ม้วน (พาย) ด้วยลูกเกดหรือเมล็ดงาดำ (Polaris 0305)

ม้วน (พาย) ด้วยลูกเกดหรือเมล็ดงาดำ (Polaris 0305)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับพาย (สำหรับพายให้คูณทุกอย่างด้วย 2)
แป้งโด:
แป้ง	250 ก
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนยหรือเนยเทียม	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	1.5 ชิ้น
ยีสต์ง่ายๆ	20 ก
เกลือ	1/8 ช้อนชา
นม	70 ก
การกรอก:
ลูกเกด	100 กรัม
หรืองาดำ	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
ถ้าคุณทำกับเมล็ดงาดำก็ยังคงเป็นน้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• ผสมยีสต์กับนมอุ่นเพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือและแป้ง 50 กรัม ปรากฎว่าช่างพูดเหลวไหล
• 
• ปล่อยให้เธอขึ้นมาประมาณ 20-30 นาที แล้วจึงเทลงในเครื่องทำขนมปัง ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป ใส่ไข่ 1.5 ฟองทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งของไข่ เราต้องการมัน.
• 
• โหมดพิซซ่า - นวด 45 นาทีในพานาโซนิคของฉัน
• 
• หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม HP ฉันไม่ได้เปิดมันและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 15 นาที
• 
• ในขณะที่กำลังทำแป้งเรากำลังเตรียมไส้
• สำหรับไส้ลูกเกด:
• เทน้ำร้อนให้ทั่วลูกเกดเป็นเวลา 45 นาทีจากนั้นใส่กระชอนแล้วผึ่งให้แห้ง
• สำหรับไส้งาดำ:
• ล้างเมล็ดงาดำใส่ในน้ำเดือดและทันทีที่น้ำที่มีเมล็ดงาดำเดือดให้นำออกจากเตา เทลงบนตะแกรงละเอียดแล้วผึ่งให้แห้ง ใส่ชามปั่นใส่น้ำผึ้งแล้วตีจนโจ๊ก คุณสามารถบดขยี้ หากคุณไม่มีน้ำผึ้งให้ใส่ไข่ดิบ 1 ฟองและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า.
• รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 3-5 มม.
• จัดวางไส้ด้านบน:
• ถ้าเป็นงาดำเราก็เกลี่ยแป้งให้ทั่วโดยไม่ให้ถึงขอบ
• 
• ถ้าเป็นลูกเกดให้ทาแป้งด้วยไข่ก่อน (ครึ่งหนึ่งที่เราเหลือจากแป้ง) แล้วใส่ลูกเกดไว้ด้านบน
• 
• เราเปลี่ยนเป็นม้วน
• หล่อลื่นด้านล่างของหม้ออัดแรงดันด้วยเนยเทียม
• หากคุณกำลังอบเค้กให้วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของหม้ออัดแรงดันเพื่อให้ขอบยื่นออกมานอกชาม ม้วนม้วนขึ้นและวางไว้ที่ด้านล่าง มันสะดวกมากที่จะวางลงบนกระดาษรองบนโต๊ะแล้วย้ายไปที่ชามโดยตรงบนกระดาษ ปิดฝาหม้ออัดแรงดันโดยให้ขอบกระดาษยื่นออกไปด้านนอก
• 
• เราเปิดโหมดทำความร้อนและทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นโหมดการอบ - กด 2 - 1 ชั่วโมง
• นี่คือสิ่งที่เพิ่มขึ้นในหนึ่งชั่วโมง
• 
• หากคุณมีหม้อทอดหรือเตาอบสำหรับทอดด้านบนคุณสามารถหยุดที่นั่นได้ ฉันดึงมันออกมาที่ขอบของกระดาษมันสะดวกมาก
• 
• ฉันพลิกกลับและกลับไปที่โหมดการอบ - กด 2 - 30 นาที
• 
• ตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณเอง ฉันเติมช็อคโกแลตไอซิ่งลงไป
• 
• หากคุณทำม้วนการสื่อสารกับช่องว่างจะเริ่มขึ้น
• ทำสิ่งนั้น ฉันทำจากกระป๋องดีบุกธรรมดาห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• 
• และวางไว้ที่ด้านล่างของหม้ออัดแรงดัน (เราทาไขมันด้านล่างด้วยมาการีนก่อน) วางม้วนของเราโดยให้ตะเข็บลง
• 
• โหมดทำความร้อน - 15 นาที จากนั้นโหมดการอบ - กด 2 - 1 ชั่วโมง
• จากนั้นคุณพลิกกลับ อบอีกครั้ง - กด 2 - 30 นาที
• 
• ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ
• 
• ทานให้อร่อย!

[อิเนสซ่า]

อิเนสซ่าโอ้ช่างเป็นพายที่สวยมากและฉันอยากจะกัดออก ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน บุ๊กมาร์กแน่นอน

ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลา!
แน่นอนฉันจะทำ แต่ในเตาอบเท่านั้น!
ขอบคุณสำหรับสูตรที่ฉันนำไปใช้ในบุ๊กมาร์ก!

[อิเนสซ่า]

อิเนสซ่าม้วนเย็น

[อิเนสซ่า]

อิเนสซ่าฉันชอบสูตรนี้มากขอบคุณมากเป็นศูนย์รวมที่น่าสนใจ บางทีฉันอาจจะตัดสินใจอบในวันหยุด

[แมวป่า]

ขอบคุณสาว ๆ . )
แมวป่าฉันอบขนมนี้มานานกว่า 15 ปีแล้ว เธอเริ่มอบเมื่ออายุ 13 ปี เธอมักจะอบในเตาอบและนวดแป้งด้วยมือของลูก ๆ ของเธอเอง จากนั้นฉันก็ไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเครื่องและหม้ออัดแรงดัน คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากสำหรับมัน และปรากฎว่ามันอร่อยมาก ถ้าคุณอบในเตาอบให้คูณส่วนผสมทั้งหมดด้วย 2 อันนี้ฉันได้แบ่งสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วโดยการลองผิดลองถูก

โอ้เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมฉันจะอบอย่างแน่นอน

[อิเนสซ่า]

อิเนสซ่า ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบคำอธิบายโดยละเอียดภาพถ่ายที่สดใส

วันนี้ฉันอบสำหรับวันแต่งงานเกือบจะเป็นแบบนี้: "Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner) เค้กมะนาว - ป๊อปปี้สำหรับกาแฟ, เยอรมนี" เผยแพร่รายละเอียดในบล็อกของ Lyudmila ซึ่งเป็นคนทำขนมปัง
ขนมอบที่ไม่ตรงกัน

หนุ่มหน้าตาดี!!! ฉันชอบสูตรและ MK! ขอบคุณ Inessa !! ฉันเอาไปใส่กระปุกออมสิน!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa ขอบคุณสำหรับสูตร! วันนี้ฉันอบม้วน! อร่อยมากเข้มข้นปานกลางหวานปานกลางสุด ๆ !
แค่แป้งของฉันขอนมเพิ่ม 2 เท่าส่วนที่เหลือตามสูตร! ใช่ฉันมีงาดำเล็กน้อย แต่มีน้ำผึ้ง

[EkaterinaNik]

EkaterinaNikบางทีไข่จะเล็ก? ถ้ามีลูกน้อยก็ให้เพิ่มนมอีกหน่อย ถ้าค่าเฉลี่ยอยู่ในเกณฑ์ดี แต่ฉันมักจะติดตาม "kolobok" อยู่แล้ว มาถ่ายภาพม้วนของคุณ

[inka_kot]

inka_kot, Inessa ขอบคุณสำหรับสูตร! วันนี้ฉันอบม้วน! อร่อยมากเข้มข้นปานกลางหวานปานกลางสุด ๆ !
แค่แป้งของฉันขอนมเพิ่ม 2 เท่าส่วนที่เหลือตามสูตร! ใช่ฉันมีงาดำเล็กน้อย แต่มีน้ำผึ้ง

ตามสูตรของแท้นมจะถูกนำมาใช้มากกว่า 2 เท่า
"สูตรสำหรับแป้ง 1 กก. - สำหรับสองรูปแบบสามลิตรขนาดใหญ่: สำหรับตัวคุณเองและเป็นของขวัญ
แป้ง 1 กก. หน้า, ยีสต์อัด 40g, เกลือ 1.5g (หนึ่งกรัมครึ่ง!), น้ำตาล 230, เนย 250, ไข่ 160g (หรือไข่แดง 90g + น้ำ 70), นม 500g, น้ำผลไม้ (100g) และผิวเลมอน 1 ลูก , น้ำผลไม้ (100 กรัม) และผิวเลมอน 1 ลูกบนไอซิ่งด้วยน้ำตาลผงและน้ำมะนาว การบรรจุ: เมล็ดงาดำ 100 เมล็ด, ลูกเกด 60 ลูกหรือน้ำตาลทราย, อบเชยหนึ่งช้อน, เกลือเล็กน้อย แป้งปลอดภัยด้วยยีสต์ที่เปิดใช้งาน 2 พายที่มีเมล็ดงาดำบรรจุในกระป๋องขนาด 3 ลิตร พิสูจน์อักษรจนเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าอบที่ชั้นล่างสุด 45 นาทีที่ 400F / 200C "
แบ่งสัดส่วนทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วน ถึงจะไม่รู้ แต่แป้ง 250g. แป้งมักจะถูกนำมาเปิดมากกว่าเค้กปิด

สาว ๆ ฉันไม่ใช่มืออาชีพและฉันไม่ใช่พ่อครัวทำขนม - แน่นอน แต่ฉันอบมานานแล้ว สูตรนี้นำมาจากนิตยสาร "อาหารสาธารณะ" ปี 1988 หรือจากตำราอาหารในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ... มันอบจากแป้ง 2 แก้วเสมอ แต่สำหรับหม้ออัดแรงดันของเรานั้นเยอะมาก !!! ฉันมีของเหลวเพียงพอเสมอ ไข่ของฉันอาจจะใหญ่ - ฉันไม่รู้ ไม่ว่าในกรณีใดให้ระวัง kolobok เติมเงินเล็กน้อยหากจำเป็น

ใช่ไข่เป็น 1C และฉันก็อบม้วนในถาดเค้กฉันชอบมันจริงๆ!

นี่คือพายจาก 500gr แป้ง
นี่คือลิงค์ไปยังบล็อกของ Lyudmila: 🔗

[EkaterinaNik]

EkaterinaNikสวยมาก! และดูน่ากินมาก !!! และแสดงว่าคุณมีรูปร่างแบบไหน? ฉันชอบมันมาก!

[inka_kot]

inka_kotนี่คือการแพร่ระบาดในรูปแบบตั้งแต่ปีที่แล้ว https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[อิเนสซ่า!]

อิเนสซ่า! ฉันชอบสูตรและผลลัพธ์มาก! ฉันลากคุณมาหาฉันด้วยความหวังที่จะทำอาหาร!
ขอบคุณ!

[Katyusha, Oksana, สาว ๆ !]

Katyusha, Oksana, สาว ๆ ! เบเกอรี่สุดยอด! ดีใจสุด ๆ !

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

inka_kot--
ฉันอบม้วนนี้ค่อนข้างบ่อย

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

ดูเหมือนว่าฉันจะคุ้นเคยกับองค์ประกอบของส่วนผสมและเวลาในการอบแล้ว
แต่เมื่อดึงออกมักมีปัญหาเกิดขึ้นแล้วมันจะติดอยู่ที่ฝาด้านบน \ เมื่อไม่ชัดเจนว่าทำไมมันไม่โตแบบเด็ก ๆ \ จากนั้นไปที่ขอบฉันเริ่มทำแถบกระดาษรองอบ - บางครั้งมันก็เกาะติด เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำโดยการใส่หลอดที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เข้าไปในต่างหู - มันติดอยู่กับมันไม่สำคัญแน่นอน แต่งานนำเสนอหายไป
คุณมักจะเอามันออกหรือยังมีกรณีของการติด

[ร่มเงา]

ร่มเงาสมบูรณ์แบบเสมอ ฉันจะบอกว่ามันพัง คุณทาจารบีหลายตัวที่ด้านล่างหรือไม่? ฉันทาด้านล่างและด้านข้างอย่างระมัดระวังด้วยแปรงซิลิโคนกับเนยเทียม! (ฉันเปิดการ์ตูนเพื่อให้ความร้อนเป็นเวลา 1 นาทีโยนมาการีนเมื่อมันนิ่ม - มันเข้ากันได้ดีทั้งด้านข้างและด้านล่างด้วยแปรงฉันมักจะทาไขมันที่ด้านบนเพราะบางครั้งใช่มันจะขึ้นเป็น ฝาดูที่ความสูงของเค้กฉันถ่ายโดยเฉพาะกับพื้นหลังของขนาดกระทะ)
สูตรของคุณเกือบจะเหมือนกัน และสำหรับของเหลวด้วยบางครั้งฉันก็เพิ่มไป เหล้ารัม - เด็ดมากยิ่งกว่าเหล้า! ลองมัน.

อัลบีน่านั่นคือทั้งหมด kapets สำหรับฉัน ... ฉันมาที่นี่เมื่อไม่นานมานี้ฉันไม่เห็นหัวข้อนี้พร้อมแบบฟอร์ม ... ขอบคุณ! ตอนนี้จะมีที่ไหนที่จะใช้จ่ายเงิน

Mikhaskaจากนั้นแสดงรูปภาพที่คุณสร้างขึ้น

นั่นคือทั้งหมด kapets สำหรับฉัน ... เมื่อไม่นานมานี้ฉันไม่เห็นหัวข้อนี้พร้อมแบบฟอร์ม ...

กองทหารบ้าของเรามาแล้ว! ขอแสดงความยินดีกับการเข้าร่วมอันดับเพื่อนของเรา!

ตอนนี้จะมีที่ไหนที่จะใช้จ่ายเงิน

ใช่แล้วสาว ๆ โยนคำแนะนำ - สูตรอาหารที่เราพิมพ์กระเป๋าเงินใบสุดท้ายออกมา! ขอบคุณสำหรับไอเดียสาว ๆ !!! เราสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยรสนิยมและความงาม!

ขอบคุณสำหรับสูตรวันนี้ฉันอบมันออกมาโปร่งและอร่อย ฉันทำมันโดยไม่ใช้นมในน้ำมันก็ออกมาดีอยู่ดี (ฉันทำกับนมไม่ได้) อบเป็นรูปเกือกม้าทาด้านบนด้วยน้ำผึ้งที่ไหลและเมล็ดงาดำ (ฉันไม่รู้ว่าต้องเชื่อมต่ออะไรเพื่อไม่ให้มันไหลออกมาฉันยังคงเป็น "ช่างฝีมือ" อยู่) แต่กลับกลายเป็นว่า ออกมาดีมาก!

[โพเซทิเทล]

โพเซทิเทลในสูตรดั้งเดิม (ซึ่งฉันเขียนขึ้นใหม่เมื่อ 17 ปีที่แล้ว) ส่วนผสมระบุว่าเป็นนม / น้ำ นั่นคือสามารถใช้ได้ทั้งนมและน้ำ และฉันยังมักจะอบในน้ำก่อนถ้าไม่มีนม
ขอบคุณที่พยายาม ฉันดีใจที่ชอบสูตรนี้