที่แตกต่างกันหากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัมหรือเหล้า