อัลมอนด์โรลกับครีมช็อคโกแลต

[บิสกิต:]

อัลมอนด์โรลกับครีมช็อคโกแลต

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต:
ไข่	1 ชิ้น
ไข่แดง	1 ชิ้น
โปรตีน	3 ชิ้น
แป้ง	20 ก
เนย	20 ก
ผงน้ำตาล	50 กรัม
อัลมอนด์	50 กรัม
คัสตาร์:
ไข่แดง	2 ชิ้น
ผงน้ำตาล	20 ก
แป้ง	20 ก
นม	200 มล
น้ำตาลทราย	20 ก
ช็อคโกแลต	40 ก
เคลือบ:
เนย	50 กรัม
ช็อคโกแลต	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• บิสกิต:
• จุ่มอัลมอนด์ในน้ำเดือดสักครู่วางบนตะแกรงล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
• บดอัลมอนด์กับน้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ ในเครื่องบดกาแฟใน 2-3 รอบ (ถ้าไม่มีเครื่องบดกาแฟคุณสามารถบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยในเครื่องปั่น)
• ละลายเนยและเย็น
• ตีไข่ 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟองกับอัลมอนด์และน้ำตาลไอซิ่งจนฟู
• ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมเบา ๆ
• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อแน่นแล้วใส่แป้งลงไป
• ใส่เนยคนเบา ๆ
• ปิดถาดอบ (30x40 ซม.) ด้วยกระดาษวางแป้ง ควรใช้กระดาษสีขาว (Paclan) ที่มีคุณภาพดีเพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับการแยกบิสกิตสำเร็จรูปออกจากกระดาษในภายหลัง
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (การพาความร้อน 180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 12 นาที
• ม้วนกระดาษที่เสร็จแล้วพร้อมกับกระดาษเป็นม้วน (ด้านยาว) และทำให้เย็น
• ครีม:
• บดไข่แดงด้วยน้ำตาลผงและแป้ง
• ต้มนมกับน้ำตาล นำออกจากเตารอจนเดือดแล้วเทนมประมาณครึ่งหนึ่งลงในไข่แดงคนให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมกลับลงในกระทะ (ใส่นมที่เหลือ) แล้วปรุงคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟอ่อนจนข้น
• ใส่ช็อกโกแลตลงในครีมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน เย็นปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
• คลี่ม้วนเกลี่ยด้วยครีมม้วนกลับด้วยกระดาษ
• แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
• เคลือบ:
• ละลายช็อคโกแลตและเนยเข้าด้วยกันในไมโครเวฟหรือกระทะคนให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้งที่เคลือบเสร็จแล้ว
• เสร็จแล้ว!
• 
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

30 นาที + เวลาทำความเย็น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

สูตรของ Irina Chadeeva: 🔗
ม้วนนุ่มมาก สามีบอกว่านี่คือขนมอบที่อร่อยที่สุดที่เขาเคยชิม
แทนที่จะใช้ช็อกโกแลตคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้มลงในคัสตาร์ดได้อย่างปลอดภัย

PS สำหรับม้วน (บิสกิต + ครีม) คุณต้องใช้ไข่ 4 ฟอง
P.P.S Chocolate ใช้ Babaevsky ขม 75% กับช็อคโกแลตเอกวาดอร์ 75% ก็อร่อยเหมือนกัน แต่ฉันมีความหวานไม่เพียงพอ

[มากมายยยยยยยยยยยยยยยยยย]

มากมายยยยยยยยยยยยยยยยยย อะไรสวย !!!! มาลินก้าาาาา
ไม่ให้บวกในการเดิมพัน

ขอบคุณ Tanyush!

มาลินก้าาาาา

เมื่อฉันเห็นเธอในร้านฉันรู้ว่าฉันจะไม่จากไปโดยไม่มีเธอ!

ฉันจะลองโรลและราสเบอร์รี่แสนอร่อย
ตอนนี้อวตารของคุณน่ารัก

อะไรสวย !!!! Manya ตรงเวลาอย่างไร ฉันนั่งสมองบนผืนดินที่แห้งแล้ง: ทำไมผู้มาใหม่ที่แสนอร่อยเช่นนี้จะคิดออก ฉันจะอบมันพรุ่งนี้

โอ้ย !!! สิ่งที่สวยงามได้ลากไปที่ถังขยะ

[มาริช]

ช่างเป็นอะไรที่น่าดึงดูด มาริช!
Raspberry-berry, Chocolate Photo - สุดยอด!

[Lenochka, Anna, Tatiana, Marisha]

Lenochka, Anna, Tatiana, Marisha! ขอบคุณสาว ๆ ! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมันทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว

ย่าฉันจะรอคุณด้วยการม้วน!

รสชาติที่ก้าวไปสู่ความไม่มีที่สิ้นสุด

มาริน่าน่ารัก!

[แมงกะพรุน]

แมงกะพรุน, คุณกับราสเบอร์รี่?

ไอริช, ลองมัน!

ในวันเสาร์ฉันจะปั่นม้วนในระดับอุตสาหกรรมสำหรับ DR ของสามีที่กำลังจะมาถึงด้วยช็อกโกแลตและครีมเลมอน
หากจำเป็นฉันสามารถถ่ายภาพขั้นตอนการทำอาหารได้

ผู้ชายยังไงก็สวย !!! ได้เป็นเซียนตัวจริง !!! สาวฉลาด !!!

[กันยา]

กันยา! คุณไม่สามารถทำให้เสียสูตรอาหารที่ดีได้!

[มาริช]

มาริช, รับรายงาน!



เนื่องจากในภูมิภาคมอสโกของเราฤดูกาลของราสเบอร์รี่ในซูเปอร์มาร์เก็ตยังไม่เริ่มต้นและฤดูการเก็บน้ำแข็งก็เต็มไปหมดฉันจึงวางเชอร์รี่สดแช่แข็งไว้ตรงกลาง โรลอร่อย !!!! ขอบคุณ!!!!

[อันยูตะ]

อันยูตะ! ม้วนออกมาอย่างงดงามและเชอร์รี่ก็น่ากินมาก!
ขอบคุณมากที่แบ่งปันความงามแบบนี้! ฉันดีใจมากที่คุณชอบสูตรนี้

ในฤดูเก็บน้ำแข็งฉันวางเชอร์รี่แช่แข็งไว้ตรงกลาง

ความคิดที่ดี! ฉันมีตู้แช่แข็งทั้งหมด หยาด ผลเบอร์รี่แช่แข็ง

Sonadora ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันทำม้วนเป็นครั้งแรกและได้ผล! อร่อยมาก !!!

[นาตาชา]

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ม้วนนั้นเป็นไปตามรสนิยมของฉัน!

ฉันทำม้วนเป็นครั้งแรกและได้ผล!

ใช่ฉันชอบโรลนี้มากเพราะมันอร่อยเสมอ! ตอนนี้สำหรับวันหยุดของครอบครัวฉันประทับตราตามคำร้องขอของคนงานเท่านั้น

ใช่ฉันชอบโรลนี้มากเพราะมันอร่อยเสมอ!

ฉันสามารถวางบนแผ่นซิลิโคนได้หรือไม่? และคุณสามารถผัดแป้งสองหรือสามส่วนพร้อมกันได้หรือไม่หรือคุณต้องผลัดกัน?

ฉันสามารถวางบนแผ่นซิลิโคนได้หรือไม่?

ดีกว่าบนกระดาษม้วนด้วยแล้วม้วนขึ้นหลังจากการอบและการรีดเย็น

และคุณสามารถผัดแป้งสองหรือสามส่วนพร้อมกันได้หรือไม่หรือคุณต้องผลัดกัน?

ถ้าฉันต้องการอบ 2 หรือ 3 ม้วนฉันบาลานซ์และปอกอัลมอนด์ทุกส่วนในคราวเดียวและฉันทำแป้งสำหรับแต่ละม้วนแยกกัน ในขณะที่กำลังอบอยู่ในเตาอบฉันก็มีเวลาทำแป้งชุดต่อไป

Masha ถ้าคุณตีไข่กับน้ำตาลและใส่อัลมอนด์บดลงในแป้งพร้อมกับแป้งผลลัพธ์จะเปลี่ยนไปมากหรือไม่?

[Katerina]

Katerinaฉันไม่รู้ฉันมักจะทำเหมือนในสูตรอาหาร

[Katerina]

Katerinaฉันไม่รู้ฉันมักจะทำเหมือนในสูตรอาหาร

โอ้ฉันขี้เกียจมาก ... แต่จะหาได้อย่างไรจนกว่าคุณจะลองสิ่งนี้และสิ่งนั้น เราจะต้องลอง

คุณคิดว่าถ้าใส่อัลมอนด์ลงในแป้งแล้วไข่จะดีขึ้นหรือไม่?

คุณคิดว่าถ้าใส่อัลมอนด์ลงในแป้งแล้วไข่จะดีขึ้นหรือไม่?

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะเร็วกว่าในการตีไข่ทั้งหมดด้วยน้ำตาลในครั้งเดียวและสามารถเพิ่มอัลมอนด์ลงในแป้งด้วยแป้งได้ นี่คือฉันโดยการเปรียบเทียบกับบิสกิตคลาสสิกมีทั้งหมดแยกกันตามสูตร zhetlki - โปรตีนและใน VNK ด้วยกันไข่แล้วก็แป้ง และส่งผลให้เวลาที่ใช้ในการเตรียมแป้งเร็วขึ้น ...
ฉันหวังว่าคนที่รู้จะอธิบาย