กะหล่ำปลีสแน็ค

กะหล่ำปลีสแน็ค

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ผักกาดขาว (พันธุ์ดอง)	5 กก
พริกหวานควรมีสีแดง	1 กก
แครอท	1 กก
คันธนู	1 กก
น้ำตาล	350 ก
เกลือ	4 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น	0,5 ล
น้ำส้มสายชู 9%	0,5 ล

วิธีทำอาหาร

• สับผักทั้งหมดใส่ชามขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูน้ำมันและผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องถู ใส่ในขวดโหลที่แห้งสะอาด (3 ลิตร 2 ใบ) และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 วันจากนั้นนำเข้าตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ ไม่จำเป็นต้องแทงเหมือนกะหล่ำปลีดองธรรมดา! แต่จะดีกว่าที่จะวางจานไว้ใต้กระป๋องเนื่องจากน้ำสามารถไหลได้
  
• ทานให้อร่อย!
  

บันทึก

ในขณะที่ฉันกำลังจะถ่ายรูปกะหล่ำปลีสามีของเธอก็ลากเธอไปที่โรงรถ แต่เอาตามคำพูดของฉันมันเป็นสลัดที่อร่อยมากและถูกเก็บไว้อย่างดี
ภาพนี้ถูกครอบตัดเท่านั้นเนื่องจากฉันกำลังถ่ายภาพที่จริงไม่ใช่กระป๋อง แต่เป็นม้วน ...

[ป้า Besya]

ป้า Besyaกะหล่ำปลีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้หรือไม่? คุณสามารถกินได้นานแค่ไหนหรือเมื่อมันเป็นกรดและรสชาติไม่ดี?

ฉันเก็บโถหนึ่งใบไว้ในตู้เย็นส่วนของใช้ที่เหลืออยู่ในหลุมในโรงรถนั่นคือในห้องใต้ดินที่เก็บมันฝรั่งและมาร์กอชก้า .. ฉันไม่เคยเจอกะหล่ำปลีนี้เป็นกรดเลยแม้ว่า มันอยู่รอดกับฉันอย่างดีที่สุดจนถึงเดือนมกราคม - เรากิน
แน่นอนรสนิยมของทุกคนแตกต่างกัน แต่ฉันชอบมันมาก ฉันเลิกทำกะหล่ำปลีดองแบบคลาสสิกไปแล้ว ..

และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องพริกไทยเปลี่ยนรสชาติมาก? ฉันแค่อยากให้ทุกคนได้ลองกิน แต่พ่อตาของฉันกินพริกไทยไม่ได้

[Katyushka]

Katyushkaฉันคิดว่าจะมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและมีไขมันที่แตกต่างกันสำหรับคุณภาพที่ฉันไม่สามารถพูดอะไรได้

เราสับทุกอย่างตามสูตรมันดูน่ากินมากในสามวันเราจะใส่ในตู้เย็น แล้วเริ่มทานได้เมื่อไหร่? เมื่อไหร่ที่จำเป็นต้องมีระดับความพร้อม? และต่อไป. คุณจำเป็นต้องฆ่าเชื้อที่ธนาคารสำหรับเธอหรือไม่? แล้วต้มฝา?

[ชูชุน]

ชูชุน! ดู:
1. ถ้าบ้านอบอุ่นดี 25 องศาจากนั้นสองวันจะเพียงพอรสชาติจะเป็นสลัดมากขึ้นและน้อยกว่า "ดอง" หรือบางสิ่งบางอย่าง
2. ขวดโหลนั้นสะอาดและฝาก็เช่นกันทำไมต้องฆ่าเชื้อถ้าใส่กะหล่ำปลีที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ที่นั่นด้วยมือที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่มีอะไรมาทำให้เสียด้วยช้อน
3 แต่คุณสามารถกินได้ทันทีแม้กระทั่งตอนนี้
ทานให้อร่อย!

สาว ๆ ฉันทำกะหล่ำปลีแบบนี้โดยไม่ใช้พริกไทย - มันก็อร่อยเช่นกัน

[ชูชุน]

ชูชุน! ดู:
1. ถ้าบ้านอบอุ่นดี 25 องศาจากนั้นสองวันจะเพียงพอรสชาติจะเป็นสลัดมากขึ้นและน้อยกว่า "ดอง" หรือบางสิ่งบางอย่าง
2. ขวดโหลนั้นสะอาดและฝาก็เช่นกันทำไมต้องฆ่าเชื้อถ้าใส่กะหล่ำปลีที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ที่นั่นด้วยมือที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่มีอะไรมาทำให้เสียด้วยช้อน
3 แต่คุณสามารถกินได้ทันทีแม้กระทั่งตอนนี้
ทานให้อร่อย!

แค่นี้ก็สุดยอดแล้ว !! ขอบคุณสำหรับคำตอบด่วน! ลองขยายดูยังคงถ่ายภาพและจดสูตรอาหารไว้ในยุ้งฉาง ด้วยเครื่องเกี่ยวนวดเพียงแค่รูดซิปและทั้งหมดใน 15 นาที อ่างเคลือบทั้งใบกลายเป็นขนาดใหญ่สำหรับฉันนี่คือการค้นพบว่ามันบรรจุกระป๋องละ 3 ลิตรได้ 2 กระป๋องเท่านั้น ดูเหมือนกองทหารทั้งหมดในอ่าง

สำหรับฉันนี่คือการค้นพบว่ามีเพียง 2 กระป๋อง 3 ลิตรเท่านั้น ดูเหมือนกองทหารทั้งหมดในอ่าง

จะยังไม่มีใครและอีกคนเพิ่งจะกิน ...

โอ้พอเห็นว่าลองได้แล้วเราก็เข้าใจว่าทำไมมันถึงได้สองกระป๋อง ...สามีถือช้อนใหญ่ที่กะละมังรีบเข้ามาบอกว่า "ไม่สะดวกที่จะกินจากส้อมของคุณ" กินและพูดว่า: "ฉันถามคุณว่าจะซื้อกะหล่ำปลีเท่าไหร่และคุณบอกว่าห้ากิโลกรัมห้ากิโลกรัมตอนนี้วิ่งไปหา ครั้งที่สอง .."
เฮเลนเราต้องเตือนคุณ สิ่งที่คุณต้องทำอย่างน้อยคือสองส่วน
อร่อย. อร่อยมาก! ในขณะที่ฉันเขียนโพสต์ที่รักของฉันก็กระทืบฉันและขอให้ฉันใส่กะหล่ำปลีลงในขวดและบอกว่าเอาไปฉันจะกินให้หมด .. และเพิ่มเมื่อฉันไปที่ห้องครัวอีกครั้ง: "บางทีเรา" วันนี้จะกินขวดเดียวไหมฉันจะปอกมันฝรั่ง "
สูตรอะไรเหรอ? ทึ่ง !!!!

ฉันยังทำกะหล่ำปลี อร่อยมาก! สูตรนี้คัดลอกมาเมื่อร้อยปีก่อนจากนิตยสาร Worker ของคุณยายของฉัน ฉันทำเพื่อกระป๋องเดียว ถ้าคุณต้องการฉันจะทำในภายหลัง เมื่อเวลาผ่านไปมันกัดและฉันก็ไม่ได้มีความสุขเท่าที่สดใหม่ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม! Bon Appetit ทุกคน!

และนี่คือความงามของเรา เมื่อวานเรามีงานเลี้ยงเพื่อนบ้านเรามีความสุข - หลานสาวของเธอเกิด !!! ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงไม่ใช่อาหารจานสุดท้ายที่ดึงดูดความสนใจอย่างไม่ต้องสงสัย ฉันชอบเสิร์ฟที่โต๊ะมากไม่ว่าคุณจะวางไว้บนโต๊ะมากแค่ไหน - ไม่ใช่โชคชะตาที่จะกลับเข้าไปในตู้เย็นชามสลัดจะตรงไปที่ PPM กะหล่ำปลีวันหนึ่งหลังจากปรุงอาหารทำให้ฉันนึกถึงกะหล่ำปลีที่คุณยายทำให้ฉันเป็นเด็ก และตอนนี้ความทรงจำในวัยเด็กก็ปรากฏขึ้นเมื่อได้เห็น




แต่นี่เป็นวิธีของฉันในการซ้อนกันในขวดเพื่อไม่ให้อุ้งเท้าและโถสกปรก:

เมื่อวานฉันทำกะหล่ำปลีครึ่งส่วนมันเปิดออกมาหนึ่งกระป๋องและอีก 0.5 ลิตรกำลังรออยู่
หากคุณทำโดยไม่ใช้พริกไทยคุณสามารถเพิ่มบีทรูทขูดเล็กน้อยลงบนกระต่ายขูดเพื่อให้ได้สลัดสีชมพูที่สวยงาม

[ป้า Besya]

ป้า Besyaขอบคุณสำหรับสูตร กะหล่ำปลีอร่อยจริงๆ ฉันทำไป 2 ขวดเมื่อวานวันนี้ลดลงครึ่งหนึ่งแล้ว แม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่ไม่ชอบพริกในสลัดก็กินได้

ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

กะหล่ำปลีที่จำเป็นอร่อยมากขอบคุณ

อร่อยไม่ต้องสงสัยขอบคุณสำหรับสูตร
แต่สำหรับฉันก็ยังดูเหมือนน้ำส้มสายชูมากเกินไปหรือบางทีน้ำส้มสายชูในสูตรดั้งเดิมไม่ใช่ 9%?

ตรง 9%
ฉันคิดว่าบางทีจุดที่ยืน 3 วันไม่ได้อยู่ที่การหมัก แต่เพื่อให้น้ำส้มสายชูหมด? นั่นคือมันจะมอดลงและในขณะเดียวกันก็หยุดการหมักในฐานะที่เป็นสารกันบูด? แบบนี้ได้มั้ย?
แต่ฉันชอบสูตรนี้และใช้มันอย่างมีความสุขมาหลายปีแล้ว

กะหล่ำปลีอร่อยมากพวกเขาเริ่มลองในตอนเย็นของวันแรกในวันที่สองการทดสอบยังคงดำเนินต่อไปน้ำส้มสายชูดูเหมือนจะมากเกินไป แต่คุณจะไม่สามารถรู้ได้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น วันที่สามกะหล่ำปลีสิ้นสุดลง ขอบคุณป้าบาเซียสำหรับสูตร!

[ป้าเบซย่า!]

ป้าเบซย่า! ฉันสามารถรายงานได้ว่ากะหล่ำปลีมีความอ่อนโยนมากขึ้น แต่ก็ยังอยู่ในระหว่างการเดินทาง ตั้งแต่ฉันลดน้ำส้มสายชู - ฉันไม่เปรี้ยวมากอยู่แล้ว แต่สูตรนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ!

ชอบ! ฉันยังคงสับด้วยการรวมกัน - อาจจะ 10 นาที ทุกอย่างเอาไปพริกแครอทและหัวหอมพลาดเป็นพิเศษ กระต่ายขูดสำหรับจูเลียน - เหมือนเส้นยาวและสำหรับกะหล่ำปลีฉันต้องจัดเรียงที่ขูดตามปกติแล้วทำไมไม่ทำสลัดแบบนี้ล่ะ !!!
ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่า - อาจจะยังคุ้มค่าที่จะลองโดยไม่ใช้พริกไทยเพราะในฤดูหนาวพริกไทยมีราคาแพง

สาว ๆ คุณสามารถทำกะหล่ำปลีโดยไม่ใส่น้ำตาลได้หรือไม่? สามีเป็นโรคเบาหวาน

[ป้า Besya]

ป้า Besya - ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย!

ฉันไม่ใส่พริกไทยฉันแค่ใส่กะหล่ำปลีแทน
ฉันแค่ชอบเปรี้ยวจริงๆดังนั้นดูเหมือนว่าฉันไม่ได้มีกรดมากเกินไปและลูกชายของฉันมักจะบอกว่า - มันหวานเกินไป

แต่อย่าบอกเกลือด้วยสไลด์หรือใต้มีด?
แล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้นยังไง?

เราเปิดกะหล่ำปลีหนึ่งกระป๋องสำหรับมื้อเย็น เบสิก !!!! CABBAGE นี้ศักดิ์สิทธิ์ !! อาหารอร่อยมาก! แม่พยายามบอกให้เราเติมน้ำมัน แต่แม่ไม่รู้ว่ากะหล่ำปลีนี้ไม่ต้องการน้ำมัน! มินยัมส์! วิ่งออกจากโต๊ะเพื่อขอบคุณอีกครั้ง
ป.ล. แพคเกจระหว่างการขนส่ง

[คุณป้า Basichka]

เเพง คุณป้า Basichka! ขอบคุณมากสำหรับกะหล่ำปลีแสนอร่อย !!! เรากลัว !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
เรามีน้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 5% เทลงไป เยี่ยมมาก!

ป้าเบซย่า! ฉันเปลี่ยนน้ำส้มสายชู 9% ด้วยน้ำส้มสายชูบัลติมอร์ 6% อืมมมนี่! อร่อยแน่นอน!
ฉันนำสลัดมาทำงาน - ดังนั้นเพื่อนร่วมงาน 90% จึงขอสูตรเป็นเอกฉันท์! ด้วยเหตุผลบางอย่างทำให้ทุกคนนึกถึงขนมของนักเรียน
ดังนั้นจึงมีความชื่นชมในสลัดของคุณด้วย นักบวช ผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา

จะยังไม่มีใครและอีกคนเพิ่งจะกิน ...

บางสิ่งบางอย่างที่ฉันไม่ได้สังเกตเห็นชามนี้หลังจากสามีของฉันหรือแทนที่จะเอาเขาออกจากชามลงในโถ
เมื่อฉันถามว่าทำไมเขาถึงกินกะหล่ำปลีเขาตอบว่า: "และคุณไม่ได้บอกว่าจะเอาไปต้มที่ไหน"
ฉันทำกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง สำหรับรสชาติของฉัน (ถ้าจะกินตอนนี้) น้ำส้มสายชูหวานและมากเกินไป
เราจะเห็นในอีกสองวัน

และฉันทำกะหล่ำปลีแบบนี้ทุกอย่างถูกสับด้วยเบอร์เนอร์ยกเว้นอาหารทะเลและมันถูกหั่นเป็นกระต่ายขูดหยาบ ฉันเจอพริกไทยบัลแกเรียที่มีกลิ่นหอมโดยเฉพาะกลิ่นของมันรู้สึกได้ชัดเจนมาก แต่โดยทั่วไปแล้วมันยังคงมีกลิ่นเหมือนสลัดโคลสลอว์ของอเมริกา
จากครึ่งหนึ่งของค่าปกติกระป๋อง 1.5 ลิตร 2 กระป๋องและ 0.6 ลิตร 2 กระป๋อง แต่หนึ่งในนั้นถูกสามีลดลงครึ่งหนึ่งแล้ว ตอนนี้อยากลองกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ขอบคุณมากสำหรับสูตร!



ขออภัยในคุณภาพของรูปภาพฉันถ่ายด้วยโทรศัพท์

เกี่ยวกับกะหล่ำปลีนี้คุณหมอคนหนึ่งเป็นเวลานานกลับมาที่เยอรมนีในงานปาร์ตี้คนหนึ่งกล่าวว่า - "และไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะยอมแพ้และพวกเขาจะกินมัน - ไม่น่าเสียดายเลย!"
และกะหล่ำปลีอร่อยมาก !!

กะหล่ำปลีของฉันยืนได้สองวัน (เพราะอพาร์ทเมนท์ร้อน)
ฉันกินมันด้วยความอยากอาหาร แต่จากอาการเสียดท้องฉันไม่รู้ว่าจะไปที่ไหนดี น้ำส้มสายชูที่ทำเคล็ดลับในสูตร

และกะหล่ำปลีน่ากินจัง ...

ในที่สุดฉันรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ทำกะหล่ำปลี - มันกลับกลายเป็น
ฉันไม่ได้มีกะหล่ำปลีมากแค่ 1 กิโลกรัมดังนั้นฉันจึงทำเพียงเล็กน้อย - แต่ทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับผู้หมัก และในมื้อเย็นและลดลงครึ่งหนึ่งในครั้งเดียว

ฉันกำลังทำส่วนที่สองในวันนี้ ครั้งแรกก็ทำ 1 กก. วันนี้แล้ว 2 กก. ครั้งแรกที่สามีขอให้พูดซ้ำทันที!

ขอบคุณ !!!

แค่เทน้ำมันกับน้ำส้มสายชูโดยไม่ต้องเดือด? ถ้าช้ากว่านั้นปรากฎว่าต้องต้มน้ำเกลือก็ไม่ได้เขียนไว้เพราะใคร ๆ ก็รู้ ...

[กิ๊บ]

แค่เทน้ำมันกับน้ำส้มสายชูโดยไม่ต้องเดือด? ถ้าช้ากว่านั้นปรากฎว่าต้องต้มน้ำเกลือก็ไม่ได้เขียนไว้เพราะใคร ๆ ก็รู้ ...

กิ๊บคุณไม่จำเป็นต้องต้มอะไรเลย ไม่ใช่น้ำดองที่ต้องเท จากนั้นกะหล่ำปลีจะหมักประมาณ 2-3 วัน
อย่าลงน้ำด้วยน้ำส้มสายชู สำหรับฉันมีหลายอย่างในสูตร

ใช่ความเป็นกรดของฉันไม่เพิ่มขึ้น

ฉันยัดมันลงในขวดแล้วขันฝา (โดยไม่ต้องใส่ intuzazizm) แล้ววางไว้บนตู้

และมันไม่สามารถกระตุก?

ใช่ความเป็นกรดของฉันไม่เพิ่มขึ้น

ฉันใส่มันลงในขวดแล้วขันฝา (โดยไม่ต้องใส่ intuzazizm) แล้ววางไว้บนตู้

และมันไม่สามารถกระตุก?

คุณเมาฝาหรือยัง? เพื่ออะไร?
หากคุณไม่ต้องการเก็บกะหล่ำปลีตามผนังและเพดานของตู้ให้เปิดฝา ในกระป๋องกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีดอง คุณสามารถคลุมด้วยผ้ากอซและปิดด้วยฝาปิดโดยพลิกกลับด้าน ปล่อยให้ขวดเหล่านี้อยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาสองวันจากนั้นใส่ในตู้เย็น

เปิดแล้ว! ไม่ได้มีเวลากระตุก !!!

จะมีกระบวนการหมักเสมอหรือไม่? หรือเดินเตร็ดเตร่และนั่นแหล่ะ? นั่นคือฉันสามารถเก็บพวกเขาไว้ในห้องได้หรือไม่?

[กิ๊บ]

กิ๊บเมื่อกะหล่ำปลีหมักแล้วต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แน่ใจ! มิฉะนั้นมันจะหมักและอำพันดังกล่าวจะไปที่อย่างน้อยก็ทำหน้าที่ของนักบุญ

สาว ๆ กะหล่ำปลีน่ารักจัง
และจากกะหล่ำปลีหนุ่มปรากฎว่า ???

ทำไมจะไม่ล่ะ? มันควรจะทำงาน

เมื่อคืนฉันทำสลัดกะหล่ำปลีอ่อนแม้ว่า 1 กก.
ฉันใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูน้อยลง ฉันวิ่ง 2 รอบในเครื่องหมักและในตู้เย็น พยายามแล้ววันนี้ มมมมมมมมม! อร่อย! ป้า Besya

[เบส]

จะยังไม่มีใครและอีกคนเพิ่งจะกิน ...

ฉันต้องการชามขนาด 3 ลิตรอีกใบสำหรับ "ของเหลือ"

เบสและ เบส, ฉันทำก่อน แต่ตอนนี้ฉันถามคุณระบุน้ำหนักของผักในรูปแบบปอกเปลือกหรือว่า "ทุ่งให้กำเนิด"? แล้วฉันก็ชั่งน้ำหนักทุกอย่างในการทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วดังนั้นฉันจึงได้สลัดชามใหญ่ขนาดนี้จนไม่อยากจะเชื่อสายตา Rovnekhonko ยัดมันลงในขวดขนาด 3 ลิตรสามใบ

ปอกเปลือกและเตรียมไว้ ... แปลก ... แต่ฉันมีสองกระป๋องและชามที่มั่นคง .. อาจขึ้นอยู่กับความหนาของเครื่องหั่นกะหล่ำปลี

อาจขึ้นอยู่กับความหนาของเครื่องหั่นกะหล่ำปลี

อืม ... เบอร์เนอร์ฉีกมากเกินไปฉันไม่ค่อยชอบกะหล่ำปลีกับเครื่องเกี่ยวนวดแบบรวม ... และอย่างอื่นก็ค่อนข้างเป็นลายเส้นเล็ก ๆ

ใช่โอเคมากกว่าไม่น้อยตอนนี้ถ้าฉันพลาดไปหนึ่งกระป๋อง - tody yeah

เอาละ ... แล้วฉันก็หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (ปีนี้ตัวแบ่งส่วนข้อมูลของฉันเริ่มทำงานแล้ว) และมีความหนาอาจจะมากกว่าเบอร์เนอร์ดังนั้นมันจึงออกมาน้อยกว่าสำหรับฉัน ..

[เบสยา]

เบสยาฉันมาหาคุณด้วยความขอบคุณ

เราเริ่มทดลองใช้ผลิตภัณฑ์วันนี้ - ทุกคนชอบผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่มีข้อยกเว้น
ฉันสงสัยว่ามันจะต้องทำซ้ำในอนาคตอันใกล้นี้



จริงอยู่ฉันเล่นกับสัดส่วนของน้ำส้มสายชูน้ำตาลเล็กน้อยฉันรู้รสนิยมของบ้านมากขึ้น ฉันลดน้ำตาลลงเหลือ 300 กรัม (ครั้งต่อไปฉันจะลดเป็น 250 กรัม) ฉันเอาน้ำส้มสายชู 9% ปกติ 300 มล. และโมเดน่า 100 มล. ส่วนใหญ่ออกไปจากหู

และ 100 มล. - ทันสมัยที่สุดไม่สามารถดึงออกจากหูได้

ลูกเกดสีไม่ได้รับความเดือดร้อน? ฉันอยากจะเทบัลซามิกด้วย แต่ฉันกลัวว่ากะหล่ำปลีจะน่าเกลียด

[Stеrn]

Stеrn

สีไม่ทนสักนิดเพราะฉันมีน้ำส้มสายชูสองสีนี้ - สีขาวและสีน้ำตาลเบอร์กันดีที่เข้มข้น ฉันจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในมือของฉัน ... และเทสีขาว