แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยจาก Kara Gundel

[ส่วนที่เพิ่มเข้าไป]

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยจาก Kara Gundel

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: ฮังการี

ส่วนผสม
แตงกวาสด	1 กก
น้ำ	1,5L
เกลือหยาบ	3st. ล
ผักชีลาว (ควรออกดอก)	ร่ม 1 คัน
ใบพืชชนิดหนึ่ง	1-2
ใบลูกเกดหรือเชอร์รี่	1 ก้าน
พริกแดง	ไม่จำเป็น
พริกไทยดำ	บาง
กระเทียม	2 กลีบ
ข้าวไรย์	2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ใครไม่ชอบแตงกวาเค็มเบา ๆ ?
• โดยทั่วไปไม่มีอะไรให้ทำสูตรง่ายๆ แต่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ได้กรอบเสมอไปครั้งหนึ่งฉันเจอหนังสือที่น่าสนใจ - โดย Kara Gundel "Small Hungarian Cookbook" ฉันพบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่นั่นและหนึ่งในนั้นคือแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย ไม่ว่าฉันจะทำแตงกวาตามสูตรนี้มากแค่ไหนพวกเขาก็มักจะออกมาพร้อมกับความกรุบกรอบ
• และเคล็ดลับนั้นง่ายมาก:
• แค่ขนมปังไรย์ชิ้นหนึ่ง
• สำหรับโถ 3 กก. - แตงกวา 1.5 กก. และน้ำในปริมาณเท่ากัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ (ในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร) ต้มน้ำเกลือ. เตรียมแตงกวา. ถ้าฉันต้องการอย่างรวดเร็วฉันก็ตัดทั้งสองข้างออก แต่ตอนนี้อากาศร้อนแตงกวาพร้อมใน 2 วัน
• ขนมปังข้าวไรย์ดำหั่นบาง ๆ 100 กรัม ฉันใช้ข้าวไรย์ วางไว้ที่ก้นกระป๋อง
• และแน่นอนว่าต้องใช้ "ช่อดอกไม้" หากไม่มีแม้ว่าในต้นฉบับจะใส่เฉพาะผักชีลาวกระเทียมบดฝานใบกระวานสองสามใบพริกไทยดำ
• ช่อนี้ประกอบด้วยกิ่งก้านของลูกเกดดำหรือเชอร์รี่ใบมะรุมร่มผักชีฝรั่งกระเทียมสองสามก้าน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าช่อดอกไม้ดังกล่าวช่วยเพิ่มรสชาติของแตงกวาได้มาก อย่าลืมมีกระเทียมและพริกแดงสักสองสามกลีบ
• นั่นอาจเป็นทั้งหมด ใส่ในขวดปิดด้วยน้ำเกลืออุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้สองสามวัน
• ทันทีที่สีของแตงกวาเริ่มเปลี่ยนไปให้กรองน้ำเกลือเอาแครกเกอร์ที่บวมออกเติมแตงกวาและแช่เย็น
• 
• สีเขียวอมเหลืองกรุบกรอบเล็กน้อยด้านในเป็นแก้ว แต่แตงกวาไม่นิ่มกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผักดองซึ่งเป็นน้ำอัดลมที่ยอดเยี่ยมในสภาพอากาศร้อนก็ไม่เลวร้ายไปกว่า kvass
• ขอแนะนำให้เสิร์ฟด้วยน้ำแข็งในน้ำเกลือของตัวเองโรยหน้าด้วยผักชีลาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อทอด
• สำหรับผู้ที่มีอาการปวดหัวหลังจากงานเลี้ยงมากมายในช่วงฤดูร้อนน้ำเกลือนี้เป็นเพียงความรอดในตอนเช้า
• ที่นี่ก็ไม่ได้ไม่มีขนมปังเช่นกัน ...
• และต่อไป ส่วนที่เพิ่มเข้าไป: ผู้เขียนสูตรแนะนำแตงกวาอวบ ๆ แทงแล้วตัดปลายทิ้ง ฉันมักจะเลือกแตงกวาลูกเล็ก ๆ แต่ลองดูตัวคุณเองสิ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 กระป๋องสามลิตร

บันทึก

ปีนี้ความร้อนมาแล้วและพวกเขาบอกว่าในไม่ช้าแตงกวาจะจากไปดังนั้นใครไม่มีเวลาเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มเบา ๆ ลองปรุงอาหารตามสูตรนี้ เราชอบพวกเขามาก
ปรุงและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!
ตามที่ฉันเข้าใจจากความคิดเห็นแตงกวากำลังทิ้งที่ไหนสักแห่งไปแล้ว แต่บางแห่งเพิ่งเริ่มต้นประเทศของเรามีขนาดใหญ่ดังนั้นเราจะมีเวลาลอง

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมันฝรั่งลูกเล็ก Vasya ฉันไม่เคยทำแตงกวากับขนมปังข้าวไรย์ (เฉพาะกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลดอง) - ฉันบุ๊กมาร์กไว้จนถึงวันหยุดสุดสัปดาห์!

[บาซิลิสก์]

บาซิลิสก์ ขอบคุณสำหรับสูตรดังกล่าว - ฉันจะลองอย่างแน่นอน!
แตงกวาของฉันกำลังได้รับความแข็งแรง พวกเขาจะเติบโตขึ้นฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ขอบคุณ!

[Leska]

Leska ทำมาริชาสูตรนี้ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง วันนี้ฉันเพิ่งทานมันฝรั่งลูกเล็กเสร็จฉันไม่ต้องการอะไรอีกแล้วในความร้อนนี้ แต่ฉันไม่ได้ทำกะหล่ำปลีกับขนมปังไรย์ดังนั้นฉันควรลองด้วย ...
MariS มารีน่าไม่เป็นไรจะมีแตงกวาอ่อน ๆ อร่อย ...

เป็นสูตรที่น่าสนใจ! ฉันเองก็ไม่เคยทำกับขนมปังไรย์ (และฉันก็ไม่เคยกิน) พวกเขาสนใจมากคุณต้องลองทำมันอย่างแน่นอน ขอบคุณ barbariscka สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!

[barbariscka]

barbarisckaขอบคุณสำหรับสูตรแตงกวาเค็มเบา ๆ ! น่าสนใจมาก!
และถึงแม้ว่าปีนี้ฉันจะมีแตงกวาซุ่มอยู่ แต่ฉันก็ต้องซื้อ!
ก่อนหน้านี้บุ๊กมาร์ก!

ฮ่าฮ่าฮ่าเกี่ยวกับความจริงที่ว่า "อีกไม่นานแตงกวาจะจากไป" ใครจะจากไปและที่ยังไม่เติบโต ดังนั้นคุณต้องรออีกหนึ่งเดือนจึงจะสนุกได้ บุ๊กมาร์กสำหรับตอนนี้

รีวิวอะไรดี! ตอนนี้เราไม่ได้ทำแบบนั้น แต่ยายของฉันฉันจำได้ว่าเคยกินแตงกวาดองแบบนั้นลูกน้อยของฉันมักจะแปลกใจเสมอ: ทำไมคุณยายถึงใส่ขนมปังดำลงในแตงกวา? ตอนนี้ฉันได้อ่านสูตรของคุณแล้วก็มีภาพปรากฏขึ้นในความทรงจำของฉันว่าคุณยายวางแตงกวาสำหรับดองอย่างไร - เธอมีกระทะเคลือบขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้และเปลือกของขนมปังจะต้องมีสีเข้ม โอ้แตงกวาแสนอร่อยมักจะเปิดออก!
ใครจะคิดว่าหลังจากใช้ชีวิตมาหลายปีในที่สุดฉันก็จะเข้าใจว่าทำไมเปลือกขนมปังถึงถูกนำมาใช้ในการทำเกลือ

น้ำเกลือร้อนคุณควรเทน้ำเดือดลงไปทันทีหรือทำให้เย็นลง?

[mylik.sv]

mylik.svลีน่าดีใจที่สูตรอาหารน่าสนใจ ลองดูนะบางทีมันอาจจะอยู่กับคุณไปอีกนาน
นิลาNelya นี่แค่กินทันทีก็ซื้อได้
Asya Klyachinaดังนั้นทุกอย่างยังคงอยู่ข้างหน้า เป็นเด็กผู้หญิงที่เขียนถึงฉันจากยูเครนว่าแตงกวาของพวกเขากำลังจะจากไปแล้วฉันไม่คิดด้วยซ้ำว่าในบางแห่งพวกเขาเพิ่งเริ่มต้น ...
Melanyushka โอ้คุณยายของฉันทำแตงกวาได้ดีแค่ไหน ดังนั้นสูตรพื้นบ้าน
หม่อมธัญญา สูตรนี้เขียนด้วยน้ำเค็มอุ่น ๆ ฉันจึงเพิ่ม ฉันมักจะต้มและรอให้เย็นลง แต่อย่าให้หมดเพื่อที่จะดีต่อนิ้วของฉัน

สาว ๆ ฉันลืมที่จะเขียนว่าผู้เขียนแนะนำให้ใช้แตงกวาหนาตัดและแทงปลายด้วยเหตุผลบางอย่าง (ดีนี่คือการเตรียมอย่างรวดเร็ว)

[barbariscka]

barbariscka สูตรที่น่าสนใจ ครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับการเติมขนมปังเมื่อใส่เกลือ แม้ว่าจะไม่มีแตงกวาเป็นของตัวเอง แต่ฉันก็จะซื้อมันในตลาดและจะลองอย่างแน่นอน ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อยมาก

[ทาทา]

ทาทา ฉันไม่มีแตงกวาเองก็เลยซื้อจากตลาด แต่ไม่ควรทำในปริมาณมาก เพราะต้องเก็บไว้ในที่เย็น ลองเพื่อสุขภาพของคุณ!

[วาซิลิซา]

วาซิลิซาขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าสนใจ! ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องขนมปังไรย์มาก่อน ฉันกำลังยอมรับมันขอบคุณสำหรับวิทยาศาสตร์

เพื่อสุขภาพของ Marina!

[วาซิลิซา]

วาซิลิซา... ขอบคุณสำหรับสูตร : ดอกกุหลาบ: ทำเฉพาะมัสตาร์ดแห้ง 1 กก. ฉันจะลองสูตรนี้ในอีกสองสามวัน
ฉันมักจะตัดก้นและทิ่ม

ทันย่าเปรียบเทียบได้ ... อาจจะต้องตัดก้นทิ้งไปก่อน แต่คราวนี้ขี้เกียจเกินไป ...

[หม่อมธัญญา]

หม่อมธัญญา สูตรนี้เขียนด้วยน้ำเค็มอุ่น ๆ ฉันจึงเพิ่ม ฉันมักจะต้มและรอให้เย็นลง แต่อย่าให้หมดเพื่อที่จะดีต่อนิ้วของฉัน

ขอบคุณ!!! ตอนนี้กระจ่างแล้ว !!! ไม่งั้นคงได้สับน้ำเดือด !!!

[Melanyushka]

Vasilisa ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบแตงกวาดองเค็มมาก ฉันไม่เคยลองกับขนมปังมันน่าสนใจ อาจจะหมักได้เร็วขึ้น Melanyushka, ฉันสงสัยว่าคุณยายของคุณมาจากไหน? ไม่ได้มาจาก Suzdal?

ฉันมักจะตัดก้นและทิ่ม

เลนทำไมคุณทำอย่างนั้น?

ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ไม่มีแครกเกอร์ไรย์ฉันใส่แป้งไรย์ 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดน้ำเกลือต้องทนทุกข์ทรมาน - มันขุ่น แต่แตงกวา อยู่ในตู้เย็นแล้ว

shl. เกลือก็โอเคอร่อย

และวันนี้ฉันใส่แตงกวาจาก Kara Gundel!
ฉันโยนขนมปังซึ่ง นอนอยู่เฉยๆ อยู่ในบ้าน! อบตามสูตรจากฟอรัมข้าวสาลีกับมัสตาร์ดและข้าวโอ๊ต แต่มันไม่ได้ไปกับเรา ฉันตัดสินใจโยนแตงกวาฉันจะเห็นว่าจะเกิดอะไรขึ้นในอีกสองสามวัน

[Melanyushka]

Melanyushka, ฉันสงสัยว่าคุณยายของคุณมาจากไหน? ไม่ได้มาจาก Suzdal?

ไม่ย่าของฉันอาศัยอยู่ที่นี่ในเทือกเขาอูราลมาตลอดชีวิต ฉันตัดเปลือกที่ทอดจากขนมปังอบแล้วใส่ในถุงจากนั้นฉันก็ดองแตงกวาและเปลือกเดียวกันก็ไปที่ kvassและมันกลายเป็น kvass แบบไหน! ... แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างแม่ของฉันไม่ได้ทำเช่นนั้นแตงกวาดองทำด้วยวิธีที่รวดเร็วและสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะม้วนในขวดที่มีเครื่องเทศก้านผักชีฝรั่งเชอร์รี่ลูกเกดมะรุม ... ตลอดชีวิตของเธอเป็นเพียงฟาร์มสวนผักบ้าน ... แต่ถึงอย่างไรพวกเราหลาน ๆ ทุกคนก็ชอบมาเยี่ยมเธอคำพูดไม่สามารถสื่อถึงบรรยากาศนี้ได้ แต่เธอปรุงทุกอย่างให้อร่อยได้อย่างไร แต่อยู่ในเตาอบ!

[UPP]

ฉันไม่เคยลองกับขนมปังมันน่าสนใจ อาจจะหมักได้เร็วขึ้น

ฉันคิดว่าไม่เพียงแค่นี้รสชาติยังดีกว่าและแปลกพอที่พวกเขามักจะออกมาแบบนี้พร้อมกับความกรุบกรอบ

เลนทำไมคุณทำอย่างนั้น?

อาจจะเพื่อให้แตงกวาเรียว ...
UPP เพื่อสุขภาพของคุณ! แต่น้ำเกลือก็อร่อยเช่นกันเช่น kvass คุณสามารถดื่มเค็มเพียงเล็กน้อย
นิลา หวังว่าจะได้ผล ...
Melanyushka ความทรงจำที่ดีที่อบอุ่นเกี่ยวกับคุณยายของฉัน ... คุณยายของฉันยังทำ kvass จากเปลือกข้าวไรย์ และชีวิตของพวกเขาไม่ใช่เรื่องง่าย แต่มีความกรุณาความจริงใจมากเพียงใด

[บาซิลิสก์]

บาซิลิสก์และอย่าลืมเพิ่มแครกเกอร์? ฉันมีแค่ขนมปังยูเครน (ส่วนประกอบ: เกรด 2 และข้าวไรย์) และยังสด ฉันควรทำให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะหรือไม่? แล้ว 2-3 ชิ้นราคาเท่าไหร่คะ?
ฉันมีชิ้นแบบนี้ - ฉันหั่นขนมปังก้อนกลม (1 กก.) ครึ่งหนึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้น ๆ หรือแขวนไว้ให้ได้ 100g?

ทันย่านี่ไม่จำเป็นแน่นอน ฉันวางไว้บนตาและทำให้แห้งดีกว่าคุณยังสามารถทอดในกระทะที่ไม่มีไขมันหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง
ยูเครน - โอเคผ่าครึ่งหนึ่งแล้วก็เพียงพอสำหรับโถ 3 ลิตร

ยูเครน - โอเคผ่าครึ่งหนึ่งแล้วก็เพียงพอสำหรับโถ 3 ลิตร

ครึ่งหนึ่งเป็นอย่างไร?
ฉันมีชิ้นส่วนเหล่านี้โดยประมาณ:

นี่คือชิ้นเดียวเอาไปเลยไม่จำเป็นต้องมีความแม่นยำทางคณิตศาสตร์ที่นี่ ... มันไม่เกิน 100g ใช่หรือไม่? คุณมียูเครนที่สวยงาม

[barbariscka]

barbarisckaปาฏิหาริย์เกิดขึ้น!
เป็นครั้งแรกที่ฉันประสบความสำเร็จในแตงกวาเค็มเล็กน้อย - อร่อยกรอบเค็มปานกลาง
ในมื้อเย็นและกับมันฝรั่งพวกเขากินขวดขนาด 3 ลิตรครึ่งหนึ่งในครั้งเดียว! ทุกคนอิ่มเอมใจและมีความสุข
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

เพื่อสุขภาพของนาตาชา! กินเกลือแล้วดีใจมากที่คุณชอบ

barbariscka, Vasilisa ขอบคุณมากสำหรับสูตร! วันนี้พวกเขาเอาตัวอย่าง - อร่อยเหลือเชื่อ !! หอมกรอบสมคำล่ำลือ! เราชอบมาก! ลองทำอาหารดูแล้วคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

[Agata]

เค็มปานกลาง

Agataถ้าเป็นไปได้ให้ดูรายละเอียดเพิ่มเติมจากสถานที่นี้ คุณชอบเกลืออย่างไร?
ไม่งั้นฉันไม่ได้ดูปริมาณเกลือในสูตรทันที เช่นเดียวกันใส่ 3 ลิตรเสมอ โถ 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ และปรากฎว่าเค็มเพียงเล็กน้อย และนี่คือ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
บางอย่างไม่แน่ใจ ...

Zhivchik โดยส่วนตัวแล้วฉันหยิบช้อนโต๊ะขึ้นมาพร้อมกับถั่ว ma-a-scarlet มันเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับเรา! คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถั่วเลยมันจะนุ่มขึ้น
ขอโทษที่ใส่เข้าไป ..

[mylik.sv,]

mylik.sv, ขอบคุณ! ฉันคาดหวังคำตอบจากคุณด้วย แต่ฉันลืมติดต่อคุณ

Zhivchik

รู้มั้ยว่าฉันเค็มถังห้าลิตร! ฉันกังวลว่าฉันจะถูก "อุ้ม" ไปด้วยปริมาณ แต่วันนี้ฉันตระหนักได้ว่าขนาดปกติเราสามารถจัดการได้!
และฉันคำนวณผักดองตามที่ barbariscka สอน: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

[mylik.sv]

mylik.sv เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่แตงกวาเป็นที่ชื่นชอบของคุณ
Zhivchik ฉันเกลือแตงกวาตลอดเวลาในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ลิตรต่อของเหลว 1 ลิตร ถ้าใส่น้อยมันจะไม่กรอบ
เค็มเล็กน้อยไม่ได้หมายถึงเกลือเล็กน้อย

[Zhivchik]

Zhivchik, ที่รักเกลือถูกต้อง ฉันไม่ชอบทุกอย่างเหมือนกัน ... หรือมากกว่านั้น ...
ในสูตรนี้สัดส่วนถูกต้อง
ใช่ฉันมีขนมปังเหมือนในรูปของคุณ - ยูเครน 1 ชิ้น
ขอขอบคุณอีกครั้ง ป่าเถื่อนและจดสูตรลงในสมุดบันทึกวิเศษของฉันที่บ้าน

ฉันเกลือแตงกวาตลอดเวลาในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ลิตรต่อของเหลว 1 ลิตร ถ้าใส่น้อยมันจะไม่กรอบ
เค็มเล็กน้อยไม่ได้หมายถึงเกลือเล็กน้อย

ไม่มีอะไรแบบนี้ ฉันไม่เคยทานแตงกวาแบบไม่กรอบ
หากคุณใส่เกลือน้อยลงสิ่งเดียวคือ "เกลือ" จะใช้เวลานานขึ้น
ฉันเคยทำแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยและเราไม่ได้กินด้วยเหตุผลบางอย่าง (เรากินมะเขือเทศสด) และพวกเขาก็ยืนอยู่ในตู้เย็นจนถึงเดือนธันวาคม และแตงกวานั้นยอดเยี่ยมสำหรับเกลือและกรอบตามธรรมชาติ

และในสูตรนี้ฉันรู้สึกทึ่งกับเปลือกของขนมปัง

เกลือพอดี ฉันไม่ชอบทุกอย่างเหมือนกัน ... หรือมากกว่านั้น ...

วิเศษมากขอบคุณ!

วันนี้เราลองแตงกวาด้วย ... เค็มตามชอบ!
ฉันจะทำอย่างนั้น. แต่ฉันจะลดเกลือลง นอกจากนี้ฉันได้ยินมานานแล้วว่าขนมปังสามารถเพิ่มสีขาวได้ แต่ไม่กล้า ...

[Nelya]

วันนี้เราลองแตงกวาด้วย ... เค็มตามชอบ!

อืม ... นั่นคือสิ่งที่ฉันกลัว โอเคฉันจะรอฉันแล้วฉันจะพูดอะไรบางอย่าง
Nelyaคุณมีแตงกวากี่อันในความอบอุ่น (ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น)?

[นิลา]

นิลาNelya ฉันต้องเทเกลือโดยไม่ต้องสไลด์ แต่ถ้ารู้สึกว่าเค็มก็ลดได้เสมอ ...
ด้วยขนมปังขาวแตงกวาจะไม่หอมมากในสูตรนี้เป็นข้าวไรย์ที่ให้รสชาติ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมอยู่แล้ว มีสูตรอาหารดีๆมากมายคุณสามารถหาสูตรที่เหมาะกับตัวเองได้เสมอ

[ทันย่า]

ทันย่าแล้วทำไมจู่ๆเราถึงมา คุณ ข้าม?
ฉันดูโพสต์ของฉัน ... ฉันเท 30 แต่ฉันมีแตงกวา 2 กิโลกรัมและฉันใส่ลงในกระทะ ฉันทำผักดองตามสูตร แต่กลับกลายเป็นว่าไม่เพียงพอฉันแค่เติมน้ำลงไป บางทีฉันอาจจะไม่ได้ตวงเกลือด้วยช้อนตวง แต่เป็นแค่โต๊ะอาหาร)) อาจจะมีเนินเขา ... แต่ขอย้ำมีแตงกวามากกว่านี้!
ฉันใส่ไว้ในขวดเมื่อวานนี้และใส่ไว้ในตู้เย็น หมายความว่าพวกเขาอบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน แต่ก่อนหน้านี้ฉันเคยลองมาแล้วมันเค็ม

[วาซิลิซา]

วาซิลิซา, เข้าใจถูกมั้ยเรากรองน้ำเกลือแล้วเติมด้วย?

[ทันย่า]

นอกจากนี้ฉันได้ยินมานานแล้วว่าขนมปังสามารถเพิ่มสีขาวได้ แต่ไม่กล้า ...

ไม่มีขนมปังขาว ประเด็นอะไรกับเขา? เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ที่ขนมปังข้าวไรย์ กลายเป็นน้ำเกลือสำเร็จรูปที่มีรสชาติเหมือนครึ่งเชื้อ ฉันทำ kvass ที่ยอดเยี่ยมจากขนมปังข้าวไรย์

ทันย่าแล้วทำไมจู่ๆเราถึงมา คุณ ข้าม?

Nelyaฉันมี ... พูดนิสัยมืออาชีพ
ฉันยังวัดเกลือด้วยช้อนโต๊ะปกติ (และต่างกัน) ใต้มีด
ตกลง. จากนั้นปล่อยให้ฉันยังคงอยู่บนโต๊ะ

วาซิลิซา, เข้าใจถูกมั้ยเรากรองน้ำเกลือแล้วเติมด้วย?

Nelyaแน่นอนกับผักดองนี้

ฉันดูรายการทางทีวีในปีนั้น - ฉันจำไม่ได้!
ดังนั้นหัวข้อจึงเกี่ยวกับขนมปังขาว และสิ่งที่ฉันจำได้คือไม่ควรทิ้งขนมปังขาวแห้งมันเป็นการดีที่จะเพิ่มลงในแตงกวาและเป็นน้ำสลัดยอดนิยมสำหรับดอกโบตั๋น แช่ขนมปังแล้วฝังลงในโรฟชิคเป็นวงกลมเพื่อให้ออกดอกมากมาย! แต่นั่นเป็นอีกหัวข้อหนึ่ง
และเมื่อวานนี้มันมาหาฉันทางรายชื่อส่งเมล แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับขนมปังขาว... แต่นี่เป็นสูตรที่แตกต่างกันอยู่แล้ว
และเธอไม่ได้หยิบเกลือหนึ่งช้อนเต็มใต้มีดเธอแค่สลัดมันออก ... นั่นเป็นสาเหตุได้หรือ

[นิลา]

นิลาNelya กรองน้ำเกลือแล้วเติมลงไป แต่ฉันยังล้างแตงกวาเพื่อล้างเศษขนมปังออก และพลอยเทียมในตู้เย็นมิฉะนั้นพวกมันจะเปอร์ออกไซด์อย่างรวดเร็วและจะไม่เค็มอีกต่อไป
ด้วยเหตุผลที่ดีจึงจำเป็นต้องชั่งเกลือ แต่อย่างใดพวกเขาก็คุ้นเคยกับการดองแตงกวาตวงเกลือด้วยช้อนแก้วและกล่องไม้ขีด ฉันจะชั่งมันในครั้งต่อไป ฉันมักจะเอามันไม่อยู่ใต้มีด แต่ไม่ใช่ด้วยสไลด์

[วาซิลิซา]

ฉันสนใจในสูตรอาหารฉันบุ๊กมาร์กไว้ ฉันชอบแตงกวาดองในฤดูหนาว ฉันคิดว่าถ้าต้มน้ำเกลือนี้แล้ว เทแตงกวาและม้วนขึ้น ธนาคารจะอยู่รอดหรือไม่พวกเขาจะไม่ระเบิด?
วาซิลิซาคุณพยายามช่วยแตงกวาเหล่านี้ในฤดูหนาวหรือไม่?

[barbariscka]

barbariscka,! ฉันทำแค่นั้น ... ใส่ลงในขวดแล้วล้างด้วยน้ำประปาและเติมน้ำเกลือที่ทำให้เครียด! แล้วเธอก็สงสัยมองไปที่สูตรอาหารราวกับว่ามันถูกต้อง!

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศสฉันไม่ได้ม้วนสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ เราต้องลองพวกเขาม้วนแตงกวาดองธรรมดา ... แต่ที่นี่ขนมปังยังคงหมักอยู่และฉันไม่รู้ว่ามันจะส่งผลอย่างไร ...
นิลา แก้เกลือตามชอบแล้วคุณจะมีความสุข ...