ไอศกรีมเชอร์รี่

ไอศกรีมเชอร์รี่

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
เชอร์รี่เปรี้ยวแช่แข็ง	250 ก
ผงน้ำตาล	8 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีม 33%	500 ก

วิธีทำอาหาร

• เชอร์รี่แช่แข็งละลายเล็กน้อยบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลผง
• ใส่ครีมที่แช่เย็นแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดอีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น
• เทลงในเครื่องทำไอศกรีมแล้วเปิดเครื่อง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 900 ก

เวลาเตรียม:

20 นาที

บันทึก

เริ่มแรกฉันตั้งเวลาสูงสุด - 30 นาที แต่หลังจาก 15 นาทีไอศกรีมก็เต็มถังและหลังจาก 20 นาทีฉันต้องปิดเครื่องทำไอศกรีมเนื่องจากมันเริ่มคลานออกมาที่ขอบแล้ว



มันแข็งแกร่งมากไม่ตกจากสะบัก

สีสวยอะไรอย่างนี้!
คุณแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งหรือไม่?
ที่นั่นมีพฤติกรรมอย่างไร?
ไม่มีน้ำแข็งสักชิ้น?

สีสวยอะไรอย่างนี้!
คุณแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งหรือไม่?
ที่นั่นมีพฤติกรรมอย่างไร?
ไม่มีน้ำแข็งสักชิ้น?

ไม่มีน้ำแข็งสักชิ้น แต่ฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะกินจำนวนดังกล่าวในครั้งเดียว

เมื่อไอศครีมพร้อมแล้วก็ใส่ลงในภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
ก่อนที่จะใช้ต่อไปฉันให้ความอบอุ่นเล็กน้อยมิฉะนั้นจะยากมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลูกบอลด้วยช้อนไอศครีม

งาม!

ความสวย! คุณมีไอศกรีมแบบไหน? น่าสนใจ แต่ใช้ครีม 20% จะได้ผลจริงหรือ?

เยี่ยมมาก! ฉันขูดเชอร์รี่กับน้ำตาลในช่องแช่แข็งมาตั้งแต่หน้าร้อนแล้ว ... ที่เหลือคือซื้อครีม ... ฉันจะทำแน่นอน ..

ความสวย! คุณมีไอศกรีมแบบไหน? น่าสนใจ แต่ใช้ครีม 20% จะได้ผลจริงหรือ?

ฉันมี Clathronic ในฤดูร้อนฉันทำจากเชอร์รี่สดด้วยการเติมครีมข้น + 1 ช้อนชา เจลาตินแช่ในนม 50 มล. แล้วเอาครีม 10% อุ่นให้ละลายเจลาตินที่บวมและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า. โดยทั่วไปจะได้นมเจลลี่ จากนั้นฉันรวมน้ำซุปข้นเชอร์รี่กับครีมข้น + นมเจลลี่ที่ได้ + 200 กรัมวิปปิ้งครีม 33%

และเมื่อวานนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้น รสชาติไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้และเวลาในการเตรียมก็น้อยลงมาก

ฉันอยากลองทำด้วย 20% หรือ 22% ของโรงงาน Dmitrovsky ฉันชอบพวกมันมาก ฉันคิดว่ามันจะได้ผลแค่ไขมันน้อยลง

ฉันทำไอศกรีมแบบนี้ฉันเริ่มด้วยครีมหนักจากนั้นฉันก็ลดเปอร์เซ็นต์ของไขมัน ตอนนี้ฉันทำด้วยครีมไขมัน 18% มันเริ่มเลี่ยนน้อยลงและไม่ส่งผลกระทบต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติของไอศกรีม

เยี่ยมมาก! ฉันขูดเชอร์รี่กับน้ำตาลในช่องแช่แข็งมาตั้งแต่หน้าร้อนแล้ว ... ที่เหลือคือซื้อครีม ... ฉันจะทำแน่นอน ..

สวัสดีคนชื่อ! นี่คือความงามที่เชอร์รี่เก็บเกี่ยวไปแล้ว! คุณสามารถซื้อครีมได้ทุกเมื่อ แต่คุณยังต้องมองหาเชอร์รี่

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราทุกคนได้เก็บเกี่ยวเชอร์รี่ที่ไม่ดีและฉันมีเกี๊ยวกับเชอร์รี่ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของฉัน
ฤดูร้อนที่แล้วเชอร์รี่ขี้เหร่และฉันซื้อเครื่องทำไอศกรีม เธอรู้ตัวช้าไปหน่อยว่าเธอควรจะเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันในตอนท้ายของวันฉันสามารถแช่แข็งได้ ตอนนี้ฉันจะฉลาดขึ้น

ขอให้โชคดีและไอศครีมแสนอร่อยสำหรับคุณ

ฉันมองไปที่ผลลัพธ์และเริ่มคิดจะซื้อเครื่องทำไอศกรีมฉันมีข้อ จำกัด เกี่ยวกับจำนวนอุปกรณ์ / เดือนที่ล้นอยู่แล้วอย่างน้อยฉันจะอ่านหัวข้อเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันก็น้ำลายสอ ...

ฉันมองไปที่ผลลัพธ์และเริ่มคิดจะซื้อเครื่องทำไอศกรีมฉันมีข้อ จำกัด เกี่ยวกับจำนวนอุปกรณ์ / เดือนที่ล้นอยู่แล้วอย่างน้อยฉันจะอ่านหัวข้อเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันก็น้ำลายสอ ...

Mash คุณจะอ่านเรื่องอะไร? คุณช่วยพาฉันไปได้ไหม?

ขอบคุณสำหรับความคิดฉันได้ทำไอศกรีมที่มีครีมเชอร์รี่ 20% อยู่เสมอ (ฉันทำเพียงครึ่งหนึ่งของส่วนสำหรับการทดสอบ) ว่าอร่อยและเรียบง่ายแค่ไหน: girl_red: ขอบคุณมาก

Mash คุณจะอ่านเรื่องอะไร? คุณช่วยพาฉันไปได้ไหม?

อันนี้ เครื่องทำไอศกรีม: รุ่นเคล็ดลับคำแนะนำปัญหาการซื้อและการใช้งาน

ขอบคุณสำหรับแนวคิดนี้ฉันได้ทำไอศกรีมด้วยครีมเชอร์รี่ 20% อยู่เสมอ (ฉันทำเพียงครึ่งหนึ่งของส่วนสำหรับการทดสอบ) อร่อยและเรียบง่ายแค่ไหน: girl_red: ขอบคุณมาก

และเราจะทำกับสตรอเบอร์รี่ หวังว่ามันจะ

และเราจะทำกับสตรอเบอร์รี่ หวังว่ามันจะ

และเมื่อคืนฉันก็ทำกับสตรอเบอร์รี่ด้วย: girl_red: ฉันชอบรสเชอร์รี่มากกว่าฉันชอบเชอร์รี่มาก

[Tatiana S.]

Tatiana S.ขอบคุณสำหรับสูตร!
เมื่อวานฉันทำไอศครีม แต่แทนที่จะเป็นเชอร์รี่ฉันเอาสตรอเบอร์รี่แทนครีมบางส่วนด้วยนม มันกลายเป็นไอศกรีมที่ละเอียดอ่อนและเบา! ตอนนี้ฉันจะลองกับเชอร์รี่

[Tatiana S.]

Tatiana S.ขอบคุณสำหรับสูตร!
เมื่อวานฉันทำไอศครีม แต่แทนที่จะเป็นเชอร์รี่ฉันเอาสตรอเบอร์รี่แทนครีมบางส่วนด้วยนม มันกลายเป็นไอศกรีมที่ละเอียดอ่อนและเบา! ตอนนี้ฉันจะลองกับเชอร์รี่

Vitalinkaฉันดีใจมากที่ชอบสูตรของฉัน ฉันยังทำกับสตรอเบอร์รี่ในฤดูร้อนและลูกเกดดำด้วย ฉันทานสตรอเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งโดยที่สดดูเหมือนจะอร่อยกว่า กับลูกเกด - ไม่เลวเหมือนกัน แต่ฉันรักเชอร์รี่มากที่สุดในทุกรูปแบบ

ขอบคุณสำหรับสูตร. นี่เป็นไอศกรีมก้อนแรกที่ฉันทำในเครื่องทำไอศกรีม (รุ่นเดียวกับของคุณ) เพียงฉันทานสตรอเบอร์รี่เป็นครั้งแรกไม่ใช่เชอร์รี่และครีม 35% - ทุกอย่างดูดีในเวลาเพียง 15 นาที และชุดที่สองทำด้วยเชอร์รี่และครีม 22% มีบางอย่างผิดปกติ - มวลไม่ข้นขึ้น แต่ยังคงเป็นของเหลวเหมือนครีม แต่ฉันไม่ได้ตกใจและใส่มวลของเหลวนี้ลงในช่องแช่แข็งซึ่งจะแข็งตัวจนอยู่ในสถานะของไอศกรีมปกติ อร่อยทั้งสองตัวแน่นอน !!! ขอบคุณ
แต่ฉันยังไม่เข้าใจว่าทำไมมันถึงไม่ได้ผลกับครีมที่มีเนื้อน้อย ที่นี่พวกเขาเขียนว่าพวกเขาใช้ครีมดังกล่าวและความสม่ำเสมอก็ดี แต่ฉันไม่ ...
แม้จะเป็นครั้งแรกที่มีไอศกรีมจำนวนมากติดอยู่ข้างชามฉันก็ต้องหยิบออกมา ...

ฉันทำไอศครีมนี้ด้วยครีม 20% ทุกอย่างได้ผลสำหรับฉันไอศครีมมีความหนา วันนี้ฉันทำจากผลไม้นานาชนิดอีกครั้งหลังจากตีฉันได้ไอศกรีมเต็มชามแน่นอนว่าฉันใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง แต่มันไม่ใช่ของเหลว อาจจะมีอะไรกับครีม? ฉันทำ "Prostokvashino" และ "White Lily" บนครีม

อาจจะมีอะไรกับครีม? ฉันทำ "Prostokvashino" และ "White Lily" บนครีม

อาจจะเป็นครีม ... Petmol 22%. ก่อนที่จะทำไอศกรีมฉันกำลังคนทุกอย่างในแก้วรวมกันด้วยความเร็วสูงเพื่อให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันออกมา .. นอกจากนี้ยังมีวิปปิ้งชนิดหนึ่ง .. แน่นอนว่าครีมในครั้งแรก 35 แม้จะไม่อยากหลุดออกจากถุงพวกเขาก็หนามาก)))) และ 22% เทออกเพื่อจิตวิญญาณอันหอมหวาน)))) ฉันจะพยายามเปลี่ยนครีม .. และจากครีมนี้ไอศกรีม กลายเป็นเกล็ดน้ำแข็ง (((((

เมื่อวานฉันทำ Prostokvashino ที่ 20% และเมื่อสองวันก่อนฉันได้รับ 22% จาก Petmol มันกลายเป็นเรื่องที่ดี พวกเขากินส่วนหนึ่งพร้อมกับลูกสาวส่วนที่เหลือในช่องแช่แข็งนั่นคือไอศกรีมกลายเป็นชิ้นหนาและไม่มีน้ำแข็ง

ฉันทำเช่นเดียวกันกับบัตเตอร์มิลค์ 20% กับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งมันก็ออกมาดีโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง! ฉันจำบางอย่างได้ฉันทำมันด้วย 10% ... แต่ฉันจำไม่ได้ คุณต้องทดลองอีกครั้ง

และสองวันที่ผ่านมาจาก Petmol 22% มันกลายเป็นเรื่องที่ดี พวกเขากินส่วนหนึ่งพร้อมกับลูกสาวส่วนที่เหลือในช่องแช่แข็งนั่นคือไอศกรีมกลายเป็นชิ้นหนาและไม่มีน้ำแข็ง

และครีม 22% ควรหนาหรือบาง ... ก็แค่ว่าฉันไม่ได้ใช้ครีมบ่อยๆ สำหรับอาหารบางจานฉันพยายามกิน 10% ไม่ให้อ้วนมากฉันยังทำครีมเปรี้ยวด้วยวาลิโอ 10% ... และฉันซื้อปริมาณไขมันที่สูงขึ้นเป็นครั้งแรกโดยเฉพาะสำหรับไอศกรีมดังนั้นฉันจึงไม่รู้ว่ามันสอดคล้องกันขนาดไหน ควรเป็นครีม 22% ... ดูเหมือนว่าจะเจือจางด้วยน้ำแล้วจับตัวเป็นน้ำแข็งและแข็งตัวด้วยเกล็ดน้ำแข็ง

ฉันใช้คนละอันมันเหลวไปหมด ด้วยเหตุผลบางประการพืช Dmitrovsky ที่หนาแน่นที่สุด 22% ดูเหมือนหนากว่า 33% ของ Petmol

[มิกิโนะ]

แม้จะเป็นครั้งแรกที่มีไอศกรีมจำนวนมากติดอยู่ข้างชามฉันก็ต้องหยิบออกมา ...

ตอนแรกก็เป็นแบบนั้นเหมือนกัน แต่ตอนนี้หลาย ๆ ครั้งฉันไม่ได้เทส่วนผสมทันที แต่ผ่านรู ฉันเปิดเครื่องทำไอศกรีมด้วยชามเปล่าแล้วเทส่วนผสม ไม่พบการเกาะติด
เพิ่งทำไอศครีมกับครีม 20% มิกิโนะ (ขายเฉพาะในร้าน SPAR)
สำหรับครีม 500 กรัมฉันเติมนมข้น Rogachevskaya ประมาณ 1/5 กระป๋อง (อาจไม่มีก็ได้) และแยมเชอร์รี่หนา 160 กรัม เวลาทำอาหาร - 40 นาที มันกลายเป็นสีชมพูอ่อน ๆ มีรสเชอร์รี่เบา ๆ ข้น ๆ (เหมือนไอศกรีมนุ่ม ๆ ) เธอกินทั้งถ้วย (เธอเริ่มพูดถึงการเข้าพรรษา) และนำส่วนที่เหลือใส่ภาชนะในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้มันนอนอยู่ที่นั่นจนถึงวันอีสเตอร์

[Tatiana S.]

Tatiana S.ขอบคุณมากสำหรับไอศกรีม! ฉันซื้อเครื่องทำไอศกรีม (Montiss KM5800M) และคิดอยู่นานว่าจะเริ่มจากที่ไหน .. แล้วก็เชอร์รี่ของคุณ! ปรากฎว่า SUPER ชามถูกแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน (ฉันมี -24C ที่นั่น) ฉันลดปริมาณลงเล็กน้อย (เครื่องทำไอศกรีม 1.2 ลิตร) รับเชอร์รี่ 150 กรัมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ / ลิตร / ผงและ 400 กรัมครีม 35% ก่อนที่จะใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีมส่วนผสมจะทนต่อส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาทีในช่องแช่แข็งเทลงในเครื่องทำไอศกรีมที่ใช้งานได้ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องขูดผนังออกในภายหลัง หลังจากผ่านไป 15 นาทีไอศครีมก็ลอยขึ้นมาที่ฝา (ถ้ามันกินเต็มส่วนมันจะหนีไปราวกับว่ามันจะหนีไป) และมันก็พร้อมแล้ว

แต่ฉันไม่ได้ปังขนาด 300 กรัม แต่เป็น 700 และครีมนิดหน่อยแค่บีบ ฉันพยายามอย่างหนักเกินไป ดีรวยมากแม้มากเกินไป

และฉันทำจากสตรอเบอร์รี่ป่า แต่ฉันเอา 150 กรัมกับครีม 600 กรัม มันกลายเป็นสีซีดพร้อมกลิ่นสตรอเบอร์รี่อ่อน ๆ และราวกับเมล็ดงาดำ ยังคงเป็นเชอร์รี่ที่ฉันชอบ

อร่อย แต่อ้วนสำหรับรสชาติของฉันท้ายที่สุด ตอนนี้ฉันกินไปแล้ว 1 ลูกและตระหนักว่าฉันไม่สามารถรับมันได้อีกต่อไป ในครั้งต่อไป. ถ้าฉันลองใช้ครีมที่มีไขมันต่ำเช่นเด็กผู้หญิงหรือแม้แต่แทนที่ด้วยโยเกิร์ตครีมก็มีความสม่ำเสมอที่น่าพอใจเช่นเดียวกัน
เชอร์รี่ที่ตีเป็นมูสด้วยน้ำตาลผงนั้นยอดเยี่ยมในตัวเองคุณน่าจะได้เห็นว่าฉันเลียเครื่องปั่นได้อย่างไร!

และถ้าเป็นครีม 20% แล้วควรเติมแป้งหรือเจลาตินหรือไม่?