คาราเมลเค็ม (Creme de caramel au beurre sale)

คาราเมลเค็ม (Creme de caramel au beurre sale)

ประเภท: -

ส่วนผสม
น้ำตาล	10 ชิ้นหรือ 10 ช้อนชา
เนยเค็ม	15 กรัม
นม	4st. ล.

วิธีทำอาหาร

• แช่ก้อนน้ำตาลในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะก้นหนาเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เล็กน้อยจนน้ำเชื่อมเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองอำพัน
• 
• ใส่เนย.
• 
• ฉันไม่พบเนยเค็มดังนั้นฉันจึงเติมเกลือตามปกติลงไป เติมเกลือเพื่อลิ้มรสหลังจากที่เนยละลาย (โดยใช้ไฟอ่อน) ฉันใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของช้อนชา
• 
• ต้มน้ำตาลกับเนยจนข้น
• 
• จากนั้นเติมนม
• 
• ปรุงมวลที่ได้ด้วยความร้อนต่ำจนเนียน
• 
• 
• ใส่ออกและแช่เย็น
• 
• สูตรนำมาจากเว็บไซต์ 🔗

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 3 ท่าน

เวลาเตรียม:

20 + 30 นาที

อาหารประจำชาติ

ฝรั่งเศส

น่าสนใจมาก. บอกฉันว่าจะนำไปใช้ที่ไหนในภายหลัง ใช้อย่างไรและอย่างไร?

น่าสนใจมาก. บอกฉันว่าจะนำไปใช้ที่ไหนในภายหลัง ใช้อย่างไรและอย่างไร?

ฉันเตรียมคาราเมลนี้โดยเฉพาะสำหรับแอปเปิ้ลในแป้งพัฟ สูตรสำหรับแอปเปิ้ลอบในขนมพัฟ... มันกลายเป็นขนมที่อร่อยมาก โดยทั่วไปแล้วคาราเมลนั้นค่อนข้างอร่อยคุณสามารถทานได้ แม้ว่าจะแช่แข็งในตู้เย็นความสม่ำเสมอก็จะบางกว่านมข้นต้มเล็กน้อย โดยทั่วไปเป็นไปได้ในเค้กแทนครีมในครัวซองต์ขนมปังบางชนิด

[ร้ายกาจ]

ร้ายกาจสวัสดีหัวข้อนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ฉันยังคงหวังว่าจะได้คำตอบและคาราเมลนี้แตกต่างจากสูตรคาราเมลที่มีครีม 33% อย่างไร? ความสม่ำเสมอและรสชาติเปลี่ยนไปมากหรือไม่? แล้วถ้าหาน้ำมันเค็มไม่ได้ให้เติมแบบธรรมดา แต่ใส่เกลือได้ไหม? )))

แล้วถ้าหาน้ำมันเค็มไม่ได้ก็เติมแบบธรรมดา แต่ใส่เกลือได้ไหม? )))

และนี่คือคำตอบสำหรับคำถามของคุณ:

ฉันไม่พบเนยเค็มดังนั้นฉันจึงเติมเกลือตามปกติลงไป เติมเกลือเพื่อลิ้มรสหลังจากที่เนยละลาย (โดยใช้ไฟอ่อน) ฉันใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของช้อนชา