เชอร์เบทเกรปฟรุ้ต

เชอร์เบทเกรปฟรุ้ต

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ส้มโอสีชมพู	2-3 ชิ้น
น้ำตาล (ฟรุกโตส)	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่ขาว	2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกเกรปฟรุต (จำนวนขึ้นอยู่กับขนาด) โดยเปิดชิ้นเนื้อด้วยมีดคม ๆ
• 
• ตัดเยื่อออกจากฟิล์ม
• 
• คนขี้เกียจสามารถคั้นน้ำทั้งหมดด้วยเนื้อสัตว์ได้
• ใส่น้ำตาลลงในเนื้อและน้ำซุปข้น
• 
• ตีไข่ขาวยิ่งไปกว่านั้นอย่าให้ยอดติดตา แต่ต้องใช้ยอดอ่อนซึ่งจะช่วยให้ผสมได้ง่ายขึ้น รวมโปรตีนกับองุ่น
• 
• เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมและแช่แข็งประมาณ 35-40 นาที
• 
• เสร็จแล้ว!
• 

อาหารประจำชาติ

อิตาลี

บันทึก

แหล่งที่มาของสูตร:
🔗

ผู้เขียนสูตรแนะนำให้ละลายน้ำตาล 200 (!) กรัมในน้ำอุ่น (200 มล.) เชื่อฉันว่านี่เป็นเรื่องฟุ่มเฟือย
ฉันได้เลือกสัดส่วนที่ถูกใจที่สุดสำหรับตัวเองซึ่งให้ความรู้สึกถึงรสเกรปฟรุตตามธรรมชาติซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันแบ่งปันกับคุณ

สามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอม (เหล้า Limoncello, แชมเปญ) ลงในส่วนผสมเพื่อการปรับแต่ง คุณสามารถทำได้ในขั้นตอนก่อนการแช่แข็งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อแช่แข็งในช่องแช่แข็ง หากคุณแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีมจะต้องเติมแอลกอฮอล์ก่อนสิ้นสุด 5 นาทีมิฉะนั้นคุณอาจรอนานจนสิ้นสุด
ฉันไม่ได้เติมแอลกอฮอล์เลย

หากเชอร์เบทแช่แข็งคุณสามารถย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น 40-60 นาทีก่อนเสิร์ฟ มันจะกลายเป็นความสอดคล้องที่ต้องการ

ผู้เขียนสูตรแนะนำให้ทุบเชอร์เบทแช่แข็งด้วยเครื่องปั่นแล้วจึงจัดรูปทรงสำหรับเสิร์ฟ

และฉันนำเสนอเชอร์เบทพร้อม Limoncello หรือ Cointreau สักหยดมันจะหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
ขอบคุณ - บุ๊กมาร์ก!

กินเพื่อสุขภาพ!

มาย !!!!! ฉันรักเกรปฟรุ๊ตฉันรักซอร์เบต ในวันหยุดไปที่ร้าน - และทำมัน! ขอบคุณ!!!

มาย !!!!! ฉันรักเกรปฟรุ๊ตฉันรักซอร์เบต ในวันหยุดไปที่ร้าน - และทำมัน! ขอบคุณ!!!

เป็นความสุขของฉัน! ฉันดีใจที่ฉันชอบสูตรนี้
หลังจากไปเที่ยวโรมฉันก็ "บ้า" กับไอศกรีมรวมถึงซอร์เบต์ด้วย เนื่องจากในอิตาลีไอศกรีมไม่ได้ทำที่ไหนเลย! นั่นคือในฟอรัมของเรา

สาว ๆ ! ปรุงสารพัด! ฉันสำลักน้ำลาย! คุณไม่สามารถปรุงอาหารนี้ได้หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีม? ฉันไม่มีมันน่าเสียดาย

ฉันไม่เคยไปอิตาลี (แต่ฉันต้องการ!) แต่ฉันชอบซอร์เบต และผลไม้รสเปรี้ยว (โดยเฉพาะเกรปฟรุต!) ... _{ฉันเดินย่ำเหมือนงูเหลือมรัดผ่านกองฝุ่น ...} ฉันรักมัน.

ใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ไหม?

สาว ๆ ! ปรุงสารพัด! ฉันสำลักน้ำลาย! คุณไม่สามารถปรุงอาหารนี้ได้หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีม? ฉันไม่มีมันน่าเสียดาย

หากไม่มีเครื่องทำไอศกรีมให้แช่แข็งส่วนผสมของเกรปฟรุ้ตโดยไม่มีโปรตีนในช่องแช่แข็งก่อนจากนั้นจึงแบ่งมวลที่แช่แข็งด้วยเครื่องปั่นจนนิ่มแล้วจึงเพิ่มวิปปิ้งโปรตีน และใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
หากคุณผสมทุกอย่างพร้อมกันส่วนผสมจะแบ่งชั้นในไม่ช้าเนื่องจากโปรตีนจะลอยจากของเหลวสู่พื้นผิว

ใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ไหม?

ทำไมคุณถึงต้องการน้ำผึ้ง? น้ำตาลมีข้อห้ามหรือไม่?
น้ำผึ้งมีรสชาติที่สดใสและอบอุ่นเกินไปในความคิดของฉันมันไม่ค่อยเข้ากันกับเชอร์เบทนี้

ไม่. เพิ่งไม่กินน้ำตาลมานานแล้วจะหาอะไรมาทดแทนได้?

ไม่. เพิ่งไม่กินน้ำตาลมานานแล้วจะหาอะไรมาทดแทนได้?

ฉันทำกับฟรุกโตส บางทีคุณควรลองด้วย?