ซุปนกกระทากับผักชีลาว (หม้อความดัน Polaris 0205 AD)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
สำหรับซุป:
ซากนกกระทา	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
แครอทขนาดกลาง	1 ชิ้น
มันฝรั่ง	3-4 ชิ้น
เห็ดพอร์ชินีทอด	150 ก
เนย	50 กรัม
สีเขียว	มัด
เกลือพริกไทยใบกระวาน	ลิ้มรส
สำหรับ croutons
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	1/2 ช้อนชา
นม	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เนยละลาย	2.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	25 กรัม
ผงฟู	ที่ปลายมีด
สมุนไพรรสเผ็ด (ผักชีลาวหรือใบโหระพา)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

ทุกอย่างง่ายมาก
เราใส่ซากนกกระทาที่เตรียมไว้ในกระทะ CB (หรือแค่ในกระทะถ้าคุณไม่มี CB) เติมน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมซากและปรุงน้ำซุปจนนุ่ม ใน SV ของฉันนี่คือโปรแกรม SOUP 20 นาที ระวัง. นกกระทายังคงไม่ใช่ไก่ แต่เป็นนกป่าและขึ้นอยู่กับอายุสามารถปรุงอาหารได้เป็นเวลานาน แม้ว่าในสภาพปัจจุบันนกชนิดนี้แทบจะไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้จนถึงวัยชรา คราวนี้ฉันเจอหญิงสาวและอ้วนจึงไม่มีปัญหา
ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุป สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วผัดในเนยกับเห็ดจนเหลือง (อย่าทอดมากเกินไป !!!!!!!) แครอทสามตัวบนกระต่ายขูด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
ในตอนท้ายของโปรแกรมเราตรวจสอบซากเพื่อความพร้อม แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ เราใส่ CB ในกระทะใส่มันฝรั่งแครอทหัวหอมเห็ดเครื่องเทศเกลือและเปิดโปรแกรมซุปเป็นเวลา 15 นาที
ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียม croutons นี่ไม่ใช่ croutons จริงๆ แต่เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างขนมปังกับมันฝรั่งทอด แต่อร่อย.
แยกสีขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เข้ากัน ตีไข่แดงกับนมและเกลือจนเป็นฟองแล้วใส่เนยละลาย ผัดแป้งและผงฟู ฉีดโปรตีนอย่างระมัดระวัง สับสมุนไพรและค่อยๆคนลงในแป้ง เทลงบนแผ่นปิดด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบ 15-20 นาที อนุญาตให้เย็น ตัดเลเยอร์ที่เสร็จแล้วเป็นเพชร อร่อยกับมันฝรั่งหรือซุปซุปข้น
ตรวจสอบสิ่งที่เรามีกับซุปและหากโปรแกรมสิ้นสุดลงให้ใส่สมุนไพรสับตรวจสอบเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้เดือด 1 นาที ในโหมดแมนนวล .. เทซุปใส่จานเติมเพชรและวอยลา !!!! เสิร์ฟอาหารเย็นแล้ว!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 ล.

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

หม้ออัดแรงดันเตาอบ

อาหารประจำชาติ

รัสเซีย - ฝรั่งเศส

บันทึก

อาหารสำหรับคนรักซุปมันฝรั่งและเกม Croutons นั้นอร่อยในตัวเองและสามารถปรุงด้วยท็อปปิ้งใด ๆ ร้อนกว่าหรือเป็นกลาง - ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือการต่อต้านและไม่กลืนพวกเขาโดยไม่ต้องซุปดีและขับรถกลับบ้าน