บิสกิตม้วน

บิสกิตม้วน

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งสาลี (ถ้าผสมโกโก้ 140/150 แป้ง 20/10 โกโก้)	160 ก
น้ำตาล	140 ก
ไข่	8 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ฉันมีเครื่องผสมที่ดีดังนั้นฉันจึงตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน ฉันผสมแป้งด้วยมือของฉัน หากเครื่องผสมค่อนข้างอ่อนคุณสามารถตีไข่แยกกันได้ (จะเร็วกว่าโปรตีน + น้ำตาลจนฟู + ไข่แดง) และในกรณีแรกและในกรณีที่สองให้ตีมวลจนกระทั่งหลังจากจับด้วยนิ้วแล้วภาพวาดยังคงอยู่บนมวล ฉันมีแผ่นจากเตาอบ 35 * 40 ดังนั้นฉันจึงเทจากสูตรนี้ลงในความสูงสองม้วนโดยอยู่ในแป้ง 1 ซม. คุณสามารถเริ่มต้นโดยพยายามอบครึ่งหนึ่ง
• นี่คือครึ่งหนึ่งของการให้บริการ บิสกิตสำเร็จรูปให้ผลผลิต 270 ก.
• 
• ตีจนอยู่ในสภาพเช่นนี้
• 
• ผสมแป้งเบา ๆ ด้วยมือของเรา (นี่คือความรู้สึกของก้อนแป้ง)
• 
• เทลงบนแผ่นที่มีชั้น 1 ซม
• 
• สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไป อบจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถลองด้วยมือของคุณ ถ้าเป็นสปริงแสดงว่าคุณทำเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็น (แยกออกจากกระดาษอย่างง่ายดาย (กระดาษใดก็ได้)
• 
• เรากระจายไส้ที่เราต้องการ เนื่องจากฉันต้องการม้วนเพื่อจุดประสงค์อื่นฉันจึงรีดเพียงชิ้นเดียว ยุบได้ดี ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติม
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

เราอบТ 220 С

บันทึก

ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับบิสกิตโรลส่วนใหญ่จะใช้ในเค้ก ดีเพื่อที่จะไม่ตัดเค้กที่เทอบและทำ ฉันใช้สูตรนี้มา 15 ปีแล้ว

นั่นคือทั้งหมด อร่อยเร็วและที่สำคัญที่สุด