ไส้กรอกไก่ "Salchichon de pollo"

ไส้กรอกไก่ "Salchichon de pollo"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่	500 ก
แฮมต้ม	200 ก
ครีม	300 มล
ไข่ขาว	2 ชิ้น
ยี่หร่าบด	0.5 ช้อนชา
พริกปาปริก้า	1 ช้อนชา
กระเทียม	1/2 ฟัน
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร

• สูตรอาร์เจนตินาโฮมเมด
• นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นนำไปปั่นด้วยครีมและเครื่องเทศจนเนียน
• หั่นแฮมเป็นก้อนขนาด 0.5 * 0.5 ซม. แล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่เนื้อสับลงบนกระดาษห่อให้แน่น คุณควรจะได้รับก้อนหนา จากนั้นห่อก้อนที่เกิดขึ้นในฟิล์มหลาย ๆ ชั้น (บรรจุภัณฑ์ไม่ควรให้น้ำผ่าน) แล้วดึงเข้า 2-3 ที่ด้วยเกลียว
• ปรุงอาหารในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 25-30 นาที เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• คุณสามารถเติมไส้กรอกได้ไม่เพียง แต่ด้วยแฮมเท่านั้น แต่ยังมีพริกหยวกชีสอีกด้วย
• ________________________ ________________
• มันเป็นทฤษฎี
• เราไม่ค่อยชอบไส้กรอกไก่เท่าไหร่เลยเอาเนื้อหมู (สันคอ) ไขมันต่ำ แทนที่จะใช้ยี่หร่าและพริกหยวกซึ่งฉันเชื่อมโยงกับอะไรก็ได้นอกจากไส้กรอกฉันใช้ผักชีบดและพริกไทยดำบดหยาบ
• ฉันเทครีมประมาณ 150 มล. เพื่อไม่ให้ไส้กรอกหลุดออกจากกัน เธอไม่ได้กังวลกับกระดาษหนังและเส้นใหญ่ ฉันใส่เนื้อสับทั้งหมดลงในถุงอบแล้วใส่ในด้านสีขาว ฉันปรุงเป็นเวลา 40 นาทีเนื้อหมูหลังจากทั้งหมด))) ไส้กรอกชนิดนี้ได้ 900 กรัม อร่อยสดใหม่ แต่ยังไม่ค่อยมีความเป็นไส้กรอกในรสชาติปกติสำหรับเรา ราคาต้นทุนของไส้กรอกดังกล่าวคือ 290 รูเบิล / กก.

[เทย่า!]

ขอบคุณสำหรับสูตร เทย่า! ฉันจะจดบันทึกการเตรียมการในอนาคตอันใกล้นี้

[Tanyusha]

Tanyushaไส้กรอกก็สวยดีฉันยังแน่ใจว่านี่ไม่ใช่ไส้กรอกที่ซื้อมาเพื่อลิ้มรส
รสชาติจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นถ้าเนื้อถูกหมักในสารละลายเกลือแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ลองวิธีนี้

[Fomca]

Fomcaฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน
Tanechka, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[Tanechka]

Tanechkaไส้กรอกเป็นภาพที่น่ารัก!
ฉันสามารถปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นได้หรือไม่ (ฉันไม่มีสีขาว)

Manyunya ฉันคิดว่าคุณสามารถทำอาหารได้ทุกอย่าง แต่ฉันจะไม่สามารถหมุนไส้กรอกได้อย่างแน่นหนาแม้ว่าผู้คนจะเปลี่ยน Belobok ดีมากจนทุกอย่างอัดแน่นไปหมด

[Sonadora]

Sonadora Marina สีขาวราคาเพียง 700r._{ฉันสามารถโยนลิงค์}
ในขณะที่ไม่มีคุณสามารถใช้ถุงทนความร้อนใส่ลงในถุงนม (หรืออะนาล็อก) แล้วบีบ "ไส้กรอก" ลงในถุงเก็บความร้อนให้แน่นขึ้นมัดปากถุงแล้วปิด (ดึง) ถุงนมอีกใบ ( หรือน้ำผลไม้ ... ).
อะไรแบบนั้น.

รสชาติจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นถ้าเนื้อถูกหมักในสารละลายเกลือแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ลองวิธีนี้

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำดอง

[หัวข้อนี้]

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำดอง

ใน หัวข้อนี้ ดูฉันเตรียมเนื้อสำหรับแฮม เนื้ออร่อยแตกต่างจากต้มเฉยๆ
และ ที่นี่ การขึ้นรูปไส้กรอก

ลองฉันหวังว่าคุณจะชอบ

และทันทีที่ฉันต้องการระบุ Belobok ในหม้ออัดแรงดัน Multvarka

และทันทีที่ฉันต้องการระบุ Belobok ในหม้ออัดแรงดัน Multvarka

ประชาชนทำเพียงแค่นั้น แต่การ์ตูนของฉันมีขนาดเล็กสีขาวไม่พอดีกับที่นั่น และถ้าเธอทำฉันไม่รู้เธอจะติดสีขาวของเธอในการ์ตูน ... ถ้าเธอข่วนมันล่ะ? ฉันรักพนาสิกของฉัน

Tatyana มันเป็นครีมแบบไหนหรือไม่สำคัญ?

นาตาชาฉันมี 20%

[Tanyush]

นาตาชาฉันมี 20%

Tanyushฉันจะได้เงินเพนนีของฉัน

ฉันอ่านมาว่าควรใช้ครีมข้นและไขมันดีกว่าเพราะจะทำให้ไส้กรอกเหลวน้อยลง แต่พวกเขาทิ้งรสชาติและความสม่ำเสมอของไส้กรอกซึ่งใช้นมผง

[ตาล]

แต่พวกเขาทิ้งรสชาติและความสม่ำเสมอของไส้กรอกซึ่งใช้นมผง

ตาล, ฉันไม่เข้าใจประโยคนี้, นมผงอะไรดีกว่ากัน?

[ตาล]

ตาล, ฉันไม่เข้าใจประโยคนี้, นมผงอะไรดีกว่ากัน?

นมผงใช้ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์มีราคาถูกกว่าครีมไขมันธรรมชาติ
และที่บ้านค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเพิ่มครีมหนัก และในฐานะที่เป็นสารเพิ่มความข้นคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย

[Tanechka]

คุณ Tanayayaya เสน่ห์ของสูตรอาหารทั้งหมดของคุณคืออะไรฉันชอบความรักที่อ่อนโยนและฉันรู้เสมอว่าถ้าฉันปรุงตามสูตรของคุณมันจะอร่อย ขอบคุณสำหรับไส้กรอกเวอร์ชันใหม่

Tanechkaไส้กรอกก็แสบตา!
ฉันสามารถปรุงอาหารโดยใช้หม้อต้มสองชั้นได้หรือไม่? (ฉันไม่มีสีขาว)

แต่หุ่นไล่กามีตัวเลือกในสูตรของเธอสำหรับวิธีบรรจุไส้กรอก:

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0