ม้วนทราย "ยิว"

ม้วนทราย "ยิว"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ชาวยิว

ส่วนผสม
แป้ง (ฉันมี 1 เกรด)	400-450 ก
ไข่	3 ชิ้น
น้ำตาล	0.5 กอง
ครีมเปรี้ยว	150 ก
ท่อระบายน้ำ. เนย	230-250 ก
แอปริคอตแห้งลูกเกด	150 ก
ถั่ว (ฉันมีวอลนัท)	1 ไม่สมบูรณ์ ซ้อนกัน
วานิลลากระวาน
ผงฟู	1 ซอง 20g
น้ำตาล + อบเชย (สำหรับโรย)	2 วินาที ล. + 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้ "อยู่" กับฉันเป็นเวลา 20 ปีแม่สามีของฉันเป็นชาวยิวและมีสิ่งที่น่าสนใจมากมายยังคงอยู่ในความทรงจำของฉัน
• ต้องบอกทันทีว่าโรลนี้เหมาะสำหรับคนรักขนมที่ไม่หวานและมัน แต่เป็นขนมที่ร่วนและไม่ซับซ้อน
• เริ่มกันเลย
• เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้ว (มักจะอยู่ในตู้เย็น):
• 
• แยกต่างหากที่จำเป็นสำหรับการโรย (น้ำตาลกับอบเชย) และกระวานบด (ฉันใช้ธัญพืชประมาณ 5-6 ฝัก)
• 
• 
• บดไข่กับน้ำตาลแล้วใส่กระวานและวานิลลาบด
• 
• เราแพร่กระจายครีมเปรี้ยวและเนยนิ่มเล็กน้อย
• 
• เขย่าจนเนียนในเวลาเดียวกันน้ำตาลจะละลาย
• 
• เทแป้งผสมกับริปเปอร์แล้วนวดแป้งนุ่ม ๆ
• ความสนใจ!
• ขนมชนิดชอร์ตคัสต์ไม่ชอบ "มันบด" สำหรับเกี๊ยวมิฉะนั้นจะเป็นขนมชนิดร่วนอุดตัน ฉันให้แนวทางขั้นต่ำสำหรับแป้งอาจจำเป็นต้องเพิ่ม แต่อย่าให้หลุดออกไปแป้งควรติดมือของคุณนุ่มมาก
• ดังนั้นฉันจึงใส่นิ้วของฉันใน "เครื่องผสม" และเหมือนเดิมผสมอย่างแท้จริงใน 5-7 ขั้นตอน - ทันทีที่ฉันจับแป้งและเป็นรูปเป็นร่างฉันก็พักไว้แล้วบดด้วยแป้งเป็นเวลา 20- 30 นาทีในความเย็น
• 
• จากนั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (เราจะมี 2 ม้วน)
• 
• แล้วม้วนแต่ละอันโดยเปิดโต๊ะแป้งที่ปัดฝุ่นในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• จากนั้นโรยด้วยอบเชยผสมกับน้ำตาลถั่วหักลูกเกดที่เตรียมไว้แอปริคอตแห้งสับ (อย่าลืมแบ่งไส้ทั้งหมดเป็น 2 ม้วน)
• 
• จากนั้นเราก็ม้วนขึ้นอย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกดแป้งลง แต่เหมือนเดิมให้โยนส่วนที่ห่อไว้เหนือไส้
• 
• เราวางไว้บนกระดาษหรือบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโดยไม่ต้องใช้มัน (ฉันหมดต้องนำกลับมาใช้ใหม่หลังขนมปัง) เราโอนมันไปที่แผ่นอย่างระมัดระวังฉันก็ชินแล้ว แต่บางครั้งก็มีรอยแตกเนื่องจากแป้งนุ่มมาก ฉันสอดฝ่ามือของฉันไปตามแนวยาวโยนมันไปทั่วแขนของฉันแล้ววางลงบนแผ่นกระดาษ
• เหนืออย่าอคติ !!! นี่คือขนแปรงยัดไส้ของฉันและไม่มีการกด
• 
• เราอุ่นเตาอบที่ 180 โดยไม่มีการหมุนเวียนและตั้งไว้เป็นเวลา 25 นาที (บางครั้งในตอนท้ายฉันสามารถเปิดการพาความร้อนสำหรับบลัชออนในช่วง 5 นาทีสุดท้ายอย่ารอจนกว่าจะเริ่มมืดลงให้แห้ง
• ที่จริงแล้ว ณ อุณหภูมินี้เวลาจะถูกตรวจสอบอย่างสมบูรณ์แบบ และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น (บางครั้งฉันก็ทาไข่ไว้ด้านบน แต่ตอนนั้นฉันไม่ชอบฟิล์มที่อบแล้วในความคิดของฉันมันไปได้มากกว่าสำหรับขนมอบยีสต์ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ทาน้ำมันอะไรไว้ด้านบนเป็นเวลานาน เวลาฉันชอบรอยแตกเหล่านี้ด้วยซ้ำ:
• 
• เนื่องจากฉันไม่สนใจที่จะอธิบายว่าอะไรร้อนและเป็นอันตรายฉันก็ยังคงตัด;
• ร่วนหลวมและไส้เยอะ:
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

หนึ่งม้วน - 1.5 กก. หรือ 2 x 750g

เวลาเตรียม:

เพียง 1 ชั่วโมงกับการเตรียมการ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ 180 * 25 นาทีโดยไม่ต้องหมุนเวียน

บันทึก

ฉันอยากให้คุณประสบความสำเร็จจริงๆ โดยทั่วไปแล้วขนมชอร์ตคัสต์เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดในการทำงาน
สิ่งสำคัญที่ไม่ชอบคือแป้งส่วนเกินและการนวดอย่างขยันขันแข็ง
ดังนั้นสูตรนี้จึงใช้ได้แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น และหากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดในการใช้งานผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
ครั้งหนึ่งฉันมีม้วนนี้ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์! ฉันจัดการมันได้ในขณะที่แขกกำลังขับรถแม้ว่าพวกเขาจะกะทันหันก็ตาม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอยู่เกือบตลอดเวลา
ดังนั้นฉันขอให้คุณลอง!

ไซต์มีไวรัสอุดตัน - ฉันได้รับการแจ้งเตือน

อินนาสูตรเด็ดไม่ซับซ้อน! ขอบคุณ!

สาวอบคุณจะไม่เสียใจ!

[อินุสยา!]

โรลที่น่าสนใจมาก - ฉันชอบแป้งนี้ !!!
ขอบคุณสำหรับสูตร อินุสยา! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

Innul สูตรเด็ดและเรื่องเด็ด !!! ถึงกับอารมณ์ขึ้น! ขอบคุณ!

ในที่สุดฉันก็เป็นคนหนึ่งที่ "เกิด" ในวันหยุดตั้งแต่ปีที่แล้วฉันจะไป แต่: ฉันจะลืมถ่ายรูป แต่ถ้าไม่มีมันก็ไม่น่าสนใจ แล้วฉันก็จำได้ว่าเมื่อเรากินอาหารไปแล้ว
ฉันลากเวลาไปเรื่อย ๆ และฉันตัดสินใจวันนี้เพราะฟอรัมโดยเฉพาะสำหรับวันหยุด
แต่โดยทั่วไปแล้ววันนี้จะไม่อบ ... ดังนั้นฉันจึงได้รับการปฏิบัติบนกระดานสนทนาจากความเกียจคร้าน ...

มรัยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

... ดีใจเสมอ ... ขอบคุณ!

Inusya สูตรเด็ด! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์กฉันจะทำ!

ขอบคุณสำหรับสูตร

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าและฉันยืมขอบคุณ! (แก้ไขหมวดหมู่ปัจจุบัน - คุณมี "ขนมปังยีสต์" อยู่ที่นั่น)

"ถือกำเนิด" และม้วนอร่อยเช่นนี้คุณช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆดูแลเพื่อนบ้านของเรานี่คือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา
ฉันเอามันออกไปในบันทึกและคุณ

แม่ชาวยิวทำอาหารยังไงไม่รู้ด้วยคำบอกเล่า: girl_dance: อร่อยมาก! ฉันจะทำอาหารม้วนแบบนี้แน่นอน: nyam: ขอบคุณมาก !!!

[อินุสกิน!]

อินุสกิน! ทุกอย่างดีมาก! และสูตรอาหารรูปภาพและการดำเนินการและอธิบายรายละเอียดทุกอย่าง! ขอบคุณ!

Inusya คุณลองรีดแป้งทันทีบนพรมหรือบน "กระดาษที่ใช้ซ้ำได้" (สำหรับขนมอบ 1,000 ชิ้น) (ฉันแอบดูใครบางคนที่นี่ในฟอรัม)
ชล. และฉันขโมยสูตรในบุ๊กมาร์ก

[Lorochka]

สาว ๆ ที่รักขอบคุณตอนนี้ฉันถึงคอมพิวเตอร์แล้ว - ... ทุกคนกับวันหยุดต่อเนื่องของเรา!
ทั้งหมด - ความรักฤดูใบไม้ผลิที่ไม่มีอายุและความสุขของผู้หญิง!
โดนใจทุกคน !!!
...Lorochkaขอบคุณแก้ไขแล้ว!
...sapuchที่นี่สำหรับวันหยุดพวกเขาจะให้พรมและฉันจะพยายาม ...
สาว ๆ ขอบคุณทุกคนที่สนใจสูตรนะคะจะเอามาให้อร่อยกว่านี้ ...

Inusya ขอบคุณมากฉันกำลังพาคุณไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าและฉันพร้อมรายงานแล้ว! ฉันแทบจะไม่สามารถซ่อนคุณจากแขกได้! โดยทั่วไปแล้วอาหารกลางวันและอาหารเย็นตามเทศกาลในวันนี้จะถูกจัดเตรียมโดยสามีของ Dopletin เสมอ แต่พวกเขาอนุญาตให้ฉันอบม้วนของคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัวดังนั้นขอขอบคุณทั้งจากฉันและจากแขกที่ขอบคุณ!

🔗

[Lorchik]

Lorchikคนอะไรหล่อ! ฉันมองใกล้ ๆ - ฉันได้กลิ่นแป้งนั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการ! หลวมและร่วน! นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น! ขอบคุณสำหรับรายงาน!
... ดีฉันต้องและฉันพบผักกระเฉดแบบเดียวกับของฉันและ tarElka ของฉัน ... ฉันค้นพบมันได้อย่างไรในตอนแรกไม่เข้าใจว่ารูปถ่ายของฉันปรากฏขึ้นมาได้อย่างไร? .....................

... ดีฉันต้องและฉันพบผักกระเฉดแบบเดียวกับของฉันและ tarElka ของฉัน ... ฉันค้นพบครั้งแรกว่าฉันไม่เข้าใจว่ารูปถ่ายของฉันปรากฏขึ้นมาได้อย่างไร? .....................

ตั้งใจจริง! ฉันพยายาม!

Inusichka ฉันส่งรายงานให้คุณและด้วยความขอบคุณสำหรับสูตรนี้ ทำโรลอร่อยมากในตอนเย็นครอบครัวของฉันชอบพวกเขามากแทบไม่มีอะไรเหลือและแน่นอนฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เลนัส
ฉันดีใจที่ชอบมันฉันจึงนั่งลงกับมันมายี่สิบปีแล้ว ...
เพื่อสุขภาพของคุณ !!!

[อินุสยา!]

อินุสยา! วันนี้ฉันอบโรลเนื่องในโอกาสวันหยุด จริงฉันมีแอปเปิ้ล ผมกลัวว่าจะใช้ไม่ได้ ท้ายที่สุดไส้ชุ่มฉ่ำมาก แต่เปล่าเลยทุกอย่างออกมาดีมาก ที่นี่เรานั่งกับครอบครัวและเพลิดเพลินไปกับนกนางนวล ม้วนอร่อยมากฉ่ำและร่วน ขอบคุณมากสำหรับสูตรง่ายๆและอร่อย : rose: เสียดายไม่มีรูปถ่าย กระซิบฉันนำบวกใหญ่

[อินุสยา]

ฉันชอบแป้งขนมชนิดร่วนขนาดไหน!
ฉันจะต้องลอง!

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 28 ส.ค. 2559 16:02 น

อินุสยา, ฉันจะอบ!

[โคโคชก้า!]

โคโคชก้า!
อย่าลืมอบมันอร่อยมาก รสชาติครีมมี่ดีมากอืมมมมมม .......

สาว ๆ นวดแป้งด้วยเครื่องปั่นได้มั้ยคะ?

[อินโนชก้า]

สูตรเด็ดสุดยอด!
ฉันเอาเข้าไป!
ขอบคุณ อินโนชก้า !
ที่น่าสนใจคือคุณสามารถใช้ไส้อะไรได้บ้างแยมชนิดหนาหรือนูเทลล่าจะใช้ไม่ได้?
แอปริคอตแห้งของฉันกับลูกเกดไม่มาก ...

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิ
ในขณะที่อินุชิไม่ได้อยู่ในเรื่องฉันจะพยายามตอบ ความจริงก็คือตามที่ Inusya เขียนแป้งนี้ต้องนวดน้อยมาก นำมันมาสู่ความเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแท้จริงและนั่นแหล่ะ และฉันจะไม่เสี่ยงกับเครื่องปั่น Inusya จะมาและถ้าฉันผิดเขาจะแก้ไข โชคดี!

อินุสยาม้วนอะไร เรื่องราว. ขอบคุณมาก. ฉันลากมันออกไป

[ยูเซบิอุส]

ยูเซบิอุสผมเลยอยากจะผสมผสานเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ความร้อนจากมือของผมหายไปเก็บเป็นก้อนและในตู้เย็น ฉันจะรออินนา

ขอบคุณสาว ๆ ไม่งั้นฉันก็ไปเที่ยวพักผ่อนอย่างสนุกสนาน ...
ไม่ไม่ปั่น ...
แซนดี้ไม่ชอบมันสามารถตอกได้ ฉันผสมมันด้วยมือของฉัน (ฉันผสมมันและไม่เหมือนแป้ง) ทันทีที่ก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกันผสมกันมากขึ้นหรือน้อยลงให้หยุด
เมื่อคุณทำตลอดเวลามันจะออกมาเร็วมากไม่มีอะไรซับซ้อน

[อินุสยา]

อินุสยา, Aha, Inna ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ! ตาบอดค่ะ แต่พอประกอบแล้วร่วนผสม แต่อร่อยค่ะ ...

ปรากฎว่าเป็นโรลที่อร่อยมากมันอร่อยมากเป็นพิเศษเมื่อวางลงไป (เด็ก ๆ และฉันอยู่คนเดียวและกินม้วนเป็นเวลา 3 วัน) น่าเสียดายที่ฉันยังไม่ได้ซื้อกระวาน ความเร็วในการปรุงนั้นยอดเยี่ยมมาก - ในหนึ่งชั่วโมงกับการอบ! ขอบคุณสำหรับความอร่อย!

เพื่อสุขภาพของคุณ !!!
มันง่ายมากในการเตรียมและยิ่งไปกว่านั้นมันรวดเร็วและอร่อย