Pileshka ยิง Sarma

Pileshka ยิง Sarma

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: บัลแกเรีย

ส่วนผสม
ตับไก่	400 กรัม
ข้าวเมล็ดยาว	150 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
น้ำมันพืช	2-3 เซนต์ ล.
โยเกิร์ตโฮมเมด (ครีมเปรี้ยวนมเปรี้ยว)	250 มล.
ไข่	1-2 ชิ้น
แป้งสาลี	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
พาสลีย์	ลิ้มรส
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• หั่นตับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมแล้วทอดให้สุกครึ่งหนึ่ง

• ใส่ข้าวที่ล้างแล้วหนึ่งถ้วย (150 กรัม)

• ใส่ผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• เราเปลี่ยนทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ 2 ลิตรเติมน้ำสามถ้วย (มีปริมาณมากกว่าข้าวสามเท่า) แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C เป็นเวลา 30-40 นาที (ฉันได้รับคำแนะนำจากข้อเท็จจริงที่ว่าไม่ควรมีน้ำอยู่ในจาน)

• โยเกิร์ต (ครีมเปรี้ยว) ต้องผสมกับไข่เกลือแป้งเทส่วนผสมนี้ลงบนข้าวแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

• ทานให้อร่อย!
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6-8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

Fraction sarma เป็นอาหารบัลแกเรียยอดนิยมซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อแกะอบหรือรับประทานแบบนั้น ปรุงจากเครื่องในเนื้อแกะ แต่มีสูตรอาหารที่ดัดแปลงมาสำหรับผู้ที่อยู่ห่างไกลจากบัลแกเรียและไม่สามารถซื้อตับปอดหัวใจและอวัยวะภายในอื่น ๆ ได้ (พิจารณาจากสิ่งที่ฉันเห็นสิ่งเหล่านี้เป็นลำไส้ขนาดใหญ่)
อาหารจานนี้มีหลายรูปแบบฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นว่าเป็นของแท้ แต่ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณ

[Tinochka,]

Tinochka, น่ากินจัง. จะลองอย่างเดียวไม่ต้องกล้าบอกหน่อยตับนิ่มมั้ย?

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ฉันก็จะลองแบบไม่กล้าด้วย แต่เรามีชุดแบบนี้ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าหาซื้อได้ที่ไหนตับไม่นุ่มตรง แต่ก็ไม่แข็งเช่นกันฉันชอบ ลูกชายของฉันและฉันไม่ได้ลองพูดตามตรงฉันไม่ได้ชิมอาหารจานนี้สำหรับมือสมัครเล่นสมมติว่า แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลอง

สำหรับผู้ที่ทานตับ ฉันมีสูตรอาหารเพียงอย่างเดียว ตับก็ใช้เวลาปรุงอาหารนานเช่นกัน ผมเลยถามคุณ

ฉันมีสูตรอาหารเพียงอย่างเดียว ตับก็ใช้เวลาปรุงอาหารนานเช่นกัน

น่าจะโอเคฉันปรุงสองครั้งทั้งสองครั้งตับก็ไม่แข็ง

สาว ๆ เห็นได้ชัดว่าอาหารจากธัญพืชข้นหนืดไม่อนุญาตให้ตับแข็งตัว สูตรที่ดี

[เฮเลนา]

เฮเลนาเห็นได้ชัดว่าขอบคุณสำหรับคำอธิบายและคำชมโดยทั่วไปอย่างที่ฉันเข้าใจมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายฉันได้พบกับสูตรอาหารที่เพิ่มช่องว่างและหัวใจของไก่ด้วยแครอทและยังมีตัวเลือกให้เลือกอีกด้วย ตามที่มีคนระบุไว้อย่างถูกต้องจานนี้เป็นลูกผสมของพิลาฟและหม้อปรุงอาหาร

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ติ๊นา! สูตรนี้น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารกลายเป็นที่บ้าน
แต่ฉันชอบทำอาหารที่ฉันเข้าใจชื่ออย่างถ่องแท้และแน่นอนว่าประวัติของอาหารนั้นน่าสนใจเสมอ เนื่องจากฉันไม่พบข้อมูลบางอย่างในข้อความของสูตรอาหารฉันจึงไปที่อินเทอร์เน็ตซึ่งก็ไม่พบทุกสิ่งที่ฉันต้องการในทันที
ฉันอยากจะแบ่งปันสิ่งที่ฉันพบ อาจจะมีคนอื่นมาสนใจ
"คำจำกัดความของ" เศษส่วน "ในภาษาบัลแกเรียหมายถึงอวัยวะภายในสองประเภท:" เศษสีดำ "คือตับและ" เศษส่วน "คือแสงคำว่า" ซาร์มา "เป็นคำที่ยืมมาจากภาษาตุรกีและแปลมาจากคำว่า" คดเคี้ยว "ซึ่งบนพื้นฐานของการเคลื่อนไหวที่ก้าวหน้านี้ได้กลายเป็นคำจำกัดความของคำนาม" ซาร์มา "(กะหล่ำปลีม้วน) ซึ่งการแพร่กระจายของการปกครองของออตโตมันไม่เพียง แต่อพยพเข้าสู่บัลแกเรียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเซอร์เบียกรีกโรมาเนียและมอลโดวาด้วยเช่นกัน “ กะหล่ำปลีม้วนตับ (ตับ)”.
ในต้นฉบับซาร์มาช็อตทำจากตับหัวใจและปอดของเนื้อแกะ แต่เนื่องจากมันค่อนข้างยากที่จะซื้อเนื้อแกะที่ดีและกลิ่นของเนื้อนี้มีความเฉพาะเจาะจงดังนั้นสิ่งทดแทนที่ดีมากคือตับไก่ (บางครั้งก็รวมถึงเครื่องในไก่อื่น ๆ ) ดังนั้นชื่อที่พบ - Pileshka เศษส่วน Sarma และ Agnieszka เศษส่วน Sarma แปลว่า Pileshka หรือ Pileshko นี่คือไก่ Agnieszka นี่คือเนื้อแกะที่ทำจากเนื้อแกะ
หากคุณปฏิบัติตามตัวอักษรภาษาตุรกีของชื่อของอาหารและประเพณีการทำอาหารที่พบบ่อยในมาซิโดเนียและเซอร์เบียควรห่อไส้ด้วย omentum ชิ้นเล็ก ๆ หรือที่เรียกว่าตาข่ายไขมัน เพื่อความสะดวกในการพับควรวางตาข่ายไว้ในทัพพี จากนั้นสองสามช้อนของไส้จะถูกวางลงในตาข่าย เรารวบรวมขอบของตาข่ายวางขอบด้านหนึ่งของตาข่ายอีกด้านหนึ่งราวกับว่าเราสร้างม้วนกะหล่ำปลี ใส่ "กะหล่ำปลียัดไส้" ที่เสร็จแล้วลงในจานอบ
อย่างไรก็ตามในบัลแกเรียมีการอบอีกวิธีหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของกองทัพหรือโรงอาหารในโรงงานมีเทคโนโลยีมากขึ้น การบรรจุข้าวจะพอดีกับแผ่นอบโดยไม่ต้องใช้เนื้อร้องโดยไม่จำเป็น ปิดด้วยตาข่ายไขมันและส่งไปยังเตาอบประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลาที่ระบุไว้ในสูตรโยเกิร์ตจะเทลงด้านบนและปรุงอาหารต่อไป "
ขอโทษค่ะทำความสะอาดใต้สปอยเลอร์ไม่ได้ ถ้าคุณพูดอย่างนั้นฉันจะลบโพสต์ทั้งหมด
และขอขอบคุณสำหรับอีกหนึ่งสูตรที่เรียบง่ายและไม่ต้องสงสัย

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณสำหรับเรื่องราวที่ให้ข้อมูลฉันตัดสินใจว่าไม่เหมาะสมที่จะให้คำอธิบายที่ยาวขนาดนี้ในสูตรในการลบข้อความใต้สปอยเลอร์คุณต้องเลือกและกดปุ่ม Sp

ปิดด้วยตาข่ายไขมันและส่งไปยังเตาอบประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลาที่ระบุไว้ในสูตรโยเกิร์ตจะถูกเทลงด้านบนและปรุงอาหารต่อไป

มีสูตรอาหารมากมายในไซต์บัลแกเรียที่ไม่มีกริดและไม่ต้องเติมเลย ฉันไม่ได้ตำหนิ แต่เพียงเพื่อข้อมูลเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ถูกฆ่าตายจากการค้นหาเครือข่ายไขมัน

น่าสนใจบุ๊ก!

[ดีน่า]

ดีน่าฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์

สูตรเด็ด !!! ฉันชอบ "หม้อปรุงอาหาร" เหล่านี้

[ทอฟฟี่]

ทอฟฟี่, Irina, ขอบคุณ