ม้วนด้วยแอปริคอตแห้งและแยม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ
เนย	100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน	100-115 กรัม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	2 + 1/2 เซนต์
ผงฟูสำหรับแป้ง	1 ช้อนชา
เกลือ	1/3 ช้อนชา
สำหรับการกรอก
แอปริคอตแห้ง	1 ช้อนโต๊ะล.
แยมฟักทอง	6-7 เซนต์ ล.
นอกจากนี้
ผงน้ำตาล	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างแอปริคอตแห้งภายใต้น้ำไหลเทลงในชามแล้วเติมน้ำเดือด ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม ใส่เนยนิ่มเกลือและครีมเปรี้ยว นวดแป้งนุ่มไม่เหนียว

แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนแป้งบาง ๆ พอประมาณ ทาแยมในชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง วางแอปริคอตแห้งที่ปลายด้านหนึ่งแล้วม้วนม้วนปิดผนึกด้านแคบ

วางม้วนบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 30-35 นาทีจนนุ่ม

โรยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 ม้วน

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ.

บันทึก

เลือกแยมตามที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือไม่เถียงกับแอปริคอตแห้งเพื่อลิ้มรส ฉันมักจะทำโรลด้วยฟักทองและแยมส้มเขียวหวาน

Ne_lipa

อิโลน่าม้วนสวยมาก !!! ฉันนำมันไปที่บุ๊กมาร์กของฉัน
ฉันไม่มีเตาอบชั่วคราว แต่ฉันจะพยายามอบอย่างแน่นอน
โดยทั่วไปฉันชอบสูตรอาหารของคุณ - พวกเขาได้รับการตรวจสอบอย่างแม่นยำเสมอ

Tasha

Ilona ขอบคุณสำหรับการรักษาแดดอีกครั้ง!
และสูตรสำหรับแยมนี้?

โวลกัส

อ้างถึง: Tashenka

แดดดี๊!

ถูกต้องตรงประเด็น ฉันจดบันทึก

คอร์ซิกา

Ne_lipa, Tasha, โวลกัสขอบคุณที่สนใจสูตรนี้!

อ้างถึง: Tashenka

และสูตรสำหรับแยมนี้?

นาตาเลียสำหรับแยม:

ฟักทองปอกเปลือก 1.5 กก
ส้มแมนดาริน 1 กก. (ไม่ปอกเปลือก)
น้ำตาล 700 กรัม
หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วใส่น้ำตาลประมาณครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงปิดฝาชามหรือผ้าเช็ดปาก ฟักทองจะให้น้ำผลไม้ เติมน้ำตาลที่เหลือ ล้างส้มเขียวหวานเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส้มเขียวหวานสับลงในฟักทองด้วยน้ำตาลคนให้เข้ากัน ใส่เตาปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดเหมือนแยมทั่วไปคนให้เข้ากันจนนุ่ม
หากฟักทองให้น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มได้ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร
เปลี่ยนสัดส่วนตามรสนิยมของคุณขึ้นอยู่กับความหวานและความชุ่มฉ่ำของฟักทองและส้มที่ใช้ปริมาณฟักทองสามารถเพิ่มได้หากต้องการ

โดยทั่วไปไส้สำหรับม้วนสามารถเป็นได้ขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยม เพียงจำไว้ว่าแป้งไม่มีน้ำตาล ตัวอย่างเช่นแยมและแอปริคอตแห้งสามารถแทนที่ด้วยแยมแอปเปิ้ลและถั่วสับหรือถั่วผสมกับน้ำตาลน้ำผึ้งและเนย

Zvezda

Ilonaเป็นสูตรที่น่าสนใจและสดใส! น่าสนใจมาก!! ประหารไร้ที่ติ !! ขอบคุณ! ชอบขนมอบชอร์ตเบรดมาก !!

คอร์ซิกา

Olyaเพื่อสุขภาพของคุณและขอขอบคุณที่ให้ความสนใจในสูตรนี้!

Zvezda

Ilonaคุณไม่สามารถผ่านสูตรอาหารของคุณได้

คอร์ซิกา

Olya, ขอบคุณ.

โวลกัส

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยมาก!