ม้วน "Tenderness"

ม้วน "Tenderness"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
ไข่	3 ชิ้น
น้ำตาล	90 ก
แป้ง	90 ก
เปลือกส้ม	1 ช้อนชา
วนิลา	ที่ปลายมีด
สำหรับครีม:
น้ำตาล	75 ก
แป้งข้าวโพด	50 กรัม
ไข่ + ไข่แดง	1 ชิ้น + 1 ไข่แดง
นม	250 มล
ช็อคโกแลต	100 กรัม
เปลือกส้ม	1 ช้อนชา
ครีมไขมัน 33%	100 มล
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
น้ำส้มคั้น (คั้นสด)	100-120 มล
น้ำตาล	25 ก
เหล้ารัมหรือคอนญัก	2 ชม
โกโก้และน้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

• 1. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู (ตีอย่างน้อยสิบนาที) ค่อยๆใส่แป้งผสมกับวานิลลาและผิวส้ม เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบ (ฉันมีขนาด 25 x 35 ซม.) รีดให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190C นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที (จนแห้งสนิท)
• 2. นำชั้นบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบให้เย็นลงเล็กน้อยปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
• 3. ตีไข่และไข่แดงกับน้ำตาลเบา ๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัดจนเนียน นำนมไปต้มรวมกับส่วนผสมของไข่แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น ใส่ช็อคโกแลตและส้มและให้ความร้อนเข้าด้วยกันจนช็อกโกแลตละลายหมด จากนั้นให้เย็นสนิทแล้วรวมกับวิปปิ้งครีม ใส่ในตู้เย็น
• 4. รวมน้ำส้มกับน้ำตาลต้มประมาณครึ่งหนึ่ง เย็นสนิทแล้วเติมเหล้ารัมหรือคอนญัก
• 5. แยกชั้นบิสกิตออกจากกระดาษรองอบแช่ในน้ำเชื่อมสีส้มที่เย็นแล้ว จากนั้นเกลี่ยครีมให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนโรล โรยด้านบนของโรลสำเร็จรูปด้วยโกโก้ผสมกับน้ำตาลผง

บันทึก

ม้วนกลายเป็นนุ่มชื้นปานกลางรสชาติที่กลมกลืนกันมาก ช่วยตัวของคุณเอง!
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

[มาริชา]

มาริชาฉันเป็นคนแรกสำหรับโรลส้ม! ดูน่ากินและละมุนมาก! ฉันรู้สึกแล้วว่ามันหอมแค่ไหน

[Manechka]

Manechkaฉันดีใจแค่ไหนที่คุณชอบม้วนนี้! ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจ เขาอ่อนโยนมาก ฉันกินมันในการนั่งครั้งเดียว

[มาริชา!]

แน่นอนฉันจะลองม้วนของคุณ มาริชา! นุ่มและอร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร!

[ท่าจอดเรือ]

สวย!!!
ฉันวางไว้ในบรรทัด ท่าจอดเรือจากขนมของคุณไม่เพียง แต่สมุดบันทึกของฉันจะแตกในไม่ช้า แต่ตัวฉันเองจะบวมเพื่อที่ฉันจะไม่ผ่านประตู! ขอบคุณ!

[มาริชวิทาลินก้า!]

มาริชวิทาลินก้า! สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการต้อนรับอย่างอบอุ่นสำหรับสูตรนี้ !!!

มารีน่าจากขนมของคุณไม่เพียง แต่สมุดบันทึกของฉันจะแตกในไม่ช้า

และฉันมีคุกกี้ทั้งหมดของคุณในบุ๊กมาร์กทันทีที่ลูกสาวของฉันมาถึงฉันจะอบ

[มาริชา]

มาริชาอบม้วนของคุณอร่อยมากและนุ่มมาก! มีเพียงฉันเท่านั้นที่แทนที่โน้ตสีส้มด้วยมะนาว มันละเอียดอ่อนมากจนยากที่จะตัดมันออกไป ขออภัยครั้งนี้ไม่มีรูปถ่าย แต่คราวหน้าจะเพิ่มรายงานภาพถ่ายแน่นอน
ขอบคุณ !!!

[Vitalinka]

Vitalinka ! ฉันดีใจที่ชอบม้วนนี้!
ฉันขอโทษอย่างสุดซึ้งเท่านั้นมีความผิดพลาดในส่วนผสมของครีมและฉันเพิ่งเห็นและแก้ไข
อ่านคำตอบของคุณฉันสงสัยว่าทำไมม้วนจึงถูกตัดไม่ดี และฉันมองไปที่ส่วนผสมและเห็นว่ามีการระบุปริมาณช็อคโกแลตสำหรับครีมไม่ถูกต้อง
ฉันขอโทษอีกครั้งสำหรับความประมาทของฉันซึ่งน่าจะมีผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย

[มาริชา]

มาริชา, ไม่เป็นไร! ม้วนนี้กินมานานแล้วด้วยความยินดี!
ฉันรู้สึกประหลาดใจเล็กน้อยกับปริมาณช็อกโกแลต แต่ฉันมักจะพยายามทำทุกอย่างตามสูตรในครั้งแรก ฉันยังมองว่าครีมของฉันเบากว่าของคุณมากฉันต้องขยับสมองด้วยตัวเอง แต่มันอร่อยมาก!

[Vitalinka]

Vitalinkaขอบคุณมากสำหรับความเข้าใจและการสนับสนุนของคุณ!

บิดสูตรที่ดีมากขอบคุณ

[คาสเซีย]

คาสเซีย, ยินดีที่ได้พบ! ฉันยินดีที่คุณชอบสูตรนี้ ฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์